![油浸咸鱼的做法 潮汕传统美食之油浸咸鱼 油浸咸鱼怎么做]( "油浸咸鱼的做法 潮汕传统美食之油浸咸鱼 油浸咸鱼怎么做")
- “新鲜的海鱼经过腌制、油炸，鲜咸适口，肉质紧致。懒得做菜的时候，一碗粥一碗饭，一块咸鱼就可以打发一餐。”食材明细主料鮸鱼（1500g）辅料海盐（75g）南姜末（30g）蒜头（90g）芫荽（60g）辣椒（6个）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）油浸咸鱼的做法步骤1、鮸鱼切成方块。2、加入海盐，揉搓均匀腌制4小...
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![潮汕美食知多少]( "潮汕美食知多少")
- 我国地幅广博，每个地方都是有自己的地方特色，美食文化更是因地不同。说到广东美食，相信大家都会脱口而出的就是一个地方，那就是潮汕，潮汕美食已清淡爽口而著称，早点更是远近闻名，那么关于潮汕美食的文化你知道多少呢，有哪些美食，一起来了解下吧。一、潮汕传统美食蚝烙蚝烙，在许多地...
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![潮汕油粿怎么做-潮汕油粿的做法]( "潮汕油粿怎么做-潮汕油粿的做法")
- “潮汕油粿做的过程时间长，但并不复杂，主要有耐心。我做的多了点所以用料多了点，你们可以根据比例折算下，面粉和花生比例为4比5，花生和糖一般为2比1。糖的量可以调节，喜欢甜一点的也可以3比2，但别超这量太多不然会腻。”食材明细主料面粉（3000g）花生（4000g）辅料白糖（2000g）油（2g）甜味（口...
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![重阳节传统美食]( "重阳节传统美食")
- 菊花糕、马蹄糕、菊花酒、羊肉面等等。菊花糕或是马蹄糕主要使用马蹄粉经过熬煮后冷却定型，制作出来的糕类好似果冻一般，Q弹有韧性，而菊花糕在制作时注意加入白砂糖的量，放入的过少会导致菊花糕食用起来口味偏苦，从而影响其食用口感。...
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![潮汕美食有哪些]( "潮汕美食有哪些")
- 肠粉它是由米浆蒸熟形成的皮，加上一些肉类和配菜，再加上酱汁。卤味，一般有卤鹅、鹅掌、鹅头、鹅翅，卤鸭、鸭脖、鸭翅，卤鸡脚、鸡腿，还有一些素菜类，都是美味。牛肉火锅，清汤锅底，饭后来点汤汁，淡淡的香味，很不错。还有牛肉粿条、潮汕牛肉丸、糯米猪肠等都是潮汕美食。...
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![潮汕咸菜炒猪心的做法 潮音潮人：潮汕咸菜炒猪心 潮汕咸菜炒猪心怎么做]( "潮汕咸菜炒猪心的做法 潮音潮人：潮汕咸菜炒猪心 潮汕咸菜炒猪心怎么做")
- “猪心为猪的心脏，是补益食品。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很...
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![潮汕卤鸡的做法 【粤菜】潮菜系列之潮汕卤鸡 潮汕卤鸡怎么做]( "潮汕卤鸡的做法 【粤菜】潮菜系列之潮汕卤鸡 潮汕卤鸡怎么做")
- “卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。北方烧鹅、烧鸭虽香，但较干韧，而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类，肉中较含水份，韧烂度适口，且有卤汤可淋。”食材明细主料潮汕老卤（1袋）鸡（半只）辅料蒜姜（适量）香菜（适量）配料盐（适量）酱油（适量）白砂糖（适量）...
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![潮汕咸菜尾饭的做法 潮音潮人：潮汕咸菜尾饭 潮汕咸菜尾饭怎么做]( "潮汕咸菜尾饭的做法 潮音潮人：潮汕咸菜尾饭 潮汕咸菜尾饭怎么做")
- “潮汕咸菜是一道美味可口的名菜。酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成。潮州大芥菜，俗名大菜，它色泽金黄，味道咸芳爽脆，闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，人们常说“潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜”，是潮汕群众居家生活常...
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![潮汕咸甜黄豆的做法 潮音潮人：潮汕咸甜黄豆 潮汕咸甜黄豆怎么做]( "潮汕咸甜黄豆的做法 潮音潮人：潮汕咸甜黄豆 潮汕咸甜黄豆怎么做")
- “潮汕小菜，我们也叫杂咸，咸甜黄豆就是杂咸中的一种，做出来的黄豆咸甜度适中，略带蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外还有些许Q弹，非常好吃。这道菜的做法非常简单，前期的预备时间也短，但是做出来却非常下饭，放在冰箱里也可以长期保存，赶紧来看看是怎么做的吧：潮汕咸甜黄豆。”食材明细主...
