![凉面配菜怎么做-凉面配菜的做法]( "凉面配菜怎么做-凉面配菜的做法")
- “这几天南京的温度都是36-38度，炎热的天气让人心烦意乱不知道吃什么好。正好儿子也喜欢吃面，那就做一道开胃的凉面开开胃吧。做了一道凉拌金针菇荷兰豆当配菜，面条经过凉开水浸泡格外爽口，今天这顿吃的特别满足，做法简单，发上来跟大家分享一下，希望大家都有个好食欲……”食材...
- 30146
![调凉面的料汁怎么调配]( "调凉面的料汁怎么调配")
- 先把芝麻酱用温水泡开，随后加入陈醋、辣椒油以及陈醋等。在制作凉面时，要先把凉面放到锅中煮熟，通常情况下是需要煮8-10分钟的时间的，要想使得凉面吃起来更加有嚼劲，可适当减少凉面的蒸煮时间。在凉面的配菜选择上，可选择用胡萝卜丝、黄瓜丝以及花生米等。...
- 12920
![凉皮配料里面加的什么]( "凉皮配料里面加的什么")
- 辣椒油、芝麻酱、黄瓜丝、豆芽、醋、蒜、酱油、面筋、香菜、花生米等。凉菜是夏天家家户户餐桌上常见的一道菜，做法简单，味道凉爽酸甜。做凉皮最重要的是调料水的配置，要先用大火把水烧开之后再放入大料，小火煮十分钟左右关火，切记大料不要放太多，否则影响口感。...
- 29840
![凉面配料有哪些]( "凉面配料有哪些")
- 花生油，花生粉，手擀面，葱花，蚝油，蒜等。凉面也叫作冷面，还有一个名字是叫过水面，源自于唐朝时期，主要是指凉了之后所吃的面条。凉面在世界很多地区都有，不同地区做法和材料也都不相同，凉面食用时间主要是在夏天，夏天天气热冷食较受欢迎。...
- 30550
![卤菜凉面的做法 最重庆的卤菜凉面 卤菜凉面怎么做]( "卤菜凉面的做法 最重庆的卤菜凉面 卤菜凉面怎么做")
- “天气热了，该以凉菜打主力了，论坛也有凉面的专题，今天我也来弄一个最有重庆风格的卤菜凉面！”食材明细主料水面（适量）辅料卤猪耳朵（适量）卤核桃肉（适量（猪脸肉））配料姜蒜水（适量）生抽（适量）花椒面（适量）油辣子海椒（适量）花生粒（适量）小葱（适量）味精（适量）葱油（适量）麻油（适量）菜油（适量）白糖（适量）麻辣（口味...
- 27169
![凉面配菜有哪些]( "凉面配菜有哪些")
- 胡萝卜丝，海带丝，豆芽，烤串，干豆腐，花生米，酱土豆，辣白菜，黄瓜丝，卤蛋，香菜等。在煮凉面的时候水要多掺一些，这样煮制出来面条不会黏锅，煮制好的面条还要过一遍凉水，过了凉水的面条吃起来会更劲道。拌凉面的时候要用到一些调料，有食用盐，鸡精，小米辣，陈醋，生抽，花椒粉，姜丁，蒜沫等调料。...
- 8318
![凉拌碱蛋配什么菜]( "凉拌碱蛋配什么菜")
- 黄瓜、木耳、香菜、葱花等。凉拌碱蛋之前，需要将碱蛋放入高压锅蒸煮，将凉菜切成丝或小块，将干辣椒、姜、蒜切碎。凉拌碱蛋剥壳切碎切成小块放入碗中，将准备好的凉菜、姜、蒜、干辣椒放在碱蛋上，充分搅拌后即可。咸蛋可以在蒸之前用料酒、食用盐进行腌制，减少其腥味。...
- 23664
![吃饺子配哪些凉菜？]( "吃饺子配哪些凉菜？")
- 很多时候我们自己会做饺子来吃，在做饺子的时候，里面的馅料是非常重要的，里面的馅料做得好，做出来的饺子口感就很美味，如果光吃饺子觉得太单一，可以搭配些凉菜，也是很可口的。吃饺子配哪些凉菜1.老醋花生。吃饺子的时候可以搭配老醋花生。老醋花生也可以作为一道下酒菜，在酒席上也...
- 30843
![菠菜凉面怎么做-菠菜凉面的做法]( "菠菜凉面怎么做-菠菜凉面的做法")
- “炎炎夏日，西北人都好这口素凉面。清淡爽口，增食欲。喜欢素食的可以试试”食材明细主料黄瓜（适量）长面（适量）老茄子（适量）辣椒（适量）辅料西红柿（适量）葱（适量）蒜末（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菠菜凉面的做法步骤1、菠菜面煮至8分熟，过凉水拌入熟油。2、准备小菜，黄瓜擦丝装碟...
