![超级拉丝的中种面包怎么做-超级拉丝的中种面包的做法]( "超级拉丝的中种面包怎么做-超级拉丝的中种面包的做法")
- “这款面包采用的是中种发酵面团制作的，因为家里没有淡奶油了，所以没加淡奶油，全部由牛奶代替液体，这个面包的含水量很大，发酵时几乎不成形，但是做好的面包真是柔软劲道得很，虽然不是中种北海道面包，但是口感一级棒，手撕的感觉像是一层层地揭弹好的棉花，切片后组织也非常细腻均匀，保...
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![北海道中种面包的做法 高钙好吃的北海道中种面包 北海道中种面包怎么做]( "北海道中种面包的做法 高钙好吃的北海道中种面包 北海道中种面包怎么做")
- 食材明细主料高筋粉（300克）辅料牛奶（100）淡奶油（30）蛋清（半个）即发酵母（4克）糖（35克）黄油（一块）清油（10克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道中种面包的做法步骤1、准备好材料，我用的量杯和量勺，没有买电子称，一样的，酵母一定要用即发的高糖酵母，面粉一定买面包专用的高筋粉，千万不要再超...
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![中筋粉拉丝面包怎么做-中筋粉拉丝面包的做法]( "中筋粉拉丝面包怎么做-中筋粉拉丝面包的做法")
- “众所周知，做面包都用面包粉或高筋粉，但是前者有不少添加剂，几乎很难买到没有添加剂的高筋粉（即使包装上没有标明添加剂），咱们抛弃外头的面包店，自己在家吭哧吭哧忙活个半天不就是为了能吃上没有添加剂的健康面包么，不然都白忙活了不是？中筋面粉就是平常做馒头、包子用的面粉，优点...
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![中种法奶酪面包的做法 奶酪面包（中种法） 中种法奶酪面包怎么做]( "中种法奶酪面包的做法 奶酪面包（中种法） 中种法奶酪面包怎么做")
- “风靡朋友圈好久的苏州奶酪面包。别人都做过了我才反应迟钝的来做这款爆品～采用了中种法，口感更松软。凯瑞奶油奶酪，最好次滴奶酪…再来回味一下吧…”食材明细主面团盐（1g）鸡蛋（1个）牛奶（60g）细砂糖（10g）酵母（2g）黄油（15g）高筋面粉（150g）中种面团酵母（2g）水（40g）高筋面粉（100g）细砂糖（5g）奶酪奶...
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![烫种超软面包怎么做-烫种超软面包的做法]( "烫种超软面包怎么做-烫种超软面包的做法")
- “自从有了儿子，想尽一切办法要让他吃的健康，吃的放心，于是开始了烘培之路，且一发不可收拾，随着不断的学习，也愈发觉得外面卖的东西不可靠，恨不得研究出所有自己都可以做出来的一切”食材明细主料高筋面粉（210g）牛奶（115g）糖（25g）酵母（2.5g）蛋液（20g）盐（3g）黄油（15g）烫种高筋面粉（40g）沸腾热水（43...
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![冷藏中种面包怎么做-冷藏中种面包的做法]( "冷藏中种面包怎么做-冷藏中种面包的做法")
- “中种法将面包发酵分成两个阶段，有很多不同的方法。这次采用的是17小时冷藏中种，就是将面团70%的份量放在0-5度的冰箱冷藏至少17小时（不超过72小时）形成中种，然后加入其余面团再次发酵。中种面包比较有嚼劲，湿润，可以延缓老化速度。面包的缓慢发酵可以更好释放面粉发酵的风味。...
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![polish中种面包怎么做-polish中种面包的做法]( "polish中种面包怎么做-polish中种面包的做法")
- “一年之计在于春，一日之计在于晨。早餐是最重要的一顿饭了，而在早餐中尽量能够含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、膳食纤维，这个polish中种面包含有牛奶、奶粉、鸡蛋、黄油、高筋粉，加上经过长时间的发酵，比较利于消化吸收，吃起来又香又软，直接撕着吃最过瘾了！孩子是未来，是...
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![中种提拉米苏冰面包怎么做-中种提拉米苏冰面包的做法]( "中种提拉米苏冰面包怎么做-中种提拉米苏冰面包的做法")
- “使用中种法做的面包口感湿润柔软更接近蛋糕口感，一口爆浆，就像冰淇淋，巨好吃！”食材明细中种部分高筋（320克）干酵母（3克）砂糖（32克）牛奶（160克）面包体高筋面粉（160克）可可粉（12克）牛奶（80克）干酵母（3克）盐（4克）黄油（50克）砂糖（60克）内馅砂糖（60克）淡奶油（200克）马斯卡彭奶酪（200克）甜香（口味）烘焙（工艺）数小...
