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关于蒜米皮蛋的餐饮百科

蒜米皮蛋怎么做-蒜米皮蛋的做法
  • 蒜米皮蛋怎么做-蒜米皮蛋的做法

  • 食材明细主料皮蛋(适量)辅料蒜(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)香油(适量)蚝油(适量)醋(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜米皮蛋的做法步骤1、备皮蛋,辣椒,蒜。2、皮蛋切丁,蒜和辣椒切碎。3、分别放点盐,醋,香油。4、再淋上蚝油。5、拌匀置片刻即可开吃。6、拌好的蒜米皮蛋。...
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蒜香脆皮鸡蛋怎么做-蒜香脆皮鸡蛋的做法
  • 蒜香脆皮鸡蛋怎么做-蒜香脆皮鸡蛋的做法

  • “煮鸡蛋的花样吃法,简单好做,主要是孩子们爱吃”食材明细主料鸡蛋(三个)葱(适量)蒜(适量)辅料椒盐(适量)孜然粉(适量)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香脆皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟去壳,用刀横着改成三分2、准备好葱蒜3、平底锅倒入少许食用油,把鸡蛋两面煎成金黄色4、放葱白和...
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蒜苗炒蛋皮火腿怎么做-蒜苗炒蛋皮火腿的做法
  • 蒜苗炒蛋皮火腿怎么做-蒜苗炒蛋皮火腿的做法

  • “蒜苗是我腊八那天种的,已经吃了一茬了,用它炒菜,别有风味。”食材明细主料蒜苗(适量)鸡蛋(适量)火腿肠(适量)辅料盐(适量)味精(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苗炒蛋皮火腿的做法步骤1、主要原料,自己种的蒜苗。2、蒜苗洗净切段,火腿肠切竖丝备用。3、鸡蛋充分打散备用。4、...
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蒜泥虎皮蛋怎么做-蒜泥虎皮蛋的做法
  • 蒜泥虎皮蛋怎么做-蒜泥虎皮蛋的做法

  • “年节远了,肚子里的油水也在这些日子里慢慢的消耗的差不离了,慢慢的来点荤菜吧。今天就不吃草了,老吃素菜都变成羊了,先来点鸡蛋吃吃,然后循序渐进的开始吃肉。  蒜泥拌鸡蛋是山东的小菜,确切的说是鲁西南这里早餐摊上常见的一个小菜。以前发过一个帖子就是做的蒜泥拌鸡蛋,这...
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甜蒜汁拌芹菜皮蛋怎么做-甜蒜汁拌芹菜皮蛋的做法
  • 甜蒜汁拌芹菜皮蛋怎么做-甜蒜汁拌芹菜皮蛋的做法

  • “吃皮蛋经常是与豆腐搭配,皮蛋豆腐含知名。用清香的芹菜与皮蛋组合,也是一款健康美味。”食材明细主料芹菜(200g)皮蛋(150g)辅料大蒜(适量)盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)甜蒜汁拌芹菜皮蛋的做法步骤1、芹菜摘洗干净切成条。2、大蒜去皮切碎。3、皮蛋...
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蒜苗炒鸡蛋皮怎么做-蒜苗炒鸡蛋皮的做法
  • 蒜苗炒鸡蛋皮怎么做-蒜苗炒鸡蛋皮的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)辅料辣椒(适量)姜(适量)蒜苗(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苗炒鸡蛋皮的做法步骤1、准备好材料。2、蒜苗比较粗,从中间对半切开。然后再切成寸段。3、姜和辣椒切成丝。4、鸡蛋打入碗中,搅拌成均匀的蛋液。5、锅烧热,用刷子均匀...
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大蒜青辣椒皮蛋怎么做-大蒜青辣椒皮蛋的做法
  • 大蒜青辣椒皮蛋怎么做-大蒜青辣椒皮蛋的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料皮蛋(1个)辅料青线椒(3个)大蒜(3粒)调料植物油(3g)老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)大蒜青辣椒皮蛋的做法步骤1、皮蛋切块。2、植物油放青辣椒大火翻炒。3、加入大蒜末。4、放入盐、老抽。5...
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皮蛋米苋汤怎么做-皮蛋米苋汤的做法
  • 皮蛋米苋汤怎么做-皮蛋米苋汤的做法

  • 食材明细主料米苋(1把)辅料皮蛋(1只)调料食盐(适量)食用油(少许)蒜头(1颗)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)皮蛋米苋汤的做法步骤1、米苋清水过洗干净。2、沥干水份。3、锅中热油。4、下入蒜泥煸炒出香味。5、放入米苋翻炒片刻。6、加一碗清水放入切碎的皮蛋煮至米苋软烂。7、加入...
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皮蛋米苋怎么做-皮蛋米苋的做法
  • 皮蛋米苋怎么做-皮蛋米苋的做法

