- “今天是母亲节,可惜妈妈不在身边我好想把这道家乡特色做给妈妈吃。好吧先介绍一下我们老家吧。尤溪是南宋著名理学家、教育家朱熹的诞生地,自然资源丰富,农耕文化发达,文化底蕴深厚。当地人在长期生产生活实践中,以当地原料为食材,制作出具有闽中特色的风味食品;博采众长,形成了...
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- “面条菜是麦瓶草的幼苗的俗称,是黄河中下游地区的人爱吃的一种野菜。既可以蒸着吃还可以炒、凉拌、做汤。面条菜味甘、微苦、性凉,具有养阴清热的作用,对虚痨咳嗽、咯血、尿血、经不调有一定的作用。记得小时候每年春天我们都会到野外采集野菜,面条菜、扫帚苗、蒲公英、野苏...
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- 食材明细主料玉米面条(适量(干碴条))鸡蛋(1个)尖椒(1根)豆瓣酱(1勺)甜面酱(1勺)辅料小米椒(1个)葱花(适量)蒜(1瓣)咸香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱拌玉米面条的做法步骤1、鸡蛋一个,打散成蛋液2、尖椒和小米椒切碎3、玉米面条,我们叫碴条,和面条一样,有现压的,也有干的。这个好像是东北特...
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- “作为一个资深吃货~光是会吃是没啥毛用的~吃~谁不会~关键要会做~上次去南疆对拉条子念念不忘~这次去北疆~再次吃到久违的美食~心里就长了草~好在朕有这方面的天赋~但凡吃过~就能做~哈哈~来吧宝宝们~试下刚出锅的新疆拉条子拌面~ps:制作步骤少了拉面和盘面2张皂片~拉面大...
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- 面,是北方的特色。吃面也是北方的习惯,南米北面是中国的传统。在北方,北方人都会自己做面条然后就煮面条,在南方一般吃面条的时候就会出去买来吃。吃面条最常见的一种方法就是水煮面条的,水煮面条也是要讲技巧的,那水煮面条怎么做好吃,面条的做法有什么一、水煮面条怎么做好吃1...
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- 食材明细主料面条菜(300克)烤花生米(30克)辅料蚝油(一勺)酱油(一)米醋(一勺)凉开水(二勺)白糖(少许)盐(少许)香油(一勺)蒜末(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌面条菜的做法步骤1、面条菜清洗干净。2、锅内加水烧开,下入面条菜烫2分钟。3、面条菜切碎。4、大蒜切碎。5、所有调料放入...
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- 食材明细主料鸡蛋面(适量)面条(适量)大蒜(适量)辣椒(适量)调料玉米油(8毫升)韩式辣酱(一包)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄瓜凉拌面条的做法步骤1、鸡蛋面准备。2、黄瓜洗干净切丝。3、大火烧开加入面条煮熟。4、捞出来沥干水分备用。5、大蒜,辣椒切碎备用。6、油锅起火烧六成熟...
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- 食材明细主料面条(两个人分量)肉末(适量)葱花(适量)大蒜(适量)辅料玉米油(适量)盐(一小勺)生抽(一小勺)老干妈(一勺)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉末拌面条的做法步骤1、方便面入锅2、煮熟备用。3、肉末,葱花,大蒜备好4、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒肉末,葱花,大蒜煸炒一分钟,加入一勺...
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- 食材明细主料茴香(适量)辅料盐(适量)蒜末(适量)白糖(适量)陈醋(适量)生抽(适量)香油(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌茴香面条的做法步骤1、茴香清洗干净。2、面粉中加入适量盐。3、放适量水调成面糊。4、放上提前切好的茴香。5、锅中刷油倒入面糊。6、两面煎制微...
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- 食材明细主料海带丝(适量)面条(适量)花生(适量)葱花(适量)大蒜(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料香油(适量)生抽(3毫升)盐(1克)白糖(1克)醋(少许)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)海带丝拌面条的做法步骤1、海带提前浸泡,然后反复清洗干净,切丝备用。2、大火烧开,入海带丝煮熟捞出备用。3、葱花,大...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料意大利干面条:220辅料水:足量盐:3大蒜:数瓣大番茄:1个干罗勒:1茶匙植物油:1汤匙具体步骤1.大锅里加足够的水,放入大蒜和盐,用大火把水烧开;加入意大利干面条。煮至熟而又筋道,约10-12分钟。捞出面条,倒掉水。将煮熟的...
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- 食材明细主料面条菜(100g)竹荪(适量)调料大蒜(几颗)食盐(1g)鸡精(1g)鸭梨醋(5g)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)面条菜拌竹荪的做法步骤1、竹荪泡好。2、冷水下锅焯水。3、竹荪焯水的时候把面条菜洗净。4、竹荪开锅煮3分钟,捞出过冷水沥干水分备用。5、放面条菜焯水。6、开锅即可捞...
