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关于高级吐司怎么做的餐饮百科

高级吐司的做法 基础面包 - 高级吐司 高级吐司怎么做
  • 高级吐司的做法 基础面包 - 高级吐司 高级吐司怎么做

  • “比普通的吐司甜一点,是加入了足量黄油制作的“高级吐司””食材明细主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(130g)砂糖(35g)黄油(35g)鸡蛋(25g)辅料盐(3g)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)高级吐司的做法步骤1、称量材料:将搅拌刀安装到面包桶底部,用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉...
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冷藏中种法高级奶香吐司如何做简单又好吃
  • 冷藏中种法高级奶香吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟主料高粉:175鲜奶(根据面粉吸水量调整):120糖:5全蛋液:15酵母:2奶粉:15盐:3黄油:30辅料具体步骤1.中种材料放入面包机启动发面团程序搅拌15min左右,面团基本揉匀即可。从面包机里取出,压压扁(这样面团发酵会比较均匀)蒙...
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吐司披萨的做法 超级快手懒人版吐司披萨 吐司披萨怎么做
  • 吐司披萨的做法 超级快手懒人版吐司披萨 吐司披萨怎么做

  • “平时总会有吃不完的吐司,浪费了就可惜~不妨来做做这款超级快手的懒人版披萨,食材自由发挥,用鸡蛋和火腿来烤也是可以的哦~如对食谱做有任何疑问或想分享更多配方,关注微信公众号:一起玩烘焙,欢迎骚扰小编~”食材明细主料吐司片(适量)玉米粒(适量)青椒粒(适量)火腿粒(适量)马苏里拉芝...
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高乐高吐司的做法 液种高乐高吐司 高乐高吐司怎么做
  • 高乐高吐司的做法 液种高乐高吐司 高乐高吐司怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(250g)辅料速发酵母粉(2g)清水(50g)无盐黄油(15~20g)牛奶(85g)鸡蛋(35g)高乐高(一袋(18g))细砂糖(35g)盐(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)高乐高吐司的做法步骤1、将液种面团的全部材料混合均匀,盖上盖子或是保鲜膜,放在冰箱冷藏发酵17到24H,发至表面有许多泡泡的状...
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高级奶香吐司的做法 高级奶香吐司(450克土司模具) 高级奶香吐司怎么做
  • 高级奶香吐司的做法 高级奶香吐司(450克土司模具) 高级奶香吐司怎么做

  • “增加黄油和鸡蛋的含量,口感更浓。”食材明细主料高粉(250克)安琪酵母(1+1/2小勺)黄油(30克)鸡蛋(30克)盐(3克)细砂糖(45克)奶粉(15克)清水(115克)表面刷全蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)高级奶香吐司的做法步骤1、将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶,放进...
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白吐司面包的做法 超级柔软的白吐司面包 白吐司面包怎么做
  • 白吐司面包的做法 超级柔软的白吐司面包 白吐司面包怎么做

  • “这个是一个烘培友给到我的方子,说是超级柔软,试了一下,果真,不过做面包以来,尝试各种口味的吐司的确是带给了我无穷的乐趣,希望可以一直把吐司磕下去。”食材明细主料高粉(300g)奶粉(10g)盐(3g)炼奶(45g)酵母(3.5g)黄油(20g)辅料水(170g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白吐司面包的做法...
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高级奶香吐司怎么做-高级奶香吐司的做法
  • 高级奶香吐司怎么做-高级奶香吐司的做法

  • “制作面包是个力气活,这次选择面包机代替手工揉面过程制作吐司面包。”食材明细主料高筋面粉(250g)牛奶(145g)辅料全蛋液(40g)白砂糖(50g)奶粉(15g)酵母粉(5g)配料盐(3g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)高级奶香吐司的做法步骤1、吐司片2、牛奶145g加入面包机的面包桶内3、加入全蛋...
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高纤黑糖谷物吐司怎么做-高纤黑糖谷物吐司的做法
  • 高纤黑糖谷物吐司怎么做-高纤黑糖谷物吐司的做法

  • “ 就像现在的年轻人都喜爱软欧包一样,以前老面包的地位就是这样高。这款看上去就像是童年记忆的黑糖谷物吐司,组织非常的柔软,回弹力十足。谷物和黄油本身的奶香刺激基础味蕾,非常耐吃,绝对是主食的最佳选择。就像是把一大把谷物扔进了面团里,软嫩的面包体杂糅了适度的粗糙颗...
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高钙乳酪切片吐司怎么做-高钙乳酪切片吐司的做法
  • 高钙乳酪切片吐司怎么做-高钙乳酪切片吐司的做法