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![6大传统美食-七夕吃什么传统食品]( "6大传统美食-七夕吃什么传统食品")
- 中国人过节一般会吃些特别的食物或者一些特别的活动来庆祝节日，比如说春节吃饺子，端午节吃粽子，中秋节吃月饼等等，那么，七夕吃什么传统食品呢?跟我一起来看一下吧!七夕吃什么传统食品1.巧果大家都知道七夕节的应节食品中，巧果是最出名的，巧果又称为“乞巧果子”，其实不是水果，而是...
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![英国传统美食]( "英国传统美食")
- 之前小编给大家介绍了许多国内的美食，今天我们来看一看异国风情：英国传统美食。先简单了解下英国吧：英国是位于欧洲西部的发达国家。学过地理的小伙伴都知道，欧洲的乳畜业非常发达，他们经常食用奶制品。接下来，一起看一看英国是不是这样吧!英国传统美食1.奶油茶奶油茶是英国的...
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![传统立夏吃什么传统美食]( "传统立夏吃什么传统美食")
- 天气越来越热，马上就要进入立夏节气，立夏作为夏季的一个开始，对大家有着特殊的意义。那么在传统立夏的时候会吃什么食物来庆祝呢？今天就一起来了解一下传统立夏吃什么食物，一起感受立夏的气息。传统立夏吃什么传统美食1.立夏饭立夏饭也叫夏日饭，在江浙地立夏的时候都会煮立夏饭...
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![潮汕人的专属美食图解-潮汕腐乳饼]( "潮汕人的专属美食图解-潮汕腐乳饼")
- 腐乳饼是潮汕的一种特产，勺子有一个潮汕的朋友。有一次他来勺子的家乡来玩，就给勺子带来了这种特产，实在是非常好吃。于是就缠着朋友教会了我这道最简单的腐乳饼的做法。主料面粉：200g辅料酵母：适量腐乳：适量详细步骤：第一步准备面粉第二步把酵母用温水化开第三步揉面第四步擀面...
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![潮汕炒鱼面的做法 潮音潮人：潮汕炒鱼面 潮汕炒鱼面怎么做]( "潮汕炒鱼面的做法 潮音潮人：潮汕炒鱼面 潮汕炒鱼面怎么做")
- “鱼面是用鱼肉做成的面条。但是鱼面又不同于其他的面类，是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性，是潮汕地区的特产，上世纪六十年代每逢过节或者是家里来了客人了，才可以享受一道炒鱼面的美食呢！所以，别光说不做，今天就来教...
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![潮汕粉鱼的做法 “潮汕粉鱼”！ 潮汕粉鱼怎么做]( "潮汕粉鱼的做法 “潮汕粉鱼”！ 潮汕粉鱼怎么做")
- ““炸粉鱼”，是以往潮汕地区每逢过年每家必备的美食。不过这种传统的美食，现在的年轻人很少会做或者懒去做了。”食材明细主料草鱼（3000g）辅料番薯粉（1碗）鸡精（1茶匙）盐（3茶匙）鱼香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮汕粉鱼的做法步骤1、草魚去头并剥去大骨。2、斜刀片大块，加盐、鸡精...
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![潮汕杂咸腌沙蚬的做法 潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬 潮汕杂咸腌沙蚬怎么做]( "潮汕杂咸腌沙蚬的做法 潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬 潮汕杂咸腌沙蚬怎么做")
- “潮汕杂咸是潮汕地区对腌制冷盘小菜的的统一叫法，常见于潮汕早餐的饭桌上，跟潮汕白糜（白粥）搭配，在口腔中碰撞出清淡与咸香的味道，让人难以抗拒。今天小编就来为大家介绍一下这道做法简单又吃起来爽口的菜肴：潮汕杂咸腌沙蚬”食材明细主料香菜（6根）辣椒（6根）沙蚬（500克）辅料生抽（适量）...
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![潮汕美食－－－蚝烙怎么做-潮汕美食－－－蚝烙的做法]( "潮汕美食－－－蚝烙怎么做-潮汕美食－－－蚝烙的做法")
- “想吃这个好久了，出去买又觉得太贵了，也不知道哪家比较好吃，最近我家那位也想吃，今晚果断买了生蚝，本来打算让婆婆煎的，后来想想还是自己动手吧😄”食材明细主料薯粉（5匙）鸡蛋（3个）瘦肉（200g）生蚝（1000g）辅料盐（1勺）葱（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）潮汕美食---蚝烙的做法步骤1、...
