当前位置:味味甜 >

关于“蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤的餐饮百科

香菇鸡腿竹荪汤的做法 “蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤 香菇鸡腿竹荪汤怎么做
蘑”力“食”足—鲜虾豆腐酿竹荪 鲜虾豆腐酿竹荪怎么做-鲜虾豆腐酿竹荪的做法 “
  • 蘑”力“食”足—鲜虾豆腐酿竹荪 鲜虾豆腐酿竹荪怎么做-鲜虾豆腐酿竹荪的做法 “

  • “这道菜较清淡,可以做为一道宴客菜。豆腐应选韧豆腐较好,我用的是嫩豆腐,用微波炉加热以去除豆腐里的水份。鲜虾不要剁的太碎,切小粒就可以。往竹荪里填馅要有点耐心。”食材明细主料竹荪(8棵)豆腐(200克)鲜虾(100克)辅料姜丝(3克)料酒(5ml)淀粉(15克)配料蚝油(15ml)生抽(10ml)盐(3克)白砂糖(3...
  • 7225
竹荪炖鸡汤的做法 减肥又保健的竹荪炖鸡汤 竹荪炖鸡汤怎么做
  • 竹荪炖鸡汤的做法 减肥又保健的竹荪炖鸡汤 竹荪炖鸡汤怎么做

  • “竹荪是名贵的食用菌,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪同时也是食疗佳品,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物总量6...
  • 24084
竹荪煲鸡汤怎么做-竹荪煲鸡汤的做法
  • 竹荪煲鸡汤怎么做-竹荪煲鸡汤的做法

  • “竹荪营养价值丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就被列为“草八珍”之一。竹荪,又有竹笙、竹参、面纱菌等别称。竹荪是一种名贵食用菌。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。”食材明细主料草鸡(半只)辅料竹荪(5朵)红枣(3颗)黄芪(4...
  • 29520
鸡肉竹荪汤怎么做-鸡肉竹荪汤的做法
  • 鸡肉竹荪汤怎么做-鸡肉竹荪汤的做法

  • “鸡肉,是滋补品,大家都知道。竹荪,补气养阴,润肺止咳,清热利湿。二者给合是我们冬季暧身的好食材。”食材明细主料鸡肉(250克)竹荪(30克)辅料胡椒粉(少许)盐(适量)姜(1小块)姬松茸(10克)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡肉竹荪汤的做法步骤1、竹荪、姬松茸用凉水泡10分钟,洗净备用。2、...
  • 15365
竹荪土鸡汤怎么做-竹荪土鸡汤的做法
  • 竹荪土鸡汤怎么做-竹荪土鸡汤的做法

  • “散养的土鸡,搭配鲜美的竹荪,汤汁清甜美味。”食材明细主料土鸡(半只)辅料竹荪(适量)虫草花(少许)姜(一块)大枣(少许)枸杞(少许)调料盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)竹荪土鸡汤的做法步骤1、虫草花和竹荪提前用清水泡发,浸泡大概两个小时,中途换几次水。2、土鸡宰杀好,清洗干净,冷...
  • 32586
竹荪香菇鸡汤怎么做-竹荪香菇鸡汤的做法
  • 竹荪香菇鸡汤怎么做-竹荪香菇鸡汤的做法

  • 食材明细主料老母鸡(1只)竹荪(适量)香菇(5只)黄花(少许)辅料盐(2勺)老姜(5块)枸杞(少许)大枣(7颗)其他(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹荪香菇鸡汤的做法步骤1、1.首先来个集体合照,肉鸡切块加几片老姜,竹荪用水漂净,黄花泡发,香菇划十字改刀,红枣枸杞洗净,备用。2、2.先烧一锅开水备用3、3.放少...
  • 9170
小菇烧鸡腿的做法 “蘑”力“食”足——小菇烧鸡腿 小菇烧鸡腿怎么做
  • 小菇烧鸡腿的做法 “蘑”力“食”足——小菇烧鸡腿 小菇烧鸡腿怎么做

  • “蘑菇和鸡肉搭配烹饪,既美味又健康。这道菜我选的是蟹味菇,蟹味菇因其良好的口感,丰富的营养,独特的蟹香味而得名。”食材明细主料蟹味菇(1盒)鸡上腿肉(450克)辅料姜(5克)葱(10克)蒜(3瓣)八角(2枚)桂皮(2小块)红辣椒(2个)酱油(20ml)黄酒(15ml)盐(适量)白砂糖(少许)花生油(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗...
  • 16771
竹荪鸡汤怎么做-竹荪鸡汤的做法
  • 竹荪鸡汤怎么做-竹荪鸡汤的做法

