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关于耳面的餐饮百科

自制炒猫耳面如何做简单又好吃
  • 自制炒猫耳面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:适量辅料海鲜酱油:适量葱:适量盐:适量油:适量耗油:适量胡萝卜:一根黄瓜:一根姜:适量具体步骤1.取适量面粉加凉水和成面团,然后醒半小时。2.将醒好的面团取一部分弄成长条状(和包饺子是一样的)。注意要均匀。...
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家常香炒猫耳面如何做简单又好吃
  • 家常香炒猫耳面如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:25分钟主料猫耳面:七两猪肉:一小块胡萝卜:一根黄豆芽:三两豆角:五两辅料葱姜蒜:少量具体步骤1.准备猫耳面。2.水烧开煮面,煮熟即可。3.把煮熟的猫耳面过凉水备用。过凉水是防止炒面时黏。4.准备好的食材切丁5.炒锅加热,...
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酸辣Q弹猫耳面怎么做-酸辣Q弹猫耳面的做法
  • 酸辣Q弹猫耳面怎么做-酸辣Q弹猫耳面的做法

  • “炎炎夏日里,天气闷热,胃口也差了很多,除了水果冷饮解暑外,主食还是要吃的。用南瓜泥做的凉拌香辣猫耳面,单看这黄灿灿的颜色就令人食欲大增,再搭配黄瓜丝,各种调味料凉拌一下,清爽利口的猫耳面即刻挑战你的味蕾,舀上一勺子入口中,酸辣Q弹,筋道有嚼劲,高颜值的开胃美食~~~”食材明细...
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好吃的猫耳面炒蒜苔如何做简单又好吃
  • 好吃的猫耳面炒蒜苔如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟当今社会都在流传着一个经典的话题,那就是中国梦,我的梦,对于我来说,我也有一个梦,一个吃货的梦,我们不能够总是去依靠别人,就要学会动手,自己动手,丰衣足食,这是一句经典的名言,今天呢,我要教给你们一道好吃的菜肴,它...
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杂蔬猫耳面怎么做-杂蔬猫耳面的做法
  • 杂蔬猫耳面怎么做-杂蔬猫耳面的做法

  • “猫儿面,一种面食。也称“麻食”、“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”,是西北地区(尤其在陕西)的一道常见居家小吃。简单好吃,是我家竹子的最爱。”食材明细主料面粉(适量)辅料胡萝卜(适量)香菇(适量)蒜薹(适量)茄子(适量)配料葱(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)姜(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味...
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香炒紫薯猫耳面怎么做-香炒紫薯猫耳面的做法
  • 香炒紫薯猫耳面怎么做-香炒紫薯猫耳面的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(300克)紫薯泥(100克)番茄酱(适量)鸡肉(60克)盐(少许)辅料水(180克)彩椒(50克)洋葱(50克)生抽(4克)料酒(2克)酸辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香炒紫薯猫耳面的做法步骤1、准备食材,紫薯上锅蒸熟,去皮,用小勺子压成泥。2、紫薯泥里添加适量的水搅拌成糊状更易融入面粉中,(猫...
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甘蓝耳面怎么做-甘蓝耳面的做法
  • 甘蓝耳面怎么做-甘蓝耳面的做法

  • 食材明细主料紫甘蓝(1/3个)面粉(350克)黄彩椒(1个)洋葱(1个)鸡蛋(2个)辅料胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)自然粉(适量)蘑菇精(适量)盐(适量)味精(适量)姜片(适量)食用油(适量)麻椒粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)未知(难度)甘蓝耳面的做法步骤1、紫甘蓝切成小块用榨汁机榨汁2、用紫甘蓝汁和面3、活好的面切...
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家常菜炒猫耳面如何做简单又好吃
  • 家常菜炒猫耳面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:200胡萝卜:100黄瓜:150土豆:50西红柿:50辅料花生油:适量香油:适量生抽:2勺大蒜:适量盐:适量具体步骤1.准备好所需要的原材料。2.将胡萝卜、土豆去皮和黄瓜切成大小一样的块状,西红柿也切成小块,大蒜切碎(忘记...
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简单的炒猫耳面如何做简单又好吃
  • 简单的炒猫耳面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猫耳面:500辅料鸡肉:适量葱:适量豆瓣酱:适量姜:适量蒜:适量油:适量黄瓜:适量酱油:适量盐:适量胡萝卜:适量尖椒:适量具体步骤1.胡萝卜、黄瓜、尖椒、鸡肉切丁,葱姜蒜切片2.买的现成的猫耳面,鸡肉加盐、料酒和淀粉腌...
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猫耳朵面条怎么做-猫耳朵面条的做法
  • 猫耳朵面条怎么做-猫耳朵面条的做法

