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关于鳕鱼烧双丝的餐饮百科

鳕鱼烧双丝怎么做-鳕鱼烧双丝的做法

  • 鳕鱼烧双丝怎么做-鳕鱼烧双丝的做法

  • “鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美。而且鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”（以上介绍来自百度百科）。”食材明细主料鳕鱼（适量）辅料脆笋丝（适量）青椒（适量）配料葱姜（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）糖（适量）干淀粉（适量）咸鲜（口味...
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粉丝鳕鱼怎么做-粉丝鳕鱼的做法

  • 粉丝鳕鱼怎么做-粉丝鳕鱼的做法

  • “蒜蓉味道小孩比较容易接受，鳕鱼刺少营养，粉丝搭配着可以做主食，对小孩是比较好的选择。”食材明细主料鳕鱼（一块）粉丝（一小把）葱（少量）蚝油（少量）蒜（一些）辅料盐（一小撮）酱油（一点）色拉油（一些）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）粉丝鳕鱼的做法步骤1、粉色用温水泡软约半个小时，蒜剁成蒜泥，...
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姜丝鳕鱼怎么做-姜丝鳕鱼的做法

  • 姜丝鳕鱼怎么做-姜丝鳕鱼的做法

  • 食材明细主料鳕鱼（适量）生姜（几片）辅料玉米油（10毫升）盐（2克）生抽（2克）清淡（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）姜丝鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼切块，入不粘锅煎至两面偏黄。2、加入少许生抽。3、加入生姜丝4、加入适量开水。5、加入少许盐，焖一会即可6、盛盘。7、成品图8、成品图...
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韩式鳕鱼烧土豆怎么做-韩式鳕鱼烧土豆的做法

  • 韩式鳕鱼烧土豆怎么做-韩式鳕鱼烧土豆的做法

  • 食材明细主料鳕鱼（2条）土豆（2个）辅料香葱（2根）香菜（1颗）蒜（5-6瓣）姜（3片）面粉或淀粉（少许）细辣椒面（少许）配料盐（少许）糖（少许）味精（少许）六月鲜酱油（1匙）蒜蓉辣酱（1勺）韩式辣椒酱（2勺）胡椒粉（少许）料酒（1匙）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）韩式鳕鱼烧土豆的做法步骤1、将鳕鱼洗净切块，土豆切成厚片，香葱2...
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红烧鳕鱼炖萝卜怎么做-红烧鳕鱼炖萝卜的做法

  • 红烧鳕鱼炖萝卜怎么做-红烧鳕鱼炖萝卜的做法

  • “小的时候，家里经常吃鱼。妈妈炖的鱼特别好吃一点都不腥，还在鱼里加入一些萝卜，萝卜吸足了鱼的味道，增加了不少香气。也是鱼肉不腥不腻了。萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好。平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜不但是蔬菜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、...
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红烧鳕鱼的做法 刺少肉鲜的---红烧鳕鱼 红烧鳕鱼怎么做

  • 红烧鳕鱼的做法 刺少肉鲜的---红烧鳕鱼 红烧鳕鱼怎么做

  • “我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。”食材明细主料鳕鱼（500克）鸡蛋（1个）辅料酱油（1大勺）醋（1大勺）糖（10克）料酒（1勺）葱（适量）盐（4克）八角（1个）姜（适量）蒜（...
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双椒烧鱼怎么做-双椒烧鱼的做法

  • 双椒烧鱼怎么做-双椒烧鱼的做法

  • “本来准备买一条大点的鲢鱼蒸剁椒鱼头吃的，但是到了菜市场才发现今天没有大鲢鱼，只好买条小点的，因鱼头太小只好做烧鱼。一般烧鱼都是把鱼用油煎黄后才烧的，但我嫌煎过的鱼含油多，所以略腌制后整条鱼一起烧了。”食材明细主料花鲢鱼（700克）青椒（1个）红椒（1个）辅料油（适量）盐（适量）葱（适...
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腐乳烧鳕鱼怎么做-腐乳烧鳕鱼的做法

  • 腐乳烧鳕鱼怎么做-腐乳烧鳕鱼的做法

  • “这道菜肴的调味料主要用的是红腐乳汁，用红腐乳汁烧制菜肴，一是色泽好看；二是具有浓郁的腐乳酱香味。这道烧制的鳕鱼，因为用了红腐乳汁，所以就将其叫做“腐乳烧鳕鱼”。”食材明细主料鳕鱼（3条）辅料油（20克）盐（6克）红腐乳汁（30克）料酒（20克）醋（20克）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小...
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双椒锡纸包鳕鱼怎么做-双椒锡纸包鳕鱼的做法

