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关于鸡榨的餐饮百科

自制鸡榨豆子如何做简单又好吃
  • 自制鸡榨豆子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.热油下a中的调味料,炒香后下鸡块炒熟,要多翻炒一会.2.依次下b中的调味料,并不停翻炒大约2-3分钟,使之吸收入味.3.倒入黄豆略微翻炒后倒入开水,水量没过鸡肉多一点即可,放适量盐,用炖或闷的...
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榨菜鸡蛋面怎么做-榨菜鸡蛋面的做法
  • 榨菜鸡蛋面怎么做-榨菜鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料空心挂面(适量)鸡蛋(一个)青菜(少许)辅料盐(适量)蚝油(适量)酱油(适量)香油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜鸡蛋面的做法步骤1、所需材料准备就绪。2、锅中入水煮沸放入面3、磕入鸡蛋,请勿搅动,鸡蛋和面熟后放入青菜4、碗中加好蚝油,醋,盐,酱油,加面汤调制低汤...
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榨菜鸡丝凉面的做法 川味榨菜鸡丝凉面 榨菜鸡丝凉面怎么做
  • 榨菜鸡丝凉面的做法 川味榨菜鸡丝凉面 榨菜鸡丝凉面怎么做

  • “麻麻辣辣的凉面是最是开胃的小吃,秘诀就在于加入正宗的熟油海椒。”食材明细主料面条(1把)鸡丝(20克)榨菜(20克)辅料蒜末(2克)姜末(2克)芹菜碎(4克)葱花(2克)小米辣圈(2克)芝麻(适量)配料熟油海椒(10ML)盐(3克)鸡精(1克)糖(3克)酱油(4ML)醋(4ML)芝麻油(3ML)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)榨菜鸡丝凉面...
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榨菜鸡丝怎么做-榨菜鸡丝的做法
  • 榨菜鸡丝怎么做-榨菜鸡丝的做法

  • “今天来个榨菜鸡丝,榨菜,一种百搭的小菜。”食材明细主料榨菜(两小袋)鸡胸肉(一块)辅料红尖椒(半个)香菇(三朵)蚝油(一小勺)生抽(一小勺)盐(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(两瓣)鸡蛋清(一个)原味(口味)未知(难度)榨菜鸡丝的做法步骤1、备好食材。2、香菇焯水。3、把鸡胸肉,青红椒和烫好的香菇切成丝,葱姜蒜...
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银芽鸡丝榨菜怎么做-银芽鸡丝榨菜的做法
  • 银芽鸡丝榨菜怎么做-银芽鸡丝榨菜的做法

  • “银芽鸡丝榨菜属于湘菜,主要原料是鸡肉、豆芽,口味是鲜,工艺是炒。”食材明细主料胡萝卜(适量)鸡脯肉(适量)榨菜(适量)绿豆芽(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)白糖(适量)料酒(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)银芽鸡丝榨菜的做法步骤1、1、将榨...
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榨菜鸡蛋夹馍怎么做-榨菜鸡蛋夹馍的做法
  • 榨菜鸡蛋夹馍怎么做-榨菜鸡蛋夹馍的做法

  • 食材明细主料榨菜丝(100克)鸡蛋(2个)馍(3个)辅料料酒(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜鸡蛋夹馍的做法步骤1、食材:榨菜丝、鸡蛋(已打入碗中)、馍2、将榨菜丝合入鸡蛋中。3、接着,加适量的料酒。4、加适量的盐。。5、加适量的味精。6、调味拌匀。7、烧锅倒油...
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榨菜炒腊肠鸡蛋怎么做-榨菜炒腊肠鸡蛋的做法
  • 榨菜炒腊肠鸡蛋怎么做-榨菜炒腊肠鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)腊肠(1个)圆葱(少许)榨菜丝(适量)葱(适量)辅料盐(少许)油(适量)调料花椒粉(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜炒腊肠鸡蛋的做法步骤1、备好食材,圆葱、腊肠、葱切片。2、多放点油煎蛋。3、再放入圆葱、葱段、腊肠炒匀。4、加花椒粉、盐炒匀。5、成品。...
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鸡肉焖榨菜怎么做-鸡肉焖榨菜的做法
  • 鸡肉焖榨菜怎么做-鸡肉焖榨菜的做法