  • 食材明细主料面团(适量)鸡蛋(适量)西红柿(适量)葱(适量)辅料盐(适量)水(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)猫耳朵面条的做法步骤1、硬面团。2、搓条。3、切小块。4、这是个技术活。5、搓半天,出来了拌盆。6、准备。7、葱碎。8、同西红柿炒鸡蛋。9、经典的是干拌,我加水了😅。10、...
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番茄木耳面怎么做-番茄木耳面的做法
  • 番茄木耳面怎么做-番茄木耳面的做法

  • “在健康饮食中,食物的分类并非只是蔬果、肉禽、蛋奶。还有一种依靠食物不同颜色进行的食物分类:“红橙绿白黑”,这五色食物都是我们生活中常见的,其中黑色食物的代表:黑木耳有着增强免疫力,补气血,润肺益胃的功效。但3岁以下宝宝想咀嚼还是比较困难,今天来个满满黑木耳的暗黑料...
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荞面耳朵套的做法 陕北小吃——荞面耳朵套 荞面耳朵套怎么做
  • 荞面耳朵套的做法 陕北小吃——荞面耳朵套 荞面耳朵套怎么做

  • “说起家乡的小吃,不能不说的就是美味至极的荞面耳朵套。每次回家,我都要找家馆子坐下来好好地品味上一盘,否则,就总觉得缺点什么。耳朵套,是因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。耳朵套有许多种吃法,可以煮熟后直接蘸蒜辣酱食用,可以加入羊肉哨子,也可以炒来吃...
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面食猫耳朵怎么做-面食猫耳朵的做法
  • 面食猫耳朵怎么做-面食猫耳朵的做法

  • “北方面食,菜料丰富,面劲道有嚼劲,属于汤饭。冬季吃一碗,浑身热乎乎的,夏天吃一碗,大汗淋漓也蛮爽快!”食材明细主料面粉(适量)虾(适量)豆芽(适量)木耳(适量)土豆(适量)豆角(适量)瘦肉丁(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面食猫耳朵的做法步骤1、和面时加些盐,切成指甲丁大小,在面板上搓...
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番茄猫耳面的做法 番茄猫耳面(附图解自制猫耳面) 番茄猫耳面怎么做
  • 番茄猫耳面的做法 番茄猫耳面(附图解自制猫耳面) 番茄猫耳面怎么做

  • “猫耳面猫耳朵",俗称"圪乇"、"捻圪塔"。是山西晋中地区人民喜爱吃的一种面食,无论白面、莜面,还是高粱面、棒子面、荞面都可以制作。最初是好奇,怎么做出一的花纹,在买切面的时候看到他们是用机器做的,这个我们又不能为了吃它而买台机器吧,照葫芦画瓢吧,借用下很普通的寿司...
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银耳意面汤怎么做-银耳意面汤的做法
  • 银耳意面汤怎么做-银耳意面汤的做法

  • “作为一个宝妈,怎么能让孩子吃的高兴。需要动一番脑筋的。意面是小孩比较喜欢吃的一种食物,除了可以用来炒。把它做在汤里面也是不错的。再配上银耳滋补美味”食材明细主料银耳(一朵)螺旋面(二两)小葱(一根)生菜(半颗)辅料高汤(少许)盐(少许)麻油(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
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土耳其面包怎么做-土耳其面包的做法
  • 土耳其面包怎么做-土耳其面包的做法

  • “刚出炉的土耳其面包,嚼着特别香~~刚开始有橄榄油的味道,嚼着嚼着蜂蜜的味道也隐约透出来,非常好吃。”食材明细主料小麦粉(500g(T65))蜂蜜(75g)橄榄油(40g)净水(225g(20度,揉面用))辅料精盐(10g)酵母粉(5g)净水(100g(20度,溶解酵母用))生小麦粉(适量(装饰用))清水(50g(水浴法))原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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荞麦猫耳面怎么做-荞麦猫耳面的做法
  • 荞麦猫耳面怎么做-荞麦猫耳面的做法

  • “猫耳面造型可爱,孩子很喜欢,加入了荞麦粉进去很健康,对身体好。”食材明细主料荞麦粉(150克)面粉(150克)猪肉(100克)辅料豌豆(50克)玉米(50克)调料豆瓣酱(20克)大蒜(10克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荞麦猫耳面的做法步骤1、荞麦粉和面粉加水搅拌成絮状。2、活成软硬适中的面团后...
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木耳面筋怎么做-木耳面筋的做法
  • 木耳面筋怎么做-木耳面筋的做法

