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关于开花大饼怎么做的餐饮百科

开花大饼怎么做-开花大饼的做法
  • 开花大饼怎么做-开花大饼的做法

  • “开花大饼,奶香味十足,暄软又美味。”食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)糖(50克)奶粉(20克)牛奶(100克)辅料温水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)开花大饼的做法步骤1、成品图。2、面团和好,醒发一倍大,下等量剂子。3、撒干粉,揉面团,多揉一会,挤口朝上。4、二次醒发一倍大,锅里无油,...
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荷花酥的做法 【开封】酥饼-荷花酥 荷花酥怎么做
  • 荷花酥的做法 【开封】酥饼-荷花酥 荷花酥怎么做

  • “荷花酥,个人感觉还是比较像荷花的,要是用亮点色彩的馅心效果会更好”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)紫薯泥(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荷花酥的做法步骤1、饧好的油酥面皮2、取一宽条,抹上紫薯泥,卷成卷3、对折4、团成园球,压成饼5、擀薄6、包入红枣...
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菱形花的做法 【开封】酥饼-菱形花 菱形花怎么做
  • 菱形花的做法 【开封】酥饼-菱形花 菱形花怎么做

  • “这种花型实在不知道叫什么,就叫菱形花了”食材明细主料油酥面团(适量)辅料红枣豆沙馅(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菱形花的做法步骤1、饧制好的油酥面团2、取一长条,卷成卷3、对折4、团成球,擀成饼5、包入红枣豆沙馅,按压成饼6、切开成六瓣花7、每朵花瓣上压一刀8、...
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红糖大枣开花馒头怎么做-红糖大枣开花馒头的做法
  • 红糖大枣开花馒头怎么做-红糖大枣开花馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)红糖(90克)小苏打(3克)辅料开水(270克)植物油(30克)大枣丁(适量)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红糖大枣开花馒头的做法步骤1、成品图。2、开水270克,红糖90克化开,放凉加入酵母化开,加入面粉,植物油,和好面团发酵一倍大。3、醒发蜂窝状。4、加入小苏打3...
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怎么煮大米粥会开花
  • 怎么煮大米粥会开花

  • 在煮之前大米泡水10-30分钟;开水下锅。大米粥不容易开花是因为大米太干、太硬,因此在蒸的时候不容易开花,因此可以提前把大米浸泡10-30分钟,大米吸水后再煮就很容易开花了。大米下锅的时间也会影响开花程度,开水下锅大米粥更容易开花。...
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槐花大馅饼的做法 又是一年槐花香:槐花大馅饼 槐花大馅饼怎么做
  • 槐花大馅饼的做法 又是一年槐花香:槐花大馅饼 槐花大馅饼怎么做

  • “外焦内鲜香,好吃极了。”食材明细主料槐花馅儿(适量)饺子面(适量)辅料花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)槐花大馅饼的做法步骤1、取适量饺子面团。2、擀成2毫米薄片。3、再擀一个稍大一边的皮。4、取适量槐花馅儿。5、小点的皮覆盖住馅儿。6、捏一圈边。7、捏出花...
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红糖大枣开花馒头的做法 红糖大枣开花馒头。 红糖大枣开花馒头怎么做
  • 红糖大枣开花馒头的做法 红糖大枣开花馒头。 红糖大枣开花馒头怎么做

  • “我人生最大的窘境,就是即使伤心也不会降低食欲。”食材明细主料红糖(135g)开水(400ml)酵母(6g)面粉(750g)辅料大枣(6个)调料植物油(少量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红糖大枣开花馒头的做法步骤1、准备135克红糖。2、锅内烧水,烧制沸腾,取400毫升加入红糖内,制作成红糖水,晾凉备用...
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春暖花开糖霜饼干屋怎么做-春暖花开糖霜饼干屋的做法
  • 春暖花开糖霜饼干屋怎么做-春暖花开糖霜饼干屋的做法

  • “春的日子里,为自己绘造一座房子,面朝大海,春暖花开。甜蜜的糖霜饼干屋,送给最美好的自己!”食材明细主料黄油(70克)糖粉(38克)蛋液(25克)香草精(几滴)低筋粉(150克)辅料糖粉(170克)蛋清粉(1.5茶匙(5cc))温水(5茶匙(5CC))黄色糖珠(少许)黄色色素(1滴)绿色色素(1滴)蓝色色素(1滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗...
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花开蛋饼的做法 很小资的一款早餐【花开蛋饼】 花开蛋饼怎么做
  • 花开蛋饼的做法 很小资的一款早餐【花开蛋饼】 花开蛋饼怎么做

