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关于捞菜的餐饮百科

捞菜怎么做-捞菜的做法
  • 捞菜怎么做-捞菜的做法

  • “亲戚送我一把自家种的芥菜,我按本地常规做成捞菜,捞菜叫法可能是本地方言,捞我理解为在水中焯过,再捞出,所以叫捞菜”食材明细主料芥菜(适量)辅料干辣椒,盐(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)捞菜的做法步骤1、芥菜洗净,切段,锅内加多点水,烧开后,先把梗放入锅中焯三分钟2、加入...
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现捞和卤菜的区别是什么-现捞和卤菜是什么
  • 现捞和卤菜的区别是什么-现捞和卤菜是什么

  • 大家知道,我们中国是一个传统的美食之乡,我们中国一直以来的饮食文化都是非常的丰富,并且源远流长的。以前我们宫廷的菜就有几百到制作手艺都非常的精美,那到了今天我们还吸收了其他国家的一些先进元素,那今天讲一下我们国家的两种地摊小吃现捞和卤菜。这两种菜都是肉类居多,对...
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酸辣捞汁菜心怎么做-酸辣捞汁菜心的做法
  • 酸辣捞汁菜心怎么做-酸辣捞汁菜心的做法

  • 食材明细主料菜心(适量)辅料蒜(适量)小米辣(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)醋(适量)淀粉(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣捞汁菜心的做法步骤1、菜心清洗干净。2、切好蒜末,辣椒。3、碗里加入所有调料,搅拌均匀。4、锅里烧开水,加入盐,油,倒入菜心焯熟捞起沥干...
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低脂捞汁菜怎么做-低脂捞汁菜的做法
  • 低脂捞汁菜怎么做-低脂捞汁菜的做法

  • 食材明细主料鸡肉(1/4只)虾(100g)莲藕(200g)金针菇(100g)香菇(100g)香菜(少许)柠檬(1个)调料陈醋(6勺)糖(1勺)生抽(6勺)蚝油(1勺)香油(1勺)白开水(适量)酸辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)低脂捞汁菜的做法步骤1、藕切片,菇切花刀。2、水烧开,所有蔬菜煮熟后捞起备用。3、虾去头,过水煮熟捞起。4、捞汁...
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捞汁凉菜的做法 爽口捞汁凉菜 捞汁凉菜怎么做
  • 捞汁凉菜的做法 爽口捞汁凉菜 捞汁凉菜怎么做

  • 食材明细主料黑木耳(3朵)金针菇(1小把)黄瓜(1小段)冻粉(50克)洋葱(1/5个)胡萝卜(1小段)圣女果(6个)辅料小红椒(1个)蒜(1瓣)熟蒜(2瓣)矿泉水(100ml)配料白糖(小半匙)香醋(适量)酱油(适量)鸡精(适量)香油(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)捞汁凉菜的做法步骤1、准备好材料。2、捞汁:碗里先放白砂...
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水捞菜怎么做-水捞菜的做法
  • 水捞菜怎么做-水捞菜的做法

  • 食材明细主料芥菜(5斤)辅料水(1000毫升)酸咸(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)水捞菜的做法步骤1、芥菜晾晒两天。2、装入无水无油的罐子。3、倒入10000毫升开水。4、拧紧瓶盖(第二天就可以吃了,酸的话要一个星期)。5、成品。...
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炒水捞菜怎么做-炒水捞菜的做法
  • 炒水捞菜怎么做-炒水捞菜的做法

  • 食材明细主料水捞菜(2斤)辅料蒜瓣(5瓣)白辣椒(2个)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒水捞菜的做法步骤1、水捞菜洗干净,蒜瓣辣椒切好。2、水捞菜切好,挤干水分。3、锅烧干水分。4、放水捞菜炒。5、炒三分钟放油,蒜瓣白辣椒。6、盐酱油。7、蚝油...
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捞汁凉菜怎么做-捞汁凉菜的做法
  • 捞汁凉菜怎么做-捞汁凉菜的做法

  • “简单健康美味。”食材明细主料粉丝(一扎)松花蛋(2个)胡萝卜(一个)黄瓜(两根)木耳(适量)洋葱(半个)辅料蒜瓣(适量)香醋(两勺)生抽(一勺)白糖(少量)花生碎(少量)盐(少量)凉开水(一大勺)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)捞汁凉菜的做法步骤1、所有的食材。2、松花蛋煮熟,就这个效果。3、泡软的木耳。...
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捞汁手撕拌菜怎么做-捞汁手撕拌菜的做法
  • 捞汁手撕拌菜怎么做-捞汁手撕拌菜的做法

