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关于江苏红烧肉的做法的餐饮百科

江苏红烧肉怎么做-江苏红烧肉的做法
  • 江苏红烧肉怎么做-江苏红烧肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料葱姜(适量)配料纯正黄酒(适量)黄豆酱油(适量)冰糖(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)江苏红烧肉的做法步骤1、五花肉切大方块,凉水下锅同时放入黄酒少许、姜3片、葱白2段。2、大火开锅撇沫,2分钟后将肉转入砂锅内依序放入二两黄酒,一两黄豆酱...
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苏式红烧肉的做法 【苏菜】苏式红烧肉 苏式红烧肉怎么做
  • 苏式红烧肉的做法 【苏菜】苏式红烧肉 苏式红烧肉怎么做

  • “现在减肥很少吃肉,为了参加美食家的活动,破例做了一次苏式红烧肉,现在心里还有负罪感——因为这款红烧肉好吃的让你几乎吞下自己的舌头!虽然看上去有点肥腻,但是吃到嘴里一点儿也不感到油腻,甚至……甚至你会爱上吃肥肉!!!”食材明细主料五花肉(600克)辅料料酒(115克)老抽(75克)冰糖(60...
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苏式红烧肉的做法 衣带渐紧终不悔——简易三步烹制美味的苏式红烧肉 苏式红烧肉怎么做
秘制红烧肉的做法 【江苏】秘制红烧肉(家乡六大碗之四) 秘制红烧肉怎么做
  • 秘制红烧肉的做法 【江苏】秘制红烧肉(家乡六大碗之四) 秘制红烧肉怎么做

  • “红烧肉,今天寻常人家餐桌上普通的一道菜,在三十年甚至更久前,却是宴席,过年过节时的一道奢侈的主菜。也是我们家乡六大碗,(后来八大碗)中的一道。红烧肉每家都有自己的做法。各种花样噱头很多。这是我自己的做法,在妈妈的传统做法之上略做改良,加了陈皮、山楂和红糖。“陈皮一味...
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馋小江这样做好吃 红烧清江鱼怎么做-红烧清江鱼的做法 美味的红烧清江鱼
  • 馋小江这样做好吃 红烧清江鱼怎么做-红烧清江鱼的做法 美味的红烧清江鱼

  • “清江鱼,馋小江原产自长江一级支流清江,全程无公害矿泉水养殖系统,保证原始品种口味。”食材明细主料清江鱼(一条)辅料花椒(适量)大料(3个)大蒜(5个)姜(4片)朝天椒(适量)鸡蛋(1个)白酒(适量)白糖((或蜂蜜)适量)醋(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧清江鱼的做法步骤1、将从馋猫解...
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内江红烧牛肉面怎么做-内江红烧牛肉面的做法
  • 内江红烧牛肉面怎么做-内江红烧牛肉面的做法

  • “内江,这也许是一个很多人都不曾听闻的城市,她坐落于成都和重庆之间,是靖丰心里念念不忘的家。想必对于每一个出门在外的内江人而言,心里念念不忘的除了家里的亲人外就是那一碗热气腾腾,麻辣淳香的内江牛肉面了。(反正靖丰自打大学开始,每年回家无论多晚,第二天一早也得设好闹钟...
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红烧肉圆的做法 【江苏】红烧肉圆(家乡六大碗之六) 红烧肉圆怎么做
  • 红烧肉圆的做法 【江苏】红烧肉圆(家乡六大碗之六) 红烧肉圆怎么做

  • “糯米肉圆,这算是一道非常重要的菜。在的我们家乡,小至生日,大至婚宴,都会有这道菜。过年更是一定少不了,主妇们会把这件事当做一件很重要的事去特意准备。小的时候,谁家宴请,大人们都会说:去谁谁家吃坨子(糯米肉圆)。说明这算是一桌宴席中重点部份了。而我还是小女孩时,我的妈妈就...
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紫苏烧肉豆角怎么做-紫苏烧肉豆角的做法
  • 紫苏烧肉豆角怎么做-紫苏烧肉豆角的做法

  • “今天买了本地豆角,本地人叫肉豆也叫白豆角。”食材明细主料肉豆角(适量)紫苏(适量)辅料蒜末(少许)调料油(适量)盐(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫苏烧肉豆角的做法步骤1、准备:肉豆角,紫苏泡洗干净。2、地豆角折成段。3、紫苏改刀切碎,备点蒜末。4、热锅放油下蒜末炒香。5...
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红烧江鲶怎么做-红烧江鲶的做法
  • 红烧江鲶怎么做-红烧江鲶的做法

