- “走进任何一间泰国餐馆、小吃、路边摊,桌上一定有4种调味料,像文房四宝一样坐定,分别是:白糖、生鲜辣椒、稀释过的鱼露、干辣椒粉。其中鱼露(FishSauce),更是所有泰国菜里不能少的调味品,少了这一味,就不算到位。不论是那道菜,泰国人都习惯要加一点,尤其是汤品,因为少用猪骨熬煮高...
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- 食材明细主料泰国河粉(1包)辅料豆芽(适量)肉末(适量)肉片(适量)原味(口味)未知(难度)泰国河粉的做法步骤1、热油烧水2、放入豆芽煮熟捞出3、垫底4、然后煮河粉煮熟5、捞出6、最好煮肉片和肉末放河粉上7、加入适量汤撒上葱花即可8、🤗🤗...
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- 食材明细主料鸡腿(一个)辅料香兰叶(2个)生抽(10g)盐(适量)椰奶(10g)胡椒粉(3g)姜黄粉(3g)咖哩粉(3g)洋葱(半个)蒜(1瓣)姜(2片)香茅(2个)糖(5g)鱼露(5g)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)泰国香兰叶鸡的做法步骤1、准备材料。2、香茅,洋葱,蒜切粒。3、鸡腿洗净去皮去骨切大块。4、香茅大蒜洋葱入料理机打...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟泰国鱼露鸡是一道具有独特风味的美味佳肴,也是一味很受大家喜爱的外国菜。它的主要食材是由鸡肉和泰式鱼露组成,食材很独特,并不是那么易得,居家生活学会偶尔做来吃绝对有诱惑,人见人爱。泰国鱼露鸡的成品卖相...
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- 食材明细主料面粉(400克)香蕉(4条)辅料鸡蛋(4个)甜味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)泰国香蕉饼的做法步骤1、把面粉放入和面盆并冲入滚水,搅拌均匀后再加冷水和成光滑面团,醒20分钟。2、醒好的面团均匀地分成4份,表面抹上沙拉油,再醒1小时。3、香蕉去皮后切成薄片或碎粒状,打入鸡蛋混...
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- 食材明细主料辣椒(5个)疯柑叶(5个)鸡精塊(1个)清水(1200ml)青柠(2个)南姜(1小块)青柠浓缩汁(2匙)魚露(1.5匙)香茅(2个)洋蔥(半个)辅料鸡肉快(500g)虾(5只)鱿鱼(1只)调料盐(0.5g)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泰国白东炎的做法步骤1、吧食材切好,随后把1.2升水和鸡精塊,鸡肉,虾和鱿鱼煮沸。2、加入切...
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- 食材明细主料各种豆子(适量)大米(适量)辅料大枣(适量)核桃仁(适量)山药(适量)果仁(适量)胡萝卜(适量)其他(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)泰国香米粥的做法步骤1、准备好泰国米2、锅开把米用水洗洗倒在锅里熬半小时3、胡萝卜洗净切丁4、放一点碱面5、大枣洗净6、山药去皮洗净切丁7、半小...
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- “去过一趟泰国队对那边做的泰国菠萝饭很喜欢,所以特地在家也做了一次”食材明细主料菠萝(一个)米饭(适量)腊肉(适量)辅料葱花(适量)蛋(适量)洋葱(适量)配料咖喱酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)泰国菠萝饭的做法步骤1、菠萝横切切半,挖肉,备用,一个可以做两个菠萝饭2、切好洋葱、...
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- 巴沙鱼,不知道大家是否知道,我在这里给大家简单介绍一下,这种鱼主要生活在东南亚国家,虽然东南亚国家大都接壤海洋,不过这种鱼却是淡水鱼。那么,你知道泰国巴沙鱼价格是多少吗?一、泰国巴沙鱼价格巴沙鱼在我国属于外国食物,虽然是东南亚出产,但是其价格并不算高,在淘宝,京东,拼多多上...
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- “说起泰式菜,大脑里浮现的总是酸(青柠檬),甜(椰子汁,棕榈糖),辣(小小嫩嫩的红丝米椒),其实泰式也有不酸不辣的菜式呢.这道泰式烤排骨沿用了东南亚经典的作料:鱼露,红糖(代替棕榈糖).非常非常简单的制作,非常非常的好吃.炎炎夏日,咬一口排骨,盛一口番茄蛋汤,配着一口白饭...
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- “冬阴功汤由来的传说:18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅。病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤”。吃过泰国菜的都知道冬阴功的,是泰国菜的代表,被美谕为泰国...
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- “用最少的时间,最简单的厨具,做最正宗的“味”首先简介一下咖喱:咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南...
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- “这泰式绿咖喱鸡煮出来看不到绿色的。我是买现成的泰国青咖喱膏,不知道是不是份量放的少,煮出来没有我想象的绿。以后自己买材料搅拌或者会更好。虽然卖相没有绿色,不过一样好吃。来尝尝吧!”食材明细主料鸡肉(适量)土豆(适量)豆腐卜(适量)辅料小葱(适量)蒜米(适量)姜茸(适量)指天椒(适量...
