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关于私家秘制扣肉的家常做法的餐饮百科

私家秘制扣肉怎么做-私家秘制扣肉的做法
  • 私家秘制扣肉怎么做-私家秘制扣肉的做法

  • 食材明细主料老抽(适量)生抽(适量)葱段(适量)姜片(适量)干辣椒(适量)五花肉(适量)咸菜(适量)辅料葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)私家秘制扣肉的做法步骤1、准备一斤五花肉,切成8厘米的大方块。2、把切好的五花肉放锅里煮20分钟,锅里可以放点姜片去腥。3、煮好的五花肉用老抽均...
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私家梅菜扣肉怎么做-私家梅菜扣肉的做法
  • 私家梅菜扣肉怎么做-私家梅菜扣肉的做法

  • “和大家分享一下我的杰作,呵呵~看上去是不是很诱人啊?老公品尝这道菜时直夸我做的特别好吃,肥而不腻,梅菜浓郁芳香,嘻嘻~现在就和大家一起分享我的梅菜扣肉的做法。”食材明细主料五花猪肉(500g)梅菜(100g)辅料骨头汤(600g)淀粉(50g)白糖(50g)酱油(50g)精盐(50g)鸡精(40g)蚝油(80g)蒜(60g)姜(60g)八角...
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家常扣肉怎么做-家常扣肉的做法
  • 家常扣肉怎么做-家常扣肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)酸蒜头(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)白糖(适量)十三香(适量)蚝油(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)番茄(适量)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常扣肉的做法步骤1、带皮五花肉一斤。2、切成想要的长度,入锅煮熟。3、用牙签在猪皮上扎一遍,然后抹上...
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家常芋头扣肉怎么做-家常芋头扣肉的做法
  • 家常芋头扣肉怎么做-家常芋头扣肉的做法

  • “芋头和五花肉配在一起,相辅相成,芋头吸收五花肉的油和肉味,五花肉也变的不油腻而且甘香可口。”食材明细主料五花肉(700g)荔浦芋头(一个)调料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)甜酒酿(1匙)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常芋头扣肉的做法步骤1、主料2、五花肉...
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秘制韩式排骨的做法 私家秘制韩式排骨 秘制韩式排骨怎么做
  • 秘制韩式排骨的做法 私家秘制韩式排骨 秘制韩式排骨怎么做

  • “牙疼不是病,疼起来真要命。LG的牙齿隐裂了,做了根管治疗仍然在疼,喝糖水或者吃稍微硬的东西都不行。排骨的脆骨我觉得是排骨最精华的部分,LG却吃不得。所以我改良了一下,把五花肉包在年糕上变成的他最爱的排骨。口感意外的好,并且要一口吃下去一个“小排骨”,两种口感交相辉映...
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家常秘制卤肉怎么做-家常秘制卤肉的做法
  • 家常秘制卤肉怎么做-家常秘制卤肉的做法

  • “入口即化的三层卤肉,超级好吃;没有牙齿的老人和小孩都很不错哦;”食材明细主料三层肉(500克)辅料卤肉料(1勺)生姜(1块)蒜(1棵)白糖(1勺)料酒(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)盐(2克)大葱(1棵)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常秘制卤肉的做法步骤1、三层肉,切成块状;2、准备一砂锅,里面放入生姜,大蒜,大...
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秘制红烧肉的做法 Ki家私房菜--【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做
  • 秘制红烧肉的做法 Ki家私房菜--【秘制红烧肉】 秘制红烧肉怎么做

  • “红烧肉,可以算是我最爱的肉菜之一了,肥瘦相间,甜而不腻,回味无穷啊~也算是我学做菜开始尝试次数最多的一个了~(爱吃肉的我,你懂得。。)这个版本有可能不是最权威的,但是是我最爱的!哈哈收入我的私房菜名单!”食材明细主料五花肉(适量)辅料八角(2颗)干红辣椒(四个)香叶(2小片)冰糖(适量)花椒...
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胡氏扣肉的做法 胡氏扣肉-私人定制 胡氏扣肉怎么做
  • 胡氏扣肉的做法 胡氏扣肉-私人定制 胡氏扣肉怎么做

  • “胡氏扣肉是在乡村大自然绿色环境下,秉着做放心扣肉,良心扣肉,的宗旨,全凭胡大厨多年做扣肉的经验,和特有的配方,无任何食品何添加剂,完完全全靠手艺制作而成!”食材明细主料猪肉(500g)干豆角(100g)瘦肉(200g)辅料盐(5g)辣椒粉(10g)中辣(口味)焖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)胡氏扣肉的做法步骤1、...
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自家秘制酱牛肉怎么做-自家秘制酱牛肉的做法
  • 自家秘制酱牛肉怎么做-自家秘制酱牛肉的做法

