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关于覆盆子巧克力慕斯的餐饮百科

覆盆子巧克力慕斯怎么做-覆盆子巧克力慕斯的做法
  • 覆盆子巧克力慕斯怎么做-覆盆子巧克力慕斯的做法

  • “慕斯是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 【巧克力慕斯蛋糕】 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 【巧克力慕斯蛋糕】 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “这是用上次的巧克力海绵蛋糕制作的巧克力慕斯蛋糕,表层未作装饰,倒觉得这样简洁大方,因为是自己吃嘛就没那么讲究了。-----你问味道如何啊?(扭头)那不,俺闺女正吃得津津有味呢,你问她吧。哈哈~~”食材明细主料巧克力海绵蛋糕(一个)辅料慕斯馅:淡奶油(250ml)纯牛奶(10ml)黑巧克力(56克)可...
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巧克力慕斯怎么做-巧克力慕斯的做法
  • 巧克力慕斯怎么做-巧克力慕斯的做法

  • 食材明细主料咖啡店(5g)可可粉(5g)细砂糖(30g)牛奶(150g)淡奶油(150g)黑巧克力(150g)辅料吉利丁片(10g勺)甜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)高级(难度)巧克力慕斯的做法步骤1、咖啡店5g+可可粉5g+细砂糖30g+牛奶150g+淡奶油150g小火煮温热。2、关火加黑巧克力150g搅匀。3、加泡软的吉利丁片10g...
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巧克力覆盆子慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 巧克力覆盆子慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料冷冻覆盆子:130奶油:100糖:20橙酒:少许辅料牛奶:130蛋黄:1个鱼胶片:1片巧克力:50具体步骤1.主料来做覆盆子慕斯覆盆子化冻后打成泥,加入糖一起锅中加热到糖完全熔化加入泡软的鱼胶片搅拌奶油打发,拌匀。加入1tsp橙...
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巧克力慕斯的做法 德普烤箱食谱—巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做
  • 巧克力慕斯的做法 德普烤箱食谱—巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做

  • “好吃,夏天吃最棒。口味层次感丰富。巧克力蛋糕底用料:鸡蛋2个、低粉40克、可可粉7g、植物油30克、牛奶30克、细糖25g、白醋少许白巧克力慕斯糊原料:牛奶40g、淡奶油240g、蛋黄1个、细糖10g、白巧克力块170g、鱼胶片2片、香草精少许黑巧克力慕斯糊原料:蛋黄3个、水54g、糖54...
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巧克力慕斯的做法 此刻尽丝滑——巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做
  • 巧克力慕斯的做法 此刻尽丝滑——巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做

  • “上个星期日准备自己在家里做烧烤,吃烧烤嘛,自然少不了甜点喽,忽然想起前段时间看见君之做过杯装的巧克力慕斯,正好家里材料都齐全,开工,这是我第一次尝试慕斯,总体还是挺成功的,饭后一杯甜点,入口浓郁,丝滑,醇厚,真是享受!”食材明细主料黑巧克力(100克)牛奶(200克)淡奶油(150克)蛋黄(2个)辅...
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巧克力慕斯盆栽蛋糕怎么做-巧克力慕斯盆栽蛋糕的做法
  • 巧克力慕斯盆栽蛋糕怎么做-巧克力慕斯盆栽蛋糕的做法

  • 食材明细巧克力戚风蛋糕原料热水(40克)无糖可可粉(20克)鸡蛋(3个(每个约60克))细砂糖(115克(50克加入蛋黄内,65克加入蛋白内))玉米油(50克)牛奶(30克)低粉(75克)巧克力慕斯馅淡奶油(375克)黑巧克力币(250克)牛奶(50克)吉利丁片(10克)糖(20克)表面装饰用奥利奥饼干碎(适量)薄荷(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时...
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巧克力树莓慕斯的做法 巧克力树莓慕斯蛋糕 巧克力树莓慕斯怎么做
  • 巧克力树莓慕斯的做法 巧克力树莓慕斯蛋糕 巧克力树莓慕斯怎么做

