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关于红烧肉骨头的餐饮百科

红烧肉骨头怎么做-红烧肉骨头的做法
  • 红烧肉骨头怎么做-红烧肉骨头的做法

  • 食材明细主料肉骨头(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)青椒(适量)生姜(适量)调料食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧肉骨头的做法步骤1、锅中油预热,放入骨头翻炒。2、放入一勺料酒。3、放入一勺生抽。4、放入一勺老抽。5、倒入适量清水,大火煮开,转小火焖煮2...
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红烧肉焖芋头干怎么做-红烧肉焖芋头干的做法
  • 红烧肉焖芋头干怎么做-红烧肉焖芋头干的做法

  • “外婆做了些芋头干给我,正好家里有红烧肉,焖一锅出来,米饭多吃两碗哦”食材明细主料红烧肉(一碗)芋头干(一把)辅料盐(少许)清水(半碗)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肉焖芋头干的做法步骤1、芋头干抓一把放入盆里2、加水,浸泡两小时,让它泡开3、红烧肉是提前做好的,盛一碗倒入...
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红烧肉焖芋头怎么做-红烧肉焖芋头的做法
  • 红烧肉焖芋头怎么做-红烧肉焖芋头的做法

  • “众所周知,我们伟大的领袖毛主席最爱吃这道红烧肉!现在人们生活水平提高了,对于这道菜的热爱似乎减少了很多!总有人说这么油腻的肉怎么吃的下!其实这道菜做好了,真的一点也不油腻,而且十分好吃,入口香糯,口齿留香!从选购食材到制作,今天来给大家解码这道十分好吃又大众化的菜谱的详...
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红烧龙骨炖猴头菇怎么做-红烧龙骨炖猴头菇的做法
  • 红烧龙骨炖猴头菇怎么做-红烧龙骨炖猴头菇的做法

  • “龙骨又叫大排,就是猪的脊骨,肉瘦,脂肪少。猪龙骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出,非常适合炖汤。菌类蔬菜里面,[1]是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。猴头菇与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四...
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芋头红烧肉怎么做-芋头红烧肉的做法
  • 芋头红烧肉怎么做-芋头红烧肉的做法

  • 食材明细主料芋头(2只)五花肉(500g)植物油(10g)辅料生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芋头红烧肉的做法步骤1、食材图。2、五花肉焯水,葱切段,芋头去皮切块。3、锅放少许油烧热放入五花肉小火煸炒。4、煸2分钟后放入葱。5、倒入生抽,老抽,料酒,白糖搅...
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红烧牛肉头怎么做-红烧牛肉头的做法
  • 红烧牛肉头怎么做-红烧牛肉头的做法

  • “哎呀,物价飞涨,工资不涨,又想吃肉,咋办呢,首选牛肉头,年轻人应该爱吃,因为筋儿多。买时可得注意呀,千万别买成牛头肉,这是俩样儿东西,味道可差远了。”食材明细主料牛肉头(3斤)辅料大料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)红果片(适量)生抽(适量)老抽(适量)甜面酱(适量)料酒(适量)料包(适量(买牛...
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红烧排骨的做法 家传红烧排骨(红烧肉同理) 红烧排骨怎么做
  • 红烧排骨的做法 家传红烧排骨(红烧肉同理) 红烧排骨怎么做

  • “我问爸爸,你喜欢吃排骨还是红烧肉?他说,都喜欢吃。我想了想,那就红烧排骨吧!”食材明细主料排骨(500g)辅料白砂糖(3勺)酱油(适量)淀粉(适量)油盐(适量)姜(适量)生粉(适量)葱(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧排骨的做法步骤1、姜葱蒜如图准备。2、排骨切断,洗净。放适量的油,...
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红烧肉炖毛芋头怎么做-红烧肉炖毛芋头的做法
  • 红烧肉炖毛芋头怎么做-红烧肉炖毛芋头的做法