  • 食材明细主料牛腱子(2500g)辅料京葱(1棵)姜(30g)花椒(10g)味极鲜(200ml)老抽(1匙)干黄酱(250g)卤肉料包(35g)料酒(60ml)花雕酒(30ml)辣椒(适量)冰糖(适量)酱香(口味)卤(工艺)数天(耗时)普通(难度)自家秘制酱牛肉的做法步骤1、将买来的牛腱子血水洗净,浸泡5小时以上,期间每隔1小时换一次水2、将泡好的牛腱子...
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秘制私房牛肉怎么做-秘制私房牛肉的做法
  • 秘制私房牛肉怎么做-秘制私房牛肉的做法

  • “业余水平”食材明细主料牛肉(适量)辅料番茄酱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)秘制私房牛肉的做法步骤1、牛肉泡水出血水2、番茄酱,蒜碎,香草,迷迭香,肉末加油炒制,最好是黄油3、炒制好的酱料,可以多做点,封好放进冰箱,很多菜都可以放4、肉桂,花椒放水里煮出味道,省的做好后挑...
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家常扣肉 家常扣肉怎么做-家常扣肉的做法 懒人菜
  • 家常扣肉 家常扣肉怎么做-家常扣肉的做法 懒人菜

  • “在网上看着菜谱,回家自己亲手操作了一下。挺成功的!味道也不错噢~”食材明细主料五花肉(250克)辅料酱油(盐)糖(十三香)蜂蜜(适量)配料葱丝(若干)姜丝(若干)八角(1颗)五香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常扣肉的做法步骤1、先将五花肉放入凉水中煮至筷子扎不出血水2、将五花肉皮涂抹均...
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家常菜私房秘制酱汁牛肉丝如何做简单又好吃
  • 家常菜私房秘制酱汁牛肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛肉(牛紫盖肉):500辅料陈皮:1块山楂:1个葱段:2个姜片:5片料酒:2小匙胡椒粉:5具体步骤1.锅内倒入冷水,把牛肉洗净后,整块放入冷水中,加入上面所有的材料;2.开火煮,水开后转小火,煮40分钟(九分熟)即可;3.牛肉要充分凉透后再...
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私家蜜制羊肉怎么做-私家蜜制羊肉的做法
  • 私家蜜制羊肉怎么做-私家蜜制羊肉的做法

  • 食材明细主料羊后腿(一只)辅料孜然(适量)孜然(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)私家蜜制羊肉的做法步骤1、精选羊后腿一只2、精选羊后腿一只,用姜葱,盐,香料等~腌制3小时备用3、用中火烤制一小时...
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家常扣肉的做法
  • 家常扣肉的做法

  • 一到周末就想做一顿好吃的,肉类是必不可少的食物,而且家人也是对肉类特别的喜欢,那么今天就来做一道家常扣肉,这道菜的做法也是比较简单的。而且做出来也是特别的好吃,而且也是很有特色的一个蔬菜,那么就一起来看看这个做法吧!家常扣肉扣肉是一道独具中国特色的美食,现在全国流行...
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梅干菜扣肉 家常版梅干菜扣肉怎么做-家常版梅干菜扣肉的做法 家常版
  • 梅干菜扣肉 家常版梅干菜扣肉怎么做-家常版梅干菜扣肉的做法 家常版

  • “总觉得梅干菜有着外婆的味道,而梅干菜扣肉许久没吃总会想念.”食材明细主料五花肉(300克)梅干菜(一小碗)盐(适量)酒(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)油(少许)糖(一汤匙)生抽(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常版梅干菜扣肉的做法步骤1、准备好食材:梅干菜、五花肉原来我的刀工不好,所以...
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私家秘制东坡肉的做法 不加一滴水,私家秘制东坡肉 私家秘制东坡肉怎么做
  • 私家秘制东坡肉的做法 不加一滴水,私家秘制东坡肉 私家秘制东坡肉怎么做

  • “从小到大!这道菜要是几天不吃就馋的要命,也是妈妈的拿手菜,我是用砂锅炖的、没有老妈做的好吃,不过也用这道菜俘虏了不少人😄以前老妈用的是乡村生火的大锅炖的,味道特别好,肉炖的像豆腐一样嫩、不柴不腻,入口即化,咬一口香汁四溢、口留余香。吃到这么好吃的肉还要感谢,这道菜的...
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私家秘制洋葱凤爪怎么做-私家秘制洋葱凤爪的做法
  • 私家秘制洋葱凤爪怎么做-私家秘制洋葱凤爪的做法

