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关于金丝香芋怎么做的餐饮百科

金丝香芋怎么做-金丝香芋的做法
  • 金丝香芋怎么做-金丝香芋的做法

  • “香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被认为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法多种,炸、烧、炒、炖皆可,历来是逢年过节、喜庆筵...
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香芋吐丝卷怎么做-香芋吐丝卷的做法
  • 香芋吐丝卷怎么做-香芋吐丝卷的做法

  • 食材明细主料切片面包(适量)香芋(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香芋吐丝卷的做法步骤1、先把香芋冼净去皮,上锅蒸熟。稍稍晾凉后装在口袋中,先压成泥,再加上白糖一起揉一会待用。面包片放入蒸锅中稍稍蒸一下,注意别蒸大了,只要面包片变软了就行。取出后用刀切去四边,然后...
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香蒸芋丝怎么做-香蒸芋丝的做法
  • 香蒸芋丝怎么做-香蒸芋丝的做法

  • 食材明细主料老芋头(0.5个)瘦肉(50克)辅料油(2汤匙)生抽(1汤匙)麻油(1茶匙)糖(1茶匙)盐(1茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香蒸芋丝的做法步骤1、材料2、芋头去皮切细丝3、肉沫加入上配料拌匀待用,(味道要比平时重些,因为芋丝是完全没有味道的)4、细芋丝摆入盘内,铺上腌制好的肉沫,大火...
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香煎芋丝饼怎么做-香煎芋丝饼的做法
  • 香煎芋丝饼怎么做-香煎芋丝饼的做法

  • “芋头是秋熟的美味,中秋时节品芋头更是广东地区历来的习俗,蔡澜说把芋头做得出神入化的是潮州人,他们的芋泥是百食不厌。而广式早茶里的香煎芋丝糕,似乎更讨得其他地方吃货的青睐。好的芋头不论大小,都口感细软,绵甜香糯,将其切丝后和胡萝卜丝、腊肠丝拌匀,口感迥异、风味各异的...
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金香芋泥盅怎么做-金香芋泥盅的做法
  • 金香芋泥盅怎么做-金香芋泥盅的做法

  • 食材明细主料芋头(适量)蛋(适量)蜜花豆(适量)罐头红樱桃(适量)辅料白砂糖(适量)猪油(适量)中筋面粉(适量)调料生粉水(适量)香油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)金香芋泥盅的做法步骤1、芋头洗净去皮,刨丝后放入蒸笼中,以大火蒸约十五分钟,趁热放入调理盆中,用擀面棍捣成泥状。2、放入调...
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香芋银丝卷怎么做-香芋银丝卷的做法
  • 香芋银丝卷怎么做-香芋银丝卷的做法

  • 食材明细主料香芋银丝卷(一包)辅料油(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香芋银丝卷的做法步骤1、材料:香芋银丝卷半成品2、锅中放入油(油要宽)烧至六成热后放入香芋银丝卷3、炸至表面金黄后翻面继续煎炸4、至二面焦黄后捞出控油5、装盘...
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脆香香芋丝怎么做-脆香香芋丝的做法
  • 脆香香芋丝怎么做-脆香香芋丝的做法

  • 食材明细主料香芋(适量)辅料植物油(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆香香芋丝的做法步骤1、香芋一个,。2、去皮。3、用刨子刨丝。4、刨好的香芋丝放进热油锅里。5、翻匀。6、炸香炸脆。7、沥油。...
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枣香金丝卷怎么做-枣香金丝卷的做法
  • 枣香金丝卷怎么做-枣香金丝卷的做法

  • “由孟老师的银丝卷改编。”食材明细主料红枣(适量)南瓜(适量)中筋面粉(适量)辅料酵母(适量)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣香金丝卷的做法步骤1、南瓜一截。买南瓜时,越红的南瓜越甜。2、南瓜切块,蒸熟捣成蓉。3、南瓜蓉里加面粉,酵母和水。4、将所有材料揉成三光的面团...
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香芋丝饼怎么做-香芋丝饼的做法
  • 香芋丝饼怎么做-香芋丝饼的做法

  • “怀孕了想到什么就要吃到才满足,这几天心心念念的想吃早茶的芋丝饼,念了几天,干脆自己动手做吧!”食材明细主料芋头(1000g)腊肠(2根)红萝卜(半根)辅料芝麻(少许)粘米粉(150g)盐(适量)糖(适量)五香粉(50g)胡椒粉(少许)椒盐(少许)五香(口味)炸(工艺)一天(耗时)普通(难度)香芋丝饼的做法步骤1、红萝卜、芋头...
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榨菜丝丝瓜香芋汤怎么做-榨菜丝丝瓜香芋汤的做法
  • 榨菜丝丝瓜香芋汤怎么做-榨菜丝丝瓜香芋汤的做法