  • “苋菜营养价值高,夏天吃这个也比较多,大多数时候就加点蒜头炒炒,今天加了些皮蛋,一样鲜美,只是口感更复合,营养更多一分。”食材明细主料米苋(250克)皮蛋(2只)辅料盐(少许)蒜头(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋米苋的做法步骤1、准备的原料。2、米苋留头部,去茎。3、皮蛋去...
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椒蒜拌皮蛋怎么做-椒蒜拌皮蛋的做法
  • 椒蒜拌皮蛋怎么做-椒蒜拌皮蛋的做法

  • “烧椒和蒜的香味融入皮蛋中,去除了皮蛋的腥味,增添了不少风味。,入口一块,先是辣,再是蒜香,然后是皮蛋的丝滑,再是调料的香,满满一口的香味。”食材明细主料皮蛋(4个)辅料朝天椒(6个)调料芝麻油(2个)醋(1勺)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)椒蒜拌皮蛋的做法步骤1、朝天椒去掉头...
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焦蒜皮蛋浸菠菜怎么做-焦蒜皮蛋浸菠菜的做法
  • 焦蒜皮蛋浸菠菜怎么做-焦蒜皮蛋浸菠菜的做法

  • “菠菜的表面充满了焦蒜和皮蛋香味”食材明细主料皮蛋(2个)菠菜(250克)辅料大蒜(1头)黄酒(5克)盐(2克)蚝油(5克)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)焦蒜皮蛋浸菠菜的做法步骤1、备食材2、变蛋去皮,切小块3、菠菜洗净,切段4、菠菜入开水锅焯熟后捞出控干水分备用5、炒锅多放一些油,烧至...
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大蒜皮蛋炒腐竹怎么做-大蒜皮蛋炒腐竹的做法
  • 大蒜皮蛋炒腐竹怎么做-大蒜皮蛋炒腐竹的做法

  • 食材明细主料大蒜(6根)腐竹(55克)皮蛋(2只)辅料酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大蒜皮蛋炒腐竹的做法步骤1、食材:大蒜。2、腐竹(已泡发)。3、皮蛋(已剥壳)。4、将大蒜去根洗净捞出。5、放在案板上切成段,待用。6、将已泡发的腐竹放在案板上切开,待用。7、将...
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肉末皮蛋炒蒜薹怎么做-肉末皮蛋炒蒜薹的做法
  • 肉末皮蛋炒蒜薹怎么做-肉末皮蛋炒蒜薹的做法

  • ““苍蝇头”本是大众家常菜而不是噱头,是因为美味、下饭而闻名。被象形为‘苍蝇头’的料实际上是皮蛋丁或豆豉这些黑色食材,尤其是炒熟后混在绿色的蒜苗里,非常抢眼,喜欢吃辣的朋友还可以配上些辣椒。这菜材料简单、制作简单,无须五分钟就可以出锅,但非常鲜香可口,好吃又下饭,相...
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香蒜皮蛋怎么做-香蒜皮蛋的做法
  • 香蒜皮蛋怎么做-香蒜皮蛋的做法

  • 食材明细主料皮蛋(3只)蒜(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香蒜皮蛋的做法步骤1、食材:皮蛋。2、蒜。3、将皮蛋剥壳,放在案板上用一根棉线割开,待用。4、将蒜放在案板上用刀背拍开剥去皮。5、烧锅倒油烧热,下入蒜爆香。6、接着,合入皮蛋,加点生抽和少许水...
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蒜泥小米椒拌西瓜皮怎么做-蒜泥小米椒拌西瓜皮的做法
  • 蒜泥小米椒拌西瓜皮怎么做-蒜泥小米椒拌西瓜皮的做法

  • “蒜香浓郁,爽脆可口。”食材明细主料西瓜皮(适量)辅料小米椒(3个)蒜泥(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜泥小米椒拌西瓜皮的做法步骤1、西瓜脆甜,女儿想吃凉拌瓜皮😅四分之一个西瓜切去果肉。2、片去外皮。3、切成斜片。4、西瓜片洗一下,...
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鸡蛋海米炖蒜薹怎么做-鸡蛋海米炖蒜薹的做法
  • 鸡蛋海米炖蒜薹怎么做-鸡蛋海米炖蒜薹的做法

  • 食材明细主料蒜薹(适量)鸡蛋(二个)海米(适量)辅料大蒜(适量)香菜(适量)配料植物油(适量)香油(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋海米炖蒜薹的做法步骤1、蒜薹、鸡蛋、海米、大蒜、香菜。2、海米用温水泡好、海米汤备用。鸡蛋打到碗里、蒜薹切二厘米长...
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蒜香皮蛋豆腐怎么做-蒜香皮蛋豆腐的做法
  • 蒜香皮蛋豆腐怎么做-蒜香皮蛋豆腐的做法

