- “家常菜的精髓就在于:简单,易学,易做,好吃,营养,健康。吃的熨帖,才是家常菜的王道。”食材明细主料毛豆(235克)茭白(345克)腐竹(35克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆腐竹烧茭白的做法步骤1、食材:毛豆(已剥壳淘洗)、茭白(已剥壳清洗切开)、腐竹(...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:23分钟这道秘制毛豆腐竹烧茭白是一道整体的味道都比较清淡鲜香的菜式。而且他的营养价值很高,里面的茭白有利于补肾,还可以治疗轻微的酒毒问题,对身体健康还是很有利的。整体菜的口感还是很不错的,很适合用来当做下...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟毛豆是一种深受大众喜爱的食物,是黄豆未成熟时的过渡阶段,蛋白质含量丰富,而面筋是将面粉水洗后剩余的东西,是面粉的蛋白质集合,精华所在。茭白是一种纤维素含量比较高的蔬菜,家常毛豆面筋烧茭白口感独特,风味也...
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- “茭白,为我国水生蔬菜。古与莼菜、鲈鱼并称为“江南三珍”。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、草酸、烟酸、维生素C等。有解热毒、除烦渴之功效。毛豆又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。因茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟作为吃货的我,对于美食是很有兴趣的,今天休假在家,又来研究一道美食才可以。听朋友说毛豆腐竹烧茭白味道很好,做法也容易,带着好奇心的我,就做了起来了。没多久,美味的毛豆腐竹烧茭白就出锅了,果然好吃的,喜欢的朋...
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- 食材明细主料豆腐(1块)白菜(6段)辅料黄豆酱(3匙)姜(1块)大葱(1段)蒜粒(3个)砂糖(1茶匙)蒜苗(1棵)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常豆腐烧白菜的做法步骤1、白菜盐水侵泡片刻,冲洗干净切段;2、豆腐洗净切大块入平底锅煎至两面金黄;3、热油下葱姜蒜炒香;4、加入黄豆酱爆香;5、加入白菜段翻...
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- “在苏北,茭白被称为茭瓜,最常用来烧豆腐,或者烧肉。但是烧肉的概率没有烧豆腐的概率多。”食材明细主料茭白(3根)老豆腐(250克)辅料胡萝卜(小半根)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茭白烧豆腐的做法步骤1、所有食材准备好。2、茭白胡萝...
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- 食材明细主料茭白(两根)油豆腐(100克)辅料生抽(适量)白糖(一勺)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油豆腐烧茭白的做法步骤1、材料:茭白、油豆腐2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。5、随后,合入油豆腐翻炒...
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- “花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料豆腐(300克)茭白(150克)毛豆肉(80克)辅料酱油(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆茭白煮豆腐的做法步骤1、食材:豆腐(已撕开包装用刀划开)、茭白(已剥壳清洗切片)、毛豆肉(已淘洗)2、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和淘洗好的毛豆肉...
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- 食材明细主料茭白(2根)中翅(7个)油豆腐(8个)辅料姜片(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油豆腐茭白烧中翅的做法步骤1、食材:茭白2、中翅(已洗净)3、油豆腐4、姜片、干辣椒、冰糖5、将茭白剥壳清洗一下。6、放在案板上切成滚刀块,待用...
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- “做法:1、茭白去壳去老皮,洗净,切片(也可以切丁),用开水焯半分钟后捞出,沥干水分;毛豆剥皮,洗净,在滚水中煮熟(一般4-5分钟,煮后不要浸凉水)后捞出;红黄菜椒洗净,切块。2、起锅热油,爆香姜丝,放入所有材料一起翻炒,加适量水、盐、蘑菇精,待水滚后勾簿欠,即可出锅。”食材明细主料茭白(适量)辅料毛...