  • “紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。彩椒富含多种维生素及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液...
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葱油捞通菜梗怎么做-葱油捞通菜梗的做法
  • 葱油捞通菜梗怎么做-葱油捞通菜梗的做法

  • “夏天食欲不振,可以试试用葱油唤醒你的味觉哦!适逢通菜大量上市,搭配葱油一起吃,你猜我能吃上多少碗米饭?”食材明细主料通菜(250克)蒜头(1个)红辣椒(15克)葱(10克)辅料蚝油(10毫升)酱油(10毫升)油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱油捞通菜梗的做法步骤1、准备好材料;2、蒜头、红辣...
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珍选捞汁韭菜怎么做-珍选捞汁韭菜的做法
  • 珍选捞汁韭菜怎么做-珍选捞汁韭菜的做法

  • “春天吃韭菜好处多多。春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。一年中,春天的韭菜是最鲜嫩的,也是最...
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(凉拌菜) 捞汁海蜇怎么做-捞汁海蜇的做法 捞汁海蜇
  • (凉拌菜) 捞汁海蜇怎么做-捞汁海蜇的做法 捞汁海蜇

  • “虽说已经到立秋了,可是中午的时候还真是很闷热呢,再吃点凉拌菜吧!”食材明细主料海蜇(适量)黄瓜(适量)蒜末(适量)辅料盐(半勺)白糖(适量)酱油(1勺)醋(半勺)鸡精(少许)辣椒粉(适量)香油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)捞汁海蜇的做法步骤1、买来的海蜇放清水里浸泡半天,中途记得多换几次...
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清新爽口悦目菜肴——捞汁凉菜 捞汁凉菜怎么做-捞汁凉菜的做法 宴客餐桌必搭
捞汁凉菜的做法 超级爽口的“捞汁凉菜” 捞汁凉菜怎么做
  • 捞汁凉菜的做法 超级爽口的“捞汁凉菜” 捞汁凉菜怎么做

  • “酸甜微辣的一款捞汁凉菜,爽口开胃,瞬间打开味蕾的减肥素菜。”食材明细主料黑木耳(三朵)金针菇(一包)黄瓜(一小根)魔芋结(一盒)洋葱(小半个)辅料小红椒(2个)圣女果(4个)香油(几滴)蒜末(一小勺)配料香醋(150ml)美极鲜(30ml)白砂糖(20克)矿泉水(100ml)酸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)捞汁凉菜的做法...
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现捞有哪些菜品
  • 现捞有哪些菜品

  • 现捞凭借着卤香麻辣的味道吸引了无数的食客进店购买,而且随着现捞加盟店数量的增多使得现捞的名气越来越大,每天店铺的客流量也在增多。很多想要开一家现捞店创业的朋友们就是看中了现捞店的发展潜力,因为现捞丰富的菜品满足了大部分人的口味。那大家想知道现捞有哪些菜品吗...
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捞汁儿香菜怎么做-捞汁儿香菜的做法
  • 捞汁儿香菜怎么做-捞汁儿香菜的做法

  • “超简单一道下饭小菜。配米饭酸辣过瘾😋😅”食材明细主料香菜(一把)辅料小米辣(2个)红椒(适量)蒜片(适量)生抽(适量)米醋(适量)蚝油(适量)盐(适量)香油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)捞汁儿香菜的做法步骤1、嫩香菜一把儿,择洗净备用。(一人份,人多可多拌些)2、蒜切片,小米椒和红椒,...
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捞汁儿什锦菜怎么做-捞汁儿什锦菜的做法
  • 捞汁儿什锦菜怎么做-捞汁儿什锦菜的做法

  • “简单的拌菜,清爽减脂。”食材明细主料生抽(适量)芦笋(适量)黄瓜(适量)小西红柿(适量)樱桃水萝卜(适量)调料生抽(适量)海鲜酱油(适量)蒸鱼豉油(适量)醋(适量)白糖(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)捞汁儿什锦菜的做法步骤1、主要原料。2、樱桃水萝卜洗净切片,黄瓜洗净切片,小西红柿切两半...
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现捞卤菜怎么样
  • 现捞卤菜怎么样