  • “天气一热就不想吃饭。总想吃点凉的。开胃的。除了拍黄瓜和糖渍西红柿。这是最常做的。简单美味。今天凹个造型。”食材明细主料内脂豆腐(1块)皮蛋(1个)辅料小葱(3棵)干辣椒(5个)生抽(5勺)糖(1勺)醋(1勺)大蒜子(2个)盐(1勺)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香皮蛋豆腐的做法步骤1、准备...
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葱姜蒜小米辣皮皮虾怎么做-葱姜蒜小米辣皮皮虾的做法
  • 葱姜蒜小米辣皮皮虾怎么做-葱姜蒜小米辣皮皮虾的做法

  • “想念了好久的皮皮虾了,今天终于买到了,一斤30元,我买20元还带有虾黄的,虽然不大只,但是肉特别饱满,来做一个下饭的葱姜蒜炒皮皮虾吃吃。”食材明细主料皮皮虾(350g)辅料姜片(两片)葱(2根)小米辣(2个)蒜头(2个)调料食用油(2勺)盐(5g)胡椒粉(5g)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱姜蒜小米辣皮...
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蒜苗虾米煎鸭蛋怎么做-蒜苗虾米煎鸭蛋的做法
  • 蒜苗虾米煎鸭蛋怎么做-蒜苗虾米煎鸭蛋的做法

  • “蒜苗又叫蒜薹、蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱...
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凉拌皮蛋的做法 生抽蒜泥拌皮蛋-------凉拌皮蛋 凉拌皮蛋怎么做
  • 凉拌皮蛋的做法 生抽蒜泥拌皮蛋-------凉拌皮蛋 凉拌皮蛋怎么做

  • “如何鉴别皮蛋好坏好的皮蛋,形状完整,呈茶青色,棕褐色半透明体。用刀切蛋黄,不沾刀或少许沾在刀刃上,蛋黄的剖面光洁。质好的皮蛋,涂料泥身完整,有扑鼻的碱味。如果泥身严重脱落或有异味,则为次品,用手执蛋,另一手用食指和中指的背面敲击,有弹性为好蛋。抓住蛋上下摇动,无响声为好蛋...
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蒜蓉鸡蛋汤米粉怎么做-蒜蓉鸡蛋汤米粉的做法
  • 蒜蓉鸡蛋汤米粉怎么做-蒜蓉鸡蛋汤米粉的做法

  • “微辣,咸鲜,蒜香浓郁。”食材明细主料柴鸡蛋(2个)米粉(适量)辅料蒜蓉(适量)生菜(适量)萝卜干(适量)山茶油(适量)小米椒(一个)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉鸡蛋汤米粉的做法步骤1、米粉适量。2、生菜芯洗一下。3、小米椒,蒜蓉。4、柴鸡蛋打散备用。5、锅里适量油烧...
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金蒜拌米皮怎么做-金蒜拌米皮的做法
  • 金蒜拌米皮怎么做-金蒜拌米皮的做法

  • “这几天,天气很闷热,LG说胃口不好,不太想吃饭呢,在市场转了一大圈,看见有卖米皮的,呵呵,这个正好可以开胃呢,今天就做给LG“米西”,让他醒醒神,开开胃~”食材明细主料米皮(500克)辅料葱(25克)姜(适量)蒜(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金蒜拌米皮的做法步骤1、先把米皮蒸热2、准备...
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蒜蓉蒸皮蛋怎么做-蒜蓉蒸皮蛋的做法
  • 蒜蓉蒸皮蛋怎么做-蒜蓉蒸皮蛋的做法

  • 食材明细主料皮蛋(3个)油(少许)辅料蒜蓉剁辣椒(少许)葱花(少许)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉蒸皮蛋的做法步骤1、将皮蛋壳剥掉,切成一片一片的摆盘。(切一片将刀放在清水里洗一下,就不会粘刀了,切出来会更加漂亮。)2、放入自己手工做的蒜蓉剁辣椒。蒸锅放水烧开后放用摆好的...
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蒜苔鸭蛋炒米怎么做-蒜苔鸭蛋炒米的做法
  • 蒜苔鸭蛋炒米怎么做-蒜苔鸭蛋炒米的做法

  • “简单易学,健康营养,美味块手饭。”食材明细主料剩米饭(一碗)辅料蒜苔(一把)鸭蛋(两个)调料食用油(适量)盐(少许)生抽(少许)十三香(少许)鸡精(少许)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苔鸭蛋炒米的做法步骤1、剩米饭备用。2、新鲜蒜苔。3、蒜苔洗净,掐去尾部,切碎。4、鸭蛋洗一下皮。5、敲...
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蛋皮糯米卷怎么做-蛋皮糯米卷的做法
  • 蛋皮糯米卷怎么做-蛋皮糯米卷的做法

  • “今天的早餐,做法和糍饭团相似,只是糯米饭里提前拌了点料!外面裹了层蛋皮!”食材明细主料糯米饭(1小碗)火腿肠(半根)杂蔬(60g)鸡蛋(2个)油条(半根)辅料鸡粉(1小勺)色拉油(适量)盐(少许)淀粉(1小勺)料酒(半勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋皮糯米卷的做法步骤1、准备好的糯米饭、胡萝卜、火...
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