  • “素食,营养美味。”食材明细主料油面筋(70g)黑木耳(10g)胡萝卜(20g)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)生粉(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)木耳面筋的做法步骤1、油面筋2、黑木耳泡发。3、油煸胡萝卜。4、放油面筋。5、放黑木耳,加水,糖,盐,水淀粉勾芡,味精。6、装盘。小窍门水...
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荞面猫耳朵怎么做-荞面猫耳朵的做法
  • 荞面猫耳朵怎么做-荞面猫耳朵的做法

  • 食材明细主料苦荞面(1份)小麦面粉粉(1份)辅料五花肉(半斤)熟鸡蛋(3颗)小油菜(1棵)调料食用油(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)老陈醋(适量)花椒粒(适量)八角(2粒)桂皮(1块)草果(1粒)白蔻(4粒)洋葱(半颗)大葱(1棵)香菜(5棵)姜(半块)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)荞面猫耳朵的做法步骤1、先炸个...
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猫耳朵面鱼怎么做-猫耳朵面鱼的做法
  • 猫耳朵面鱼怎么做-猫耳朵面鱼的做法

  • 食材明细主料胡萝卜汁面团(一块)芹菜汁面团(一块)南瓜面团(一块)白面面团(一块)辅料酱油(适量)香醋(适量)香菜(适量)胡萝卜(一个)黄瓜(一根)葱姜(适量)糊料粉(适量)芝麻碎(适量)花生油(适量,)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猫耳朵面鱼的做法步骤1、菜汁和成的面团备用。2、把各色面团杆成薄...
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猫耳朵面怎么做-猫耳朵面的做法
  • 猫耳朵面怎么做-猫耳朵面的做法

  • 食材明细主料面粉(400克)小绿白菜汁(适量)紫甘蓝汁(适量)盐(适量)辅料蒜薹(适量)鸡蛋(3个)西红柿(1个)葱(1段)花生油(适量)香油(适量)十三香(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猫耳朵面的做法步骤1、首先把紫甘蓝与蔬菜榨汁!2、用蔬菜汁活面,水中放入少许盐要一点一点的滴入,用筷子搅拌至没有...
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木耳肉酱面的做法 [炸酱面.花样做]---木耳肉酱面 木耳肉酱面怎么做
  • 木耳肉酱面的做法 [炸酱面.花样做]---木耳肉酱面 木耳肉酱面怎么做

  • “好吃的炸酱面是女儿喜爱的食物,所以是经常吃的.....”食材明细主料豆瓣酱(适量)猪肉(适量)木耳(适量)黄瓜(适量)辅料葱(适量)红辣椒(适量)酸萝卜丁(适量)酱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)木耳肉酱面的做法步骤1、豆瓣酱.黄瓜.黑木耳.肉备用。2、把木耳.黄瓜切丝,猪肉切小丁,几片肥肉...
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木耳肉丝面怎么做-木耳肉丝面的做法
  • 木耳肉丝面怎么做-木耳肉丝面的做法

  • “我最喜欢的木耳肉丝面。”食材明细主料木耳(适量)肉丝(适量)手擀面(适量)鸡蛋(适量)辅料油(适量)辣椒(适量)辣椒油(适量)葱(适量)生抽(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)木耳肉丝面的做法步骤1、手擀面准备。挂面也一样可以。2、菜,切好。3、木耳切丝。4、起锅放油下入肉丝翻炒。5、...
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猫耳面怎么做-猫耳面的做法
  • 猫耳面怎么做-猫耳面的做法

  • “白面,和硬点,擀成大片,切条再切成小方块,搓成猫耳朵型,煮熟捞出,浇卤。猫耳朵面是山西面食,制作快捷,吃起来有叫劲。”食材明细主料面(适量)辅料卤汁(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)猫耳面的做法步骤1、硬面,擀成大片,厚度3-4毫米。2、切条,宽一手指,1.5公分。3、再切粒,成手指...
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木耳凉面怎么做-木耳凉面的做法
  • 木耳凉面怎么做-木耳凉面的做法

  • “配料食材:木耳适量,面条。调料;红辣椒丁,蒜米,生抽,耗油,香油,鸡精,调味鲜,陈醋,盐。先将发好的木耳切丝后过开水捞出沥水。再把所要的调料倒进盛木耳的碗里拌均匀待用。锅里放入清水烧开,下进面条煮熟捞出装入碗里。再把拌好的木耳倒在面上,再次调入陈醋,拌匀后,淋上香油即成。”食...
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