  • “一时兴起就做了这个凤爪,一直都很想做白云凤爪的,但是不知道正宗的白云凤爪需要哪些配料。于是就跟着灵感做了这个洋葱凤爪。一向都很喜欢吃凤爪的,自从凤爪牛百叶视频问题出现以后就不敢吃了,哪些双氧水我们伤不起。想吃什么还是自己动手比较放心。”食材明细主料新鲜鸡爪...
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秘制家常东北乱炖怎么做-秘制家常东北乱炖的做法
  • 秘制家常东北乱炖怎么做-秘制家常东北乱炖的做法

  • “嘿嘿,这道菜是和妈妈学的,我还是第一次做,闲话不多说,咱们开始吧(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料绿茄子(2个)辅料小土豆(6个)西红柿(6个)红烧肉罐头(1个)尖椒(2个)配料盐(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)秘制家常东北乱炖的做法步骤1、两个茄子洗净切块2、土豆洗净去皮切块3、红...
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家传秘制卤牛肉怎么做-家传秘制卤牛肉的做法
  • 家传秘制卤牛肉怎么做-家传秘制卤牛肉的做法

  • “牛肉是动物肉中蛋白质含量最高的,高蛋白、低脂肪,营养仅次于鱼虾等海产品。家常除了炖、炒、煸、做馅等,常吃的一种做法就是卤,我们都俗称酱牛肉,实际酱和卤还是有区别的。卤制和酱制的区别:一是选料不同,卤制可以使用动物性原料:如牛肉、鸡、鸭、内脏等,也可以使用植物性原料...
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秘制老干妈的做法 私家——《秘制老干妈》 秘制老干妈怎么做
  • 秘制老干妈的做法 私家——《秘制老干妈》 秘制老干妈怎么做

  • “老干妈我很爱吃,以前在四川的时候我就自己做的,来北京说了好久要做,只因最近太忙没有多少时间做。”食材明细主料豆鼓(适量)辅料炒花生米(适量)干辣椒(适量)配料花椒(适量)大料(适量)橘皮(适量)白醋(适量)白酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)调味(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制老干妈的...
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家常南乳扣肉怎么做-家常南乳扣肉的做法
  • 家常南乳扣肉怎么做-家常南乳扣肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500)辅料葱(几段)姜(几片)蒜(几瓣)老抽(1勺)蚝油(1勺)生抽(2勺)盐(适量)糖(2勺)料酒(2勺)十三香(少许)植物油(适量)水淀粉(少许)腐乳(2块)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常南乳扣肉的做法步骤1、五花肉洗净,入冷水2、加葱、姜、料酒,煮到六七成熟,捞出3、表面刷少许老抽,这是为了...
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扣肉片的做法 【简单家常版】扣肉片 扣肉片怎么做
  • 扣肉片的做法 【简单家常版】扣肉片 扣肉片怎么做

  • 食材明细主料五花肉(1斤左右)辅料大葱(适量)八角(1个)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)白糖(适量)酱油(适量)老抽(少许)料酒(适量)鸡精(适量)五香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)扣肉片的做法步骤1、准备好主要材料。2、八角洗净,切好葱,姜,蒜备用。3、锅内加水把五花肉和姜片放入煮开。4、趁热用老抽把...
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私家秘制糖醋排骨怎么做-私家秘制糖醋排骨的做法
  • 私家秘制糖醋排骨怎么做-私家秘制糖醋排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料白芝麻(适量)配料白芝麻(适量)冰糖(适量)醋(适量)盐(适量)料酒(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)未知(难度)私家秘制糖醋排骨的做法步骤1、将排骨洗净切段,用盐和料酒玛味20分钟。2、热锅内倒入油(多)烧至七成熟,倒入排骨,炸到排骨露骨,颜色为金黄色,捞出待用。3、将锅...
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梅菜扣肉的做法 一起分享私家菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
  • 梅菜扣肉的做法 一起分享私家菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做

  • “和大家分享一下菁厨的美食——梅菜扣肉,呵呵~看上去是不是很诱人啊?老公和朋友都特别喜欢这道菜,这不上周末又想吃了,还说晚上有朋友要过来家里吃饭呢?没办法,谁叫俺这道私家菜肥而不腻,梅菜又浓郁芳香呢!这道菜N年以前就拍过照片了,出于照片拍的比较朴素,也没有步骤,所以迟迟未传...
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客家梅菜扣肉的做法 客家(自制)梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎么做
  • 客家梅菜扣肉的做法 客家(自制)梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎么做

  • “因为调料家中已用完,没有去买,就很简单的做了,这是我老爸最拿手的,我只能说我学到了我老爸的百分之60吧!油而不腻,入口即化,真的好美味!”食材明细主料五花肉(适量)梅菜(适量)辅料蒜肉(适量)配料盐(适量)酱油(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)客家梅菜扣肉的做法步骤1、这个梅菜在...
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