  • “这是上周给姪女做的生日蛋糕,也是亲手为家人做的第6个生日蛋糕。接触烘焙快二年了,是烘焙让我爱上美食也结识了美食天下这个大家庭,感谢这二年中大家给予我的支持与肯定,一直不断给我鼓励打气,让我在美食的路上越来越坚定,越来越喜爱。还记得第一次做曲奇,笨拙地挤出漂亮的花...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 空气巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 空气巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “这款慕斯蛋糕与其他慕斯蛋糕(可参考我做的另一款草莓慕斯蛋糕)相比,有非常大的不同,它的口感更轻盈,更接近空气的感觉,真正做到入口化的绵软口感,同样是免考的慕斯蛋糕,这款完全没有用到奶油奶酪,没有借助吉利丁片凝固,而是依靠巧克力和打发蛋白营造出一种蓬松的感觉,非常新奇的感...
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巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕(新派劈柴)如何做简单又好吃
  • 巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕(新派劈柴)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料覆盆子:100糖:16鱼胶片:3淡奶油:80(法芙娜):80黑莓:30牛奶:40朗姆酒:15水:15蛋黄:1个可可粉:30明胶粉(我用了鱼胶片):3辅料巧克力蛋糕:1片(8cm*27cm)具体步骤1.覆盆子和黑莓分别打泥过筛2.覆盆子泥加糖煮化后关火,加入泡冷水...
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黑巧克力慕斯的做法 【法国】黑巧克力慕斯 黑巧克力慕斯怎么做
  • 黑巧克力慕斯的做法 【法国】黑巧克力慕斯 黑巧克力慕斯怎么做

  • “巧克力浓郁的味道经常让人喜爱,做成慕斯更是浓郁细滑,纯纯的巧克力味道,没有添加剂的蛋糕,还是需要自己做才是真材实料呢。”食材明细主料蛋黄(一个)黑巧克力(43g)牛奶(80g)糖(8g)淡奶油(100g)炼乳(8g)吉利丁(一片)辅料黄油(10g)消化饼干(30g)蛋糕片(15g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黑...
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巧克力慕斯的做法 夏日浓情巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做
  • 巧克力慕斯的做法 夏日浓情巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做

  • “这款慕斯是我们夏天最喜欢的一道甜品,冰冰凉凉的。还可以根据自己的喜好改变巧克力的量,淡一点浓一点都可以。”食材明细主料黑巧克力(120g)淡奶油(150ml)鸡蛋(3个)糖(2大勺)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巧克力慕斯的做法步骤1、黑巧克力和淡奶油放入容器,微波炉解冻档2分...
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黑巧克力慕斯怎么做-黑巧克力慕斯的做法
  • 黑巧克力慕斯怎么做-黑巧克力慕斯的做法

  • 食材明细主料巧克力蛋糕片(1片)辅料淡奶油(250g)白砂糖(20g)吉利丁(10g)可可粉(少许)黑巧克力(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑巧克力慕斯的做法步骤1、心形巧克力蛋糕片准备好,垫在模具底。2、黑巧克力隔水融化开。3、吉利丁隔水融化。4、吉利丁液倒入黑巧克力,再次隔水搅拌...
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覆盆子干草和巧克力慕丝怎么做-覆盆子干草和巧克力慕丝的做法
  • 覆盆子干草和巧克力慕丝怎么做-覆盆子干草和巧克力慕丝的做法

  • “AllabilderochreceptarfronNiklas”食材明细主料黑巧克力(200克)辅料可可(适量)奶油(3分升)蛋清(2个)砂糖(1汤匙)覆盆子(1分升)甘草糖果(10件)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)覆盆子干草和巧克力慕丝的做法步骤1、将巧克力隔水融化。搅拌奶油,打成奶油泡。2、打蛋器打蛋白,加入糖,然...
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Kitty巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕怎么做-巧克力慕斯蛋糕的做法 Hello
  • Kitty巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕怎么做-巧克力慕斯蛋糕的做法 Hello

  • 食材明细主料低筋面粉(50克)可可粉(15克)鸡蛋(4个)植物油(30克)牛奶(30克(白))细砂糖(20克(蛋黄用))淡奶油(45克(白))85%黑巧克力(80克(黑))糖(20克(白))吉利丁片(1片(白))白巧克力(80克(白))辅料黑巧克力(转印用)白巧克力(转印用)食用色素(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1、将蛋...
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巧克力慕斯的做法 巧克力慕斯----你会深深爱上它 巧克力慕斯怎么做
  • 巧克力慕斯的做法 巧克力慕斯----你会深深爱上它 巧克力慕斯怎么做

  • “在历史上,巧克力被誉为天神的美食。在现实生活中,巧克力也是人们表达爱意的首选。“你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情”,一部电影里漂亮的女主角骄傲地向全世界宣称。在那部电影里,巧克力被描述为爱情的象征、可以改变命运的魔力糖果。生活中,浪漫似乎离不开巧克力,离不开...
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覆盆子慕斯的做法 【覆盆子慕斯】 覆盆子慕斯怎么做
  • 覆盆子慕斯的做法 【覆盆子慕斯】 覆盆子慕斯怎么做

