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关于酒香肉骨头的餐饮百科

酒香肉骨头怎么做-酒香肉骨头的做法
  • 酒香肉骨头怎么做-酒香肉骨头的做法

  • “猪蹄以蹄筋和肉皮为主,脂肪含量少,富含胶原蛋白,能美容养颜,对皮肤有保健作用,还能促进骨骼的生长发育。这道菜简单易学,适合上班族,也可以做为下酒菜。”食材明细主料猪蹄(1个)排骨(250克)辅料盐(1.5茶匙)葱(适量)姜(适量)八角(4个)桂皮(1个)白糖(适量)料酒(2汤匙)酱油(适量)小茴香(适量)咸鲜(口味)炖...
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生煸酒香草头的做法 盛行的上海菜--生煸酒香草头 生煸酒香草头怎么做
  • 生煸酒香草头的做法 盛行的上海菜--生煸酒香草头 生煸酒香草头怎么做

  • “草头是上海人对金花菜的称呼,原名苜蓿,因为叶三齿又名三叶草,呈倒心形,先端稍圆或凹入上部有锯齿,叶的表面呈浓绿色,茎梗极短,主根长,多分枝。上海人食草头的渊源:《上海县竹枝词·岁时八》就有对金花菜的记载:“金花菜入米粉,草头摊牺!清代后期苜蓿出现于上海菜馆。近百年来一直...
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酒香草头的做法 酒香草头(金花菜) 酒香草头怎么做
  • 酒香草头的做法 酒香草头(金花菜) 酒香草头怎么做

  • “这菜吃油,多放油。一定放白酒,不要多。”食材明细主料金花菜(1斤)白酒(1小勺)辅料盐(半勺)糖(三分之一勺)鸡精(一点点)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒香草头的做法步骤1、金花菜择洗干净沥水。*全程大火。2、起油锅,油略多,油稍热时放入菜,大幅翻炒。放入白酒1小勺。放入适量盐、...
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酒香鳝段排骨怎么做-酒香鳝段排骨的做法
  • 酒香鳝段排骨怎么做-酒香鳝段排骨的做法

  • “现在是吃黄鳝的季节,黄鳝性凉味鲜,不要错过哦”食材明细主料排骨(500g)黄鳝(250g)辅料啤酒(一听)老抽(少许)糖(少许)盐(少许)姜蒜(少许)生抽(少许)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酒香鳝段排骨的做法步骤1、黄鳝切段2、排骨洗净备用3、姜蒜备用4、鳝段和姜蒜下锅爆炒收水5、排骨下锅翻...
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香煎啤酒排骨怎么做-香煎啤酒排骨的做法
  • 香煎啤酒排骨怎么做-香煎啤酒排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(600克)姜(10克)冰糖(15克)生抽(5克)盐(适量)辅料葱(30克)蒜(10克)啤酒(330ML)老抽(5克)干红辣椒(5克)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香煎啤酒排骨的做法步骤1、姜蒜切片,辣椒、葱切小断,冰糖备用。(不喜辣可忽略不放)2、排骨凉水下锅加入少许料酒焯水。3、撇去浮沫,捞出沥干水...
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酱香大骨头怎么做-酱香大骨头的做法
  • 酱香大骨头怎么做-酱香大骨头的做法

  • 食材明细主料大骨头(1000克)土豆(300克)香葱(30克)姜(30克)葱(30克)八角(5克)辣椒(5克)桂皮(5克)盐(适量)辅料香叶(3克)调料料酒(30克)酱油(15克)豆瓣酱(1大勺)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酱香大骨头的做法步骤1、大骨头及配菜清洗干净备用。2、大骨头冷水入锅放几片姜,两颗香葱,加入料酒去腥,沸...
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无锡肉骨头怎么做-无锡肉骨头的做法
  • 无锡肉骨头怎么做-无锡肉骨头的做法

  • “无锡肉骨头,江苏无锡地区传统名菜,属于苏菜系。”食材明细主料排骨(适量)辅料姜(少许)葱(少许)八角(少许)桂皮(少许)料酒(少许)生抽(少许)醋(少许)盐(少许)白糖(少许)鸡精(少许)红曲米粉(少许)食用油(适量)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)无锡肉骨头的做法步骤1、排骨切块2、排骨中加入盐,鸡精,醋,白...
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啤酒肉骨怎么做-啤酒肉骨的做法
  • 啤酒肉骨怎么做-啤酒肉骨的做法