  • 食材明细主料五花肉(200g)毛芋头(10个)肥羊(6g)辅料花雕酒(1匙)香菇老抽(1勺)糖(1勺)蚝油(1勺)盐(1勺)甜味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧肉炖毛芋头的做法步骤1、肥羊切片备用2、芋头去皮,切段3、五花肉洗净切块4、加入白糖,老抽,盐,蹂匀5、锅中放油,后放入肥羊6、羊油煸出,放入葱段,姜7、放...
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五花肉红烧芋头怎么做-五花肉红烧芋头的做法
  • 五花肉红烧芋头怎么做-五花肉红烧芋头的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)小芋头(3个)葱花(适量)辅料玉米油(5克)盐(2克)生抽(1克)生姜(适量)料酒(2克)老抽(1克)陈皮(适量)香叶(适量)葱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)五花肉红烧芋头的做法步骤1、五花肉切块入锅,加入料酒过滤一遍。2、清洗干净备用,葱花清洗干净备用。3、油锅烧热玉米油,大火炒...
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红烧莲藕芋头排骨怎么做-红烧莲藕芋头排骨的做法
  • 红烧莲藕芋头排骨怎么做-红烧莲藕芋头排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)芋头(适量)莲藕(适量)辅料火锅烧(适量)豆瓣酱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)姜片(适量)蒜片(适量)白糖(适量)葱花(适量)麻辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧莲藕芋头排骨的做法步骤1、排骨煮10分钟,捞出洗净备用。2、热油,放入火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒,姜片,蒜片爆香...
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芋头红烧肉的做法 肉和芋头哪个更好吃---芋头红烧肉 芋头红烧肉怎么做
  • 芋头红烧肉的做法 肉和芋头哪个更好吃---芋头红烧肉 芋头红烧肉怎么做

  • “看到一块漂亮的五花肉,第一个念头就是用它来做红烧肉,嘿嘿,简单传统的方法就能带来无敌的好味道。我家不太能吃油腻,所以我所说的好肉基本上是层次分明,肥少瘦多的,这次买的就相当满意,忘记给它拍特写了不过泡在水里的第一张应该能看出来肥的部分很少很薄,烧好的肉吃在嘴里完全...
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红烧肉扣芋头怎么做-红烧肉扣芋头的做法
  • 红烧肉扣芋头怎么做-红烧肉扣芋头的做法

  • “做法:1,五花肉切大方块,芋头去皮切大三角形(或者方块),2,先把芋头放入盐,油鸡精,白糖料酒生抽适量腌制10分钟左右3,把腌制好的芋头放入蒸笼蒸10分钟,4,倒入盘中备用5,锅里放油炒糖色,倒入切好的五花肉6,五花肉有点着色,倒生抽,老抽,料酒,八角,桂皮,辣椒籽,山楂片炒出香味7,锅里的五花肉加7分水...
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红烧肉炖芋头粉怎么做-红烧肉炖芋头粉的做法
  • 红烧肉炖芋头粉怎么做-红烧肉炖芋头粉的做法

  • 食材明细主料猪五花肉(700克)芋头粉条(200克)辅料白糖(40克)大料(1朵)桂皮(1小块)白芷(1小块)草果(1个)豆蔻(0.5个)精盐(2克)红烧酱油(1汤匙)料酒(1汤匙)蚝油(1/2汤匙)葱(适量)香菜叶(适量)味精(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肉炖芋头粉的做法步骤1、原料图2、猪五花肉清洗干净,切成2...
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红烧肉炖芋头的做法 美美滴,红烧肉炖芋头 红烧肉炖芋头怎么做
  • 红烧肉炖芋头的做法 美美滴,红烧肉炖芋头 红烧肉炖芋头怎么做

  • “最近迷上了张爱玲的《小团圆》,一有空就扎在里面,又犯了“一叶障目不见泰山”的老毛病~装在包里,坐车的时候看,吃饭的时候看,晚上也是早早收拾完进了被窝捧着看,开始第二遍了,时间果然是挤出来的~~~心中无限叹息呀~~强烈期待早点把《今生今世》挖出来,有空我再研究一下,八卦点感...
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秘制红烧大骨头怎么做-秘制红烧大骨头的做法
  • 秘制红烧大骨头怎么做-秘制红烧大骨头的做法

  • “冬季没有大骨头怎么叫养生!猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。壮腰膝益力气补虚弱强筋骨止泻健胃补骨等。”食材明细主料大骨头(2斤)香叶(15g)辣椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)老抽(5g)辅料姜片(4片)葱段(1大段)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制...
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红烧猪肉骨怎么做-红烧猪肉骨的做法
  • 红烧猪肉骨怎么做-红烧猪肉骨的做法

  • 食材明细主料猪肉骨(适量)姜片(适量)八角(两颗)香叶(两片)辅料叉烧酱(适量)冰糖(适量)盐(适量)排骨酱(适量)老抽(适量)酱油(适量)十三香(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧猪肉骨的做法步骤1、先把排骨洗净锅里煮沸水加入姜片汆烫一下然后捞出沥干2、平底锅放一点点油烧热煎炒排骨放入...
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酱骨头和红烧骨头的区别是什么
  • 酱骨头和红烧骨头的区别是什么

