- 食材明细主料茭白(3根)毛豆(300克)辅料香糟卤(1包)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟茭白毛豆的做法步骤1、食材:茭白2、毛豆3、香糟卤4、将毛豆用剪刀剪去一角洗净,捞出待用。5、将茭白剥壳清洗一下捞出。6、放在案板上切开。7、随后,将切开的茭白下入清水锅中煮开半分钟后捞...
- 8225
- “无氧香糟毛豆主要食材:毛豆。调味品:1、味精;2、白砂糖。菜式特点:1、无氧封存、无杂菌侵蚀,食材全寝并节省糟卤、能有效延长保质期、方便日常生活;2、毛豆糟香扑鼻、入口糟香浓郁、口感丰满,爽口、营养丰富。现将《无氧香糟毛豆》的烹饪图解上传与亲们分享,希望对亲们家庭烹饪...
- 21928
- 食材明细主料毛豆(310克)茭白(2株)开洋(40克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茭白开洋炒毛豆的做法步骤1、食材:毛豆2、茭白3、开洋(已泡)4、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。5、将茭白剥壳清洗一下。6、放在案板上切成片,待用。7、随后,将毛豆下入清水锅中焯开断生至...
- 29167
- 食材明细主料茭白(300克)毛豆(200克)猪肉(100克)辅料油(适量)盐(适量)蛋清(适量)料酒(适量)味精(适量)辣椒(2只)姜(3片)蒜(1瓣)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白毛豆炒肉丝的做法步骤1、原料图2、茭白去壳,切1寸长细丝,洗净备用。3、毛豆去壳待用。4、猪肉切细丝,放料洒、盐、蛋清腌制15分钟...
- 10637
- 食材明细主料大米(300克)咸肉(115克)毛豆(300克)茭白(2株)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)高级(难度)咸肉毛豆茭白饭的做法步骤1、食材:大米、咸肉(已清洗切成粒)、毛豆、茭白。2、将咸肉放入大碗里用清水浸泡1个小时去除一部分咸味。3、将毛豆剥壳淘洗干净。4、将茭白剥...
- 16514
- 食材明细主料茭白(425克)毛豆(290克)辅料香糟卤(400毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟毛豆茭白的做法步骤1、食材:茭白、毛豆(已洗净)、香糟卤2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切开,待用。4、随后,将切开的茭白下入清水锅中煮开至断生捞出。5、晾凉。6、接着,将毛豆下...
- 7803
- 食材明细主料毛豆肉(160克)茭白(170克)小油豆腐(65克)辅料生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆茭白煮油豆腐的做法步骤1、食材:毛豆肉(已淘洗)、茭白(已剥壳清洗切开)、小油豆腐2、烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉和切好的茭白翻炒翻炒。3、接着,合入小油...
- 4258
- 食材明细主料毛豆(200克)咸肉(135克)茭白(2株)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)咸肉毛豆蒸茭白的做法步骤1、食材:毛豆、咸肉(已清洗)、茭白。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将咸肉放在案板上切开。4、将茭白剥壳清洗清洗捞出。5、放在案板上切成滚刀块。6、放入盘中。7、接着,合入切...
- 6558
- 食材明细主料毛豆(500g)辅料香糟卤(1瓶)糟香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糟香毛豆的做法步骤1、新鲜毛豆洗净;2、锅中烧开水;3、将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生;4、立刻沥干热水,倒入装有冰块的冷水里浸透,以保持外壳翠绿生青;5、冷透后,用剪刀减去毛豆两头;6、将糟卤倒...
- 18345
- “掌握好几个要点,就能做出,醇香鲜美,爽口耐嚼,下酒下饭都适合的香糟毛豆,老少皆宜。”食材明细主料毛豆(500克)辅料花椒(20粒)八角(3个)香叶(3片)盐(适量)糟卤(400克)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香糟毛豆的做法步骤1、把买回来的毛豆煎去两头后放入水中搓洗掉毛豆上面的毛毛和杂质,...
- 18393
- 食材明细主料肉丝(适量)茭白(适量)毛豆(适量)辅料盐(适量)鸡粉(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉丝茭白毛豆的做法步骤1、锅里放油,油热放肉丝炒香2、倒入毛豆翻炒3、到入茭白翻炒4、加点水烧5分钟5、加入鸡粉,撒点葱花,成品...
- 17637
- “花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料豆腐(300克)茭白(150克)毛豆肉(80克)辅料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆茭白煮豆腐的做法步骤1、食材:豆腐(已撕开包装用刀划开)、茭白(已剥壳清洗切片)、毛豆肉(已淘洗)2、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和淘洗好的毛豆肉...
- 22438
- “从小吃到大的炒菜,那就是毛豆籽炒茭白。毛豆有清热解毒、润燥和益气的功效,营养价值也非常高,它既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维也特别的丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,最适合秋天吃。它和茭白一起炒了,特别鲜美,没肉的蔬菜...