  • 食材明细主料江鲶(一条)辅料葱(适量)姜(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)醋(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧江鲶的做法步骤1、将鲶鱼打理干净。2、切小段,姜切丝,葱切碎备用。3、锅内油烧热爆香姜丝,加老抽、生抽、糖、盐、料酒、醋,一大碗清水,倒入鲶鱼段。4...
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红烧划水的做法 【苏菜】红烧划水 红烧划水怎么做
  • 红烧划水的做法 【苏菜】红烧划水 红烧划水怎么做

  • “菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩”食材明细主料草鱼尾巴(一条)辅料淀粉(适量)白糖(适量)酱油(适量)葱段(适量)醋(适量)香油(适量)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧划水的做法步骤1、准备好材料。调料1:一小勺醋加上葱段。2、将鱼拍上干淀粉备用。3、热锅放油,烧至七成...
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红烧肉江米包怎么做-红烧肉江米包的做法
  • 红烧肉江米包怎么做-红烧肉江米包的做法

  • 食材明细主料肉丁(适量)江米粉(适量)油(适量)水(适量)辅料八角(适量)大料(适量)盐(适量)酒(适量)糖(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧肉江米包的做法步骤1、油锅烧热,放入糖炒至红色。加入切成丁的肉块,翻炒均匀。加入适量水,八角、大料、盐、酒,文火30分钟。2、江米粉和水做成包子皮...
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苏式红烧羊肉怎么做-苏式红烧羊肉的做法
  • 苏式红烧羊肉怎么做-苏式红烧羊肉的做法

  • “撇去北方大口吃肉的豪爽,南方的羊肉食起来就显得小家碧玉秀气的多。在大冬天里揭开焖羊肉的瓦煲,顿时满屋皆香,这时吃上一块热气腾腾的带皮羊肉,在啜饮一口温热的黄酒,周身即刻热乎起来。”食材明细主料带皮羊肉(500g)胡萝卜(一根)冰糖(8g)辅料葱花(适量)八角(适量)盐(适量)胡椒粉(一匙)料...
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红烧肉炖油豆角的做法 【黑龙江】红烧肉炖油豆角 红烧肉炖油豆角怎么做
  • 红烧肉炖油豆角的做法 【黑龙江】红烧肉炖油豆角 红烧肉炖油豆角怎么做

  • “一道非常下饭的东北菜,五花肉香味扑鼻,豆角充分吸收了肉汁的味道,非常的好吃,下饭油豆角是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)、东北地区特有的一种优质菜豆品种。油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆。”食材明细主料油豆角(10...
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红烧狮子头的做法 【江苏】红烧狮子头 红烧狮子头怎么做
  • 红烧狮子头的做法 【江苏】红烧狮子头 红烧狮子头怎么做

  • “红烧狮子头也叫四喜丸子,它是淮扬名菜之一,属于淮扬菜系。红烧狮子头不仅好吃,而且名字很吉祥,所以深受人们喜爱,是很多地方逢年过节或喜庆宴席上必不可少的一道菜。正宗的红烧狮子头有肥有瘦,红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块...
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红烧长江杂鱼怎么做-红烧长江杂鱼的做法
  • 红烧长江杂鱼怎么做-红烧长江杂鱼的做法

  • 食材明细主料杂鱼(适量)辅料姜(适量)葱(适量)红尖椒(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧长江杂鱼的做法步骤1、将鱼打理干净。2、姜切丝,葱、红尖椒切碎备用。3、锅内入油爆香姜丝,加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋,再放入鱼,加...
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红烧江鱼怎么做-红烧江鱼的做法
  • 红烧江鱼怎么做-红烧江鱼的做法

  • 食材明细主料江鱼(1条)辅料葱(1段)蒜(4瓣)花椒(10颗)大料(3颗)料酒(适量)酱油(适量)老抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)香菜(1棵)盐(少许)干辣椒段(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧江鱼的做法步骤1、江鱼去鳞、内脏洗净切画刀。2、准好好材料。3、锅里放油烧热加入鱼煎至两面金黄。4、加入...
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红烧江鲫怎么做-红烧江鲫的做法
  • 红烧江鲫怎么做-红烧江鲫的做法

  • “这次红烧鱼和以往不同的是没用油煎。”食材明细主料江鲫鱼(2斤)辅料生姜(适量)葱(适量)大蒜头(适量)蒜叶(适量)配料盐(适量)糖(适量)老抽(适量)猪油(适量)湿淀粉(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧江鲫的做法步骤1、2斤重的江鲫鱼一条,洗净待用2、生姜,葱,大蒜头,蒜花3、将鱼和辅料放...
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红烧鳊鱼的做法 【江苏】红烧鳊鱼 红烧鳊鱼怎么做
  • 红烧鳊鱼的做法 【江苏】红烧鳊鱼 红烧鳊鱼怎么做

