![乐山豆腐脑的做法如何做简单又好吃]( "乐山豆腐脑的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时主料粉条：1小碗干黄豆：1小碗辅料鸡汤：2小碗油：1汤匙水淀粉：半小碗牛肉：半斤老姜：一块干辣椒：5个郫县豆瓣酱炸花生米：各2汤匙八角草果：各2个桂皮：1块水芹菜：1棵香葱：1根大头菜：半个酱油内脂红油辣椒：各1汤匙花椒粉：1茶匙具...
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![手工豆腐脑如何做简单又好吃]( "手工豆腐脑如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：适量内酯：适量辅料水：适量水淀粉：适量火腿：适量葱：适量黑木耳：适量黄花菜：适量香菇：适量植物油：适量葱丝：适量红烧酱油：适量具体步骤1.黄豆提前一晚浸泡水中，泡发后放入豆浆机，水量至豆浆机水位低限，按五谷豆浆键（打...
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![鲜香豆腐脑的做法如何做简单又好吃]( "鲜香豆腐脑的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料香菇：1朵酯豆腐：150g辅料木耳：10生抽：15ml水淀粉：30ml油：15ml具体步骤将内酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸锅中蒸制10分钟。干木耳用温水泡发后，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去蒂，同样切成末。中火加热锅中的油，放...
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![味道十足的豆腐脑的做法如何做简单又好吃]( "味道十足的豆腐脑的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:1小时32分钟主料内脂：0.5g泡好的黄豆：100清水：500毫升辅料香油盐榨菜葱花生抽辣椒油红辣椒：适量具体步骤准备原料泡好的黄豆，放到料理机中，放入适量的水，选用精磨打成豆浆。将豆浆过滤一下，豆渣不要扔掉，可以做菜、做面食...
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![美味的豆腐脑的做法如何做简单又好吃]( "美味的豆腐脑的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟我很喜欢豆腐制品，豆腐的做法起源于汉代，在中国有悠久的种植历史，美味的豆腐脑的做法十分简单，味道同样鲜美。豆腐作为一道高蛋白的食材，长期食用有利身体健康，豆腐脑通体雪白，口感软糯，入口即化，吃起来十分美味，一...
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![味道不错的豆腐脑的做法如何做简单又好吃]( "味道不错的豆腐脑的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:1小时30分钟主料黄豆：2小碗辅料油：2汤匙黑木耳：5朵酱油盐：各2茶匙辣椒油：适量大蒜：半头老抽：1茶匙内酯：4猪瘦肉：200水淀粉：适量具体步骤黄豆洗净提前一晚泡上木耳提前一晚加淀粉清洗干净后泡上把泡好的黄豆倒入豆浆机按全...
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![咸鲜味豆腐脑的做法如何做简单又好吃]( "咸鲜味豆腐脑的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料内酯：2黄豆：100辅料生抽：适量水：1000毫升虾皮：1把芝麻油：几滴榨菜：10紫菜：5小葱：2根具体步骤称量100克干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯黄豆用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份(称了下，100克干黄豆泡发好236克)豆浆机...
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![自制内脂豆腐脑的做法如何做简单又好吃]( "自制内脂豆腐脑的做法如何做简单又好吃")
- 准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料干黄豆：50辅料海鲜酱油香菜行酥辣椒：适量清水：400毫升内脂：3具体步骤将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。将泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆浆将磨好的豆浆倒在铺有...
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![家庭版豆腐脑-豆腐脑]( "家庭版豆腐脑-豆腐脑")
- 食材明细主料内酯豆腐（一盒）鸡蛋（2个）辅料榨菜（30g）水发黄花菜（60g）水发木耳（40g）肉末（50g）水淀粉（适量）配料浓汤宝（半盒）盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭版豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐放入蒸锅蒸5分钟即可。2、榨菜、黄花菜、木耳分别洗净，切碎。3、锅内...
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![豆腐脑的做法 家庭版豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 家庭版豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。”食材明细主料干黄豆（100克）葡萄酸内酯（3克）水（适量）辅料植物油（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）大葱（适量）蒜...
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![豆腐脑的做法 小碗豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 小碗豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “虽然没有内酯就没法儿自己点豆腐，但是可以选用嫩豆腐来做，口感一样好！”食材明细主料嫩豆腐（适量）木耳（适量）辅料黄花（适量）鸡汤（适量）葱末（适量）姜末（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）白胡椒粉（适量）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、准备一盒嫩豆腐和泡好的木耳和黄花。2、...
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![豆腐脑的做法 【国民早餐】豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 【国民早餐】豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “只要有一台豆浆机，你可以在家搞定一碗鲜嫩的豆腐脑，豆腐脑的卤子全国各地吃法都不同，我家放白糖，我老公家就着韭菜花，北京这里是炒的卤子。只要豆腐脑做成功了，其他的都不是问题，怎么吃就看你啦！”食材明细主料黄豆（一量杯）内酯（3克）清水（700克）原味（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆腐...
