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关于松露的餐饮百科

百利甜酒巧克力松露如何做简单又好吃
  • 百利甜酒巧克力松露如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料巧克力:110淡奶油:90黄油:15百利甜酒:20可可粉:适量辅料具体步骤1.巧克力切碎放在容器中;2.淡奶油黄油,煮至冒热气,但是没有沸腾;3.加入百利甜酒拌匀4.将步骤3倒入切碎的巧克力中;5.从巧克力中间开始向外慢慢划小圈...
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巧克力松露蛋糕如何做简单又好吃
  • 巧克力松露蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料A--蛋糕体:适量细砂糖:50鸡蛋:2个面粉和可可粉各:25黑咖啡:4勺Weinbrand(一种酒):2勺B--巧克力松露馅儿:适量淡奶油:600黑巧克力:425辅料C--装饰:适量可可粉和糖粉:适量具体步骤1.细砂糖和鸡蛋用碗混合放在煮开的水里...
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松露煎蛋怎么做-松露煎蛋的做法
  • 松露煎蛋怎么做-松露煎蛋的做法

  • “搜罗了一圈,好像松露和蛋的搭配比较多,那就来个松露煎蛋。据说,把松露切片放入蛋液中静置数小时,可以让松露的味道充分进入蛋液中。按照一贯的做法,煎成一个蛋饼。底部煎好,翻面,松露被扣了过来,几乎完全看不到了。不过,鸡蛋蓬松金黄,看起来很不错。甚是欢喜,于是乐极生悲,一颠勺,把...
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松露奶酪牛排怎么做-松露奶酪牛排的做法
  • 松露奶酪牛排怎么做-松露奶酪牛排的做法

  • “松露与肥鹅肝、鱼子酱合称为“世界三大美食珍品”,松露子实体块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大脑状纹理。松露是一种珍稀的野生覃菇。它的营养极为丰富并有着奇异的香味和美妙的口感。作为一种高级美味它为全世界的美食...
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海参松露拌饭的做法 有家鲜厨房:海参松露拌饭 海参松露拌饭怎么做
  • 海参松露拌饭的做法 有家鲜厨房:海参松露拌饭 海参松露拌饭怎么做

  • “寒冷的冬季,你需要这碗海参松露拌饭暖暖胃。其中大牌的松露,就需要海参等大海鲜来配搭,在这里,海参&松露尽显高贵。”食材明细主料米饭(250g)生蚝(50g)虾仁(50g)香菇(50g)鸡蛋(2个)黑松露(少许)辅料青蒜苗(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)海参松露拌饭的做法步骤1、将虾仁改刀,加盐...
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自制小礼物如何做简单又好吃-松露巧克力
  • 自制小礼物如何做简单又好吃-松露巧克力

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料巧克力:200whippingcream:100ml朗姆酒:1~1.5tsp可可粉:适量辅料具体步骤1.先上张合照(以200g巧克力为例):把巧克力掰碎不用很小很小一般就按照它一块一块纹路掰好了2.在一个小锅(必须小实在不行在大锅里加满热水...
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松露巧克力棉花糖怎么做-松露巧克力棉花糖的做法
  • 松露巧克力棉花糖怎么做-松露巧克力棉花糖的做法

  • “松露,一种生长在松树、栎树、橡树等树下的真菌。因含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,而其生长环境要求又极其严苛,产量稀少,欧洲人将松露、鹅肝和鱼子酱并列为“世界三大珍肴”。说起松露就不得不提大名鼎鼎的法国黑松露巧克力了。是不是光听名字就有着高贵、丝滑、浪漫...
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Risotto) 松露鸡汁调味饭怎么做-松露鸡汁调味饭的做法 松露鸡汁意大利调味饭(Truffle
法式松露巧克力怎么做-法式松露巧克力的做法
  • 法式松露巧克力怎么做-法式松露巧克力的做法

