- “口感爽滑。微辣。鲜咸。”食材明细主料大骨(1000g)辅料绿尖椒(一个)红尖椒(两个)淀粉(两汤匙)原味大骨汤(五汤匙)配料盐(适量)糖(适量)味精(适量)耗油(一汤匙)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒脱骨肉的做法步骤1、将大骨洗净(本人用的是蹄髈,肉多。才用了一斤多一点(带骨称重的,实际肉才...
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- 食材明细主料脊骨(1000克)辅料葱(适量)调料良姜(适量)八角(2枚)花椒(适量)丁香(4个)白芷(适量)山柰(适量)生抽(3匙)老抽(2匙)五香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)脱骨脊骨的做法步骤1、脊骨焯水之后放入紫砂煲,加入清水。2、放入老抽。3、放入生抽。4、加入盐。5、加入所有香料。6、高火烧开,转自...
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- “肘子在宴席上应该算作“大菜”,这并不是因为肘子多么珍贵,关键是它耗费的烹饪时间较长,成品菜肴的形状、色泽诱人眼球;再有就是肘子的肉质受人喜爱,肥肉不腻、瘦肉不柴。肘子的做法挺多,今天烹制一款“脱骨肘子”解解馋。”食材明细主料猪肘子(1个)冷冻老汤(800克)辅料油(1汤匙)盐(1...
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- “尖椒肉丝,简单的快手美味,既不费时也不失营养。”食材明细主料猪瘦肉(300克)尖椒(5个)辅料葱(2根)姜(少许)蒜(少许)干淀粉(1汤勺)食盐(1茶勺)料酒(1/2汤勺)生抽(少许)白糖(1茶勺)醋(几滴)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)尖椒肉丝的做法步骤1、原料图。(瘦肉、尖椒、葱、姜、蒜)2、瘦肉切成丝,放...
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- 食材明细主料脱骨凤爪(适量)辅料泡椒(适量)白醋(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)盐(适量)姜(适量)黄酒(适量)葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡椒脱骨凤爪的做法步骤1、将凤爪切段放入锅中加入料酒、姜葱、八角、花椒、香叶和水2、捞出浮末煮熟(约12分钟左右)喜欢烂一点可以再煮...
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- 食材明细主料瘦肉(适量)辅料尖椒(适量)蒜片(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒瘦肉的做法步骤1、瘦肉切片,蒜切片,尖椒切丝。2、烧油放进蒜片,尖椒炒香,。3、再放进切好的瘦肉炒匀,。4、大火快炒。5、放点盐入味。6、淋上生抽。...
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- “青椒维生素含量丰富;预防癌症,辣椒的有效成分辣椒素,是一种抗氧化物质,降低癌症细胞的发生率;降脂减肥,辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。”食材明细主料青椒(2个)尖椒(2个)辅料葱(半根)蒜(3瓣)鸡胸脯肉(适量)配料植物油(适量)酱油(适量)料酒(适...
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- “属川菜系,口感麻辣,吃起来比较过瘾,是爱吃辣的人士的最爱。”食材明细主料凤爪(10只)辅料料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(1颗)花椒(适量)香叶(一小片)干红辣椒(6个)郫县豆瓣酱(1勺)麻辣香锅底料(少许)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)脱骨凤爪的做法步骤1、将鸡爪去掉指甲,冷水下锅,倒入...
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- “懒人的家常菜…”食材明细主料尖椒(5个)猪肉(适量)辅料小米辣(适量)配料姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒肉的做法步骤1、尖椒去蒂去籽,洗净,切斜刀状;小米辣洗净,切斜刀;2、猪肉洗净,切成肉丁,或者肉片也行;照片上的...
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- “酸辣爽口。”食材明细主料鸡爪(适量)柠檬(适量)泡椒(适量)辅料姜片(适量)八角(适量)花椒(适量)香叶(适量)盐(适量)小米椒(适量)蒜蓉(适量)生抽(适量)味精(适量)红油辣椒(适量)香菜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)柠檬泡椒脱骨鸡爪的做法步骤1、新鲜鸡爪。2、清水浸泡30分钟。3、剪去趾甲,洗...
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- 食材明细主料排骨(适量)辅料小青椒(适量)调料姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)料酒(适量)青花椒(适量)小红椒(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒排骨的做法步骤1、排骨用料酒和酱油腌制一下。2、热油下锅煎。3、翻面煎。4、煎至金黄色捞出备用。5、热油放入小青椒和姜...
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- “开胃又下饭,味道鲜美,咸香适口,营养美味!”食材明细主料尖椒(适量)肉馅(适量)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)老抽(适量)十三香(适量)香油(少许)鸡精(适量)香辣(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒酿肉的做法步骤1、成品。2、适量尖椒,洗干净备用。3、切小块。4...