  • 食材明细主料竹荪(10克)三黄鸡(700克)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)竹荪鸡汤的做法步骤1、食材:虫草菇(已清洗)、三黄鸡(已洗净焯水)。2、取10克竹荪用盐水泡发开。3、将三黄鸡放在案板上剁开。4、放入高压锅里。5、接着,加适量的清水。6、加适量的料酒。7、...
  • 10585
竹荪鸡汤的做法 春季养生/鲜美好喝的竹荪鸡汤 竹荪鸡汤怎么做
  • 竹荪鸡汤的做法 春季养生/鲜美好喝的竹荪鸡汤 竹荪鸡汤怎么做

  • “竹荪土鸡汤是一种营养价值特别高的食谱,竹荪有“菌中皇后”的美称;不但是珍贵的食用菌,竹荪含有人体所必需的几种氨基酸。同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。如果能够经常喝一些竹荪炖鸡汤,不仅能够帮助人体补益气血,同时还能够滋养五脏,竹荪土鸡汤尤其适合...
  • 29914
香菇竹荪老鸡汤怎么做-香菇竹荪老鸡汤的做法
  • 香菇竹荪老鸡汤怎么做-香菇竹荪老鸡汤的做法

  • “竹荪菌是名贵的食用菌,又是医学上的新秀,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵,被人们称为“雪裙仙子...
  • 14847
口蘑扒鸡腿的做法 “蘑”力“食”足—口蘑扒鸡腿 口蘑扒鸡腿怎么做
  • 口蘑扒鸡腿的做法 “蘑”力“食”足—口蘑扒鸡腿 口蘑扒鸡腿怎么做

  • “口蘑圆墩墩的外形十分招人喜爱,别看口蘑外表圆润它可是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可,其味清香、鲜美,历来为席上珍馐...
  • 5614
竹荪玉米腿骨汤怎么做-竹荪玉米腿骨汤的做法
  • 竹荪玉米腿骨汤怎么做-竹荪玉米腿骨汤的做法

  • “秋季进补,开春打虎。夏季高温,人们胃口差,消耗也大,甚至有的人过一夏天就会瘦一圈,所以秋季天气转凉,胃口开始变好,不妨炖些汤,缓补一下。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。1....
  • 4587
香菇竹荪炖鸡汤怎么做-香菇竹荪炖鸡汤的做法
  • 香菇竹荪炖鸡汤怎么做-香菇竹荪炖鸡汤的做法

  • 食材明细主料土鸡(适量)干香菇(适量)竹荪(适量)红枣(适量)姜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香菇竹荪炖鸡汤的做法步骤1、干香菇清洗泡发。2、土鸡剁成小块(一只土鸡剁好分成几次吃),冷水下锅焯水,洗去浮末。3、砂锅添水,放入鸡块、香菇、姜、料酒烧...
  • 16790
竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤怎么做-竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤的做法
  • 竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤怎么做-竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤的做法

  • 食材明细主料老母鸡(半只)竹荪(适量)鹿茸菇(适量)辅料姜(少许)调料盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹荪鹿茸菇煲老母鸡汤的做法步骤1、准备:老母鸡,鹿茸菇,竹荪(后两样食材提前泡发)。2、先将老母鸡斩大块焯水。3、捞出来去皮去肥油清洗干净。4、将老母鸡,鹿茸菇,姜放入瓦煲...
  • 6754
竹荪笨鸡汤怎么做-竹荪笨鸡汤的做法
  • 竹荪笨鸡汤怎么做-竹荪笨鸡汤的做法

  • “笨鸡骨头真硬,比从超市买的肉食鸡强多了,拿来炖汤最补身体。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。”食材明细主料笨鸡(适量)辅料葱姜(各10克)干竹荪(20克)配料盐(6克)清淡(口味)砂锅(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹荪笨鸡汤的做法步骤1、...
  • 5184
竹荪炖鸡汤怎么做-竹荪炖鸡汤的做法
  • 竹荪炖鸡汤怎么做-竹荪炖鸡汤的做法

  • “鲜美汤品”食材明细主料鸡腿肉(适量)竹荪(适量)辅料姜(好块)枸杞子(少许)调料扣(少许)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)竹荪炖鸡汤的做法步骤1、备好食材:如图。2、鸡腿肉剁块,焯水后洗净备用。3、竹荪泡软去杂质,切小段。4、将竹荪,鸡腿肉,一片姜,放入大碗里,加适量的开水,放入电饭煲隔...
  • 32153
竹荪乌鸡汤怎么做-竹荪乌鸡汤的做法
  • 竹荪乌鸡汤怎么做-竹荪乌鸡汤的做法