  • 食材明细主料榨菜丝(50克)香芋(240克)丝瓜(170克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜丝丝瓜香芋汤的做法步骤1、食材:榨菜丝、香芋(已去皮清洗切片)、丝瓜(已去皮清洗切片)2、烧锅倒油烧热,下入切好的香芋翻炒翻炒。3、接着,加适量的清水煮开煮至香芋熟软。4、然...
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茴香金银丝怎么做-茴香金银丝的做法
  • 茴香金银丝怎么做-茴香金银丝的做法

  • “茴香苗有特殊的香气,人们经常用它来做馅,这次用它做了一道凉拌菜--茴香金银丝。颜色漂亮,口感清淡细腻,是一道非常适合夏季的小凉菜,更是减肥美容的佳品。”食材明细主料茴香苗(一把)胡萝卜(一根)辅料绿豆芽(100克)配料生抽(适量)花椒油(适量)香油(适量)姜汁(适量)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十...
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拔丝香芋怎么做-拔丝香芋的做法
  • 拔丝香芋怎么做-拔丝香芋的做法

  • 食材明细主料芋头(500g)辅料红糖(适量)食用油(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拔丝香芋的做法步骤1、芋头切条炸熟捞起2、锅开小火加入1勺油倒入红糖3、小火溶化,加入一勺水拌均匀4、倒入炸好的芋头,翻炒均匀即可上锅...
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肉未香芋丝怎么做-肉未香芋丝的做法
  • 肉未香芋丝怎么做-肉未香芋丝的做法

  • “香芋,我最喜欢了,喜欢它的香味,喜欢它的软软绵绵!用它来煲糖水、做扣肉太好吃了。”食材明细主料五花肉(200克)香芋(1个)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)葱(适量)酱油(适量)鸡粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉未香芋丝的做法步骤1、准备好食材。2、肉用绞肉机绞碎。3、绞碎后用油...
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香芋丝蛋饼的做法 香芋丝蛋饼【子璇的小清新】 香芋丝蛋饼怎么做
  • 香芋丝蛋饼的做法 香芋丝蛋饼【子璇的小清新】 香芋丝蛋饼怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)芋头丝(适量)胡萝卜丝(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香芋丝蛋饼的做法步骤1、芋头切丝泡水2、打散鸡蛋和面粉加水搅拌,再加入芋头丝、胡萝卜丝。放适量的盐3、热锅冷油,下材料小火煎熟4、蛋饼成型后,翻边再煎5、煎好装盘,红薯叶点...
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金丝香蕉球怎么做-金丝香蕉球的做法
  • 金丝香蕉球怎么做-金丝香蕉球的做法

  • “香甜”食材明细主料土豆(2个大的)香蕉(1个大的)辅料苹果(少量)猕猴桃(少量)火龙果(少量)配料香甜沙拉酱(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金丝香蕉球的做法步骤1、调糊,面粉淀粉泡打粉加水调成糊备用2、土豆切细丝,泡在碗里备用。香蕉切1.5-2CM大的块。备用3、锅里放大量油,烧制...
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香芋煮丝瓜怎么做-香芋煮丝瓜的做法
  • 香芋煮丝瓜怎么做-香芋煮丝瓜的做法

  • “在广东,我们把这种丝瓜叫作水瓜,水瓜性寒,味甘,有利水,解热毒功效。煮这个菜菜,宜添加少许生姜,中和一下水瓜的寒性为宜,孕妇及体质虚寒者就要尽量少吃或不吃为好。”食材明细主料香芋(1个)水瓜(1个)泡子姜(1块)豆豉(1茶匙)蒜蓉(1茶匙)泡辣椒(1茶匙)辅料生抽(少许)蚝油(少许)清水(2汤勺)微辣(口味)...
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榨菜丝鞭笋香芋怎么做-榨菜丝鞭笋香芋的做法
  • 榨菜丝鞭笋香芋怎么做-榨菜丝鞭笋香芋的做法