  • “松露巧克力,源自法国,因其沾满可可粉的形状类似法国有名的食材“松露”(法文Truffes,英文Truffles)而得名。记得上大学的时候,松露巧克力开始在国内盛行起来,但至今松露巧克力的价格依然比普通巧克力高很多,今天juju给大家分享只用几种食材就能做出香醇松露巧克力的做法哦~~,昨...
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咖啡松露巧克力怎么做-咖啡松露巧克力的做法
  • 咖啡松露巧克力怎么做-咖啡松露巧克力的做法

  • “攒了一小碟淡奶油,做个巧克力把它干掉。以往看着这方子的时候,一直很遗憾木有咖啡酒。直到有一天,忽然发现原来那个黑黑的袖珍小瓶就是咖啡酒。猛然间醍醐灌顶——这下所有涉及到咖啡酒的点心都可以做了。然而,虽有此重大发现,却一直木有实施的机会。直到这天决计所有活全靠...
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松露巧克力如何做简单又好吃-手把手教你做
  • 松露巧克力如何做简单又好吃-手把手教你做

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料巧克力:75麦芽水饴糖(可不放):8淡奶油:40辅料可可粉:适量具体步骤1.巧克力隔热水座半溶。2.淡奶油加入麦芽水饴糖浆和牛油。3.小火煮至沸腾,离火。4.把奶油溶液加入巧克力里。5.搅拌成巧克力泥,放至室温。6.包...
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美味松露巧克力如何做简单又好吃
  • 美味松露巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料我选的是:160辅料淡奶油:90黄油:10朗姆酒:适量可可粉:适量具体步骤1.把黑巧克力隔水融化,倒入淡奶油搅拌均匀2.依次放入黄油继续隔水加热,拌匀3.在拌匀的巧克力浆中倒入朗姆酒,可根据个人口味4.然后冷冻20分钟...
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Truffle) 松露巧克力怎么做-松露巧克力的做法 松露巧克力(Chocolate
  • Truffle) 松露巧克力怎么做-松露巧克力的做法 松露巧克力(Chocolate

  • “松露巧克力因外形与“松露”相似而得名,定型的巧克力膏酱,滚得圆圆的,裹上美味的可可粉后,看起来就像沾满沙土的松露,一个个胖嘟嘟的超级可爱!吃起来也是超级的美味~”食材明细主料淡奶油(130ml)黑巧克力(250克)黄油(30克)辅料可可粉(100克)朗姆酒精油(10滴)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时...
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佛手松露豆腐如何做简单又好吃
  • 佛手松露豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料白菜心:1个豆腐:200土瓜:20苤菜根:20松露:20西兰花:100鹅肉:20辅料鸡蛋:1个姜末:5葱花:5具体步骤1.豆腐压成泥,土瓜、苤菜根、松露,鹅肉剁成沫;2.把豆腐泥和剁好的沫搅拌在一起,放入调味料顺一个方向搅拌;3.白菜过水,...
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松露土鸡汤的做法 松露土鸡汤 松露土鸡汤怎么做
  • 松露土鸡汤的做法 松露土鸡汤 松露土鸡汤怎么做

  • “松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露,所以叫做松露,与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材,寻常百姓家是很难尝到的!在我国云南也有松露,本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖,采挖到...
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松露的营养价值和功效作用你了解多少
  • 松露的营养价值和功效作用你了解多少