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![豆腐脑的做法 自己做豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 自己做豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “豆腐脑很容易成功，煮开的豆浆放三五分钟降到80度左右，加点内酯，静置一会就成了。关键是内酯的量。50g干豆用1g内酯。我没有秤，就用量勺量杯。水是干豆体积的7倍就可以了，不用很精确，不能太稀。我用的电饭锅带的那种杯子量的黄豆，160ml的杯子，大概170g的黄豆吧。一杯干豆，七杯水，...
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![豆腐脑的做法 豆腐脑——利用现成的内酯豆腐 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 豆腐脑——利用现成的内酯豆腐 豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料猪肉（适量）黄花菜（适量）木耳（适量）葱（适量）姜（适量）油（适量）盐（适量）糖（适量）酱油（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐1盒2、撕去内酯豆腐盒上的塑料膜3、用小刀在盒子的一角割一个小口4、往里面吹一口气，然后轻...
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![豆腐脑的做法 家庭自制豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 家庭自制豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且那家店加的调料不太合我的心意，所以就琢磨着自己做！做吃...
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![豆腐脑的做法 嫩滑的豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 嫩滑的豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “最近喜欢上了用破壁机制作的食品，很多人不明白破壁机和料理机的区别，其实很简单，只要百度一下就会了解了，破壁技术中的破壁，是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使的水分和营养物就不能透过。细胞破壁技...
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![豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 内酯豆腐做豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “炸的金黄焦香的油条再配上一碗喷香的豆腐脑，美呆了！今天用内酯豆腐做个豆腐脑吧~”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料瘦肉（适量）香菇（适量）木耳（适量）黄花菜（适量）香菜（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒，上锅蒸8分钟。2、香菇、木耳、黄...
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![豆腐脑的做法 山寨版豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 山寨版豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “很多年没有吃豆腐脑了，很馋，看到有人做，很心动，但是没有内酯，而且估计一两次也是做不成功的，俺就偷了个懒，很快就能吃上”食材明细主料内酯豆腐（一盒）辅料葱叶（适量）榨菜丝（适量）配料蒸鱼豉油（适量）辣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、内酯豆腐一盒2、内酯豆...
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![家庭自制豆腐脑-豆腐脑]( "家庭自制豆腐脑-豆腐脑")
- “前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆（100克）内酯（2克）辅料韭花酱（适量）海米（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）水淀粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开，根据水温不同，泡的时间也不同。夏天大约5-6小时即可。2、其它原...
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![豆腐脑为什么叫豆腐脑]( "豆腐脑为什么叫豆腐脑")
- 因为豆腐脑和脑花极为相似，不管是形状还是口感都差不多，所以就叫豆腐脑。还有一种说法则是因为这种做法的豆腐非常鲜嫩，口感吃起来也是非常的细软，所以叫做豆腐脑。豆腐脑可以做成甜口或者咸口，不管是甜的，还是咸的，都别具一番滋味，只是存在地域及口味上的差异。...
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![豆腐脑怎么做-豆腐脑的做法]( "豆腐脑怎么做-豆腐脑的做法")
- 食材明细主料大豆（200克）辅料豆腐王（一袋）调料水（1500克）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）豆腐脑的做法步骤1、黄豆200克用水泡发四个小时。2、用豆浆机的果汁键，打两边。3、打好后倒入盆中。4、用沙布虑出豆渣，攥出水分。撇去浮沫。5、倒入锅中，大火烧开，不挺搅动。6、在烧五六分...
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![自制豆腐脑-豆腐脑]( "自制豆腐脑-豆腐脑")
- “豆腐脑也叫豆腐花,分为甜,咸两种吃法。调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味。家里的豆浆机，之前一直墨守陈规的用来做豆浆，前阵子无意间看到豆腐脑的视频，心里就长了草，立马去菜市场，花了2块钱买了一小袋豆腐内酯，赶紧动手做起来。”食材明细主...
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![豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 早餐豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- “早餐很重要，温热，稀软，咸鲜的豆腐脑更适合我们家的中国胃。早上要吃豆腐脑，必须头天准备好原料。”食材明细主料豆腐（1盒）辅料香菇（适量）木耳（适量）金针菜（适量）配料天然味精（适量（炒熟的虾皮））香菜末（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、头天晚上准备好...
- 21289
![豆腐脑的做法 简单易做的豆腐脑 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 简单易做的豆腐脑 豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料干黄豆（100克）水（1000克）葡萄糖内脂（3克）辅料酱油（适量）醋（适量）麻油（适量）花生米（适量）虾皮（适量）香菜（适量）紫菜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、100克干黄豆提前泡发。2、泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。3、豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火...
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![豆腐脑的做法 豆腐脑-简单版 豆腐脑怎么做]( "豆腐脑的做法 豆腐脑-简单版 豆腐脑怎么做")
- 食材明细主料内酯豆腐（适量）辅料香菜（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）榨菜（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）味精（适量）麻油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐脑的做法步骤1、锅内加水，加入盐，糖，生抽，虾米，榨菜。煮开2、淀粉兑水调开，倒入锅内，勾芡3、内酯豆腐用勺子挖成片状放入...
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味味甜