  • 食材明细主料乌鸡(1只)竹荪(50g)辅料桂圆肉(5粒)党参(2g)黄芪(2g)当归(2g)姜(2片)配料盐(适量)料酒(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹荪乌鸡汤的做法步骤1、准备好主料及辅料2、把乌鸡斩成小块,洗净血水,凉水下锅焯水,撇去血沫后捞出备用3、另起锅,加入足量的水烧开,放入焯过的鸡块,桂圆...
  • 25236
咖喱蘑菇饭的做法 “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭 咖喱蘑菇饭怎么做
  • 咖喱蘑菇饭的做法 “蘑”力“食”足——咖喱蘑菇饭 咖喱蘑菇饭怎么做

  • “在快餐店吃了一次咖喱蘑菇饭,里面的蘑菇少的可怜,简直就是一份咖喱汁拌米饭。其实在外面吃饭有时只是填饱肚子而已,真正的美味是在自家的餐桌上,只有自己做的才是真材实料。”食材明细主料口蘑(8朵)香菇(6朵)金针菇(100克)蟹味菇(100克)秀珍菇(100克)鲜虾(10只)熟米饭(适量)辅料咖喱块(1大...
  • 30970
竹荪香菇汤的做法 【竹荪香菇汤】 竹荪香菇汤怎么做
  • 竹荪香菇汤的做法 【竹荪香菇汤】 竹荪香菇汤怎么做

  • “竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料,有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪,香菇等食用菌类有生津润燥,滋阴补肺的功效。”食材明细主料竹荪(7条)辅料香菇(三个)水(适量)配料鸡精(适量)香葱(适量)盐(适量)猪油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)竹荪香菇汤的做法步骤1、竹荪稍微泡发,用水...
  • 14222
竹荪鸡汤的做法 冬季进补--竹荪鸡汤 竹荪鸡汤怎么做
  • 竹荪鸡汤的做法 冬季进补--竹荪鸡汤 竹荪鸡汤怎么做

  • “竹荪可是非常好的菌类,对身体啊皮肤啊都非常好,女生适合常常吃哦~”食材明细主料三黄鸡(三黄鸡)辅料竹荪(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)竹荪鸡汤的做法步骤1、三黄鸡洗净切块,竹荪用水泡发。2、锅内烧水,凉水时即可将三黄鸡下入锅中。3、水开后撇去浮沫。4、加入竹荪改...
  • 9610
竹荪土鸡汤的做法 竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤 竹荪土鸡汤怎么做
  • 竹荪土鸡汤的做法 竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤 竹荪土鸡汤怎么做

  • “竹荪又叫竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,被称为“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力的功效。此外,竹荪还有降血压、降血脂和减...
  • 25705
竹荪炖鸡汤的做法 【竹荪炖鸡汤】给心灵一碗洁净 竹荪炖鸡汤怎么做
  • 竹荪炖鸡汤的做法 【竹荪炖鸡汤】给心灵一碗洁净 竹荪炖鸡汤怎么做

  • “鸡汤的营养价值很高,含有很多的蛋白质、脂肪、钙、及部分维生素。我家就常常会炖些鸡汤来喝。身体虚弱的时候,我会放些当归、党参、黄芪、大枣枸杞什么的,补补气血;天气干燥的时候,我就喜欢放点菌类,清清淡淡的,补补水份,呵呵~~~~竹荪炖鸡汤】就是我比较喜欢喝的一道鸡汤,不仅味...
  • 11042
鸡腿蘑菇汤怎么做-鸡腿蘑菇汤的做法
  • 鸡腿蘑菇汤怎么做-鸡腿蘑菇汤的做法

  • 食材明细主料去骨鸡腿(2个)辅料金针菇(适量)香菇(3个)葱姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡腿蘑菇汤的做法步骤1、去骨鸡腿把带皮的一面放在锅里煎一下。2、清水烧开后加入鸡腿3、水开撇去浮沫。4、加入葱姜小火煮50分钟。5、加入适量的盐和金针菇香菇继续煮2...
  • 9726
竹荪鸡蛋汤的做法 鲜美的竹荪鸡蛋汤 竹荪鸡蛋汤怎么做
  • 竹荪鸡蛋汤的做法 鲜美的竹荪鸡蛋汤 竹荪鸡蛋汤怎么做

  • “竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;提高机体的免疫抗病能力;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。”食材明细主料竹荪(适量)鸡...
  • 7631
专题