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- “菠菜中还含有胡萝卜素和酚类化合物,包括类黄酮。胡萝卜素是类胡萝卜素的一种,具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等多种生物学作用。秋天的菠菜特别嫩,口感好。”食材明细主料面条(适量)辅料菠菜(适量)香菜(适量)芝麻酱(适量)辣椒油(适量)生抽(适量)盐(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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- “这早餐简单,不用早起,一煮一拌,三五分钟就上桌,滑溜溜的特劲道,还特别爽口,好吃还饱腹,而且,低脂粗纤维,咋吃都不长肉,大人孩子都爱吃。”食材明细主料玉米面条(300g)辅料西红柿(1个)黄瓜(1根)虾蓉酱(1盒)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌玉米面条的做法步骤1、准备食材:根据人数确定...
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- 食材明细主料面条(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌面条的做法步骤1、水开放入面条2、用筷子搅散3、面条浮起,煮3分钟4、碗里加生抽,盐,鸡精,葱花5、面条上加点盐菜,肉未,鸡蛋,美味...
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- “喜欢吃面条的我经常会买肉酱回来拌面,但总觉得买来的酱里肉肉太少,吃得不过瘾,于是就自己熬制了一罐。在熬制拌面酱时,满屋飘香,真的是令人食指大动哦。”食材明细主料猪肉(250g)辅料大蒜(5瓣)姜(10克)大葱(30克)八角(2个)花椒(5g)水(50g)调料郫县豆瓣(100g)黄豆酱(50g)甜面酱(50g)细砂糖(25g)芝麻...
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- “莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。”食材明细主料莜面条(一包)黄瓜(1根)香菜(适量)辅料蒜瓣(适量)盐(适量)...
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- “新疆拉条子,分为拌面和炒面两种,今天给大家分享的是新疆拌面。”食材明细主料普通面粉(400克)辅料番茄(2个)芹菜(4两)洋葱(半个)羊肉(半斤)食用油(适量)配料盐(适量)水(适量)微辣(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)拉条子拌面的做法步骤1、用温水将盐化开与面粉混合,揉成软硬适中的面团,盖上保...
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- 食材明细主料芹菜(适量)面条(适量)萝卜干(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料盐(少许)生抽(5毫升)玉米油(8毫升)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芹菜拌面条的做法步骤1、萝卜干,芹菜洗干净切好备用。2、面条入锅煮熟备用。3、捞出来。4、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入芹菜,萝卜干大火...
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- “夏天没胃口,来的酸辣开胃的凉拌莜面条。”食材明细主料莜面(100g)开水(100g)调料香醋(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌莜面条的做法步骤1、碗里放入莜面。2、加入开水搅拌。3、揉成团醒发半小时。4、取一小块莜面。5、搓成长条。6、搓好的莜面条...
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- “俺家是东北滴,在东北的小朋友和老朋友们都一定常吃鸡蛋酱。浓郁的酱香和蛋香,至今想起仍会浮现儿时的点点滴滴。小时候挑食,所以对肉酱不感兴趣,对鸡蛋酱确是情有独钟。那时半夜饿了,爸爸会迅速的做出手擀面,妈妈也会迅速的炸一碗香浓浓的鸡蛋酱,给不听话的我吃,嘻嘻。现在很少...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料意大利干面条:500橄榄油:1汤匙大把芦笋:1把鸡汤:4汤匙碎干辣椒:半茶匙蘑菇:200佩科里诺干酪:50辅料具体步骤1.按照说明,将意大利干面条煮好,沥干水分。2.在炒锅里将橄榄油烧热,将芦笋倒入用中火炒大约3分钟,加入鸡汤...
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- 食材明细主料毛蛤蜊(400g)面条菜(120g)辅料香油(小许)辣椒油(小许)调料大蒜(几颗)食盐(1g)鸡精(1g)陈醋(8g)生抽(5g)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛蛤拌面条菜的做法步骤1、面条菜洗净。2、锅烧开水。3、放面条菜焯水,煮开锅即可。4、过冷水。5、把洗净的毛蛤蜊直接放煮面条菜的开水里...
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- 鸡蛋面或者阳春面。拌面就是把面条煮软后过一遍凉水捞出放在盆子里加入食用盐,鸡精,白砂糖,酱油,醋,花椒粉,辣椒面,生姜,蒜沫等调料搅拌均匀做成的一道美食,面条除了可以做成拌面外,还可以做素三鲜打卤面,鸡蛋面,家常汤面,手擀面,油泼面,炸酱面,三鲜面,肉丝面,酸汤面。...
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- 食材明细主料生面条(适量)青瓜(适量)辅料陈醋(适量)蒜头(适量)红尖椒(适量)香菜(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)花生油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌面条的做法步骤1、擦少许黄瓜丝备用。2、蒜头拍扁剁碎,红尖椒切小圏备用。3、碗中放入蒜头,红尖椒,盐,鸡精。4、淋入...
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