  • 双椒锡纸包鳕鱼怎么做-双椒锡纸包鳕鱼的做法

  • “天气越来越热，尤其在下过几场雨之后，胃口越来越差，有时候真的懒得动手做饭。今天做一道快手懒人菜，简单，方便，开胃。关键是真的没有技术含量，忙碌一整天之后，累的像大狼狗一样，肚子饿，懒得动手，又不想随便去外面凑合，好吧，这道菜真的很适合我这样纠结的懒人--华丽丽的“双椒锡纸包鳕...
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鳕鱼烧豆腐怎么做-鳕鱼烧豆腐的做法

  • 鳕鱼烧豆腐怎么做-鳕鱼烧豆腐的做法

  • ““鳕鱼烧豆腐”的味道非常好，特别是豆腐的味道，回味无穷。因为豆腐煎制之后，蒸发了一些内部的水分，烧制之后，又重新吸收了烧鱼的汤汁，所以豆腐中鱼的味道非常浓郁。”食材明细主料鳕鱼（2条）豆腐（1块）辅料油（30克）盐（10克）料酒（10克）醋（15克）酱油（15克）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）鱼香（口味）烧（工艺）半小...
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甜辣酱烧鳕鱼怎么做-甜辣酱烧鳕鱼的做法

  • 甜辣酱烧鳕鱼怎么做-甜辣酱烧鳕鱼的做法

  • “这是一道用“泰式甜辣酱”烧制的一道菜肴，“泰式甜辣酱”的味道以甜味为主，辣味很淡。可以用来烧制菜肴，或者用来腌制食材。特别是烹制鱼类菜肴，省去了加糖和辣椒的环节，并且色泽还非常漂亮。”食材明细主料鳕鱼（3条）辅料油（20克）甜辣酱（20克）盐（10克）陈醋（10克）葱（适量）生抽（5克）料酒（20克...
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红烧鳕鱼块怎么做-红烧鳕鱼块的做法

  • 红烧鳕鱼块怎么做-红烧鳕鱼块的做法

  • “鳕鱼别名，鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋，我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份，夏季为4～7月。是使用十分广泛的经济鱼类，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼之一。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银...
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辣烧鳕鱼怎么做-辣烧鳕鱼的做法

  • 辣烧鳕鱼怎么做-辣烧鳕鱼的做法

  • “鳕鱼一般有两种。有一种鳕鱼产于北大西洋两侧，其分布由近岸带到深海区。是名贵食用鱼，肉质非常细嫩。超市出售的都是冷冻包装的鱼块。价格较高。另外一种叫狭鳕，又称明太鱼。在东北也习惯称之为“鳕鱼”。超市出售时，一般去头、去内脏，整条出售，价格较低。鳕鱼（明太鱼）一直是“...
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葱烧鳕鱼怎么做-葱烧鳕鱼的做法

  • 葱烧鳕鱼怎么做-葱烧鳕鱼的做法

  • “鳕鱼除了丰富的蛋白质和低脂肪之外，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，十分容易被人体消化吸收，是老少皆宜的一种食用鱼类。平时做得最多的就是清蒸鳕鱼、煎鳕鱼，这次换个做法，葱烧鳕鱼。浓郁的葱香味，软滑细嫩的鱼肉，不用下饭哦，一盘鱼直接干掉。...
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银鳕鱼西京烧怎么做-银鳕鱼西京烧的做法

  • 银鳕鱼西京烧怎么做-银鳕鱼西京烧的做法

  • “在外面吃到的鳕鱼西京烧，家里正好有冰冻的银鳕鱼，就学做了一次，可惜我的银鳕鱼又小又薄，不好定型！将就看看吧！可是味道还是不错的！”食材明细主料银鳕鱼（500g）辅料柠檬（1片）味增酱（200g）砂糖（50g）味霖（90ml）清酒（90ml）原味（口味）烤（工艺）一天（耗时）简单（难度）银鳕鱼西京烧的做法步骤1、银鳕鱼提前...
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照烧银鳕鱼怎么做-照烧银鳕鱼的做法

  • 照烧银鳕鱼怎么做-照烧银鳕鱼的做法

  • “银鳕鱼被人称为“液体黄金”，蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低，是老少皆宜的营养食品！”食材明细主料银鳕鱼（200g）姜片（3片）白芝麻（少量）葱（2根）辅料日本酱油（100ml）味淋（50ml）蜂蜜（50g）白酒（50ml）料酒（1勺）橄榄油（1勺）淀粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）照烧银鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼解...
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蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼 蒜蓉粉丝蒸鳕鱼怎么做

