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关于浓油的餐饮百科

红烧鱼的做法 浓油赤酱-红烧鱼 红烧鱼怎么做
  • 红烧鱼的做法 浓油赤酱-红烧鱼 红烧鱼怎么做

  • “这道菜是跟爸爸学得,没有复杂的佐料,没有复杂的工序,普普通通的家常版红烧鱼,却是吃了令人难忘的味道,一切尽在不言中,吃了就知道,哈哈。。。。因为儿子爱吃,我便学了来做,我们家的红烧菜都是重油,重色,重味,即油多,酱油多而颜色重,入味,配上白米饭,吃完还想来一碗,就这种感觉”食材明细...
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红烧肉的做法 【蒲芯厨房】冬日浓油赤酱,最爱红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 【蒲芯厨房】冬日浓油赤酱,最爱红烧肉 红烧肉怎么做

  • “天气转凉后,朋友来家里做客,红烧肉成为指定菜式,非做不可。红烧肉做法大同小异,因个人喜好和口味来烹调,都可以做出自己心中的红烧肉,这就是中式菜最神奇之处。“浓油赤酱”是上海菜的特点,红烧肉这道传统上海菜,让多少英雄美女竞折腰,弃减肥大业而不顾。好吃的红烧肉有几大窍门...
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上海卤蛋红烧肉的做法 浓油赤酱的上海卤蛋红烧肉 上海卤蛋红烧肉怎么做
  • 上海卤蛋红烧肉的做法 浓油赤酱的上海卤蛋红烧肉 上海卤蛋红烧肉怎么做

  • “这款红烧肉不用加额外的油,更健康。而且外带鸡蛋,可以当第二天的早点。味道好,很方便。”食材明细主料五花肉(800g)辅料鸡蛋(7个)配料料酒(适量)姜(适量)老抽(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)丁香(适量)大料(适量)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)上海卤蛋红烧肉的做法步骤1、新鲜五花肉800g,洗净...
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红烧肉的做法 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉 红烧肉怎么做
  • 红烧肉的做法 三个小诀窍就能做出一盘浓油赤酱的红烧肉 红烧肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(500克)辅料葱(1段)姜(3片)蒜(1头)配料红腐乳(1块)八角(2粒)香叶(8片)冰糖(6粒)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净切块2、切好块的五花肉用料酒腌制半小时3、腌好的五花肉控干水分4、凉锅热油,五花肉皮朝下进行炸制5、等五花肉各个面都炸...
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油焖茭白的做法 无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】 油焖茭白怎么做
  • 油焖茭白的做法 无肉也欢,浓油赤酱之【油焖茭白】 油焖茭白怎么做

  • “秋天中医养生讲究多吃白色蔬菜,老妈看了电视之后,直呼吃点藕或者茭白吧于是乎,茭白和莲藕出现在我家的餐桌上,以前经常做油焖春笋,灰常好吃,见有朋友做油焖茭白的,我也如法炮制来一个,此菜的特点是浓油赤酱,口味偏甜,典型的南方菜但是,美味不分地域,我家同样钟情于此菜如果要是想要...
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肉嫩多汁图解-红烧大排浓油赤酱
  • 肉嫩多汁图解-红烧大排浓油赤酱

  • 这道菜的主要食材就是猪大排,猪大排烹饪之前一定要用刀背,在上面多拍打几下,使猪肉组织松散,能更好的入味。猪排放在锅里用小火煎,如果不怕油多的,也可以采用油炸的方法,然后再用各种调料一起炖煮,这道菜浓油赤酱,肉嫩多汁,味道不要太赞哟!主料猪大排:四块辅料生抽:一勺老抽:一勺料酒:三...
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「四喜烤麸」浓油赤酱吃素菜如何做简单又好吃
  • 「四喜烤麸」浓油赤酱吃素菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料烤麸:适量香菇:适量木耳:适量金针菜:适量花生:适量辅料老抽:1平铲生抽:1平铲料酒:1平铲盐:适量糖:2大勺香油:适量具体步骤1.干香菇,干压缩木耳,干金针菜用凉水泡发2.香菇切片。木耳撕小片。金针菜切段备用3.国外买...
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浓油赤酱的家常黄花鱼如何做简单又好吃
  • 浓油赤酱的家常黄花鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料黄花鱼:1条辅料葱:适量姜:适量料酒:适量面酱:适量糖:适量酱油:适量花生油:适量蚝油:适量具体步骤将黄花鱼开膛洗净。两面打花刀,抹上少许盐及面粉,控干待用。准备辅料和调料。锅中放入大约300克油,油热后放入黄花...
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浓油赤酱的风情—鲜墨鱼烧肉如何做简单又好吃
  • 浓油赤酱的风情—鲜墨鱼烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料五花肉:300鲜墨鱼:250辅料老姜:1大块八角:1个小香葱:1根葱:1半根干辣椒:4只冰糖:20粒老抽:2汤匙生抽:5汤匙绍酒:半杯盐:适量具体步骤1.五花肉,鲜墨鱼洗净切块,开水焯过备用,老姜切成厚片2.锅中放底油爆香姜片,葱段,八...
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【扁尖焖酱鸭】 扁尖焖酱鸭怎么做-扁尖焖酱鸭的做法 浓油赤酱滋阴大肉菜
  • 【扁尖焖酱鸭】 扁尖焖酱鸭怎么做-扁尖焖酱鸭的做法 浓油赤酱滋阴大肉菜