- 26764
- 食材明细主料毛豆(330克)咸菜(130克)茭白(2株)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)咸菜茭白炒毛豆的做法步骤1、食材:毛豆、咸菜(已清洗)、茭白。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将茭白剥壳清洗清洗捞出。4、放在案板上切成粗一点的丝。5、将咸菜放在案板上切碎。6、...
- 5820
- “茭白有“水中人参”之称,茭白和鲈鱼、莼菜等可称为是“江南三大名菜”之一;茭白的营养价值非常高,容易被人体吸收,不但能减肥,茭白中含有大量的豆醇,能有效阻止人体黑色素的生长起到美容养颜的作用。”食材明细主料茭白(4个)带荚毛豆(200g)辅料香葱(1根)白芝麻(1勺)调料食用油(20ml)米...
- 30486
- “明天就要进入三伏天了,嫩嫩的茭白配上糯糯的毛豆,清清爽爽,真是白吃不厌。”食材明细主料茭白(三根)毛豆(几粒)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白丝炒毛豆的做法步骤1、茭白切丝放开水中焯一下。2、起油锅放毛豆煸炒至熟。3、再加入茭白一起翻炒一分钟,加...
- 25227
- “做法:1、茭白去壳去老皮,洗净,切片(也可以切丁),用开水焯半分钟后捞出,沥干水分;毛豆剥皮,洗净,在滚水中煮熟(一般4-5分钟,煮后不要浸凉水)后捞出;红黄菜椒洗净,切块。2、起锅热油,爆香姜丝,放入所有材料一起翻炒,加适量水、盐、蘑菇精,待水滚后勾簿欠,即可出锅。”食材明细主料茭白(适量)辅料毛...
- 19452
- 食材明细主料茭白(两根)辅料毛豆(100克)肉丁(适量)姜(适量)干辣椒(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茭白毛豆的做法步骤1、带皮的毛豆用水煮两分钟剥皮取豆。2、茭白两根去皮切丁。3、姜蒜干辣椒炝锅,炒肉丁,倒少许酱油。4、再放茭白和毛豆一起炒熟,加盐调味。5、毛豆季节...
- 32488
- “糟香毛豆,夏季必备单品,鲜香入味,越吃越爱哦,停不下来的节奏~”食材明细主料鲜毛豆(适量)辅料糟卤(适量)调料盐(适量)糟香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糟香毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两端,洗净备用。2、锅内加水烧开,加入适量盐,下毛豆煮至熟(其间不加盖,保持毛豆碧绿颜色)。3、糟卤备...
- 15022
- “这道菜做法非常简单,就是剥毛豆需要一些时间,味道有点微辣,拌饭、拌面都可以,好吃下饭哦。。。”食材明细主料毛豆(290克)新鲜香菇(85克)茭白(270克)辅料豆瓣酱(4勺)韩式辣椒酱(3勺)白糖(2勺)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆香菇茭白酱的做法步骤1、食材:毛豆、茭白(已剥壳清洗切开...
- 32464
- 食材明细主料茭白(4只)毛豆仁(适量)辅料腊肉(少许)调料酱油(1匙)蚝油(1匙)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白酱焖毛豆仁的做法步骤1、主要食材如图所示示意,毛豆仁、茭白等。2、将茭白去皮,斜切成片。3、毛豆剥去壳,留下毛豆仁,过热水烫一下。4、切些姜末和葱白。5、切着腊肉丁,作为...
- 29437
- 食材明细主料茭白(300克)小素鸡(220克)辅料香糟卤(400毫升)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟茭白小素鸡的做法步骤1、食材:茭白、小素鸡、香糟卤2、将茭白剥壳清洗一下捞出。3、放在案板上切开,待用。4、将小素鸡拆开包装,放在案板上切开,待用。5、接着,将切开的茭白下入清水锅...
- 27881
- “我这个方子特点在于加入了陈皮,使其具有了独特香味,还有开胃理气之功效。也有人喜欢加香叶八角,成品会比较接近五香味。”食材明细主料毛豆(300g)辅料香糟卤(360ml)小米辣(4只)盐(1匙)陈皮(1块)糟香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糟卤香毛豆的做法步骤1、先将毛豆洗净,再剪去两头以便...
- 32387
- “这个菜在老家酒席上是经常出现的小炒菜,如果不是毛豆上市季节,厨师们都会用那种处理的毛豆来做,个人还是觉得新鲜的比较好吃!”食材明细主料肉丝(适量)毛豆(适量)茭白(适量)辅料红辣椒(适量)姜丝(适量)配料盐(适量)糖(适量)李锦记蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白肉...
- 21458
- “香糟卤毛豆,夏天必备单品,糟香味十足,凉凉的,当作零食也是非常美味的!”食材明细主料毛豆(适量)辅料香糟卤(适量)凉白开(适量)盐(少许(焯毛豆用))糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟卤毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两端洗净备用,香糟卤备好。2、汤锅加入适量清水,放入毛豆加少许盐煮至毛...
- 28615