- 17406
![做凉菜的配料有哪些]( "做凉菜的配料有哪些")
- 麻酱、食用盐、味精、蒜泥、白糖、食醋、辣椒油、葱花、芝麻油等。制作凉拌黄瓜时，需要用的主要材料为黄瓜、豆腐干，配料包括大蒜末、辣椒、青椒、芝麻油等。制作凉拌藕片时，需要用的主要材料为藕片，配料包括辣椒油、酱油、味精、食用盐、白芝麻、白醋、葱花等。制作凉拌豆腐...
- 29696
![蒸凉面搭配什么才好吃-蒸凉面用什么米好]( "蒸凉面搭配什么才好吃-蒸凉面用什么米好")
- 蒸凉面是一道来自四川的麻辣小吃，非常具有地方特色，传说当年的女皇武则天就十分钟意蒸凉面这个小吃呢，因此蒸凉面的名气越来越大，远近驰名，深受大众喜爱，于是，好多人在问蒸凉面用什么米好，今天，小编就跟大家聊一聊蒸凉面的那些事儿吧。一、蒸凉面用什么米好说起蒸凉面，选用的大米当...
- 27951
![手擀面配炒白菜怎么做-手擀面配炒白菜的做法]( "手擀面配炒白菜怎么做-手擀面配炒白菜的做法")
- “从小就喜欢妈妈做的手擀面，劲道有面的香气，更有暖暖的爱意”食材明细主料面粉（适量）白菜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）手擀面配炒白菜的做法步骤1、将活好的面擀成薄饼好，进行折叠2、切成大小均等的面段3、将切好的面条进行整理分条4、整理好准备下锅的面条，是不是粗...
- 5017
![做凉拌菜需要什么配料]( "做凉拌菜需要什么配料")
- 生抽、料酒、酱油、辣椒油以及陈醋等等。在做凉拌菜的时候，放入生抽的目的是为了让凉拌菜看起来有更好的外观状态。放入辣椒油，能够让做好的凉拌菜有适当的辣味的。陈醋，在凉拌菜当中是可以让烹制好的凉拌菜有更好的味道的。当凉拌菜做好后，可放冰箱冷藏。...
- 29115
![凉面需要哪些配料]( "凉面需要哪些配料")
- 凉面、黄瓜、鸡蛋、食用盐、熟芝麻、芝麻酱等。凉面煮好之后需要及时的过凉水，这样可以使得凉面的口感更筋道。凉面也可以蒸熟了之后煮着吃，煮凉面的时候不需要煮太长的时间，2分钟左右的时间就可以捞出来了，凉面捞出来之后需要立即放在冷水中。...
- 11335
![麻酱凉面 夏天标配麻酱凉面怎么做-夏天标配麻酱凉面的做法 夏天标配]( "麻酱凉面 夏天标配麻酱凉面怎么做-夏天标配麻酱凉面的做法 夏天标配")
- 食材明细主料手工果蔬面（200g）辅料芝麻酱（2勺）红油（1勺）麻油（1勺）生抽（2勺）米醋（1勺）辣鲜露（1勺）蒜水（适量）鸡精（适量）盐（适量）糖（适量）葱油（适量）酱香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）夏天标配麻酱凉面的做法步骤1、将以上材料除了手工果蔬面以外，勾兑成料汁2、煮面3、煮好的面捞出过水，葱油拌面底子...
- 25531
![凉面的做法 给哥哥的菜——凉面 凉面怎么做]( "凉面的做法 给哥哥的菜——凉面 凉面怎么做")
- “哥哥很爱吃凉面，可是我家里人都不爱吃凉面，只有我哥一个人爱吃，所以就算是为他做的吧，本该有豆芽和芽菜才好的，或者莴笋丝什么的，可是没有豆芽了，所以没办法，还是将就了吧。”食材明细主料凉面（适量）辅料水发木耳（适量）干豆皮（适量）配料芝麻酱（适量）蒜末（适量）自制辣椒油（适量）白砂糖（少许）鸡...
- 19398
![凉拌菜调料汁配方]( "凉拌菜调料汁配方")
- 夏天马上就要来了，夏天我们最喜欢吃的就是爽口的西瓜还有清凉的小菜。在热乎乎的饭菜中，吃上一口凉拌菜，简直是一种享受。凉拌菜在饭馆里卖的不便宜，我们不妨自己动手，在家里试试。今天的文章我们将为您介绍的是凉拌菜汁的几种配方。凉拌菜调料汁的秘制配方一、麻辣味汁材料：红...