  • “黄帝内经智慧养生书上说春夏养生主阳,秋冬养生主阴。而冬季阳气在里,胃中烦热,再加之冬天天气较为寒冷,人们习惯这时候吃些大补之品,由于活动少,代谢较缓,体内容易变生痰热。所以经常吃些温补滋阴的食物很有必要。鸭肉性寒,脂肪含量适中,又多是不饱和脂肪,利于消化,多吃也不会造成...
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外婆红烧肉的做法 上海本帮特色的浓油赤酱——外婆红烧肉 外婆红烧肉怎么做
家常糖醋小排的做法 家常糖醋小排,浓油赤酱,色泽油亮,口味酸甜,味道好极了。 家常糖醋小排怎么做
外婆红烧肉的做法 浓油赤酱本帮菜【外婆红烧肉】 外婆红烧肉怎么做
  • 外婆红烧肉的做法 浓油赤酱本帮菜【外婆红烧肉】 外婆红烧肉怎么做

  • “这道菜是有名的上海本帮菜之一,是浓油赤酱的代表作。过生日时全家去饭店吃了这道菜,对我这嗜肉族来说可是太过瘾了。这红烧肉吃着并没有看起来那么的油腻,肥瘦相间,肥而不腻,瘦而不柴,香甜松软,入口即化,回家后还一直念念不忘。尝试做一下,和饭店相似度很高,吃着很过瘾哦~~”食材...
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浓油赤酱的芹菜肉丝如何做简单又好吃
  • 浓油赤酱的芹菜肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料胡萝卜:50芹菜:200猪瘦肉:100辅料油:适量生粉:适量盐:适量酱油:适量具体步骤1.准备材料,胡萝卜切丝,瘦肉切丝;2.芹菜切成小段,取1小勺生粉加入2汤匙水兑成水淀粉备用;瘦肉丝放油、盐、生粉抓匀,腌10分钟;3.热油锅,油...
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西兰花奶油浓汤的做法 拉花——西兰花奶油浓汤 西兰花奶油浓汤怎么做
  • 西兰花奶油浓汤的做法 拉花——西兰花奶油浓汤 西兰花奶油浓汤怎么做

  • “挺喜欢咖啡拉花的,但是我现在不喝咖啡只好用各种浓汤来玩玩了,呵呵,我没学过咖啡拉花但是我学过美甲,原理都是一样的,一碗普通的不起眼的汤加个拉花感觉身价倍增也更加有趣了。”食材明细主料西兰花(200g)辅料黄油(50g)鲜奶油(100g)配料食盐(少许)咸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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奶油番茄浓汤怎么做-奶油番茄浓汤的做法
  • 奶油番茄浓汤怎么做-奶油番茄浓汤的做法

  • “奶油番茄浓汤是很常见的西式汤品,味道浓郁但又很清爽,有着奶油的浓浓的奶香,又有番茄酸酸的味道,其营养丰富、视觉美观、热量还低。是一道简单又美味,老少皆宜的好汤品。”食材明细主料鲜番茄(适量)番茄酱(适量)辅料洋葱(适量)胡萝卜(适量)高汤(适量)配料黄油(适量)淡奶油(适量)盐(适量)黑胡...
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奶油牡蛎浓汤的做法 新英格兰奶油牡蛎浓汤 奶油牡蛎浓汤怎么做
  • 奶油牡蛎浓汤的做法 新英格兰奶油牡蛎浓汤 奶油牡蛎浓汤怎么做

  • “美国新英格兰地区的一个特色菜”食材明细主料土豆淀粉(20g)黄油(1/4块)培根(3-4条)牡蛎(300g)土豆(500g)洋葱(一个)淡奶油(50g)面粉(30g)辅料盐(适量)黑胡椒粉(适量)奶香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油牡蛎浓汤的做法步骤1、黄油放入锅中,加培根炒至变色。2、加洋葱炒出香味。3、加入土豆...
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奶油浓汤意面怎么做-奶油浓汤意面的做法
  • 奶油浓汤意面怎么做-奶油浓汤意面的做法