  • “这是我今天的早餐,简单中加入点点的花样,普通的饼就会让你更有食欲!没有标准的配料,只是按自己喜欢的随意加!拍出的照片呢~貌似蒸鸡蛋糕吧~其实,口感也是很嫩的呢,不像平时的煎鸡蛋饼那样的油腻。这都归功于美食家的这款平底锅。几乎只用了几滴的油,就可以。而且不用担心会糊掉~调...
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葱花芝麻大饼怎么做-葱花芝麻大饼的做法
  • 葱花芝麻大饼怎么做-葱花芝麻大饼的做法

  • “非常香的千层大饼,外脆内软。”食材明细主料普通面粉(370g)牛奶(220g)酵母(4g)糖(10g)辅料葱花(60g)白芝麻(适量)盐(1茶匙)五香粉(1茶匙)油(2大匙)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)葱花芝麻大饼的做法步骤1、把面粉,酵母,温牛奶放入面包机,开启面团程序,发酵至2倍大。(牛奶可以换成水。面粉的...
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富贵花开靠大虾怎么做-富贵花开靠大虾的做法
  • 富贵花开靠大虾怎么做-富贵花开靠大虾的做法

  • “年夜饭必上菜,好吃好看,象征着幸福团圆,日子越过越红火!”食材明细主料大虾(15只)辅料大葱(适量)姜(适量)调料精盐(少许)料酒(一匙)白糖(二匙)番茄酱(二匙)咸鲜(口味)煨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)富贵花开靠大虾的做法步骤1、大虾解冻。2、剪去虾須,虾枪和虾脚,挑去虾胃,在第三节处挑去虾线。3、...
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菊花酥的做法 【开封】酥饼-菊花酥 菊花酥怎么做
  • 菊花酥的做法 【开封】酥饼-菊花酥 菊花酥怎么做

  • “做过一款传统的紫薯菊花酥饼,做的这款也是菊花酥,结果烤出来颜色很漂亮,但花型没有控制好,只能看出是八瓣的,菊花形状是完全看不出来了”食材明细主料油酥皮团(适量)辅料红薯(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菊花酥的做法步骤1、经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的...
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开一家花甲店难度大不大
  • 开一家花甲店难度大不大

  • 餐饮提问:开一家花甲店难度大不大大嘉不差钱回答:选择品牌要选择市场竞争力大、时间久、有产品优势的,要清楚了解它的结盟费用,经营管理以及后续的加盟政策,把这些了解清楚再看选择哪个项目比较好。一,加盟店管理因为餐饮行业经营业务环节多,随意性强,手工操作比例大,所以管理难度...
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发面葱花大饼怎么做-发面葱花大饼的做法
  • 发面葱花大饼怎么做-发面葱花大饼的做法

  • “这是一款全城不用手碰面的发面大饼,葱香浓欲轩软好吃,最适合早餐吃。”食材明细主料面粉(适量)酵母(2克)温水(适量)辅料葱花(适量)盐(适量)花椒粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)发面葱花大饼的做法步骤1、用划刀到温水和酵母,搅拌没有干面的稠点面湖,醒发一个小时。2、放葱花,...
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大油方烧夜开花怎么做-大油方烧夜开花的做法
  • 大油方烧夜开花怎么做-大油方烧夜开花的做法

  • 食材明细主料夜开花(1根)大油方(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大油方烧夜开花的做法步骤1、食材:夜开花。2、大油方。3、将大油方放在案板上切开,待用。4、将夜开花去皮清洗一下,放在案板上切成滚刀块。5、起锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒一下。6...
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开花大馒头怎么做-开花大馒头的做法
  • 开花大馒头怎么做-开花大馒头的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(700克)糖(100克)纯牛奶(250克)鸡蛋(2个)玉米油(30克)辅料耐糖酵母粉(6克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)开花大馒头的做法步骤1、所有的食材都放入面包机中,面团搅拌成面絮,揉成光滑的面团。2、不用发酵,取出面团。3、分成10个均匀的小剂子。4、取出一个面团,揉...
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葱花小饼的做法 【简单制作的花样饼大全】葱花小饼 葱花小饼怎么做
  • 葱花小饼的做法 【简单制作的花样饼大全】葱花小饼 葱花小饼怎么做