- 28078
![魔芋凉粉配怎么做-魔芋凉粉配的做法]( "魔芋凉粉配怎么做-魔芋凉粉配的做法")
- “本是想着炒年糕来着，可惜这里的超市的没有的卖，听说魔芋是个好东西，就买来试做了一下，还不错，辣辣的，很好吃！”食材明细主料魔芋（适量）凉粉（适量）辅料葱（适量）辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料酱油（适量）油（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）魔芋凉粉配的做法步骤1、先把水烧开，...
- 16311
![炒凉皮需要什么配菜]( "炒凉皮需要什么配菜")
- 鸡蛋、青椒、豆芽菜、香菜、大葱、面筋、菠菜、胡萝卜等。制作炒凉皮时，可以根据喜好酌情添加配菜。喜欢吃辣口的炒凉皮，可以在烹饪的过程中添加适量的辣椒油或是辣椒粉。炒好的凉皮需要及时享用，不宜放置过久，以免影响凉皮的口感。炒凉皮的时间不宜过长，否则会影响凉皮质地。...
- 26972
![蔬菜凉面怎么做-蔬菜凉面的做法]( "蔬菜凉面怎么做-蔬菜凉面的做法")
- “夏日清凉一碗蔬菜拌面不可少，味道鲜美，百吃不厌。”食材明细主料面条（适量）辅料辣椒油（适量）蚝油（适量）鲜鸡汁（适量）酱油（适量）生抽（适量）葱（适量）蒜（适量）小米辣（适量）糖（适量）醋（适量）盐（适量）香油（适量）咸香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蔬菜凉面的做法步骤1、成品图。2、面条适量煮熟。3、面条...
- 18195
![蔬菜凉面的做法 够酸爽，才有味——蔬菜凉面 蔬菜凉面怎么做]( "蔬菜凉面的做法 够酸爽，才有味——蔬菜凉面 蔬菜凉面怎么做")
- “面条筋道够味，蔬菜酸辣开胃，吃一口便再也停不下来。做法非常简单，但是营养和味道绝对不简单，不信？亲可以一试！”食材明细主料鲜面条（适量）绿豆芽（适量）西红柿（适量）线椒（适量）辅料生抽（适量）芝麻香油（适量）香醋（适量）食盐（适量）油泼辣子（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蔬菜凉面的做法步...
- 4580
![炸酱面有什么配菜-炸酱面的面要过凉水吗]( "炸酱面有什么配菜-炸酱面的面要过凉水吗")
- 炸酱面作为中国传统的面食，在全国各地广为流传，接下来我们来谈谈：炸酱面的面要过凉水吗?炸酱面有什么配菜?一、炸酱面的面要过凉水吗炸酱面的面是否要过凉水这个问题因人而异，但是一般建议还是要过一遍凉水，面过一遍凉水食用时会有这些感触：吃的时候会感觉面更加劲道Q弹，可以咀...
- 9127
![凉皮和面是放啥配料]( "凉皮和面是放啥配料")
- 和面不需要放调料。凉皮和面非常简单。直接在面粉里放清水就行，而且没有固定的比例，只要能和成面团就行。和的软硬对后期凉皮的口感和品质都没有什么影响的。凉皮由于原料和地区的生产方法不同，有热米皮、滚皮、烤皮、酿皮等口味，有酸、甜、酸、辣等口味。...
- 27403
![凉皮凉面的配料一样吗]( "凉皮凉面的配料一样吗")
- 一样的。凉面和凉皮都是比较常见好吃的的美食，凉面劲道十足，凉皮劲道，柔软，蒸的薄切的细。可以做热凉皮，上笼屉蒸熟，薄薄的一片，趁热切成细长条，碗下铺一层豆芽，在放入热凉皮，加入调料，吃起来爽滑可口。凉皮和凉面配料是可相通的，因地区口味可能会有变化，部分地区会分开调凉皮的调料。...
- 8151
![酸辣泡菜凉面的做法 酸辣“泡菜凉面” 酸辣泡菜凉面怎么做]( "酸辣泡菜凉面的做法 酸辣“泡菜凉面” 酸辣泡菜凉面怎么做")
- 食材明细主料山东拉面（适量）辅料黄瓜丝（适量）自制泡菜（适量）配料香醋（适量）麻油（适量）生抽（适量）大蒜（适量）自制XO酱（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣泡菜凉面的做法步骤1、准备山东拉面。2、煮锅烧开水然后将面条竖着洒下去（这样洒面条下去，面条不会粘在一起，而且很容易熟。）3、...
- 20662
味味甜
