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关于黑糖果干面包的家常做法的餐饮百科

黑糖果干面包的做法 黑糖果干面包（面包机版） 黑糖果干面包怎么做

  • 黑糖果干面包的做法 黑糖果干面包（面包机版） 黑糖果干面包怎么做

  • 食材明细主料面团材料（适量）高筋面粉（300克）耐高糖干酵母（4克）黑糖（56克）盐（4克）水（189克）黄油（30克）葡萄干（60克）核桃仁（60克）奶粉（9克）辅料表面装饰（适量）杏仁片（15克）葵花籽仁（葵花籽5克）黑芝麻（3克）白芝麻（3克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑糖果干面包的做法步骤1、材料备齐，黄油软化，葡萄干...
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黑麦果料面包怎么做-黑麦果料面包的做法

  • 黑麦果料面包怎么做-黑麦果料面包的做法

  • “有机黑麦全麦粉富有丰富的维生素以及微量元素。黑麦粉的筋度较低，做面包的话添加少量高筋粉揉出厚膜即可。朴实无华的黑麦面包，选用的橄榄油制作，并且添加了果仁果料，其口感和营养价值也提高了很多。刚出炉的浓浓的麦香简直让人食欲大开…”食材明细主料黑麦粉（200克）高筋粉（8...
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黑麦水果干面包怎么做-黑麦水果干面包的做法

  • 黑麦水果干面包怎么做-黑麦水果干面包的做法

  • “不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整。”食材明细主料黑麦粉（100g）面包粉（300g）橄榄油（15g）麦芽糖（30g）水（240g）辅料盐（6g）酵母粉（4g）蔓越莓干（50g）葡萄干（50g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（...
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黑糖巧克力面包怎么做-黑糖巧克力面包的做法

  • 黑糖巧克力面包怎么做-黑糖巧克力面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉（250克）可可粉（10克）黑糖（30克）盐（3克）干酵母（3克）牛奶（110克）水（70克）黄油（15克）辅料巧克力（适量（夹心））甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑糖巧克力面包的做法步骤1、材料备齐，黄油软化。2、面团材料除黄油，盐之外全部放入面包机揉面。3、揉成团后加入黄油和盐继续揉...
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红糖酵素干果面包怎么做-红糖酵素干果面包的做法

  • 红糖酵素干果面包怎么做-红糖酵素干果面包的做法

  • “做了几瓶红糖版的酵素，用了10种水果做的，发酵彻底完成后味道很不错，据说酵素营养价值很高。因用的红糖，酵素颜色很深，可以用来制造出浅咖啡的成品颜色，所以我就用它来代替糖和部分液体，做了这款加了干果仁的面包。酵素代替糖，油脂用的则是健康的核桃油，这款面包吃起来不必有任何...
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肉桂果干黑麦面包的做法 健康美味手撕包【肉桂果干黑麦面包】 肉桂果干黑麦面包怎么做
黑糖红枣面包怎么做-黑糖红枣面包的做法

  • 黑糖红枣面包怎么做-黑糖红枣面包的做法

  • “香甜可口的红枣面包，配上黑糖，味道非常浓郁。”食材明细主料高粉（250克）鸡蛋（25克）水（135克）黑糖（15克）奶粉（10克）盐（3克）酵母（3克）黄油（20克）辅料核桃仁（15克）红枣肉（25克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑糖红枣面包的做法步骤1、核桃仁事先用烤箱烘烤（150度10分钟）。2、取15克核桃仁用...
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黑糖吐司面包怎么做-黑糖吐司面包的做法

  • 黑糖吐司面包怎么做-黑糖吐司面包的做法

  • 食材明细主料黄油（20g）盐（2g）冷水（110g）高筋面粉（230g）开水（40g（调黑糖水））黑糖粒（80g）奶粉（10g）酵头高筋面粉（75g）干酵母（1.5g）水（60g）糖（5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑糖吐司面包的做法步骤1、先把酵头的材料混合在一起，盖保鲜膜室温发酵至膨胀有大量汽泡。2、取黑糖一块（大约20g），倒入40...
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黑糖蜜面包怎么做-黑糖蜜面包的做法