  • 食材明细主料肉骨(440克)辅料姜片(适量)桂皮(适量)大料(适量)配料啤酒(660毫升)生抽(适量)冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)啤酒肉骨的做法步骤1、材料:肉骨(已清洗)、姜片、桂皮、大料、啤酒2、将已清洗的肉骨和姜片下入清水锅中。3、焯开,捞出。4、烧锅倒油烧热...
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兹骨香骨头饭赚钱吗
  • 兹骨香骨头饭赚钱吗

  • 众所周知的是如今是一个大众创业的时代,而要说到最为火爆的投资行业那一定是餐饮业了,历年的餐饮营收报告可以很好的告知这一点。而在餐饮行业中,快餐又是占据了很稳定市场份额的建设项目,如果您有投资的想法,可以考虑小编推荐的兹骨香骨头饭,这就来看看兹骨香骨头饭赚钱吗。一...
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手撕骨头肉怎么做-手撕骨头肉的做法
  • 手撕骨头肉怎么做-手撕骨头肉的做法

  • 食材明细主料骨头(1大块)辅料西兰花(适量)花椒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手撕骨头肉的做法步骤1、骨头一块洗干净,放入花椒大料葱姜,高压锅40分钟。2、取出晾凉。3、撕成小块,周围放西兰花摆盘,西兰花要过水。酱油和蒜做成蒜泥,粘食...
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啤酒酱香排骨怎么做-啤酒酱香排骨的做法
  • 啤酒酱香排骨怎么做-啤酒酱香排骨的做法

  • “此种方法,除了排骨,还可以用来制作鸡翅、鸡腿,鸭腿,但煮的时间要根据食材而定,操作步骤不变。一个谱可以唱出多个调啊!”食材明细主料排骨(500克)辅料甜面酱(20克)大葱(1节)姜(1块)啤酒(1听)配料调料包(1个)生抽(3汤匙)老抽(1汤匙)冰糖(1块(5克))酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)啤酒酱香排骨的...
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酱大骨头肉怎么做-酱大骨头肉的做法
  • 酱大骨头肉怎么做-酱大骨头肉的做法

  • “酱大骨肉,酱香味十足,中火慢炖,肉质软烂,浓浓的肉香,营养美味!”食材明细主料猪棒骨(适量)辅料葱(适量)蒜瓣(一个)干椒(3个)八角(一个)茴香(适量)冰糖(7块)酱油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)陈皮(一块)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱大骨头肉的做法步骤1、成品!2、棒骨洗干净,切大块,姜两片,料...
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酒香草头的做法 春天限定尝鲜/酒香草头 酒香草头怎么做
  • 酒香草头的做法 春天限定尝鲜/酒香草头 酒香草头怎么做

  • “早春也是吃酒香草头的好季节,草头又名三叶草,金花菜,属清凉性的蔬菜,能消除内火,去燥去热,是节后清肠的佳品。"酒香草头"也是当地一带传统简单的吃法,保持了草头清香鲜嫩,又有酒香的回味的诱人。但往往最简单的菜也是最难做的,其实掌握关键2点即可。”食材明细主料草头(500g)辅...
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果香红酒排骨怎么做-果香红酒排骨的做法
  • 果香红酒排骨怎么做-果香红酒排骨的做法

  • “用红葡萄酒炖排骨,味道非常特别,尤其是加入了新鲜的水果女儿非常喜欢吃。”食材明细主料排骨(适量)红酒(适量)辅料猕猴桃(适量)西红柿(适量)配料盐(适量)冰糖(适量)胡椒粉(适量)蒜(适量)姜(适量)甜味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)果香红酒排骨的做法步骤1、排骨洗净后放到清水中浸泡,尽量将...
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骨头汤拆骨肉面须怎么做-骨头汤拆骨肉面须的做法
  • 骨头汤拆骨肉面须怎么做-骨头汤拆骨肉面须的做法

  • “用骨头汤做出来的面须会更美味,营养也丰富”食材明细主料骨头汤(根据家人饭量自行添加)拆骨肉(适量)鸡蛋(两个)青菜(几棵)面粉(适量)西红柿(一个)辅料盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)骨头汤拆骨肉面须的做法步骤1、西红柿切小丁2、青菜切碎,鸡蛋打散备用3、面粉加水和成面须4...
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炒骨头肉的做法 年菜~炒骨头肉 炒骨头肉怎么做
  • 炒骨头肉的做法 年菜~炒骨头肉 炒骨头肉怎么做