  • “鸡肉焖榨菜是一道非常开胃下饭的家常菜,做法超级简单,下面我们一起来操作一下吧。”食材明细主料三黄鸡(半只)辅料乌江榨菜(1包)蒜头(3瓣)生姜(2片)其他(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡肉焖榨菜的做法步骤1、三黄鸡洗净剁块,蒜头拍松,生姜切丝备用。2、锅中加入少许油,大火烧热,下入...
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榨菜鸡蛋羹怎么做-榨菜鸡蛋羹的做法
  • 榨菜鸡蛋羹怎么做-榨菜鸡蛋羹的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)榨菜(适量)辅料小葱(适量)调料盐(少许)酱油(适量)香油(适量)水(适量)咸香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜鸡蛋羹的做法步骤1、准备食材:鸡蛋、榨菜、小葱。2、碗中打入鸡蛋。3、用筷子打散。4、加入等量的清水和少许盐,继续调拌均匀。盐无需太多,调个底味即可,后面...
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榨菜烧鸡翅怎么做-榨菜烧鸡翅的做法
  • 榨菜烧鸡翅怎么做-榨菜烧鸡翅的做法

  • “榨菜是优良茎用芥菜,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。榨菜烧鸡翅,意想...
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鸡蛋榨菜面怎么做-鸡蛋榨菜面的做法
  • 鸡蛋榨菜面怎么做-鸡蛋榨菜面的做法

  • “天气热,吃点口味重点的面。”食材明细主料挂面(适量)辅料鸡蛋(两颗)榨菜(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋榨菜面的做法步骤1、烧开水,下面条。2、面条软了就捞出来放冷水里。3、热锅下油,打入鸡蛋。4、把鸡蛋炒散。5、加入酱油,拌匀。6、鸡蛋...
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榨菜鸡蛋炒豆角怎么做-榨菜鸡蛋炒豆角的做法
  • 榨菜鸡蛋炒豆角怎么做-榨菜鸡蛋炒豆角的做法

  • “包馄饨剩了点肉馅,加上榨菜和鸡蛋,又是一盘美味的快手菜。”食材明细主料豆角(1把)榨菜(1小包)鸡蛋(4个)肉末(半碗)辅料蒜(3瓣)炸花生(适量)调料蚝油(2大匙)糖(1茶匙)油(适量)盐(少许)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜鸡蛋炒豆角的做法步骤1、豆角摘去头尾,洗干净。2、切小粒。3、包馄饨...
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鸡蛋榨菜炒饭怎么做-鸡蛋榨菜炒饭的做法
  • 鸡蛋榨菜炒饭怎么做-鸡蛋榨菜炒饭的做法

  • “今天的“鸡蛋榨菜炒饭”就是儿时吃的最多的炒饭之一,为此还特地买了盒香香的猪油来炒,按照妈妈教的方式,分两次炒鸡蛋的方法,先炒一次鸡蛋将一半鸡蛋炒成型;而剩余的鸡蛋液是要和米饭一起混炒,让蛋液完全包裹上米饭上;最后将它们混炒在一起,加入榨菜和葱花,这样一盘香喷喷的炒饭...
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清炖鸡腿榨菜面怎么做-清炖鸡腿榨菜面的做法
  • 清炖鸡腿榨菜面怎么做-清炖鸡腿榨菜面的做法

  • “暖暖的一道炖鸡面。”食材明细主料鸡腿(适量)面条(适量)榨菜(适量)辅料油菜(适量)调料料酒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)香叶(适量)白芷(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清炖鸡腿榨菜面的做法步骤1、主要原料。2、鸡腿洗净焯水备用。3、鸡腿放汤锅里,...
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榨菜鸡丁怎么做-榨菜鸡丁的做法
  • 榨菜鸡丁怎么做-榨菜鸡丁的做法

  • 食材明细主料鸡脯肉(适量)榨菜(适量)青红椒(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)配料干红椒(适量)生抽(适量)鸡精(适量)糖(适量)料酒(适量)鸡蛋清(适量)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)榨菜鸡丁的做法步骤1、鸡脯肉、榨菜、青红椒。2、鸡脯肉。3、鸡脯肉、青红椒全部切成黄豆粒,生姜、蒜切碎,干红椒切节...
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鸡蛋榨菜米粉怎么做-鸡蛋榨菜米粉的做法
  • 鸡蛋榨菜米粉怎么做-鸡蛋榨菜米粉的做法

  • “应该是上周六的早餐吧,送完孩子去学校,自己回来煮了个早餐。米粉是我们这的京南米粉,挺好吃的。粉比较清淡,加点榨菜神来之笔,可惜冰箱里的榨菜是原味的,要是辣的刘更好了!”食材明细主料京南米粉(适量)辅料紫苏薄荷(适量)鸡蛋(一颗)榨菜(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗...
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鸡丝榨菜汤怎么做-鸡丝榨菜汤的做法
  • 鸡丝榨菜汤怎么做-鸡丝榨菜汤的做法

  • “鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。不想多摄入脂肪又想吃肉的话,就吃鸡胸肉。鸡胸肉切丝烧汤很...
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榨菜炒鸡丝怎么做-榨菜炒鸡丝的做法
  • 榨菜炒鸡丝怎么做-榨菜炒鸡丝的做法