  • 现在人们的生活条件好了,很多的朋友都非常的注重养生保健,那么你们一定听说过这种食材,它叫做松露,是一种营养价值非常高,滋补性很强的食材。不太了解他的朋友可能还不知道松露有什么样的营养价值和功效。今天小编就给大家详细的介绍一下松露的营养价值和功效。一、松露的营养...
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松露巧克力(懒人版)如何做简单又好吃
  • 松露巧克力(懒人版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料黑巧克力:200辅料鲜奶油:100ml水怡:10朗姆酒:30ml可可粉:适量黄油:30具体步骤1.准备材料2.黑巧克力加奶油水怡隔水融化3.不断搅拌4.巧克力完全融化5.加黄油6.继续搅拌融化均匀,加朗姆酒拌匀7.倒进垫好锡纸的...
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手工松露巧克力(多种口味)如何做简单又好吃
  • 手工松露巧克力(多种口味)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黑巧克力:250鲜奶油(DoubleCream):150ml糖:30黄油:30辅料调味酒:白兰地/威士忌/百利甜/朗姆酒等:100也可用香草精等香料:100外层装饰用可可粉:两大勺外层装饰用牛奶巧克力:100(选用)各色干果:两大勺(选用)各色装饰糖:两大...
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朗姆葡萄干松露巧克力如何做简单又好吃
  • 朗姆葡萄干松露巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料淡奶油:75葡萄干:适量香草精:几滴朗姆酒:适量辅料无糖可可粉:适量具体步骤1.75g淡奶油倒入锅中,隔热水加热;2.放入切碎后的巧克力隔水边加热边搅拌至巧克力完全融化;3.加入几滴香草精拌匀后,倒入包有保鲜膜的容器...
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情人节松露巧克力如何做简单又好吃
  • 情人节松露巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.巧克力切碎(这样容易融化)2.淡奶油倒入锅内,烧到开后关火3.切碎的巧克力到入2中,搅拌融化(巧克力很容易就化了,如果没化,可以用微火)4.黄油倒入3中,搅拌融化5.倒入事先准备的饭盒中,冷藏个半小时左右...
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家常松露巧克力如何做简单又好吃
  • 家常松露巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料巧克力:220淡奶油:170黄油:40朗姆酒:适量可可粉:适量细砂糖:适量辅料具体步骤1.巧克力砖切碎。加了一点点白糖。2.倒入煮沸的奶油搅拌3.奶油最好分次倒入哦。4.加入黄油。搅拌均匀5.倒入朗姆酒6.搅拌好的样...
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松露产地哪里
  • 松露产地哪里

  • 松露的主要产地集中在四川云南一带。国外的松露主要产地在新西兰,意大利等国家,松露的功效很多,用途很广泛,可以用于制作松露巧克力,味道非常的甜而不腻,松香诱人。松露可以分成白松露,黑松露等多种品种,它具有非常独特的香味。...
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巧克力布朗尼蛋糕的做法 松露巧克力布朗尼蛋糕 巧克力布朗尼蛋糕怎么做
  • 巧克力布朗尼蛋糕的做法 松露巧克力布朗尼蛋糕 巧克力布朗尼蛋糕怎么做

  • “布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点。很多朋友都吃过松露巧克力。这款松露布朗尼蛋糕,会带给你吃松露巧克力的感觉。喜欢的看看”食材明细主料黑巧克力(100克)鸡蛋(75克)全脂牛奶(75克)黄油(75克)细砂糖(60克)高筋面粉(10克)辅料可可粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)...
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山药沙虫松露骨头汤怎么做-山药沙虫松露骨头汤的做法
  • 山药沙虫松露骨头汤怎么做-山药沙虫松露骨头汤的做法

  • “秋风起,补身体。松露,沙虫,山药,老少皆宜。”食材明细主料骨头(随意)辅料山药(1根)辅料沙虫(几条)松露(50g)姜片(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山药沙虫松露骨头汤的做法步骤1、骨头焯水,捞出来洗干净,放进砂锅里。2、沙虫浸泡一下洗干净,山药削皮切块。3、沙虫可以切段,...
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松露种植的时候要注意什么?
  • 松露种植的时候要注意什么?

  • 松露大部分人可能只在电视上听说过,觉得它是甜品中的一种,实际上,真菌中的一种,而且大约有10种不同的品种,也可以自己种植松露,那么松露种植的时候要注意什么?松露种植的时候要注意什么1.土壤,松露对生长环境是有着一定要求的,它对土壤环境条件非常挑剔,对于种植的土壤来说,肥沃一...
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专题