  • “超快手营养早餐,让每一天唤醒你和你家人的除了闹钟和梦想,还有奶香四溢的美味高钙吐司,搭配一杯热腾腾的燕麦牛奶,上班上学倍儿有力啦~”食材明细主料白吐司(3个)蛋黄(2个)黄油(20g)奶粉(30g)盐(1匙)辅料牛奶(5ml)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)高钙乳酪切片吐司的做法步骤1、配方只...
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哈密瓜吐司盒子的做法 吐司的高级料理之哈密瓜吐司盒子 哈密瓜吐司盒子怎么做
  • 哈密瓜吐司盒子的做法 吐司的高级料理之哈密瓜吐司盒子 哈密瓜吐司盒子怎么做

  • “或许你吃过哈密瓜,也吃过吐司,但我猜你绝对没有这样吃过哈密过和吐司,冰激凌一样的口感快来get吧!”食材明细主料哈密瓜(1颗)爸爸糖北海道牛奶吐司(3片)辅料淡奶油(适量)芒果(1颗)火龙果(1颗)甜味(口味)十分钟(耗时)简单(难度)哈密瓜吐司盒子的做法步骤1、提前准备好一颗完整的哈密瓜和一袋...
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中种牛奶吐司的做法 中种牛奶吐司(超级大爆头) 中种牛奶吐司怎么做
  • 中种牛奶吐司的做法 中种牛奶吐司(超级大爆头) 中种牛奶吐司怎么做

  • “在疫情期间,要迎着和煦的春风,抓着春天的尾巴,尽情享受美好食光给予我们的馈赠,过好每一天!开开心心!!!今日,我撸了一款中种牛奶吐司,同亲们分享。”食材明细中种高筋面粉(320克)鸡蛋(1个)牛奶(140克)酵母(3克)辅料奶粉(10克)细砂糖(20克)食盐(3克)无盐黄油(20克)奶香(口味)烤(工艺)一天(耗时)高级(难度)...
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阿米什白吐司的做法 阿米什白吐司12--五星级吐司,成功率颇高(附详细揉面过程图) 阿米什白吐司怎么做
奶香吐司的做法 不太成功的——高级奶香吐司 奶香吐司怎么做
  • 奶香吐司的做法 不太成功的——高级奶香吐司 奶香吐司怎么做

  • “一直在关注美食天下的美食家们跟大家学到了很多的东西。跟大家学做菜学烘焙。一直爱做菜。现在又超级爱上烘焙。因为懒于拍照,又没有很好的拍照设备(用来拍的还是自己的烂数码相机,悲催啊。等我银子多了也买个超级好的相机,遐想中.....).这次终于下定决心发一次吧高级奶香吐...
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奶香吐司的做法 面包机版高级奶香吐司 奶香吐司怎么做
  • 奶香吐司的做法 面包机版高级奶香吐司 奶香吐司怎么做

  • 食材明细主料高粉(250克)干酵母(1小勺半)黄油(30克)鸡蛋(30克)盐(3克)细砂糖(45克)奶粉(15克)水(120克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、所有材料(除黄油外)混合,开启“揉面”程序。2、后油法揉至完全阶段。3、选择“发酵”功能,基础发酵至两倍大。4、取出按扁排气,分...
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蔓越莓高梁吐司怎么做-蔓越莓高梁吐司的做法
  • 蔓越莓高梁吐司怎么做-蔓越莓高梁吐司的做法

  • 食材明细主料高筋粉(270克)高梁粉(20克)水(110克)蛋(30克)淡奶油(30克)酵母(4克)蔓越莓干(50克)黄油(30克)辅料糖(60克)盐(2克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蔓越莓高梁吐司的做法步骤1、把中种材料放面包机里,高粉120克,水110克,酵母4克2、中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝状3、呈现蜂...
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芝士熔岩吐司盒的做法 吐司的高级料理方法之芝士熔岩吐司盒 芝士熔岩吐司盒怎么做
  • 芝士熔岩吐司盒的做法 吐司的高级料理方法之芝士熔岩吐司盒 芝士熔岩吐司盒怎么做

  • “吐司不要再切片吃了,今天买了一条爸爸糖的鲜吐司,教大家一个吐司高级又好吃的做法,非常适合做下午茶哦,请朋友吃也很不错的。”食材明细主料爸爸糖鲜吐司(1条)牛奶(适量)辅料黄油(适量)蒜泥(适量)蜂蜜(适量)芝士(3片)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝士熔岩吐司盒的做法步骤1、首先...
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5°液种吐司的做法 5°液种高乐高吐司 5°液种吐司怎么做
  • 5°液种吐司的做法 5°液种高乐高吐司 5°液种吐司怎么做