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![潮汕鱼饭的做法 潮汕鱼饭--熟鱼 潮汕鱼饭怎么做]( "潮汕鱼饭的做法 潮汕鱼饭--熟鱼 潮汕鱼饭怎么做")
- 食材明细主料巴浪（1000g）辅料海盐（3汤匙）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）潮汕鱼饭的做法步骤1、如图尾部要有鳞才叫“巴浪”鱼，此类鱼做“鱼饭”比较甜。2、将鱼外面洗净，不用杀，整齐摆放在竹蓝里。3、并用东西把鱼压紧。另锅将水煮开（水要满过鱼），加入海盐，将鱼整蓝放入。4、等水...
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![潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎么做]( "潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎么做")
- ““粿”是一种地道的潮汕特色小吃,潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。粿的品种很多,有红粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有应节的鼠壳粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,还有早夜茶点上的各种菜粿。在潮汕，逢年过节祭神，粿是必不可少的祭品。虽说如...
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![潮汕咸菜怎么做-潮汕咸菜的做法]( "潮汕咸菜怎么做-潮汕咸菜的做法")
- 食材明细主料大头菜（2颗）辅料南姜（2块）盐（适量）醋（3匙）凉开水（1碗）原味（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）潮汕咸菜的做法步骤1、大菜洗干净太阳晒干2、南姜洗净也要晾干3、晒干水的大菜改刀切小块4、干净无水无油的盆放入大菜放一层洒上一层盐，放置一晚上5、南姜用盅打散也可以切块6、...
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![辽宁传统美食]( "辽宁传统美食")
- 辽宁是一座非常美丽的城市，在历史上也曾留下了辉煌的一笔，是非常值得旅游的城市。来到辽宁，不仅要感受辽宁的历史文化，当地的美食也是令人折服的。话不多说，一起来了解一下辽宁传统美食吧。辽宁传统美食1.西塔大冷面辽宁是一个多民族的城市，所以在当地有很多传统的朝鲜族的美食...
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![潮汕粿肉的做法 广东潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎么做]( "潮汕粿肉的做法 广东潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎么做")
- “粿肉，属于广东潮汕地区的一种民间传统美食，也作为潮汕比较有代表性的美食之一，在潮汕几乎家家户户过年都会自制这种美食，可能省外的很多朋友都没听过粿肉这个词，至于为何这样取名我也搞不懂。从小在潮汕地区长大的我，可以说至今对这种美食仍然百吃不厌。以五花肉为主料，加上香...
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![潮汕杂鱼煲的做法 潮音潮人：潮汕杂鱼煲 潮汕杂鱼煲怎么做]( "潮汕杂鱼煲的做法 潮音潮人：潮汕杂鱼煲 潮汕杂鱼煲怎么做")
- “杂鱼煲是一道菜品，属于家常菜，是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点“草根”的感觉，其实却是一道精致的菜，做法并不复杂，只要原料够新鲜，在家也可以做这样的名厨菜。今天小编就来教大家做这道菜吧：潮汕杂鱼煲。”食材明细主料杂鱼（适量）五花肉（适量）芹菜（适量）姜（1块）辅料普宁...
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![潮汕人冬至吃什么传统美食？]( "潮汕人冬至吃什么传统美食？")
- 冬至是二十四节气当中比较重要的一个节气，冬至的到来预示着天气越发的寒冷。那么在不同地区，冬至时节都会准备不同的美食，今天就一起来看看潮汕人冬至吃什么传统美食。潮汕人冬至吃什么传统美食1.冬至丸在冬至这一天，潮汕人一定会吃冬至圆丸，这里的冬至丸指的是汤圆，是用糯米粉...
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![潮汕菜脯炒油渣的做法 潮音潮人：潮汕菜脯炒油渣 潮汕菜脯炒油渣怎么做]( "潮汕菜脯炒油渣的做法 潮音潮人：潮汕菜脯炒油渣 潮汕菜脯炒油渣怎么做")
- “潮汕菜脯，即萝卜干，与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。特别爽口，是送粥的美味小菜。它可以洗干净了，撕成小块吃；也可以拿来煎蛋；有时候还可以搭配鱼一起煮，很美味可口。小时候最经常吃的是菜脯粒炒油渣，特别香，特别下饭。记忆中好久没有吃了，熟悉的家乡味道，妈妈味道，还是那么的美...
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味味甜
![潮汕粿肉的做法 广东潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎么做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fd/25fc/25fcebf410b3dedce4701b89d68685792044ec71074251cc5482451f49cb97-s.jpg "潮汕粿肉的做法 广东潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎么做")