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- “每逢春节,餐桌上都会有猪肘的一席之地。以往做的不是酱香的、卤味的猪肘,就是带骨红烧猪肘。这回得先演练一下,做个焖烧的猪肘,其结果,这样做效果佳,猪肘柔滑软烂,自认为口感不错。今年春节,就这款猪肘上桌了。”食材明细主料猪后肘(1个)辅料枸杞(10粒)灯笼椒(3个)五香料酒(3勺)蚝油(1勺...
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- “买了些腔骨炖汤,汤喝光了,腔骨却剩了几块,剩下腔骨也不浪费,拆下肉来做个下饭菜——豉香尖椒炒拆骨肉”食材明细主料猪骨肉(3块)杭椒(5个)美人椒(2个)辅料大蒜(4瓣)豆豉(适量)白糖(少许)生抽(适量)老抽(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆豉尖椒炒拆骨肉的做法步骤1、主要食材:猪骨肉...
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- 食材明细主料尖椒(3个)肉(150g)调料盐(适量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)尖椒炒肉的做法步骤1、肉切好。2、尖椒去籽切好。3、炒出油。4、放辣椒放盐。5、放蚝油。6、翻炒均匀。7、成品。...
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- “尖椒本身属于青椒中的一种。从中医学的角度来讲适量的吃一些尖椒可以健脾消食、缓中止痛,可以增加食欲、增加饱腹感,并且可以促进身体内废物的排除。而从营养学的角度来讲,这种尖椒之中的维生素c含量非常丰富,可以降低血压、降低血脂,对于心脑血管疾病有预防作用。而且其中...
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- 食材明细主料肉馅(适量)辅料尖椒(适量)配料料酒(适量)盐(适量)花椒粉(适量)葱花(适量)姜汁(适量)欣和豆瓣酱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒塞肉的做法步骤1、肉馅调味:盐、葱花、姜汁、料酒、花椒粉、鸡精、生抽、搅打上劲。2、和好的馅料。3、尖椒切两段,把肉馅塞进辣椒里。4...
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- “家里人都比较喜欢面食所以买了点大骨熬汤,骨头上肉挺多的就撕了下来做了这道尖椒大骨肉!”食材明细主料大骨肉(适量)尖椒(适量)辅料盐(适量)鸡粉(适量)姜丝(适量)蒜末(适量)香油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒大骨肉的做法步骤1、大骨肉撕成小块,尖椒切成滚刀块,姜切丝备用!2...
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- “新疆的牛肉带有浓浓的令人愉悦的气味,对于除了大肉就是牛肉的我,每次经过牛肉摊都是一种深深的诱惑···秋意渐浓,温度也逐渐降低,于是牛肉就更受青睐了,重口味的牛肉来了。”食材明细主料牛肉(500g)红辣椒(适量)十三香(适量)料酒(适量)香葱(适量)食盐(适量)香油(适量)老姜(适量)辅料尖椒(20...
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- 食材明细主料老肉(250g)尖椒(适量)辅料大蒜(2瓣)配料盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)淀粉(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)尖椒肉片的做法步骤1、一定要选老肉炒出来才香,然后把肉切片2、肉里放盐和淀粉吧它拌均匀3、准备尖椒(青椒),切成段4、准备两瓣蒜拍碎待用5、吧锅烧辣再把尖椒到...
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- 食材明细主料尖椒(6根)猪肉(约200克)辅料葱(适量)生抽(1大匙)盐(适量)十三香(少许)水淀粉(适量)姜(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒肉的做法步骤1、婆婆种的尖椒,特别辣。洗净,切圈。2、猪前槽肉洗净,切片。3、锅里注油烧热,爆香葱姜。4、下肉片。5、煸炒至肉片变色,加点十三香。...
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- “很好做的一道冬季滋补菜,不需要有多高的烹饪技术,但味道超赞。”食材明细主料带肉羊骨(一块)辅料尖辣椒(1-2个)大葱(1根)配料姜(2片)豆豉(适量)甜面酱(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)盐(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)拆骨羊肉炒尖椒的做法步骤1、带肉羊骨洗净,浸泡几个小时...
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- 要看鸡的年龄,饲养不超过4个月的鸡用锅炒即可脱骨。若是饲养4至8个月的鸡则用高压锅炖煮15分钟即可脱骨。饲养年龄更大的鸡,用高压锅炖煮一段时间后观察鸡肉是否脱骨,通常并不是一次就能达到脱骨的状态的,需要反复炖煮以达到脱骨。...
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- “圣诞节我们一家聚在一起,做了披萨薯条烤鸡翅沙拉寿司🍣意大利面🍝,准备了一个下午,静静等待他们回来~”食材明细主料带鱼(1支)玉米糊(200ml)辅料黑胡椒(适量)姜(适量)葱(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)洋葱(适量)尖椒(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(...
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- “好像尖椒炒肉是最最家常菜中的家常菜了吧。每个人都有自己的做法。今天我也做了下。感觉还不错。发上来和大家分享下。嘿嘿”食材明细主料尖椒(5个)辅料肉(适量)蒜末(适量)姜片(2片)配料盐(少许)酱油(少许)鸡精,味精(可选)五香粉(可选)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒炒肉的做法步...
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