  • 食材明细主料鳊鱼(1个)辅料生抽(5ml)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧鳊鱼的做法步骤1、鳊鱼一条,准备作料如图2、放少许盐腌制半小时入味3、鱼最好两面煎好,放入作料4、放满一锅水,煮到收汁5、成品6、连汤汁都能吃光哦!一定要收汁,味道更好哦,最后汤里撒一些香葱,鲜美哦...
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江湖味道红烧肉的做法 江湖味道红烧肉(东坡肉) 江湖味道红烧肉怎么做
  • 江湖味道红烧肉的做法 江湖味道红烧肉(东坡肉) 江湖味道红烧肉怎么做

  • “红烧肉烧的是故事,是江湖,超强教程。”食材明细主料五花肉(500g)黄酒(少许)冰糖(适量)辅料葱(适量)姜(适量)老抽(少许)八角(少许)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)江湖味道红烧肉的做法步骤1、准备食材:五花肉老抽冰糖葱姜黄酒(可备八角一个)2、五花肉洗净3、给五花肉切块4、切好的五花肉...
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不加一滴水的苏式红烧肉怎么做-不加一滴水的苏式红烧肉的做法
  • 不加一滴水的苏式红烧肉怎么做-不加一滴水的苏式红烧肉的做法

  • “苏式红烧肉源自苏州,浓油赤酱是典型特色,做出来的红烧肉肥而不腻、酥而不碎、甜而不黏、浓而不咸。”食材明细主料五花肉(500g)调料生抽(半碗)老抽(1勺)料酒(2勺)糖(1勺)八角(2个)桂皮(2块)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)不加一滴水的苏式红烧肉的做法步骤1、准备好食材...
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苏式红烧肉怎么做-苏式红烧肉的做法
  • 苏式红烧肉怎么做-苏式红烧肉的做法

  • “红烧肉,可以说是百家百样,在我们江南一带,红烧肉是家喻户晓的家常菜。用五层硬标猪肉做的红烧肉,肥而不腻,香甜松软,入口即化。”食材明细主料五花肉(500g)辅料老抽(1勺)姜(3片)啤酒(170ml)冰糖(35g)生抽(3勺)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)苏式红烧肉的做法步骤1、准备食材2、五花肉...
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江南红烧肉怎么做-江南红烧肉的做法
  • 江南红烧肉怎么做-江南红烧肉的做法

  • “据说想要吃到极致美味必须具备几个条件:第一必须饥肠辘辘;第二具备此情此景;第三确实色香味俱全;第四可以吃出幸福的满足感;一道菜达到以上4点必让人此生难忘…这道菜几次试做都不得要领,今天试着改变方法,严格遵从滴水不加的原则,只用料酒慢炖3小时,且当中要尽量少开锅盖以免香...
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红烧长江鲫鱼怎么做-红烧长江鲫鱼的做法
  • 红烧长江鲫鱼怎么做-红烧长江鲫鱼的做法

  • 食材明细主料长江鲫鱼(一条)葱花(适量)生姜(适量)调料玉米油(10毫升)豆瓣酱(2勺)生抽(3毫升)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧长江鲫鱼的做法步骤1、准备材料,长江鲫鱼去除内脏,洗干净切断。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,放入长江鲫鱼煎至偏黄。3、换一面,继续煎至偏黄,加入生姜,葱花...
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江苏肉蟹煲加盟店排行榜 江苏肉蟹煲加盟十大品牌 江苏肉蟹煲加盟店哪家好
  • 江苏肉蟹煲加盟店排行榜 江苏肉蟹煲加盟十大品牌 江苏肉蟹煲加盟店哪家好

  • 江苏肉蟹煲加盟店排行榜肉蟹煲又名缅甸肉蟹,是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食。肉蟹煲这种承载着中国宫廷文化特色的传统美食,也逐步成为大街小巷的必吃美食,消费者众多,消费潜力较大。现在加盟肉蟹煲项目的人很多,或许也就是看到了其中的商机,如果大家也准备创业,或者心动了...
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美味的江苏红烧小龙虾如何做简单又好吃
  • 美味的江苏红烧小龙虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟江苏红烧小龙虾的原材料是广受人们喜欢的小龙虾。小龙虾的虾肉细腻,口感很好,在加上葱姜蒜等佐料的作用,将调料的味道渗透进小龙虾的虾肉中,小龙虾的鲜香会让人胃口大开,另外小龙虾本身含有丰富的营养,对于爱吃...
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