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![汤种面包的做法 汤种面包---新手也能做拉丝面包 汤种面包怎么做]( "汤种面包的做法 汤种面包---新手也能做拉丝面包 汤种面包怎么做")
- “这是我第3次做65°汤种面包了，前两次都没时间留影就打包了。这款面包是在七夕那天做的，预留了4个小面团做了玫瑰面包，多的就放在8寸的蛋糕圆模里了。话说用汤种法做的面包,口感超细腻,内部组织可以拉出细丝.我没有温度计就用微波炉做的汤种，个人觉得这种方法更方便快捷。”...
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![拉丝面包的做法 ACA面包机做拉丝面包 拉丝面包怎么做]( "拉丝面包的做法 ACA面包机做拉丝面包 拉丝面包怎么做")
- “刚入手一个面包机，本意是和面，但既然买来了，不把面包做好光和面就有点本末倒置了，所以潜心钻研了数天，听取烘培达人的意见结合自己的实际，竟然一次成功，做出外脆里软还能拉丝的面包，欣喜之余把方子推荐大家，希望对大家有帮助。”食材明细主料高筋面粉（400克）干酵母粉（4克）糖（40克）鸡蛋...
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![中种燕麦面包的做法 米酒版中种燕麦面包 中种燕麦面包怎么做]( "中种燕麦面包的做法 米酒版中种燕麦面包 中种燕麦面包怎么做")
- “再次用米酒做酵种，做一个无糖燕麦面包。这是一款非常健康的面包。口感虽然没有白土司松软，但也还是比较松软的，有燕麦的颗粒感，口感更加丰富，关键是营养又健康。”食材明细主料高筋粉（350克）燕麦片（100克）鸡蛋（1个）黄油（50克）米酒（100毫升）普通面粉（100克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普...
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![中种炼乳面包怎么做-中种炼乳面包的做法]( "中种炼乳面包怎么做-中种炼乳面包的做法")
- “2018新年好！身体健康！学着老式面包跟着瞎捣鼓的一道中种面包，学着半道又不太像，没带黄油，就消灭了自己爱舔的炼乳。就记录一下吧。学习的路还长着呢，不足之处还请大家指导指导，多多包涵！”食材明细主料高筋面粉（150克（中种用））水（100克）酵母（2克（中种用））白糖（20克）辅料炼乳（30克）水（适量）高筋...
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![老式面包的做法 超软拉丝老式面包 老式面包怎么做]( "老式面包的做法 超软拉丝老式面包 老式面包怎么做")
- “超软拉丝，软到没朋友。爱和自由老师的方子太棒了，因为面粉品牌不同方子我进行了调整。特别提醒面粉不同水量要调整一下，小贴士里有两种品牌的水量参考。”食材明细酵头高筋面粉（160克）低筋面粉（40克）牛奶（170克）白糖（15克）酵母（4克）主面团高筋面粉（160克）奶粉（15克）盐（3克）全蛋液（54克）黄油（4...
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![中种小面包怎么做-中种小面包的做法]( "中种小面包怎么做-中种小面包的做法")
- “低温中种法，要冷藏15个小时以上，比较适合上班族，第一天弄好放到冰箱，第二天就可以做了，而且只要发一次就好，成品还超级松软的。”食材明细主面团高筋面粉（100g）冰牛奶（20g）鸡蛋（1个）糖（40g）黄油（20g）奶粉（15g）馅料红豆（适量）中种高筋面粉（150g）牛奶（125g）酵母（3g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难...
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![老式面包的做法 【老式面包】——超柔软超拉丝的美味面包 老式面包怎么做]( "老式面包的做法 【老式面包】——超柔软超拉丝的美味面包 老式面包怎么做")
- “年后妈妈就过来我们这边住了将近一个月，而明天就要回老家了。妈妈喜欢吃些小零食，饼干啊面包啊什么的都挺喜欢，所以前几天先做了些桃酥打算给妈妈带着，然后又决定再做个大面包。想来想去，自由姐的老式面包最合适了，味道很纯也很赞，而且口感还很柔软拉丝效果也很棒~材料：（适用于2...
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![拉丝面包怎么做-拉丝面包的做法]( "拉丝面包怎么做-拉丝面包的做法")
- “算是一次尝试，拉丝面包，味道尝过的人才知道。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料面粉（适量）高筋蛋糕粉（适量）白糖（2匙）酵母（3ml）调料玉米油（适量）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拉丝面包的做法步骤1、在盆中打入三个鸡蛋，加入面粉。2、再加入白糖和酵母，搅拌。3、形成蛋液。4、蛋液中加入...
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![中种蔓越莓面包的做法 中种蔓越莓面包（拉丝无需手套膜） 中种蔓越莓面包怎么做]( "中种蔓越莓面包的做法 中种蔓越莓面包（拉丝无需手套膜） 中种蔓越莓面包怎么做")
- “用冷藏中种法做出来的面包，组织特别松软，口感好，而且操作时间很灵活，可以头一天晚上揉好中种，放入冰箱冷藏室冷藏发酵一晚，第二天早上做，或者早上和好面团冷藏，晚上下班回来再做。这种方法由于降低了发酵温度，延长了发酵时间，酵母的发酵作用更充分，面包的组织更细腻柔软，还有一种发...