  • “液种(polish种),也叫波兰种,最初主要用于制作欧式面包。液种的制作很简单,将同等重量的面粉和清水中,加入少许酵母,混合均匀后,室温(25度)发酵5小时或者放在冰箱冷藏(5度)发酵17~24H即可。液种制作完成后,接下来的工作就和平时我们做吐司没什么两样了,可以根据自己的喜欢选择直接法或...
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高级奶香土司怎么做-高级奶香土司的做法
  • 高级奶香土司怎么做-高级奶香土司的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)低筋面粉(20克)酵母粉(3克)黄油(30克)鸡蛋(30克)盐(3克)细砂糖(40克)奶粉(15克)清水(100克)温水(10克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)高级奶香土司的做法步骤1、酵母溶解在水里,把除黄油外的其他材料充分融合,倒入酵母水,揉成面团,揉到一定程度后,拉伸面团,拉得薄一...
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鲜奶高钙吐司怎么做-鲜奶高钙吐司的做法
  • 鲜奶高钙吐司怎么做-鲜奶高钙吐司的做法

  • 食材明细主料鲜奶(143克)全蛋(35克)细砂糖(25克)盐(5克)高粉(250克)干酵母(4克)黄油(38克)辅料全蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜奶高钙吐司的做法步骤1、将除黄油以外的所有原料投入面包机,启动“和面”程序,20分钟后程序结束。加入黄油,重新启动“和面”程序,运转20分钟后停...
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超级柔软的原味吐司怎么做-超级柔软的原味吐司的做法
  • 超级柔软的原味吐司怎么做-超级柔软的原味吐司的做法

  • “吐司,备起来,早餐、早茶、点心都去不错~~”食材明细主料白糖(40克)色拉油(30克)高粉(230克)鸡蛋(1个(50克))牛奶(90克)辅料盐(2克)酵母(3克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)超级柔软的原味吐司的做法步骤1、各种食材,准备好,称量好;2、放入所有的液体食材;3、再放入高粉;4、盐、酵母,挖两个孔,放...
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枫糖吐司的做法 【枫糖吐司】(超级详细的手揉步骤) 枫糖吐司怎么做
  • 枫糖吐司的做法 【枫糖吐司】(超级详细的手揉步骤) 枫糖吐司怎么做

  • “枫糖(maplesugar),是加拿大的一种特色产品。加拿大是“枫叶之国”,全国境内到处都种植着大量的枫树。其中一种叫做“糖枫”的枫树,树干中含大量淀粉,冬天就转化为蔗糖。而当天气再次变暖时,蔗糖就会变成香甜的树液。加拿大人在树上钻孔,获取了这大自然赐予的珍贵汁液。这种树汁...
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庞多米吐司的做法 超级松软的——【庞多米吐司】 庞多米吐司怎么做
  • 庞多米吐司的做法 超级松软的——【庞多米吐司】 庞多米吐司怎么做

  • “第一次听说庞多米的时候,根本不知道是什么意思,后来才知道,庞多米是土司的意思。庞多米和普通吐司相比,用料比较简单,组织更加松软、细腻,口感略带点咸味。孩子可能不是很喜欢这种口感。我一般会做给姥姥吃,比较适合老人的口味。”食材明细主料高筋面粉(300克)细砂糖(25克)奶粉(12...
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原味吐司的做法 组织超级好的原味吐司 原味吐司怎么做
  • 原味吐司的做法 组织超级好的原味吐司 原味吐司怎么做

  • “早餐中常见的经典吐司,长盛不衰,虽然外表简单,但能根据各人口味,搭配出不同款式的美味早餐、原本我都是用面包机搅面的,可是它又罢工,只好变成手揉面,还真是个体力活,揉了大概25分钟左右出薄薄手套膜,最后的成品看着有点安慰,组织超级好,拉丝效果棒棒哒。。。。。。。这配方可以做...
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奶香吐司的做法 高级奶香吐司 奶香吐司怎么做
  • 奶香吐司的做法 高级奶香吐司 奶香吐司怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)干酵母(1又1/2小匙)黄油(30克)鸡蛋(30克)盐(3克)细砂糖(30克)奶粉(15克)水(120克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶香吐司的做法步骤1、除黄油外,把所有原料放入面包机,选择揉面程序15分钟,加入黄油,继续揉20分钟。2、基本上已经到完全扩展阶段3、手工又揉了几...
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淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司-------超级柔软 淡奶油吐司怎么做
  • 淡奶油吐司的做法 淡奶油吐司-------超级柔软 淡奶油吐司怎么做

  • “最近家里败了很多新机器烤箱,发酵箱,在家逐一研究它们的性格,不过总算磕出满意的吐司来了晚上回来都八九点才开始打面,结果弄到十一二点才烤好满屋子的香味儿,大半夜也没忍住吃了一个吐司的三分之一直接撕着吃更过瘾哦,团柔软了此配方是450个的吐司盒,”食材明细主料日式吐司...
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