当前位置:味味甜 >

关于葱姜蒸鸭舌的餐饮百科

葱姜蒸鸭舌怎么做-葱姜蒸鸭舌的做法
  • 葱姜蒸鸭舌怎么做-葱姜蒸鸭舌的做法

  • “我们老家人最爱吃的就是鸭舌,平时我都是烧或是焖有时候也是烤哦。今天我用的是蒸,味儿也是极好呢。朋友们要是喜欢也可以试一下哦。今天蒸鸭舌我用了姜及葱,朋友们复制的话姜可以多放几片哦。”食材明细主料鸭舌(250g)辅料葱(适量)姜(1块)细盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(...
  • 18054
温州鸭舌要蒸多久
  • 温州鸭舌要蒸多久

  • 15-20分钟。温州鸭舌蒸的时间不宜过长,不然蒸出来的鸭舌会变老。蒸15分钟的鸭舌鲜嫩可口,蒸20分钟的鸭舌口感韧一点。鸭舌在蒸之前可以焯水处理一下腥味,焯水后还要把鸭舌表面的膜撕去。...
  • 4021
鸭舌要蒸多久
  • 鸭舌要蒸多久

  • 十五分钟左右。鸭舌很容易熟,若蒸的时间太长了鸭舌就会变老,口感就会变差,所以鸭舌蒸的时间不能太长,十五分钟就合适。鸭舌中含有多种营养元素,同时鸭舌做法很多,像蒜泥鸭舌,水晶鸭舌等等,鸭肠作为动物的器官会有很多细菌,需要将其处理干净才能食用。...
  • 19374
姜葱爆炒鸭肾的做法 姜葱爆炒鸭胗 姜葱爆炒鸭肾怎么做
  • 姜葱爆炒鸭肾的做法 姜葱爆炒鸭胗 姜葱爆炒鸭肾怎么做

  • “鸭胗的韧感很适合用来爆炒,加点姜葱,虽然简单味道却非常不错。刚刚百度了一下,才搞清楚,原来鸡鸭的肾和胗(或肫,指的是鸡鸭的胃)是不一样的东西,我一直把名字搞错了,现在改过来。”食材明细主料鸭胗(适量)辅料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)植物油(适量)葱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)姜葱...
  • 5630
生的鸭舌要蒸多久
  • 生的鸭舌要蒸多久

  • 20分钟。鸭舌蒸的时间不能太短,否则鸭舌无法蒸熟,超过20分钟的鸭舌容易蒸老,所以控制在20分钟以内就可以了。鸭舌在蒸之前要做好清理工作,确保鸭舌表面的膜撕干净了,否则残留的舌苔膜会影响鸭舌的口感和味道。清理那层膜可以用开水烫一下,烫过后能轻易被撕下来。...
  • 10829
葱姜蒜炒羊舌怎么做-葱姜蒜炒羊舌的做法
  • 葱姜蒜炒羊舌怎么做-葱姜蒜炒羊舌的做法

  • “羊肉温补,常吃強壮身体,羊舌脆脆,味甜,可以炒制。”食材明细主料羊舌(1条)辅料葱茎(少许)姜丝(少许)蒜蓉(少许)盐(适量)油(20克)生抽(适量)辣椒粉(少许)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱姜蒜炒羊舌的做法步骤1、把羊舌入锅内加小茴,花椒煮10分钟,打起刮去白膜,洗净,切片。2、锅洗净,开火热锅...
  • 7965
葱姜蒸花蟹怎么做-葱姜蒸花蟹的做法
  • 葱姜蒸花蟹怎么做-葱姜蒸花蟹的做法

  • “新鲜花蟹的肉清甜,带着一股咸鲜味,只需加少许的盐来清蒸已经非常美味了,要是喜欢略重口味的,用点葱、姜、红辣椒炒来吃也不错,一样美味难挡哦~~”食材明细主料花蟹(4只)辅料姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)黄酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱姜蒸花蟹的做法步骤1、主料准备好...
  • 22524
鸭舌要蒸多少时间
  • 鸭舌要蒸多少时间

  • 鸭舌是鸭子口腔里的一部分,鸭舌非常的好吃,而且价格非常的贵,所以很多人平时也会买一些生的鸭舌回来自己烹煮。大家知道鸭舌要蒸多少时间能熟吗?鸭舌可以怎么吃呢?今天就一起带大家了解一下鸭舌的美味。一、鸭舌要蒸多少时间20分钟左右鸭舌蒸的时候不宜过长,20分钟左右即可蒸熟...
  • 29948
姜葱炒鸭肉怎么做-姜葱炒鸭肉的做法
  • 姜葱炒鸭肉怎么做-姜葱炒鸭肉的做法

