- “小米椒和指天椒,交错纠缠,那股子斜辣就渗透嘴巴的任何地方,绝对跳脚加“感动”的涕泪横流。,漱口也不行。”食材明细主料鸡胗(适量)蒜薹(适量)辅料红色指天椒(适量)泡椒(适量)蒜泥(适量)姜末(适量)配料盐(适量)蒸鱼豉油(适量)料酒(适量)十三香(适量)味精(适量)超辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜...
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- 食材明细主料茄子(一个)辅料蒜泥(适量)高汤(一勺)配料盐(适量)鸡精(适量)海鲜酱油(适量)香油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜泥菊花茄子的做法步骤1、将茄子洗净,切成段。2、在茄子的切面上切十字花刀,底下不要切段,如果怕不小心切断,可以用两根筷子夹住茄子来切。3、切好茄子花...
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- 食材明细主料鸡胗(195克)蒜薹(145克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜薹炒鸡胗的做法步骤1、食材:鸡胗(已洗净)、蒜薹(已清洗切段)、姜片。2、将鸡胗放在案板上切成片。3、将蒜薹下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。4、起锅倒油烧...
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- “蒜薹喜与荤菜搭配,增香解腻。比如蒜苔炒鸡胗,几乎是这段时间我家出现频率很高的一道菜。炒这道菜的关键在于火候的把握,大火爆炒,不要将鸡胗炒老了,如果你觉得不好控制火候,就学我这样将蒜薹和鸡胗先分开炒,提前准备好碗汁,这菜就成功了一半了。最后将它们混炒在一起,鸡胗特别脆...
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- 食材明细主料麻辣香肠(半根)蒜薹(130克)熟鹅胗(1付)辅料盐(适量)鸡精(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜薹麻辣香肠炒鹅胗的做法步骤1、食材:麻辣香肠、蒜薹2、熟鹅胗3、将蒜薹清洗一下。4、放在案板上切成段,待用。5、将麻辣香肠清洗一下。6、放在案板上切成片,待用。7、将熟...
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- 食材明细主料蒜薹(90克)面筋(90克)五花肉(75克)辅料料酒(少许)生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜薹面筋炒五花肉的做法步骤1、材料:蒜薹、面筋、五花肉(已清洗)2、将面筋撕开,用开水泡一下,待用。3、将蒜薹清洗一下。4、放在案板上切成段,待用。5、将已清洗的...
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- 食材明细主料鸡胗(300克)辅料红辣椒(一个)青辣椒(一个)姜(1块)大葱(1段)香菜(1棵)配料生抽(1勺)老抽(半勺)料酒(2勺)花生油(1勺)盐(1茶匙)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)菊花鸡胗的做法步骤1、准备食材。2、鸡胗清水泡几遍,沥水。取一个中间切两半。3、横着切直刀。4、垂直方向切直刀。5、切...
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- 食材明细主料草莓(1颗)辅料蒜薹(1根)果味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)草莓蒜薹玫瑰花的做法步骤1、草莓、蒜薹稍浸泡。2、洗净草莓和蒜薹,准备刀和剪子。3、蒜薹减去干枯头部和尾部。4、蒜薹茎上从头部向下先在一侧隔一厘米斜切一厘米长斜片。另侧同样切好。如图。5、蒜薹...
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- 食材明细主料五花肉(75克)蒜薹(85克)年糕(2根)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜薹五花肉炒年糕的做法步骤1、材料:五花肉(已切)、蒜薹(已清洗切段)、年糕2、将年糕放在案板上切成片,待用。3、将蒜薹下入沸水中焯开,1分钟后捞出,待用。4、随后,将切...
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- “鲜嫩的蒜薹,搭配五花肉的香,营养均衡,荤素搭配更健康。”食材明细主料五花肉(适量)蒜薹(适量)辅料蒜末(少许)调料酱油(少许)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五花肉炒蒜薹的做法步骤1、准备蒜薹,洗干净切小段。2、五花肉切片,剁点蒜末。3、热锅,放五花肉下去中火炒至五花肉出油脂及...
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- “有时候人不在状态,胃也不在状态,吃嘛嘛不香的情况,大家有没有?这个时候,花儿总喜欢给胃来个刺激,激发一下它的活力。索性就做了这个热辣劲爽的蒜薹泡椒炒鸡胗吧!”食材明细主料鸡胗(400克)蒜薹(150克)泡椒(适量)姜末(适量)辅料白酒(适量)生抽(适量)盐(少许)糖(少许)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简...
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- “蒜香蚝油菊花菜,家常菜,营养莱,快手菜,可起到清热解毒的作用,可起到缓解便秘和高血压作用。菊花菜中的蛋白质含量较高,含有脂肪和维生素,也含有钙和铁元素,可起到补充身体营养元素作用。”食材明细主料菊花菜(2棵)红辣椒(1个)大蒜(1头)辅料橄榄油(少许)蚝油(1勺)盐(少许)五香粉(少许)清淡(口味...
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- 食材明细主料五花肉(适量)蒜薹(适量)米饭(一碗)调料玉米油(3毫升)生抽(3毫升)盐(1克)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五花肉丁蒜薹炒饭的做法步骤1、五花肉丁,蒜薹,米饭。2、油锅烧至六成熟倒入3毫升玉米油,倒入五花肉丁,蒜薹煸炒几下。3、倒入米饭,用铲子轻轻按压均匀。4、然后加入少许...