  • 卤菜是经典中的经典,卤菜从它出现的那一天开始,就被大众所认可,并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年,经久不衰。卤菜不是简单划一的烹制法,而是集烹制和调味二者于一身。卤菜食用方便,爱好人群广泛,要加盟卤菜行业的人也多了起来。如果您想要加盟卤菜,小编最想推荐的卤菜品牌...
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鸡蛋苋菜捞面的做法 红苋菜“补钙菜”~鸡蛋苋菜捞面 鸡蛋苋菜捞面怎么做
  • 鸡蛋苋菜捞面的做法 红苋菜“补钙菜”~鸡蛋苋菜捞面 鸡蛋苋菜捞面怎么做

  • “分享一道适合家里小朋友和老人的一道,颜色靓丽,营养健康的鸡蛋苋菜汁捞面。”食材明细主料红苋菜(1把)挂面(100g)六月鲜轻盐酱油(1勺)辅料鸡蛋(1个)调料鸡精(1g)芝麻香油(少许)六月鲜轻盐酱油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋苋菜捞面的做法步骤1、准备好食材。2、制作面条,首...
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海底捞菜花煲怎么做-海底捞菜花煲的做法
  • 海底捞菜花煲怎么做-海底捞菜花煲的做法

  • 食材明细主料海底捞火锅底料(一包)虾(适量)蟹(适量)辅料菜花(适量)鱼香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)海底捞菜花煲的做法步骤1、锅里加入三碗清水,倒入海底捞火锅底料煮开2、放入虾和蟹煮开3、再放菜花,煮开约3分钟左右即可4、成品5、成品小窍门海底捞火锅底料有些咸,要按自己口味慢...
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拌菜捞面怎么做-拌菜捞面的做法
  • 拌菜捞面怎么做-拌菜捞面的做法

  • “今晚,最后的收官之作就是拌菜捞面了。”食材明细主料鲜面条(300克)辅料清水(500ml)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)拌菜捞面的做法步骤1、开水锅中下入面条。2、调一个碗汁:食盐、猪油、酱油、蚝油、香醋。3、面条捞入碗中并倒入碗汁搅拌均匀,上桌开动。...
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现捞素菜有哪些
  • 现捞素菜有哪些

  • 食品行业种类繁多。随着时代的不断进步,我们的饮食习惯也在不断变化,有很多网红美食很受年轻人的欢迎。今天,小编聊起了近年来颇受欢迎的现捞。所谓现捞,从表面上看,就是烹调,烹调后,捞起来直接吃,吃法很新鲜简单。现捞的味道通常是辛辣的,所以非常适皇家卤欢辣口味的年轻人。由于...
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捞汁生菜怎么做-捞汁生菜的做法
  • 捞汁生菜怎么做-捞汁生菜的做法

  • 食材明细主料生菜(一颗)辅料蒜(适量)调料酱油(适量)盐(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)糖(适量)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)捞汁生菜的做法步骤1、生菜清洗干净。2、剁好蒜末。3、碗里加入盐,酱油,耗油,糖,淀粉,适量水拌匀。4、锅里加入水,少许盐,油烧开,放入生菜焯水半分钟捞起沥干装盘。5、...
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捞汁爽口菜怎么做-捞汁爽口菜的做法
  • 捞汁爽口菜怎么做-捞汁爽口菜的做法

  • “爱的味道故事:流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。当岁月流转与时光轮回都无迹可寻时,你蓦然回首,会发现有一样道菜藏在时光长剧背后,这一长剧的回音便是:爽!”食材明细主料紫罗兰包菜(200克)辅料香菜梗(100克)花生仁(30克)红尖辣椒(50克)配料李锦记味极鲜特级鲜酱油(100毫升)盐(2克)橄榄油...
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菠菜虾仁捞面怎么做-菠菜虾仁捞面的做法
  • 菠菜虾仁捞面怎么做-菠菜虾仁捞面的做法

  • “微辣,咸鲜,营养美味儿。”食材明细主料菠菜(适量)虾仁(适量)木耳(适量)干面条(适油)辅料盐(适量)姜蒜(适量)花椒(几粒)生抽(适量)水淀粉(适量)白胡椒粉(适量)蒜蓉辣酱(可选)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠菜虾仁捞面的做法步骤1、焯过水的虾仁。2、菠菜洗净切段。3、泡发的木耳适量。4、水...
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