  • 黑糖蜜面包怎么做-黑糖蜜面包的做法

  • “上次做过全麦面包，真不错，这次挑战下用汤种的方法做全麦面包，效果很满意，书里说的黑糖蜜，我用了Molasses糖蜜，将撒在包上面的杏仁粒改为花生粒，效果颇好。第一次做汤种面包，只是按照书的孟老师的做法去做，也挺顺利，真是要感谢孟老师。”食材明细主料全麦面粉（10克）高筋面粉（150克（1杯...
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黑糖坚果调理面包的做法 黑糖坚果调理面包（老面法） 黑糖坚果调理面包怎么做
黑糖奶酪面包怎么做-黑糖奶酪面包的做法

  • 黑糖奶酪面包怎么做-黑糖奶酪面包的做法

  • “浓郁的奶酪与甜美的黑糖味道配合得恰到好处，柔软至极的口感，每一口下去都是享受。”食材明细主料高粉（250克）奶油奶酪（35克）牛奶（135克）鸡蛋（25克）奶粉（10克）盐（3克）黑糖（20克）酵母（3克）黄油（20克）辅料扁桃仁片（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑糖奶酪面包的做法步骤1、所有面团材...
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果干面包怎么做-果干面包的做法

  • 果干面包怎么做-果干面包的做法

  • “一直都用烤箱做面包，好久没用面包机制作面包了，今天突然心血来潮，制作了这款最爱吃的家常面包，喜欢的看看：”食材明细主料高筋面粉（240克）鸡蛋（43克）牛奶（107克）辅料果干（20克）盐（2克）酵母（5克）奶粉（10克）玉米油（15克）白糖（36克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）果干面包的做法步骤1、将上...
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红糖果干欧包怎么做-红糖果干欧包的做法

  • 红糖果干欧包怎么做-红糖果干欧包的做法

  • “做了一款低脂健康的欧包，烤出来特别松软，还夹杂着红枣干、葡萄干，吃的时候还有淡淡的红糖清香，实在是棒极啦~”食材明细主料高筋面粉（130g）红枣干（2个）葡萄干（20g）辅料牛奶（20ml）红糖（40g）酵母（2g）食盐（1g）黄油（8g）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红糖果干欧包的做法步骤1、称取高筋面粉...
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黑糖姜汁面包怎么做-黑糖姜汁面包的做法

  • 黑糖姜汁面包怎么做-黑糖姜汁面包的做法

  • “能试用到德国家宝德UKOEOHBD-6003烤箱还是非常意外的，这里对家宝德表示感谢。没想到65L的烤箱这么大，一直很想要一台大大的烤箱，这次真的如愿了，非常高兴！昨天拿到烤箱，今天就迫不及待的试用了，试做了这款黑糖姜汁面包。大烤箱受热果然很均匀，上色也非常的好。所以面包烤出来非...
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干果黑糖糯米饭怎么做-干果黑糖糯米饭的做法

  • 干果黑糖糯米饭怎么做-干果黑糖糯米饭的做法

  • “香甜软糯，造型喜庆，过年少不了的甜糯米饭加了黑糖，甜而不腻。”食材明细主料糯米（1杯）红枣（适量）杞子（适量）葡萄干（适量）辅料黑糖（适量）甜味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干果黑糖糯米饭的做法步骤1、糯米1杯。2、洗2遍加适量的水泡不少于2小时。3、我泡了3小时，加入黑糖拌至溶化好。...
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黑糖蜜薏仁面包怎么做-黑糖蜜薏仁面包的做法

  • 黑糖蜜薏仁面包怎么做-黑糖蜜薏仁面包的做法

  • “总是喜欢将孟老师的配方量减半。这样，烘烤成一盘才不会彼此挤作一团；这样，才会在较短时间内解决掉，如果不送人的话。总是望汤种兴叹。那么点儿分量，再减半，好似过家家一般，而且，也恐操作不便。一直找不到解决方案。忽一日，脑瓜开了窍。面团减半，全量汤种取用一半，剩下一半挪作别用...
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黑糖面包怎么做-黑糖面包的做法

  • 黑糖面包怎么做-黑糖面包的做法

  • “自从去了台湾吃了《堂本面包店》的面包，我就爱上了他。我家冰箱里藏着两个宝贝，一个是用葡萄干培养的酵母，另一个是用法国红酒浸泡的葡萄干，用这两样宝贝做出的面包口感松软、气味芳香、风味独特。这款黒糖面包颜色接近咖啡色，加入了烫面技术，他的香气苦中带着甘，是作者特意为...
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全麦红糖果干面包怎么做-全麦红糖果干面包的做法