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- 食材明细主料鸡胗(800克)姜(3克)蒜(5克)彩椒(200克)葱(5克)辅料蚝油(0.5匙)糖(1匙)盐(1匙)蒜蓉辣椒酱(1勺)玉米油(1匙)孜然(5克)一品鲜酱油(1匙)孜然(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)彩椒菊花鸡胗的做法步骤1、鸡胗摘除赃物用冷水浸泡一会儿洗净沥干水份备用2、鸡胗一分为二切开改刀成十字花不要切断...
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- “腌菜是不仅云南的一大特色菜,腌萝卜、腌藠头……在四川地区也是腌菜也是十分流行的。我家就喜欢腌制各种各样的小菜,腌蒜薹就是其中的一种,过程简单,操作便捷,只要把蒜薹表层水分晒干了,这个菜就百分百成功了!腌好的蒜薹用来配稀饭、小米粥,爽嫩可口,酸甜开胃,是最好不过的。”食...
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- 食材明细主料蒜薹(适量)五花肉(适量)调料盐(少许)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜薹炒五花肉的做法步骤1、五花肉切薄片,入锅煎至两面偏黄,煎出油,捞出大部分油,可以炒别的菜。2、倒入蒜薹大火快速翻炒。3、加入少许盐。4、大火快速翻炒几分钟至熟,炒的过程中,加入少许开水。5、...
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- “我想,喜欢吃鸭胗的人最难以拒绝的就是它爽脆的口感,但是处理不好很容易有一股膻味,而将它切成菊花状,更容易吸收汤汁,味道更浓郁。”食材明细主料鸭胗(300克)辅料青椒(2根)蒜苗(1根)蒜(2瓣)配料盐(适量)红油(20ML)酱油(8ML)醋(5ML)糖(3克)香料(适量)芝麻(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)花椒(适量)麻辣(口...
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- 食材明细主料台湾花菜(225克)蒜薹(110克)油面筋(40克)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜薹油面筋炒花菜的做法步骤1、材料:台湾花菜、蒜薹(已清洗切成段)、油面筋2、将台湾花菜掰成小朵清洗一下,捞出。3、烧锅倒油烧热,下入清洗好的台湾花菜和油面筋翻...
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- “在餐馆吃过两次,感觉这样炒着蒜薹跟木耳都很好吃,很有味,所以自己也尝试着做了”食材明细主料鸭胗(5个)蒜薹(适量)木耳(适量)辅料青尖椒(3根)小米辣(5个)洋葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)爆炒鸭胗的做法步骤1、我喜欢吃熟一点的蒜薹,所以下水煮了一下...
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- “糖醋蒜调味菊花:原料食用菊花。第一步:每朵菊花四瓣分开放入漏盆冷水浸泡五分钟,换水再浸泡五分钟,取出漏盆再滤掉余水;第二步:放入蒜末白糖香油翻拌均匀,然后放入凉拌醋、味精再拌匀即可。食用菊花我第一次做,也第一次吃,感觉还不错。清香味苦与酸甜巧搭,口感柔爽如苦苣淡美。”...
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- 食材明细主料鸡胗(300g)蒜薹(300g)葱(适量)姜(适量)辅料盐(10g)酱油(20g)料酒(20g)白糖(10g)香油(5g)孜然粉(10g)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)孜然蒜薹鸡胗的做法步骤1、鸡胗凉水下锅,加入料酒、少量酱油,葱姜,大火煮开,中火煮5分钟,用筷子插一下鸡胗,若能穿透,则表示输了,取出晾凉。2、鸡胗切成...
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- “蒜薹是常见的一种食材,做法挺单调的,几乎都是肉炒蒜薹。这道【五花肉炖蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配炖制而成的,同时又加了粉条一起炖制,这道菜肴就是把蒜薹换了一种吃法。”食材明细主料五花肉(200克)蒜薹(500克)粉条(200克)辅料油(20克)盐(6克)酱油(15克)料酒(10克)葱(适量)姜(适量)咸香(口...
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- 食材明细主料鸭胗(4个)蒜薹(1小把)辅料料酒(适量)姜(适量)大蒜(2粒)小米干辣椒(3个)酱汁酱油(2勺)老抽(1勺)米醋(2勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜薹炒鸭胗的做法步骤1、鸭胗处理干净切薄片!蒜薹切小段!其他材料一样准备好!2、鸭胗冷水入锅加一点料酒煮开!捞出洗净!3、锅中放比平时多一点...
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- “最近猪肉挺贵的,咱们吃点其他的。花甲营养丰富,价廉物美。我在里面搭配了一些蒜苔,非常的清香可口。炒花甲呢,用一般的豆瓣酱炒是炒不出香味儿的,我买了专门做水煮鱼的调料。那个辣椒酱炒出来特别的香哦。”食材明细主料花甲(一斤)大葱(一根)芹菜(二根)小米辣(5个)蒜薹(一把)干辣椒(少...
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- 食材明细主料蒜薹(100克)花生仁(170克)辅料椒盐(适量)盐(少许)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜薹炒花生仁的做法步骤1、材料:蒜薹、花生仁2、将蒜薹清洗一下。3、放在案板上切成段。4、将切成段的蒜薹下入沸水中焯开1分钟捞出。5、用凉水过凉。6、随后,将过凉好的蒜薹控干水分,...
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