- “沈阳的街头大大小小布满了烧烤店,只要是你随便进一个店,或者是大排档,桌桌必点的就是拌花菜,任何一个菜在一个地区能有很高的影响力,它都不是凭白无故的,别看食材很普通,它都是有精髓的,比如一个很简单的油炸花生米,要炸的酥脆干香,金黄油亮,火候要掌握的恰到好处,正宗的烤肉店,腐竹...
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- 食材明细主料茄子(400g)葱(适量)香菜(适量)豆瓣酱(适量)辅料醋(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北拌茄子的做法步骤1、所有食材2、茄子上蒸锅,隔水蒸10分钟左右;3、葱切丝,香菜切断,加豆瓣酱拌匀4、茄子蒸好晾凉,然后用手撕成条状,跟上步一起拌匀即可。...
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- “夏季要吃比较下饭的菜。东北人家喜欢吃拌菜,爽口微辣很下饭又开胃。食材也特别的简单呐,粉丝开水烫一下就行了,主要是放些自家喜欢的调料。”食材明细主料黄瓜(一个)粉丝(一把)辅料香油(一勺)糖(一勺)蒸鱼豉油(一勺)陈醋(一勺)成都红油(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北...
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- 食材明细主料老相食软百叶(100g)辅料胡萝卜(30g)水发木耳(30g)黄瓜(50g)粉丝(10g)青椒(30g)洋葱(30g)调料调味料(适量)咸鲜(口味)廿分钟(耗时)普通(难度)东北大拌菜的做法步骤1、老相食软百叶切6厘米长,0.5厘米宽的条;粉丝泡发后切6厘米长的段;香菜切段;胡萝卜、水发木耳、黄瓜、青椒、白菜、洋葱切...
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- “花生米的做法常见的就是两种,油炸和水煮。油炸的吃起来很香,水煮的吃起来相对要健康。其实也不是天天吃,无论怎么吃,自己喜欢就好。一小块菜花,炒盘菜有点少,于是又找了一块胡萝卜,一碗花生米,煮一煮、拌一拌。“菜花拌花生米”就OK了。”食材明细主料花生米(200克)菜花(300克)胡萝...
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- 食材明细主料土豆(200g)鲜肉馅(50克)茄子(150g)圆葱(20g)辅料豆瓣酱(2勺)菠萝(50g)酱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酱拌东北味的做法步骤1、原材料土豆、鲜肉馅、6月鲜豆瓣酱备用2、土豆在锅中蒸熟碾压成土豆泥3、茄子洗净放入蒸锅中蒸制软软滴4、蒸好的茄子撕成细丝5、锅中倒入适...
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- 到了可以吃花菜的季节,很多人还是很喜欢买来吃的,当然也不仅仅是花菜,还有西兰花也是人们喜欢的,但是两者相比较起来,人们更多的是喜欢西兰花偏多一些。因为它的颜色看起来要绿一些,并且它的口感跟味道相比花菜来说会更好一些。一、花菜的清洗步骤先准备一盆淡盐水,将菜花掰成小...
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- “5分钟,不到5元的一道简单菜品,保好吃的不得了~~”食材明细主料豆腐泡(200G)辅料蒜苗(20G)配料老干妈辣椒酱(10G)盐(1G)鸡精(1g)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北菜的做法步骤1、因为过份的简单,就没有照过程。热油锅,炒老干妈的辣酱。2、出味,倒入豆泡,翻炒,均匀上色。倒入水或高汤...
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- “菠菜是蔬菜里补铁补血效果最好的。对糖尿病、高血压有缓解作用。富含大量粗纤维,能防止便秘。菠菜拌花生米是北方常见的凉拌菜。食材易得,做法简单,酸爽可口,很受大家的喜爱。这道菜是这几次过节时我家餐桌的常客。家里人都说我拌的好吃,今天我就和大家分享一下我的做法。”...
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- “去过天津吃过天津的脆麻花,感觉香脆可口,东北也有一种麻花虽然没有天津大麻花名扬四海,但是东北人都喜爱自己的那口儿味道!”食材明细主料面粉(250克)辅料油(15克)鸡蛋(一个)糖(5克)水(130克)小苏打(1.5克)盐(2克)酵母(5克)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)东北麻花的做法步骤1、先将所有...
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- ““实践出真知”,真是有道理,做饭总结出的小经验,只是增加一个腌制的小步骤做出的菜花更爽口,更有滋味呢!”食材明细主料菜花(1颗)辅料花椒(10粒)干红辣椒(2个(根据个人口味选))配料盐(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炝菜花的做法步骤1、材料:菜花1颗,花椒10粒,干辣椒1...
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- 食材明细主料黄瓜(一根)干豆腐(一张)香菜(随意)小葱(随意)粉皮(一袋)调料味精(适量)香油(适量)利民蒜蓉辣酱(适量)香其熟酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北大拌菜的做法步骤1、所需食材:黄瓜、干豆腐、小葱、香菜、粉皮、利民蒜蓉辣酱、香其熟酱、味精、香油。2、黄瓜先切段。3...
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- “刚怀孕时严重反酸水,见啥东西都吃不下,心疼坏老公了。想了许多精美的菜肴都未能引起食欲。想想也难,要色、香、味,还得少油,并保证营养。如是就想出此菜。”食材明细主料花生(250克)黄瓜(适量)红柿椒(适量)八角(适量)干红辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)芝麻(适量)辅料油(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡精(...