  • 食材明细主料鸭肉(700克)辅料姜(10片)葱(4棵)干辣椒(4个)八角(2个)香叶(4片)红花椒(20粒)生抽(2勺)盐(2克)鸡精(1克)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)姜葱炒鸭肉的做法步骤1、鸭肉清洗干净斩成大块。2、放入砂锅中,加葱结、八角、香叶、红花椒煮沸后转小火煮15分钟。3、煮好的鸭肉放凉斩成小...
  • 25451
姜葱蒸马友鱼怎么做-姜葱蒸马友鱼的做法
  • 姜葱蒸马友鱼怎么做-姜葱蒸马友鱼的做法

  • “马友鱼,福建叫午仔鱼,其它地方不知道怎么叫法。马友鱼的营养丰富,肉质细嫩,非常有鱼味,且味道相当鲜美。与众不同的是这种鱼的肉质分层,像千层糕一样层叠起来,如果腌制之后就会一层层分开,味道非常好。因此,在盛产此鱼的广东粤西地区会把它作为腌制咸鱼的首选之一。南海休渔期结...
  • 7615
姜葱鸭胗怎么做-姜葱鸭胗的做法
  • 姜葱鸭胗怎么做-姜葱鸭胗的做法

  • 食材明细主料鸭胗(适量)辅料姜(适量)葱(适量)生粉(适量)配料料酒(适量)盐(适量)辣椒酱(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)姜葱鸭胗的做法步骤1、鸭胗洗净切片(先横着切不切断,然后竖着切切断,切成梳子状),姜切片,葱切段。2、用盐腌一下,然后洗掉。3、锅里烧热油,爆香姜片和葱段。4、下鸭胗...
  • 26084
葱姜蒸青蟹怎么做-葱姜蒸青蟹的做法
  • 葱姜蒸青蟹怎么做-葱姜蒸青蟹的做法

  • 食材明细主料青蟹(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜泥(适量)调料料酒(适量)陈醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱姜蒸青蟹的做法步骤1、筷子从青蟹的眼睛插进,破坏蟹的神经中枢系统。2、掀开青蟹腹部一个三角形的脐盖(雌蟹是圆形的),用刀除去,嘴巴部分的也去除掉。3、从脐盖的边接处...
  • 16722
姜葱蒸鲳鱼怎么做-姜葱蒸鲳鱼的做法
  • 姜葱蒸鲳鱼怎么做-姜葱蒸鲳鱼的做法

  • 食材明细主料鲳鱼(一条约450克)辅料姜(少许)葱(少许)调料油(适量)酱油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)姜葱蒸鲳鱼的做法步骤1、海水养的鲳鱼,处理好,划花刀。2、长盘摆上姜片,或葱白段都行,主要是把鱼放在盘中让鱼受热均匀。3、将鱼摆入盘中,放上姜丝。4、水开后放入大火蒸15分...
  • 11585
姜葱蒸帝王蟹怎么做-姜葱蒸帝王蟹的做法
  • 姜葱蒸帝王蟹怎么做-姜葱蒸帝王蟹的做法

  • “鲜美,简单一蒸美味即现。海鲜比起其他肉类,多吃也不会长肉。”食材明细主料帝王蟹(适量)辅料姜(少许)葱(少许)调料油(少许)淡酱油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)姜葱蒸帝王蟹的做法步骤1、帝王蟹(只取中间)。2、斩成大块,切姜丝,葱丝备用。3、装盘。4、放点姜片。5、放入开...
  • 5777
姜葱蒸虾怎么做-姜葱蒸虾的做法
  • 姜葱蒸虾怎么做-姜葱蒸虾的做法

  • “简单的鲜美”食材明细主料虾(适量)辅料姜丝(少许)葱段(少许)花椒(少许)调料盐(少许)米酒(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜葱蒸虾的做法步骤1、准备虾。2、备:姜,葱,花椒。3、将虾挑去虾肠洗净,摆放于盘中。4、将花椒,姜,葱摆于表面,撒点点盐。5、最后淋点米酒。6、水开后放入锅中...
  • 8394
姜葱蒸花泥猛怎么做-姜葱蒸花泥猛的做法
  • 姜葱蒸花泥猛怎么做-姜葱蒸花泥猛的做法

  • 食材明细主料花泥猛(一条550约克)辅料姜丝(少许)葱段(少许)香菜(少许)调料油(适量)酱油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)姜葱蒸花泥猛的做法步骤1、花泥猛处理好后在鱼身划几刀易熟入味,摆入长盘中,铺上姜丝。2、水开后放入锅中大火蒸15分钟,以蒸熟为准。3、准备葱段,香菜。4、蒸...
  • 20176
葱姜蒸鲜贝怎么做-葱姜蒸鲜贝的做法
  • 葱姜蒸鲜贝怎么做-葱姜蒸鲜贝的做法