  • 食材明细主料榨菜丝(50克)鞭笋(165克)香芋(255克)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)榨菜丝鞭笋香芋的做法步骤1、食材:榨菜丝、鞭笋、香芋(已去皮清洗切片)2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热,下入切好的鞭笋和香芋翻炒翻炒。5、接着,加适量的...
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香芋拔丝怎么做-香芋拔丝的做法
  • 香芋拔丝怎么做-香芋拔丝的做法

  • “以前在店子里吃过,回家自己摸索试着去做,亲,你也可以哦”食材明细主料芋头(适量)辅料白糖(适量)淀粉(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)油(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋拔丝的做法步骤1、首先把香芋头切成小条形状2、其次,面粉鸡蛋加入适量的水调制3、调成这样的浓度4、热好油,把...
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甜香拔丝芋头怎么做-甜香拔丝芋头的做法
  • 甜香拔丝芋头怎么做-甜香拔丝芋头的做法

  • 食材明细主料芋头(适量)辅料糖(适量)植物油(适量)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)甜香拔丝芋头的做法步骤1、芋头去皮切条。2、放进热油锅里油炸。3、炸香炸熟。4、炸好的芋头条。5、倒出多余的油。放进白糖。6、烧化。7、再倒进炸香的芋头条炒匀。8、炒至糖全裹在芋头条上即...
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肉末蒸香芋丝怎么做-肉末蒸香芋丝的做法
  • 肉末蒸香芋丝怎么做-肉末蒸香芋丝的做法

  • “糯糯的香芋香喷喷的肉末”食材明细主料香芋(300g)肉馅(150克)辣椒(5个)香葱(2颗)辅料植物油(20g)盐(5g)蒸鱼豉油(5g)生抽(1勺)料酒(1勺)淀粉(1勺)中辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)肉末蒸香芋丝的做法步骤1、香芋切片再切丝2、用适量盐腌渍5分钟3、肉末用盐,生抽淀粉拌匀用植物油炒至金黄色...
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香煎芋丝糕怎么做-香煎芋丝糕的做法
  • 香煎芋丝糕怎么做-香煎芋丝糕的做法

  • 食材明细主料香芋(750g)辅料粘米粉(50g)盐(适量)原味(口味)未知(难度)香煎芋丝糕的做法步骤1、香芋刷丝2、加入盐和粘米粉搅拌均匀3、装盘上锅蒸4、水开后蒸20分钟关火焖5分钟5、稍冷切块6、小火煎至两面微黄7、完成,香脆里酥松软。小窍门装盘蒸时不用太用力压得很结实,也可以表面洒...
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鱼香魔芋丝怎么做-鱼香魔芋丝的做法
  • 鱼香魔芋丝怎么做-鱼香魔芋丝的做法

  • 食材明细主料魔芋丝(适量)胡萝卜(适量)木耳(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)泡椒(适量)酱油(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香魔芋丝的做法步骤1、魔芋水洗胡萝卜切丝木耳切丝姜蒜泡椒切末备用2、起锅下姜爆香下魔芋丝烹料酒出锅3、再起锅爆香姜蒜泡...
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奶香芋丝面包怎么做-奶香芋丝面包的做法
  • 奶香芋丝面包怎么做-奶香芋丝面包的做法

  • “芋头正是冬季当令食物。对孟老师的椰奶芋丝面包想往了很久,也只有在这时候才有实现的可能。然而,没有椰奶,也一向不耐烦为着一丁点的用量去大肆海淘。没有就换牛奶好了,虽然少点甜美的椰香。手工揉面。从机器时代重返手工时代,忽然感觉到手工揉面的诸多好处。比如,消耗体力预...
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香芋丝蒸肉末怎么做-香芋丝蒸肉末的做法
  • 香芋丝蒸肉末怎么做-香芋丝蒸肉末的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料香芋(半个)猪肉(50g)辅料红辣椒(2个)调料植物油(5g)盐(3g)生抽(适量)香葱(适量)淀粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)香芋丝蒸肉末的做法步骤1、香芋切丝。2、放适量盐腌渍十分钟。3、腌渍好的肉末炒至变色。4...
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香酥金丝饼怎么做-香酥金丝饼的做法
  • 香酥金丝饼怎么做-香酥金丝饼的做法

  • “这个周末鼓捣了好多种饼饼,口味各有不同,深受家人的喜爱,口感香酥,模样也非常的诱人。”食材明细主料面粉(100g)辅料水(适量)配料油(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥金丝饼的做法步骤1、面粉用温水和面2、和成面团,醒发20分钟3、擀成饼状,用刀切成细丝4、表面刷一...
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