  • “北方人喜欢吃饼,尤其是葱花饼,不管是饭店还是家里,都是上座率很高的面点,今天的这款【葱花小饼】层次分明,葱香浓郁,外表有点酥,里面很软很软,是怡汝的早餐饼,我配合一碗紫菜蛋花汤和一个小黄瓜作为早餐。希望大家喜欢!”食材明细主料面粉(100克)葱(15克)辅料水(适量)植物油(适量)配料盐(...
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夜开花美贝煎饼怎么做-夜开花美贝煎饼的做法
  • 夜开花美贝煎饼怎么做-夜开花美贝煎饼的做法

  • 食材明细主料美贝(735克)夜开花(1根)辅料面粉(100克)鸡蛋(3只)胡萝卜(1根)调料孜然粉(适量)盐(适量)孜然(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)夜开花美贝煎饼的做法步骤1、食材:美贝(已清洗焯至开口)、夜开花、面粉、鸡蛋、胡萝卜。2、将美贝挖出肉。3、将夜开花去皮清洗清洗捞出。4、将胡萝卜洗...
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富贵花开的做法 秘制超级面包诱惑,大吉大利富贵花开 富贵花开怎么做
  • 富贵花开的做法 秘制超级面包诱惑,大吉大利富贵花开 富贵花开怎么做

  • “新年想给大家祝福,甜甜蜜蜜,幸福快乐!也祝我自己心想事成咯^ω^”食材明细主料面包(适量)蜂蜜(适量)黄油(适量)辅料草莓(适量)猕猴桃(适量)冰激凌(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)富贵花开的做法步骤1、金砖面包一块,香喷喷,好味道,一会儿掏空一个立方体出来切块哦;-)2、掏出来里...
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葱花手撕饼的做法 【简单制作的花样饼大全】做手撕饼有窍门---葱花手撕饼 葱花手撕饼怎么做
春饼的做法 春暖花开 春饼怎么做
  • 春饼的做法 春暖花开 春饼怎么做

  • “今天立春,做最好的春饼给老公和儿子吃喽”食材明细主料春饼(1000g)土豆(2个)里脊肉(500g)辅料豆芽菜(200g)韭菜(100g)原味(口味)未知(难度)春饼的做法步骤1、和好面。2、上锅烙饼。3、放到锅里蒸一下。4、薄的像纸一样。5、有没有食欲。...
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葱花鸡蛋饼做法大全
  • 葱花鸡蛋饼做法大全

  • 葱花鸡蛋饼,顾名思义是用葱花、鸡蛋、面、香菜等食材做成的一种香饼。可以配豆浆吃,也可以配上一些粥类一起吃,是十分营养和美味的,北方人比较热衷把它当成早餐来吃。今天我为大家介绍的是葱花鸡蛋饼的一些具体做法,喜欢吃葱花鸡蛋饼的朋友赶紧学起来哦。葱花鸡蛋饼做法大全做...
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红糖开花大馒头怎么做-红糖开花大馒头的做法
  • 红糖开花大馒头怎么做-红糖开花大馒头的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)红糖(5g)辅料小苏打(2g)泡打粉(3g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖开花大馒头的做法步骤1、200克面粉放入容器中加入2克小苏打,3克泡打粉,5克红糖。2、用筷子搅拌均匀。3、加入适量温水调成稠一点的面糊。4、碗中抹油。5、倒入面糊八分满。6、上锅蒸二...
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紫薯大开花造型面包怎么做-紫薯大开花造型面包的做法
  • 紫薯大开花造型面包怎么做-紫薯大开花造型面包的做法

  • “从看到步骤到自己做一共差不多2个月的时间,太懒了!不过一直没有忘记过,总算抽空把这棵草拔了。灵感来自安安的小厨房,方子和步骤都进行了调整。”食材明细主料高粉(250克)鸡蛋液(25克)牛奶(110克)淡奶油(30克)酵母(3克)糖(20克)盐(2克)黄油(20克)紫薯馅(300克)辅料黑芝麻(少许)蛋液(少许)甜味(口味...
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红枣花生开胃饼干怎么做-红枣花生开胃饼干的做法
  • 红枣花生开胃饼干怎么做-红枣花生开胃饼干的做法

  • “这是一款低糖少油的饼干,做法简单,美味可口。同时添加了红枣,更加香气四溢;番茄酱也为饼干增添了口感,所以吃起来很开胃。”食材明细主料低粉(250g)鸡蛋(1个)花生(50g)红枣(50g)泡打粉(1g)苏打粉(1g)辅料番茄酱(10g)芝麻(10g)黄油(20g)糖粉(20g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红枣花生开胃...
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