  • “鲜贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状...
  • 15677
鸭舌要蒸几分钟可以熟
  • 鸭舌要蒸几分钟可以熟

  • 鸭舌,在生活中是一种很普通的食材。鸭舌,也被广泛的运用到食谱中,像温州酱鸭舌、鸭舌汤、炖鸭舌等等,听到这些菜名就能让人流口水。那鸭舌要蒸几分钟可以熟?现在我们一起来学习看看。一、鸭舌要蒸几分钟可以熟鸭舌要蒸几分钟才可以吃,这就要看是怎么样的鸭舌了。如果我们买来的...
  • 8228
姜葱清蒸黄鱼的做法 姜葱清蒸冰鲜三去黄鱼 姜葱清蒸黄鱼怎么做
  • 姜葱清蒸黄鱼的做法 姜葱清蒸冰鲜三去黄鱼 姜葱清蒸黄鱼怎么做

  • “平常挺爱吃鱼的,吃多了新鲜的鱼,这次想吃一下冰鲜鱼,于是网购了一袋冰鲜三去黄鱼,准备换换口味。”食材明细主料黄鱼(2条)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)配料蒸鱼酱油(适量)黑胡椒粉(适量)盐(适量)生粉(适量)橄榄油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜葱清蒸黄鱼的做法步骤1、提前一晚将...
  • 15145
葱香孜然鸭舌怎么做-葱香孜然鸭舌的做法
  • 葱香孜然鸭舌怎么做-葱香孜然鸭舌的做法

  • 食材明细主料鸭舌(适量)辅料姜片(适量)青椒(适量)葱(适量)油(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)油辣椒(适量)盐(适量)糖(适量)鱼露(适量)生抽(适量)料酒(适量)红椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)葱香孜然鸭舌的做法步骤1、准备所有材料;2、葱一半切成段,一半切成葱花;3、青红椒切成圈;4、鸭舌洗净,用...
  • 30518
柠檬姜味鸭舌怎么做-柠檬姜味鸭舌的做法
  • 柠檬姜味鸭舌怎么做-柠檬姜味鸭舌的做法

  • “在我们温州老家,家宴菜上肯定要上一款鸭舌。这鸭舌选料好的洗,只要简单一蒸或一卤就十分的有味了。今天我用柠檬,姜,酱油,来调配了一下,十分的味美,喜欢的朋友也可以参考一下哦。”食材明细主料生鸭舌(250克)辅料柠檬(半个)姜片(适量)酱油(适量)冰糖(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
  • 27131
鸭舌蒸多久
  • 鸭舌蒸多久

  • 15分钟左右。鸭舌肉质鲜嫩,烹饪之后口感极佳,食之回味无穷,是一种民间比较有名的风味小菜。用普通的锅蒸鸭舌20分钟,用高压锅蒸鸭舌10到15分钟。蒸鸭舌15到20分钟为宜,蒸鸭舌的时间过久,会导致鸭舌变老,影响鸭舌本身的鲜味,口感较差。...
  • 5122
生鸭舌要蒸多久
  • 生鸭舌要蒸多久

  • 15-20分钟。鸭舌比较容易熟,所以烹饪的时间不宜过久,以免鸭舌肉质变老,吃起来影响口感。蒸鸭舌是鸭舌常见的烹饪方式,制作的食材包括鸭舌、料酒、食用盐、生姜、小葱、白糖。蒸鸭舌之前需要用料酒等调味料腌制,这样口感才会更入味。喜欢吃辣口的鸭舌的,可以在腌制的过程中添加...
  • 13072
姜葱蒸鸡怎么做-姜葱蒸鸡的做法
  • 姜葱蒸鸡怎么做-姜葱蒸鸡的做法

  • “姜葱蒸鸡,跟客家咸鸡有很多相同之处。”食材明细主料鸡(半只)辅料盐(适量)姜(80克)葱(80克)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)姜葱蒸鸡的做法步骤1、把鸡整净,去净水分。2、鸡内外抹遍盐用风扇吹20分钟。3、把姜葱先放入盘中。4、把鸡盖在上面。5、蒸锅水开后,把鸡放入锅里盖上盖...
  • 26433
鸭舌要蒸多久才能熟
  • 鸭舌要蒸多久才能熟

  • 鸭舌既可以作为一道菜肴,又可以作为小休闲小零食,深受大家的喜爱。那么鸭舌要蒸多久才能熟呢?如何将它烹制的更加美味呢?让有多年烹饪经验的大厨来告诉大家关于鸭舌的烹饪小技巧。一、鸭舌要蒸多久才能熟20~40分钟鸭舌分为两种,一种是生的鸭舌,一种已经腌制过的鸭舌,如果是买回...
  • 29215
专题