  • 蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法 【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼 蒜蓉粉丝蒸鳕鱼怎么做

  • “蒜蓉粉丝和海鲜是百搭，特别是和扇贝搭配蒸制，更是百吃不厌。鳕鱼也是一款营养丰富的食材，仅高蛋白、低脂肪这一条就深受人们喜爱，同时鳕鱼也非常适合蒸制，所以就蒸制一道营养美味“蒜蓉粉丝蒸鳕鱼”。”食材明细主料鳕鱼（300克）粉丝（50克）辅料油（适量）盐（5克）料酒（1茶匙）葱（适量）蚝油（1汤...
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日式风味黑鳕鱼西京烧的做法 日式风味-黑鳕鱼西京烧 日式风味黑鳕鱼西京烧怎么做
绝对完胜酒店的鳕鱼做法图解-鳕鱼的家常做法之香葱烧鳕鱼

  • 绝对完胜酒店的鳕鱼做法图解-鳕鱼的家常做法之香葱烧鳕鱼

  • 在众多鳕鱼的家常做法中，我更喜欢香葱烧鳕鱼。当浓郁的香葱香味邂逅鲜嫩味美的鳕鱼块，凑近闻一闻，香味扑鼻，拿起筷子夹一块放入口中，沾满酱汁的鳕鱼块在口中不停地刺激着味蕾，如天堂般的感觉。香葱烧雪鱼，不仅色泽诱人而且还鲜香味美，因此深受吃货们的喜爱。主料鳕鱼：4块香葱：8根辅...
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红烧龙鳕鱼怎么做-红烧龙鳕鱼的做法

  • 红烧龙鳕鱼怎么做-红烧龙鳕鱼的做法

  • 食材明细主料龙鳕鱼（适量）蒜苗（适量）辅料干辣椒（适量）大蒜（适量）姜（适量）调料生抽（适量）香醋（适量）盐（适量）中辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧龙鳕鱼的做法步骤1、龙鳕鱼洗。2、材料如下。3、蒜苗斜切。4、配料不可缺。5、锅子烧热放入鱼块。6、两面煎至金黄色。7、加入适量开水后放...
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红烧鳕鱼炖木耳的做法 【创意新派菜】---红烧鳕鱼炖木耳 红烧鳕鱼炖木耳怎么做
西班牙辣肠烧鳕鱼怎么做-西班牙辣肠烧鳕鱼的做法

  • 西班牙辣肠烧鳕鱼怎么做-西班牙辣肠烧鳕鱼的做法

  • “今天做这菜可是有原因。一是这星期还没吃过鱼；二是家里还有开了封Chorizo和番茄罐头。热热闹闹做这么大锅，Chorizo是味很足又辣的，吃得非常给劲。只是为这菜又多买了菠菜和白豆子，什么时候再做道能把这两样消灭的菜呐^^”食材明细主料鳕鱼鱼排（200g）西班牙辣肠（Chorizo80g）辅料...
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干烧鳕鱼怎么做-干烧鳕鱼的做法

  • 干烧鳕鱼怎么做-干烧鳕鱼的做法

  • 食材明细主料鳕鱼（3条）葱（适量）红辣椒（1个）鸡蛋（1个）姜（适量）辅料蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干烧鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼清洗干净去掉头和内脏。2、葱和辣椒切段，姜切片，大蒜瓣。3、鸡蛋搅打均匀。4、鳕鱼切段用盐和料酒腌制15分左右，不粘锅里烧比炒菜多一点的植物油，然后...
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双菇鳕鱼如何做简单又好吃

  • 双菇鳕鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟双菇鳕鱼是一道简单有营养的家常菜，是以鳕鱼和菌菇为主要食材加配料蒸制而成。甘美的鳕鱼加上鲜香的菌菇，使这道菜不仅美味而且营养丰富。鳕鱼含有丰富的蛋白质，维生素等营养元素，对心血管，骨骼等有很好的保护...
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红烧鳕鱼怎么做-红烧鳕鱼的做法

  • 红烧鳕鱼怎么做-红烧鳕鱼的做法

  • 食材明细主料鳕鱼（半条）辅料食用油（1匙）清水（适量）调料葱姜（小许）料酒（小许）醋（5g）生抽（适量）老抽（适量）白糖（8g）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼切段，浸泡。2、捞出。3、热锅冷油。4、油热放鳕鱼。5、外表定型。6、放料酒和陈醋。7、放生抽和老抽。8、放食盐。9...
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