- “小熊吃了后说味道真好,好久没有炒这样的肉丝了,不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉,豆腐皮好象稍厚了点,总体味道还是很棒的。今天的京酱肉丝里加了番茄酱,口感更丰富。”食材明细主料猪里脊肉(适量)辅料黄瓜(适量)大葱(适量)豆腐皮(适量)配料芝麻油(适量)生抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)番茄酱...
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- 食材明细主料里脊肉(300g)辅料干豆腐(三张)大葱(三颗)香菜(适量)配料甜面酱(适量)糖(适量)香油(适量)味精(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)京酱肉丝的做法步骤1、准备好干豆腐。大葱。香菜切段2、里脊肉切丝3、用少许水淀粉、料酒把肉丝上浆抓匀4、把干豆腐一分为四,叠成...
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- 对于一个爱吃的人来说,酱牛肉简直是美味,能吃到这样的美味确实是一种享受。酱牛肉是地道的山东荤食凉菜之一,如今也是应酬待客、大小宴会出镜率最高的菜品之一。但是酱牛肉做起来却不是那么简单,那么什么是酱牛肉的做法最正宗的做法?牛肉要选择牛身上哪个部位?今天就由本站的小...
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- “京酱肉丝其实在东北菜馆里很常见,但好吃的京酱肉丝也是有讲究和标准的.首先要里脊肉够香嫩,其次是干豆腐皮的质量和配菜的营养,酱料的选择,火候的大小,都是有要求的。今天,就和大家分享饭店最受欢迎的这道菜,喜欢的看看:”食材明细主料里脊肉(200克)干豆腐(2张)大葱(2根)辅料香菜(4...
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- “老北京炸酱面,一道传统的中式面食,由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京、河北,天津等地。成品的老北京炸酱面具有增强抵抗力、降糖降脂等功效,一般人群均可食用。本方子是3到4人成人量。菜码可以自己选,爱吃什么放什么。”食材明细主料精品五花肉(600克)六必居黄酱(1袋)六必居甜面...
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- “现在很多人崇尚素食,今天樨儿给大家提供一个纯素的京酱肉丝方子,酱香浓郁绝对下饭哦。”食材明细主料平菇(550g)泡姜(两片)花生油(10g)辅料甜面酱(30g)蚝油(30g)番茄沙司(15g)白糖(3g)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)京酱肉丝的做法步骤1、将过凉的平菇撕成条,粗细跟平时吃的肉丝差不...
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- “甜面酱和麻酱一样,在老北京菜里面是非常重要的一道调味料,京酱肉丝就是甜面酱菜的代表,简单又好吃,快来试试。”食材明细主料猪肉丝(250)豆皮(100g)葱(适量)甜面酱(2勺)调料酱油(适量)盐(适量)胡椒(适量)料酒(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)京酱肉丝的做法步骤1、猪肉丝用盐,胡椒,酱...
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- “京城赫赫有名的“六必居”,自它创建以来,已有400多年的历史。六必居所产的各种酱料,更为京城百姓增添了许多脍炙人口的名吃美食!您比如说,月盛斋的酱牛肉、京城的炒肝儿、老北京的炸酱面等,无不用它的酱料才能真正体现出,纯正地道的京韵京味儿。假如您换了调料,就是走遍世界,凡...
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- 卤肉卷顾名思义就是以卤肉为主料配上蔬菜和酱料,用薄饼卷至而成,当然不仅仅可以卷卤肉,现在很多商家都经过自己的创新与改良,也可以卷上鸡柳,牛排,火腿肠等肉类,酱料上也可以有多种选择,番茄酱,辣酱,排骨酱等。不同的商家有着自己不同的制作方法与改良,当然要想吃最经典的还是要卷卤...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟京酱肉丝作为一道源自北京的著名传统菜品,精选里脊肉为主料,用酱爆烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,肉丝细嫩,风味独特,色香味俱全,令人回味无穷,食欲大增。简单搭配出不平凡,令人难以忘怀。...
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- 食材明细主料里脊肉(305克)辅料大葱(适量)黄豆酱(1勺)甜面酱(2勺)酱油(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)清水(2勺)料酒(适量)油(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)京酱肉丝的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗切丝)、大葱(已清洗)2、在碗中加入1勺黄豆酱。3、加入2勺甜面酱。4、加入适量的酱油。5、加...
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- “京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜,属于鲁菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。”食材明细主料猪肉(200g)辅料料...
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- “零失败的方法,”食材明细主料麻山药(两根)枣(数颗)油(少许)辅料糖(少许)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)正宗老北京糖卷果的做法步骤1、麻山药,粗的,去皮2、枣去核3、蒸熟放锅上,搅拌4、趁热,用蒸布,卷成卷儿5、凉凉,切成一厘米左右的段6、油锅炸定型,脆7、再用糖稀炸,裹上,出锅8、出锅...