  • 食材明细主料意大利面(适量)洋葱(适量)口蘑(适量)火腿(适量)辅料鲜奶油(适量)牛奶(适量)黄油(适量)胡椒盐(适量)黑胡椒(适量)奶香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油浓汤意面的做法步骤1、1.准备好备用材料。然后在沸腾水中煮意面八分钟,过冰水备用。稍留下些煮意面的水。2、2.炒锅内放入适量...
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芦笋奶油浓汤的做法 【芦笋奶油浓汤】 芦笋奶油浓汤怎么做
  • 芦笋奶油浓汤的做法 【芦笋奶油浓汤】 芦笋奶油浓汤怎么做

  • 食材明细主料新鲜芦笋(200克)鲜奶油(2大勺)培根(1片)鸡汤(1大碗)辅料现磨黑胡椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芦笋奶油浓汤的做法步骤1、芦笋洗净,去除老根,切下笋尖备用2、锅中倒入清水,煮沸后把芦笋焯煮至变软3、将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用4、再将芦笋放...
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南瓜奶油浓汤的做法 西餐 | 南瓜奶油浓汤【独家】 南瓜奶油浓汤怎么做
  • 南瓜奶油浓汤的做法 西餐 | 南瓜奶油浓汤【独家】 南瓜奶油浓汤怎么做

  • “又到了一年一度吃南瓜的季节,超市里蔬果区到处都飘着南瓜的香味。各种零食和饮品也都出了南瓜限定款~奶油浓汤,无论是南瓜的、土豆的、玉米的、蘑菇的....,每一款我都是那么喜欢,无比细滑的口感让人一吃难忘。细腻的南瓜浓汤,搭配干香的杏仁、核桃,以及软糯的红枣,各种口感交...
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奶油玉米浓汤的做法 浓郁的奶油玉米浓汤 奶油玉米浓汤怎么做
  • 奶油玉米浓汤的做法 浓郁的奶油玉米浓汤 奶油玉米浓汤怎么做

  • “好久不见。放暑假后在家很无聊,自己在家熬制出了一碗美味的经典奶油玉米浓汤。这味道绝对够细腻够浓郁,并且很简单的,大家不妨一试”食材明细主料牛奶(250ml)玉米粒(半罐)稀奶油(30ml)辅料火腿(4小片)洋葱(3片)香菇(1朵)配料面粉(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)黄油(10g)咸甜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)...
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奶油南瓜浓汤的做法 简单粗暴奶油南瓜浓汤 奶油南瓜浓汤怎么做
  • 奶油南瓜浓汤的做法 简单粗暴奶油南瓜浓汤 奶油南瓜浓汤怎么做

  • “(๑•̀ㅂ•́)و✧暑假没有零花钱买不起快餐食品,只能用家里的食材做点吃的简单粗暴做法在第六条步骤”食材明细主料小老南瓜(1个)辅料新鲜柠檬皮(适量)面粉(2大勺)黄油(20克)纯牛奶(50ml)植物奶油(40ml)白砂糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油南瓜浓汤的做法步骤1、首先,...
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南瓜奶油浓汤的做法 西式南瓜奶油浓汤 南瓜奶油浓汤怎么做
  • 南瓜奶油浓汤的做法 西式南瓜奶油浓汤 南瓜奶油浓汤怎么做

  • 食材明细主料南瓜(1个)辅料浓鲜奶油(100ml)牛奶(100ml)苹果(半个)洋葱(半-1(个))特级初榨橄榄油(适量)配料鸡汤(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)南瓜奶油浓汤的做法步骤1、材料:HeavyWippingcream浓鲜奶油100ml+牛奶100ml2、材料:南瓜1个+苹果半个+洋葱1个+浓缩鸡汤1小盒+...
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奶油芦笋浓汤怎么做-奶油芦笋浓汤的做法
  • 奶油芦笋浓汤怎么做-奶油芦笋浓汤的做法

  • “我对各种浓汤都很喜爱,比如蘑菇浓汤、芦笋浓汤。冬天来一碗芦笋浓汤,很清甜。这次的配料够一人份的浓汤。”食材明细主料白芦笋(150g)辅料口蘑(2个)黄油(10g)面粉(1大匙)小虾米(适量)淡奶油(15ml)白葡萄酒(20ml)调料现磨海盐(适量)现磨胡椒(适量)奶香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶油芦笋...
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白菜奶油浓汤的做法 白菜奶油浓汤(低脂肪奶油浓汤系列之一)【传统的浓汤】新鲜尝 白菜奶油浓汤怎么做
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