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- 食材明细主料花生(250g)芹菜(100g)辅料鸡粉(1g)大葱(1段)大料(2g)糖(0.5勺)花椒(2g)盐(2勺)白醋(2ml)酱油(2ml)五香粉(5g)姜(2片)咸鲜(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)芹菜拌花生的做法步骤1、锅中加入适量水,倒入洗干净的花生,水需要没过花生多一点,加入酱油、盐、葱、姜、大料、五香粉,煮20分钟2、煮好...
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- “家常酱拌菜,酱香味十足,味道鲜美,开胃爽口,营养美味!”食材明细主料干豆腐(适量)黄瓜(适量)木耳(适量)白菜叶(适量)辅料农家大酱(适量)芝麻酱(适量)小葱(适量)太椒(适量)蒜(适量)香菜(适量)酱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北酱拌菜的做法步骤1、成品图!2、适量农家大酱,芝麻酱!3、准备好食材!4、...
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- 酸菜鱼是比较好吃的鱼,吃起来口感不错,那么,大家知道酸菜鱼的做法和步骤吗,可以看看文章对于酸菜鱼的详细介绍,鱼肉是营养比较丰富的美食,多吃鱼肉对于我们身体健康比较好,可以补充我们身体需要的营养成分哟。酸菜鱼的做法和步骤酸菜鱼的做法一食材主料:草鱼1200g、四川酸菜400g...
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- “东北家拌凉菜食材丰富,最大的特点是有肉。无论冬夏,东北人最爱吃的就是这款家常凉菜,经常用盆上菜,在东北它是最受欢迎的凉拌菜。”食材明细主料干豆腐(半张)凉皮(一张)黄瓜(一根)土豆(半个)笨豆芽(一碗)香菜(适量)熟花生米(一把)瘦肉(一两)辅料盐(两小勺)糖(两大勺)老陈醋(半碗)辣椒油(两大勺)香油...
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- “东北的酸菜是用大白菜腌渍而成的,这种酸菜特别适合炖制菜肴,东北的杀猪菜就离不开酸菜。白肉、血肠、酸菜的搭配经久不衰。这道“东北汆酸菜”只有白肉,没有血肠。但是热乎乎的一大碗酸菜,还是相当地不错。”食材明细主料酸菜丝(300克)白肉(200克)辅料盐(适量)葱(适量)原味(口味)氽(工...
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- “我们东北过年过节家里查不多都有这道菜,清爽解腻。大拌凉菜非常受欢迎的菜哈哈😄亲们你要是南方人不妨试试,我儿媳妇是上海人就可原吃这菜了。”食材明细主料大白菜(4坯)干豆腐(2片)粉条(适量)辅料醋(适量)白糖(少量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北大拌凉菜的做法步骤1、大...
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- “在我市的展销会上看到了东北干拉皮,因为自己在馆子店里吃过此菜,就买了一包小试一下,博得了家人的喜欢。”食材明细主料干拉皮(少许)胡萝卜(半个)青瓜(半个)辅料白芝麻(少许)葱花(少许)芝麻酱(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌东北拉皮的做法步骤1、胡萝卜与黄瓜洗净,黄瓜去...
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- “东北人喜欢吃酸菜,冬天酸菜更是菜桌上的主食,老家每年都要自己腌好多的酸菜,经过一段时间的腌制,大白菜变成了醋甜可口的酸菜,用来炖,炒,包馅都非常的好吃。”食材明细主料面粉(适量)猪肉(适量)酸菜(适量)辅料鸡蛋(适量)姜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)花生油(适量)十三香(适量)酸咸(口味...
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- 食材明细主料酸菜(500克)五花肉(500克)辅料葱(2段)姜(1块)花椒(1匙)大料(1个)盐(3匙)味精(3匙)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)东北五花肉炖酸菜的做法步骤1、如图准备花椒大料放入调料盒里。葱切段,姜切片,待用。2、我比较懒,所以买的现成的酸菜丝儿。(亲们也可以买酸菜回来自己片片儿,然后...
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- 食材明细主料香菇(少许)肉丸子(少许)娃娃菜(少许)金针菇(少许)辅料辣椒粉(少许)白芝麻(少许)芝麻酱(少许)调料雪碧(1瓶)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北麻辣拌的做法步骤1、拿一个碗放点葱花,辣椒粉,白芝麻和蒜末,锅里道路有烧热,直接倒入碗中,油一定烧热才能激发出它们的香味。2、热油...
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- “东北人的吃很简单,要么炖,要么凉拌,凉拌的蔬菜种类很多,肉也不少,或酱、卤,再切成薄片,凉后用酱油、醋、蒜泥、香油这么一拌,就是个香。用来拌的卤肉我们叫做酱,可以酱猪肘子(猪腿)、酱猪耳朵、酱猪头肉,最后都是切片拌,当然也可以不拌,把调料碗放好蘸着吃。”食材明细主料卤好的五花...
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- “东北凉拌菜风靡全国,无论是超市还是菜市场都有他的存在。这就是人心啊。大家都喜欢。下面我就把很多种蔬菜和熟食都能拌的列下来,望同学们多多补充。蔬菜自己选择,黄瓜,花生米,腐竹,豆腐丝,面筋,白菜芯,皮冻,海蛰丝,海带丝,凉粉,土豆丝,木耳,银耳,莲藕片,面皮,等等各种清...
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