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![中种牛奶面包的做法 面包机新配方--中种牛奶面包 中种牛奶面包怎么做]( "中种牛奶面包的做法 面包机新配方--中种牛奶面包 中种牛奶面包怎么做")
- “这款面包冷却后口感很好，不粘牙，不回酸，内部组织如棉花般柔软，浓浓的奶香味和蛋香味弥漫其中，让人欲罢不能，放置几天后仍然回味无穷。如果你已经厌倦了面包机的单一口感，可以试试这款百吃不厌的面包。”食材明细主料高筋粉（175克）鸡蛋（1个）酵母粉（1/2至1/4小匙）鲜奶（75克）辅料高筋粉（75...
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![超级绵软土豆面包怎么做-超级绵软土豆面包的做法]( "超级绵软土豆面包怎么做-超级绵软土豆面包的做法")
- “最爱吃的面包，想必就是这款用土豆做的面包了，很软很软很软，是我吃过最好吃的，也是每次出炉最让我激动的面包。之前做过这款土豆面包，想起揉面的过程，依旧抓狂，因为配方湿润，相当粘手，所以这次借助了面包机来揉面，很容易出膜的。”食材明细主料高筋面粉（250克）土豆泥（50克）鸡蛋（50克）辅...
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![超级柔软的面包怎么做-超级柔软的面包的做法]( "超级柔软的面包怎么做-超级柔软的面包的做法")
- “面包机买回来快一年了，开始没抱太大希望面包机全自动做出来的面包有多好吃，只是更想让面包机为自己揉面，经常看到美天的姐妹们晒一键式面包，看起来还不错，我有一个同学三年前就买了面包机，但是每次做出来的面包又硬又干，面包周边还烤的颜色很深，咨询了同学后我对面包机都失去信...
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![中种黑芝麻面包的做法 黑芝麻面包（中种） 中种黑芝麻面包怎么做]( "中种黑芝麻面包的做法 黑芝麻面包（中种） 中种黑芝麻面包怎么做")
- “黑芝麻面包（中种）。”食材明细主面团高筋面粉（72g）盐（3g）鸡蛋（1个）黑芝麻粉（35g）黄油（15g）中种高筋面粉（94g）水（35g）酵母（2g）细砂糖（30g）內馅黑芝麻粉（40g）黄油（50g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种黑芝麻面包的做法步骤1、中种所有的材料混合揉成团。2、揉好的中种面团揉圆放在料理碗中，...
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![汤种中种猪猪面包怎么做-汤种中种猪猪面包的做法]( "汤种中种猪猪面包怎么做-汤种中种猪猪面包的做法")
- “我总想在撸面包的世界里做的更好！”食材明细主料汤种（200克）高筋面粉（260克）牛奶（180克）鸡蛋（1枚）白砂糖（20克）酵母（4克）面包改良剂（10克）食盐（适量）辅料红曲粉（5克）全蛋液（适量）奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）汤种中种猪猪面包的做法步骤1、制作汤种，100克清水，50克高筋面粉，在奶锅搅拌均匀，在...
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![超级杂粮面包怎么做-超级杂粮面包的做法]( "超级杂粮面包怎么做-超级杂粮面包的做法")
- “早就盯上了这超级杂粮面包。但那时没有罂粟籽，也还在困惑于粗玉米粉的细度。虽然惯于用其他材料代替掉手边没有且不常用的材料，但对于《学徒面包师》，却想要尽可能地接近原作。即使是那些标注为“可选”的东西，也总是想尽量地做到“必选”。虽然作者说，这款面包“拓展了谷物...
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![超软拉丝肥妹面包怎么做-超软拉丝肥妹面包的做法]( "超软拉丝肥妹面包怎么做-超软拉丝肥妹面包的做法")
- “东菱DL-C03厨师机试用，面团15分钟揉出膜！做面包之前，请狠狠地把食谱看几遍，一定要看透所有步骤啊~食谱里详细说了发酵的方法，技巧~小檬经验分享贴！肥妹面包~~好萌哈哈哈！超软拉丝，味道很棒！”食材明细主料高筋面粉（300g）牛奶（135g）鸡蛋（一只）黄油（30g）辅料盐（3g）细砂糖（40g）酵母（3g）甜味（口味）烘...
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![中种黄桃面包怎么做-中种黄桃面包的做法]( "中种黄桃面包怎么做-中种黄桃面包的做法")
- “啃了几天黄桃，忽然想起黄桃其实也可以用来做很多东西。比如面包。虽然似乎关于黄桃的很多西点都是用罐头黄桃来完成，但，用新鲜黄桃试试也无妨。立马就留意到这个把黄桃编成辫子样的中种面包。这个造型，还从来没试过。用新鲜黄桃，最大的担心，就是出水太多，而且，在等待过程中，削好...
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味味甜