  • “婆婆家过年的保留菜。”食材明细主料猪骨头肉(适量)辅料生抽(2勺)盐(适量)葱花(少许)油(适量)花椒粉(少许)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炒骨头肉的做法步骤1、骨头肉洗净煮好,拿出。2、煮骨头肉的老汤留着。3、去除骨头撕成小块。4、油烧热,下入生抽、花椒粉、葱花炒香。5、下入...
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啤酒炖香骨怎么做-啤酒炖香骨的做法
  • 啤酒炖香骨怎么做-啤酒炖香骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)鸡爪(适量)辅料啤酒(1瓶)生抽(两勺)老抽(1勺)盐(1小勺)糖(1勺)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)啤酒炖香骨的做法步骤1、烧锅热水,把原材料都下锅煮两三分钟,洗净备用。2、锅内倒入整瓶啤酒,煮开后加入排骨和鸡爪。3、中火煮十五分钟。4、加入两勺生抽,一勺老抽,继续...
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骨头肉藕汤怎么做-骨头肉藕汤的做法
  • 骨头肉藕汤怎么做-骨头肉藕汤的做法

  • 食材明细主料骨头肉(适量)藕(适量)辅料姜(适量)料酒(适量)醋(适量)花椒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)骨头肉藕汤的做法步骤1、骨头肉切块用清水泡一小时,泡出血水。2、洗净沥水。3、藕去皮洗净切块。4、紫砂锅里放入骨头肉,加足量清水,大火煮开,撇去浮沫。5、...
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香蕉骨头汤怎么做-香蕉骨头汤的做法
  • 香蕉骨头汤怎么做-香蕉骨头汤的做法

  • 食材明细主料香蕉(3只)筒骨(500g)辅料盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香蕉骨头汤的做法步骤1、洗干净香蕉,要求乡下自种无打药的青蕉,2、洗干净切段,另外洗好筒骨,下盐腌制3、水煲滚,将骨头香蕉放水里大火半小时,随后小火一小时4、成品清甜可口,味道不错😄小窍门香蕉要求自...
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酒香三文鱼骨怎么做-酒香三文鱼骨的做法
  • 酒香三文鱼骨怎么做-酒香三文鱼骨的做法

  • 食材明细主料三文鱼骨(适量)白酒(适量)辅料胡椒粉(适量)生粉(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酒香三文鱼骨的做法步骤1、三文鱼骨洗净。2、加入适量盐。3、加入适量胡椒粉。4、加入适量生粉。5、拌匀腌制入味。6、放入锅中两面煎至金黄色后洒入少许白酒。7、码...
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超简单的酒香草头的做法 超简单的------酒香草头 超简单的酒香草头怎么做
  • 超简单的酒香草头的做法 超简单的------酒香草头 超简单的酒香草头怎么做

  • “为什么叫酒香草头,原来加了白酒啊。告诉大家一个挑选比较嫩的草头诀窍:第一选大叶子草头,第二用手抓起一把后,再松开,嫩草头不容易弹开呢,就这么简单。”食材明细主料草头(适量)杨梅酒(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)超简单的酒香草头的做法步骤1、草...
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酒香草头怎么做-酒香草头的做法
  • 酒香草头怎么做-酒香草头的做法

  • 食材明细主料草头(适量)调料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)白酒(一勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒香草头的做法步骤1、所需食材:草头、盐、糖、生抽、白酒。2、草头摘洗干净控干水分,加入盐。3、糖。4、一勺生抽。5、一勺白酒。6、轻轻翻拌一下。7、油要比平时做菜多放1.5倍。8...
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小米酒香蒸排骨的做法 心蓝手制私房菜【小米酒香蒸排骨】——二锅头的终极浓香 小米酒香蒸排骨怎么做
肉骨头粥怎么做-肉骨头粥的做法
  • 肉骨头粥怎么做-肉骨头粥的做法

  • 食材明细主料猪肉棒骨(适量)粳米(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)陈醋(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)肉骨头粥的做法步骤1、猪棒骨买来后洗净然后泡一下水,把血水泡出来。2、粳米洗净后泡一下水。3、锅中放水加入猪骨。4、煮开后,会有浮沫。5、捌去浮沫。6、...
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红烧肉骨头怎么做-红烧肉骨头的做法
  • 红烧肉骨头怎么做-红烧肉骨头的做法

  • 食材明细主料肉骨头(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)青椒(适量)生姜(适量)调料食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧肉骨头的做法步骤1、锅中油预热,放入骨头翻炒。2、放入一勺料酒。3、放入一勺生抽。4、放入一勺老抽。5、倒入适量清水,大火煮开,转小火焖煮2...
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