  • 全麦红糖果干面包怎么做-全麦红糖果干面包的做法

  • 食材明细主料面包粉（228克）全麦粉（98克）红糖（20克）牛奶（218克）辅料酵母（5克）盐（6克）黄油（28克）桂圆（40克）蔓越莓（80克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）全麦红糖果干面包的做法步骤1、将称量好的牛奶倒入面包桶中；2、在面包桶的一角放入白糖；3、盐放入面包桶的另一个角上；4、倒入面包粉和全...
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红糖黑啤酒面包怎么做-红糖黑啤酒面包的做法

  • 红糖黑啤酒面包怎么做-红糖黑啤酒面包的做法

  • “黑啤酒颜色较深发黑，口感浓郁略带一点苦涩的味道，但是它的香气比较特殊，虽说它是好东西，而且营养还丰富，但是我家就是没人喝。眼瞅着一箱黑啤酒要过期，用它做菜又不爱吃，扔掉真可惜（一箱黑啤酒好贵好贵的），某天做面包的时候突然想到可以用黑啤酒代替水哇，立刻实验了一次，家人吃的时...
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干果面包怎么做-干果面包的做法

  • 干果面包怎么做-干果面包的做法

  • “无油无糖，果料十足，方法简单，外皮焦脆！”食材明细主料高筋面粉（170克）酵母粉（3克）盐（3克）辅料低筋面粉（70克）水（140克）干果（适量）原味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干果面包的做法步骤1、所需配料称好备用。2、两种面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，搅拌一下，倒入盐，水。3、先用筷子搅拌几下，再...
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黑糖全麦面包怎么做-黑糖全麦面包的做法

  • 黑糖全麦面包怎么做-黑糖全麦面包的做法

  • “一款带有黑糖的独特香气的餐包，有点焦糖面包的风味~”食材明细主料高粉（200克）全麦粉（50克）水（160克）黑糖（20克）盐（1/2小勺）黄油（20克）酵母（1小勺）核桃粉（20克）辅料白芝麻（适量）黑芝麻（适量）葵花籽仁（适量）燕麦片（适量）蛋清（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑糖全麦面包的做法步骤1、黑糖...
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黑糖辫子面包怎么做-黑糖辫子面包的做法

  • 黑糖辫子面包怎么做-黑糖辫子面包的做法

  • “原想和黑麦面包一起发，上传到第19张照片就动不了了，只好另发一组啦。”食材明细主料黑面粉（适量）低筋面粉（适量）鸡蛋（适量）奶粉（适量）黑糖（适量）发酵粉（适量）水果干（适量）盐（适量）辅料橄榄油（适量）葵花子油（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑糖辫子面包的做法步骤1、材料准备好。2、黑...
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黑麦果干面包怎么做-黑麦果干面包的做法

  • 黑麦果干面包怎么做-黑麦果干面包的做法

  • “杂粮面包一向是健康的象征，它比传统甜面包有着更高的纤维素含量，与更低的脂肪含量。这款黑麦面包虽然外表黑不溜秋，看起来并不怎么诱人，但吃起来韧韧的、极有筋道，内里气孔分布均匀，柔软中满带着麦香，越嚼越香，越吃越上瘾......”食材明细主料黑麦粉（300克）高筋面包（100克）橄榄油（15...
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黑糖坚果胚芽包怎么做-黑糖坚果胚芽包的做法

  • 黑糖坚果胚芽包怎么做-黑糖坚果胚芽包的做法

  • “追求健康饮食，低糖低油是首选。常吃黑糖养出好气色，坚果补充体能。为了孩子能吃到无添加的食品，决定自学烘焙，没想到彻底爱上，已经有点疯狂。”食材明细主料高筋粉（600g）黑糖（136g）水（360g）各种坚果加葡萄干（150g）小麦胚芽（30g）辅料酵母（5g）盐（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑糖坚...
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黑糖果干戚风蛋糕怎么做-黑糖果干戚风蛋糕的做法

  • 黑糖果干戚风蛋糕怎么做-黑糖果干戚风蛋糕的做法

  • “这款戚风因加入了朗姆酒和大量果干坚果，且全部用的红糖，口感丰富浓郁且温润，烤的时候香气四溢，非常赞的一款戚风，用来当早餐和下午茶，或是烤一个送人都非常不错，凉后口感更佳。方子来自中岛老师的戚风蛋糕（下面材料是19cm的中空模，我用了一半量6寸模有点矮，感觉6寸可以用3/4的量...
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