  • “今天我家做的就是榨菜炒鸡丝,鸡胸肉切成细丝,不是有个口诀叫横切牛肉、竖切猪、斜切鸡。鸡丝切的时候稍微斜切一点,比较能保持鸡丝的外形,不至于散掉成屑。切好的鸡丝必须腌制一会,外面加点蛋清或在淀粉裹起来,这样炒好后鲜嫩可口。为了增加口感,加了点涪陵的榨菜丝,鲜嫩爽脆的...
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榨菜炖烧鸡怎么做-榨菜炖烧鸡的做法
  • 榨菜炖烧鸡怎么做-榨菜炖烧鸡的做法

  • “周末在婆家聚会时,婆婆都会到市场上买一只白斩鸡或盐局鸡。因为做的菜多,通常都是俩个小朋友挑点鸡肉吃吃,在部分都剩下了。婆婆通常会将这样的剩菜让我们打包。开始,我也有点犯愁,打包回家的鸡肉,怎么吃?好象过顿后家人都不是太喜欢。直到有一天,我胡乱捣腾出这个做法,用榨菜片...
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榨菜鸡蛋饼怎么做-榨菜鸡蛋饼的做法
  • 榨菜鸡蛋饼怎么做-榨菜鸡蛋饼的做法

  • “在鸡蛋饼中加入了榨菜,很惹味令人胃口很好,更能吃得饱饱的为一整天提供能量。简单好吃,不妨试试哟。”食材明细主料鸡蛋(3个)榨菜(25克)胡萝卜(15克)辅料小葱(2根)淀粉(10克)清水(2汤匙)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜鸡蛋饼的做法步骤1、准备好材料。2、鸡蛋打入碗中,淀...
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榨菜蒸鸡胸肉怎么做-榨菜蒸鸡胸肉的做法
  • 榨菜蒸鸡胸肉怎么做-榨菜蒸鸡胸肉的做法

  • “咸香可口,鸡胸肉嫩滑不柴不腻。”食材明细主料鸡胸肉(200克)榨菜(一包)辅料姜丝(少许)葱花(少许)调料油(少许)淡酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)花椒粉(少许)生粉水(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜蒸鸡胸肉的做法步骤1、准备:榨菜,鸡胸肉2、将鸡胸肉切条状,切姜丝,葱花备用3、鸡胸...
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鸡毛菜鸡蛋榨菜汤怎么做-鸡毛菜鸡蛋榨菜汤的做法
  • 鸡毛菜鸡蛋榨菜汤怎么做-鸡毛菜鸡蛋榨菜汤的做法

  • “夏天了,口多会挑剔,弄点爽口汤吧。”食材明细主料鸡毛菜(适量)鸡蛋(一个)榨菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡毛菜鸡蛋榨菜汤的做法步骤1、清洗干净鸡毛菜2、小锅放适量的水,不要太多,算好量,最好一人一碗,水开打散鸡蛋,倒入汤锅划散,水微沸腾,下鸡...
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榨菜鸡胗花怎么做-榨菜鸡胗花的做法
  • 榨菜鸡胗花怎么做-榨菜鸡胗花的做法

  • “我对鸡肉不是很感冒,但对于鸡胗却是一往的情深,鸡胗有很多的做法,凉调鸡胗、酸辣川味鸡胗、泡椒鸡胗、卤水鸡胗等等,我很是崇拜和佩服我们国人的美食手法,同样的食材可以做出N种的美味的吃法。”食材明细主料鸡胗(适量)辅料涪陵榨菜片(适量)配料红辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)蚝油(适量)...
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榨菜炒鸡蛋怎么做-榨菜炒鸡蛋的做法
  • 榨菜炒鸡蛋怎么做-榨菜炒鸡蛋的做法

  • “天气热,喜欢吃白粥,榨菜炒鸡蛋配白粥棒棒哒。”食材明细主料鸡蛋(三个)榨菜(一包50克)辅料蒜末(少许)葱花(少许)调料油(适量)胡椒粉(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榨菜炒鸡蛋的做法步骤1、准备:鸡蛋三个打入碗里。2、榨菜一包打开放入小碗面。3、榨菜太咸了,稍微过一下水去掉...
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榨菜鸡蛋炒饭怎么做-榨菜鸡蛋炒饭的做法
  • 榨菜鸡蛋炒饭怎么做-榨菜鸡蛋炒饭的做法

  • 食材明细主料剩饭(1碗)榨菜(适量)圆白菜(适量)鸡蛋(1个)调料盐(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)榨菜鸡蛋炒饭的做法步骤1、榨菜准备,洗净泡出盐分2、米饭,圆白菜,鸡蛋准备3、榨菜切碎,圆白菜切碎,鸡蛋打散4、锅中放葱姜花椒油炒鸡蛋,然后盛出5、锅中留油,炒榨菜和圆白菜出香味6、放...
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