  • 做法不同、配料不同。酱骨头是一道传统的东北菜,酱排骨的制作过程离不开大酱的辅佐,而红烧骨头则不需要用到大酱,一般都是用酱油、豆瓣酱来调味。酱骨头强调收汁,一般都要开小火将酱汁煮至浓稠,而红烧骨头是可以保留汤汁的,且汤汁没有那么浓稠。...
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红烧骨头炖芋头怎么做-红烧骨头炖芋头的做法
  • 红烧骨头炖芋头怎么做-红烧骨头炖芋头的做法

  • “芋头我们家极少吃,口感粉粉的糯糯的,炖的面点好吃哦!”食材明细主料骨头(适量)芋头(适量)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)料酒(适量)生姜(适量)黑胡椒(适量)大蒜叶(适量)酱油(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧骨头炖芋头的做法步骤1、骨头烧开去血沫,芋头削皮洗净备用。2、起锅烧油放...
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红烧大骨头怎么做-红烧大骨头的做法
  • 红烧大骨头怎么做-红烧大骨头的做法

  • 食材明细主料大骨头(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)冰糖(适量)腐乳汁(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧大骨头的做法步骤1、大骨头下锅焯水。2、捞出冲洗干净。3、锅中烧油下姜片冰糖。4、加生抽老抽,蚝油。5、翻炒均...
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红烧肉烧芋头怎么做-红烧肉烧芋头的做法
  • 红烧肉烧芋头怎么做-红烧肉烧芋头的做法

  • “我的家乡在江苏兴化,就是那拥有万亩油菜花田的兴化,也是《舌尖上的中国》第七集<我们的田野里>里介绍到红烧肉烧芋头的兴化。读大学之前一直是跟奶奶生活的,那段时间所拥有的一切也都是奶奶给予的。奶奶拥有一付好手艺,每次周末回家都会给我们准备一桌丰盛的菜肴,老人家嘛,觉...
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梅菜芋头红烧肉怎么做-梅菜芋头红烧肉的做法
  • 梅菜芋头红烧肉怎么做-梅菜芋头红烧肉的做法

  • “梅干菜油光乌黑,香味醇厚,香味独特,滋味鲜美。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤,食之能解暑热,清脏腑,生律开胃。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,深受人们喜爱。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁,口感更好。”食材明细主...
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红烧牛骨头怎么做-红烧牛骨头的做法
  • 红烧牛骨头怎么做-红烧牛骨头的做法

  • “突然想吃😁。”食材明细主料牛骨(3斤)辅料洋葱(1个)胡萝卜(1个)小葱(一小捆)姜(1块)八角(1个)桂皮(一小块)陈皮(5g)干辣椒(2个)小茴香(适量)白芷(适量)调料料酒(5匙)老抽(2匙)蚝油(2匙)盐(适量)冰糖(1小块)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧牛骨头的做法步骤1、牛骨在清水中浸泡两小时,泡出血水后放...
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红烧羊头肉怎么做-红烧羊头肉的做法
  • 红烧羊头肉怎么做-红烧羊头肉的做法

  • 食材明细主料羊头肉(1付)辅料良姜(1块)桂皮(1块)白蔻(2个)葱姜(适量)调料生抽(20ml)老抽(15ml)冰糖(10g)酱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧羊头肉的做法步骤1、羊头肉一副准备。2、切成块。3、锅中放水煮羊头肉至出浮沫。4、撇去浮沫。5、转入砂锅,中倒入生抽,冰糖,白蔻,桂皮,良姜,老抽和煮...
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芋头红烧肉的做法 绝味的搭配-芋头红烧肉 芋头红烧肉怎么做
  • 芋头红烧肉的做法 绝味的搭配-芋头红烧肉 芋头红烧肉怎么做

  • “芋头和红烧肉一起煮,芋头吸收了红烧肉的肉汁变得更入味,一口咬下去,满是惊喜。红烧肉肥而不腻。那种味道,叫你一试难忘。喜欢吃芋头和红烧肉的朋友一定要尝试一下,真的叫你大大的喜欢的不得了。”食材明细主料五花肉(500克)芋头(中等大小一个)辅料料酒(少许)生抽(半碗)老抽(一勺)配料...
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马兰头红烧扣肉怎么做-马兰头红烧扣肉的做法
  • 马兰头红烧扣肉怎么做-马兰头红烧扣肉的做法

  • “马兰头,上海及浙江地区田间的一种春季野菜(现也有人工种植)春季时市场上有卖。此菜有一股特有的清香,一般人都能接受。对我来讲那就是童年的味道。市场买来后,天好时太阳底下晒干保存,可一年四季食用。”食材明细主料猪五花肉(1斤)马兰头干(2两)老抽(1两)料酒(1勺)辅料鸡精(1小勺)生姜...
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