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- “京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜,属于鲁菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。是一道美味下饭的家常菜!”食材...
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- 食材明细主料里脊肉(500g)甜面酱(1袋)豆瓣酱(1袋)辅料鸡蛋(1颗)生粉(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)京酱肉丝的做法步骤1、里脊肉切丝2、加十三香适量,蛋清1颗,一品鲜酱油适量,生粉适量(生粉建议边拌边放)3、抓匀上浆4、甜面酱+豆瓣酱+蛋黄(给肉上浆用去了蛋清)+水,搅拌均匀5、...
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- 去北京不吃北京炸酱面是算不得你去过北京的,但你知道北京炸酱面哪几家最正宗吗?下面就由小编为你介绍一下。北京炸酱面哪几家最正宗1.海碗居老板也是非常实在,一进门坐下就会先倒一大碗面汤放在你面前,若是在冬天有一碗热乎的面汤那真是过瘾;服务员是老北京店小二的装扮,桌椅...
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- 食材明细主料干豆腐皮(200g)瘦肉(500g)黄瓜(1根)辅料盐(5g)料酒(8g)老抽(2g)生抽(5g)白糖(5g)鸡精(2g)甜面酱(15g)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)京酱肉丝豆皮卷的做法步骤1、瘦肉切丝,加盐,料酒,老抽腌制5分钟。然后锅中放油,将肉丝煸炒变色成熟,捞出备用2、锅中放油,小火下入甜面酱,加料酒,生抽,...
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- “京酱肉丝的做法其实很简单,这里教大家一个超级快的方法”食材明细主料瘦猪肉(400g)辅料大葱(一根)配料甜面酱(两汤匙)豆瓣酱(一汤匙)糖(一勺)蔬之鲜(一勺)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)京酱肉丝的做法步骤1、瘦猪肉切丝,焯热水,然后放入淀粉和适量料酒2、油烧到7成热,放入肉丝,炸到...
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- 谁说在北京开的炸酱面馆就一定是北京版的炸酱面呢?非北京版的炸酱面吃不出老北京的独特风味,那么北京炸酱面哪家最正宗呢?所以哪家最经济实惠呢?如果你感兴趣,就继续看下去吧!一、北京炸酱面哪家最正宗1.海碗居它在朝阳区和海淀区都有店铺,这里是典型的老北京馆子,方桌、长条...
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- “今天偶然看到电视里美食节目,有道京酱肉丝,相当诱人哈~~于是一时兴起,尝试着做一下,参考了一下电视里的步骤,试试呗。”食材明细主料猪里脊肉(适量)辅料蛋清(一个)京葱(半根)配料盐(适量)姜丝(适量)绍兴黄酒(适量)甜面酱(适量)冰糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)京酱肉丝的做法步骤...
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- “京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。食用时辅以葱丝、豆腐皮等一起食用。”食材明细主料猪里脊(适量)大葱(适量)黄瓜(适量)豆...
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- “因为要吃卷饼,所以就做了这个”食材明细主料精肉(4两)辣妹子(3个)辅料豆瓣酱(1袋)配料盐(半茶勺)味精(1/4茶勺)花椒面(1/4茶勺)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)京酱肉丝的做法步骤1、精肉切丝2、辣妹子切丝,如果吃不了特别辣的就换成普通辣椒就好3、锅中放油,油三成热时放入肉丝,炒熟...
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- “当麻辣的川菜在味蕾中留下习惯的记忆,滋味丰富的鱼香味美食却带来了别样的清新,青笋木耳爽脆柔嫩,而肉丝则带来浓郁肉香,葱花提味更添清香。鱼香肉丝将酸甜融汇融于一味,香气撩人,是川菜鱼香类美食中最受欢迎的美食。”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣(适量)里脊肉(适量)木耳(适量)青笋...
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- “京酱肉丝是一道很普通的菜,而其中所用的酱是甜面酱,甜面酱是在北京地区常吃的一种酱,我们辽宁虽然也经常吃这道菜可甜面酱我们却不经常吃的,一般家中也不会有的,我家也是没有的。所以我做的这道菜用的酱只是用我们这普通的黄豆酱调制的。我觉得做出的菜是自己喜欢吃的味道就...
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- “最爱吃鸡蛋酱卷饼。薄饼里抹一层鸡蛋酱,放上酱肉丝、土豆丝、黄瓜条,再放上葱段和香菜段。将饼卷起,一口咬下去那个满足啊!每次减肥都是因为卷饼而半途而废了!”食材明细主料猪瘦肉(100g)黄瓜(1根)大葱葱白(1段)辅料料酒(适量)生抽(少许)甜面酱(适量)糖(1小勺)盐(少许)淀粉(少许)蛋清(1个)姜(1小...
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