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- “新马泰最受欢迎点单”食材明细主料海鱼(适量)东炎酱(适量)辅料酸桔子(适量)小辣椒(适量)姜碎(适量)大葱碎(适量)蒜碎(适量)红辣椒(适量)配料酱油(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泰国东炎蒸鱼的做法步骤1、先把大葱碎,蒜碎,小辣椒,红辣椒,姜碎加入调味2、在加入东炎酱压入酸桔汁和酱油...
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- 食材明细主料红茶包(2包)辅料糖浆(10克)炼乳(80克)冰块(8块)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泰国冰茶的做法步骤1、食材:红茶包、炼乳、糖浆、冰块。2、热水沏开两包红茶,浸泡5分钟后,取出茶包。3、加入糖浆,搅匀。放入冰箱中冷却。4、在透明杯中放入冰块,倒入冷却的茶水。5、加入...
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- “虽然是第一次在美食天下发菜谱,但是其实我已经有好几年的烹饪经验了,而且也经常在这上跟大师们学习,不过技术很一般,呵呵O(∩_∩)O~。说实话,我也是第一次做泰国红咖喱,不过,味道,我个人觉得,没有印度咖喱好吃,有一种怪怪的味道,也不辣,呵呵我喜欢吃辣的。”食材明细主料鸡腿(四支)辅...
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- 食材明细主料西米(100克)泰国绿西米(100克)辅料白砂糖(3勺)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泰国绿西米的做法步骤1、倒入适量绿西米2、用水泡湿,大概两小时左右,这个是普通的白色西米。泡至全部湿透无硬颗粒即可3、将煮锅加入适量水,煮开后倒入滤干水的西米4、要随时翻动西米,防...
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- 食材明细主料大虾(250g)辅料柠檬(2片)调料茅草(80g)小米辣(80g)良姜(20g)椰浆(80g)鱼露(80g)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)泰国冬阴功汤的做法步骤1、大虾挑去虾线。2、食材切好备用。3、姜切好的食材下锅煮沸。4、捞出的香料与虾拌匀。5、锅内倒入冬阴功酱倒入虾和其他配料。6、加...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟鱼露是泰国最常见的调味品之一,有海鲜的鲜味,又透着一股特别的香味。说起鱼露,潮汕人也爱拿它来当调味品。不过这种调味品对于某些人来说却是没试过的。今天,跟着我们一起学做这道咸香泰国鱼露鸡,遇见这种特别...
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- “朋友从泰国旅游回来,带回来了好多手信送给我。其中就包括一包冬阴功汤材料包。自从我在这边的泰国餐馆尝过冬阴功汤,就爱上它了。又酸又辣,还有独特的香茅等浓郁的香味,吃到浑身是汗也不管啦,得好好享受。”食材明细主料鱿鱼(一只)辅料青椒(一只)红椒(一只)青柠檬(适量)配料冬阴功汤...
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- “去年去新加坡尝了这道泰国椰汁咖喱鸡后至今对它的味道记忆犹新,上个月朋友去新加坡特意让带了一包泰国咖喱粉,自己在进口商店买了泰国的椰浆,迫不及待的要做这道菜,因为对它浓浓的咖喱椰汁香味垂涎欲滴。最重要的是它的汤汁特别下饭。”食材明细主料鸡肉(半只)辅料姜(1块)洋葱(1...
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- “泰国大街小巷的一味小吃,非常简单方便,作为一枚吃货,拍摄了全过程,希望喜欢的能够受用!学习厨艺中,交流厨艺微信号:thailand-herb”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)香肠(适量)辅料黄油(适量)调料粉(适量)甜辣椒酱(适量)番茄酱(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泰国鸡蛋香肠卷的做法...
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- 食材明细主料猪肉(300K)辅料西红柿(600K)配料干辣椒洋葱大蒜(100K)超辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泰国南匹客翁的做法步骤1、切好干辣椒洋葱大蒜,准备放入石碗中搞碎2、将干辣椒洋葱大蒜一一放入石碗中搞碎成酱,砸的过程中需要放入半汤勺的盐。3、切好小肉丁,将西红柿切成条状...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟泰国鱼露鸡,这道菜特别受大众的喜爱,把鱼和鸡通过调料和配料的结合在一起,再通过很特殊的烹饪手法,把鸡和鱼的味道完全的融合在一起,形成了泰国的一道美味的食品,很多人也纷纷去尝试这等美食,营养丰富和味道都特...
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- “菠萝炒饭是一道材料搭配丰富,营养非常均衡的家常炒饭。菠萝炒饭是具有泰国风味和特色的泰式菠萝炒饭。做法上与传统的泰式菠萝饭有少许差别。”食材明细主料大虾(10只)蜜腊肠(1根)鸡蛋(2个)凤梨(1个)隔夜米饭(2碗)玉米粒(少许)腰果(10个)洋葱(少许)青豆粒(少许)胡萝卜(少许)辅料蚝油(适量)鱼露...
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