  • “酸甜的覆盆子与薄荷香味的蛋糕七夕做一杯粉红色清凉慕斯吧小巧可人的覆盆子充满奇妙的酸与甜像是爱情里的快乐与悲伤相容交错刷满薄荷糖浆的海绵蛋糕作夹心你在我的心里这款慕斯中得蛋糕是提前做好的你可以选择戚风或海绵或是任意你喜欢的蛋糕”食材明细主料覆盆子果泥...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 巧克力慕斯蛋糕(4寸) 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 巧克力慕斯蛋糕(4寸) 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “夏天躲在空调房里喝个下午茶吃块慕斯蛋糕是很惬意的一件事情...小时候常吃的小人雪糕就是黑白巧克力融合的味道,今天我用酸奶巧克力慕斯蛋糕诠释了儿时的记忆,棒极了,小伙伴们也可以尝试一下”食材明细戚风蛋糕鸡蛋(一个)糖(10克)酸奶(15克)低粉(20克)油(10克)柠檬汁(几滴(或醋))慕斯吉...
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Mousse】 巧克力慕斯怎么做-巧克力慕斯的做法 【巧克力慕斯Chocolate
  • Mousse】 巧克力慕斯怎么做-巧克力慕斯的做法 【巧克力慕斯Chocolate

  • “这个简易版的巧克力慕斯就是从肥妈其中一期里学来的肥妈介绍的分量有些多这里我调整了一下成品完全很浓滑香郁,而且做法很简单情人节里你也为心爱的他做上一份吧”食材明细主料黑巧克力(75克)牛奶(20克)利口酒(8~10克)吉利丁片(3克)动物性淡奶油(165克)辅料巧克力碎(适量)甜味(口味)其...
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巧克力慕斯的做法 入口即融,巧克力浓情——巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做
  • 巧克力慕斯的做法 入口即融,巧克力浓情——巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做

  • “慕斯这款冰冰凉凉的甜点很适合在这个热辣辣的夏天享用,巧克力慕斯在你口中融化,让你不由来地感觉到幸福。”食材明细主料淡奶油(100克)甜炼奶(15克)牛奶(35克)牛奶巧克力(10克)黑巧克力(15克)吉利丁片(1/2片(2.5克))可可粉(5克)辅料可可粉(适量)蓝莓(适量)红树莓(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗...
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巧克力慕斯杯的做法 巧克力慕斯杯(附巧克力杯做法) 巧克力慕斯杯怎么做
  • 巧克力慕斯杯的做法 巧克力慕斯杯(附巧克力杯做法) 巧克力慕斯杯怎么做

  • “七八月份正是挪威的草莓旺季新鲜酸甜的草莓搭配香醇细滑的巧克力慕斯成为炎炎夏日的一丝清凉感受白巧克力杯更凸现了制作慕斯的巧妙小心思无论家庭聚会,还是美味下午茶都会带来美妙的享受~”食材明细主料白巧克力(60克)黑巧克力(50克)牛奶(100克)淡奶油(75克)蛋黄(1个)细砂糖(20克)...
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白巧克力慕斯怎么做-白巧克力慕斯的做法
  • 白巧克力慕斯怎么做-白巧克力慕斯的做法

  • “这款慕斯蛋糕是心形的主要表达的两颗交融的心,适合情人节做来吃…口感丝滑细腻,只用ACA的电动打蛋器就可以完成,也想表达一下ACA的爱才之心和烘焙爱好者的火热之心…”食材明细主料白巧克力(125g)奶油奶酪(120g)淡奶油(90g)牛奶(100g)糖(45g)鱼胶片(15g)蛋黄(2个)辅料火龙果(半个)水(40g)甜...
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巧克力慕斯杯怎么做-巧克力慕斯杯的做法
  • 巧克力慕斯杯怎么做-巧克力慕斯杯的做法

  • “用堡尔美克模具,可以直接做出中空的杯蛋糕,再将巧克力慕斯填入,冷藏至凝固就是迷你的慕斯蛋糕,外形的巧克力淋浆,做成真的“咖啡杯”形状,三重口感,精致美味。”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(40克)蜂蜜(10克)低筋粉(80克)色拉油(15克)辅料黑巧克力(160克)淡奶油(140克)吉利丁片(10克)细砂糖(1勺...
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特浓黑巧克力慕斯的做法 【特浓黑巧克力慕斯】 特浓黑巧克力慕斯怎么做
杏仁巧克力慕斯的做法 咖啡杏仁巧克力慕斯 杏仁巧克力慕斯怎么做
  • 杏仁巧克力慕斯的做法 咖啡杏仁巧克力慕斯 杏仁巧克力慕斯怎么做

  • “不要惊讶、不要惊讶~~这么复杂、拗口又费解的名字主要是为了说明此蛋糕的口味:巧克力的慕斯馅、配咖啡杏仁味的蛋糕片,口感么、相互融合又层次分明~~~”食材明细主料低粉(50克)杏仁粉(10克)蛋(2个)糖(60克)黄油(10克)咖啡粉(5克)温水(适量)辅料牛奶(125ML)糖(15克)蛋黄(1个)黑巧克力(80克)淡奶...
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