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- 食材明细主料茭白(220克)豆腐干(120克)辅料生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白烧豆腐干的做法步骤1、食材:茭白(已剥壳清洗切开)、豆腐干2、将豆腐干放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和豆腐干翻炒翻炒。4、然后,加适量的清水。5、加适量...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟这道清淡鲜香的毛豆腐竹烧茭白里面的毛豆也有很高的营养价值,他可以润燥,清热解毒,还可以益气对身体还不错。而腐竹可以起到一定的降低我们体内胆固醇的作用,口感也不错软软的。整道菜口味偏清淡,很适合平时经...
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- “简单好吃。”食材明细主料腐竹(适量)木耳(适量)辅料辣椒(适量)蒜(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常烧腐竹的做法步骤1、油热放辣椒跟蒜炒香。喜欢吃可以多放不喜欢不放。2、倒入腐竹跟木耳翻炒。3、翻炒均匀放盐,蚝油,酱油加少许水烧一会。4...
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- 食材明细主料香菇青菜肉馅(适量)茭白(适量)胡萝卜(适量)三角形油豆腐(8个)辅料酱油(适量)八角(1个)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白烧酿豆腐的做法步骤1、包馄饨剩下的香菇青菜肉馅,用纯肉馅也可以。2、油豆腐放入沸水中煮1分钟,捞出。3、将油豆腐的长边切开,里面也稍微切一下。注...
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- 食材明细主料茭白(3株)兰花豆腐干(80克)辅料干辣椒(适量)冰糖(适量)酱油(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茭白烧兰花豆腐干的做法步骤1、食材:茭白、兰花豆腐干、干辣椒、冰糖2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块,待用。4、将兰花豆腐干放在案板上切开,待用...
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- 食材明细主料腐竹(100克)鲜蘑(100克)小白菜(200克)辅料葱末(3克)姜末(3克)配料色拉油(25克)精盐(3克)五香粉(2克)生抽(5克)味精(3克)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐竹鲜蘑烧白菜的做法步骤1、将小白菜清洗干净,切成片装入盘中待用。2、将提前焯好的鲜蘑清洗干净,同浸泡好的腐竹切成段,葱姜...
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- 食材明细主料面筋(135克)茭白(200克)毛豆肉(185克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆面筋烧茭白的做法步骤1、食材:面筋(已撕开)、茭白(已剥壳清洗切开)、毛豆肉(已淘洗)2、将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。3、烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉翻...
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- 食材明细主料毛豆肉(160克)茭白(170克)小油豆腐(65克)辅料生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆茭白煮油豆腐的做法步骤1、食材:毛豆肉(已淘洗)、茭白(已剥壳清洗切开)、小油豆腐2、烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉和切好的茭白翻炒翻炒。3、接着,合入小油...
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- “黄瓜清香脆嫩,可凉吃可热炒;茭白有“水中小人参”的美称,其富含蛋白质、维生素E等营养元素,其口感香嫩微甜;腐竹是富含蛋白质的豆制品,尤其是头三锅腐竹品质更佳。这三种食材搭配在一起,清新素雅,蛋白质含量极高,只用少少的油,真正做到低脂。淋点酱油增加一些酱色,更诱人食欲。”...
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- 食材明细主料茭白(两根)辅料毛豆(100克)肉丁(适量)姜(适量)干辣椒(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茭白毛豆的做法步骤1、带皮的毛豆用水煮两分钟剥皮取豆。2、茭白两根去皮切丁。3、姜蒜干辣椒炝锅,炒肉丁,倒少许酱油。4、再放茭白和毛豆一起炒熟,加盐调味。5、毛豆季节...
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- 食材明细主料茭白(2株)臭豆腐(220克)调料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)臭豆腐烧茭白的做法步骤1、食材:茭白、臭豆腐。2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、将臭豆腐撕开包装,放在案板上切成三角块。5、起锅倒油烧热,下入切好的臭豆...
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- “美味的豆豉不仅可以用来调味,而且可以入药。传统中医认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。因此,春季食用一些用豆豉制作的菜肴对身体会大有好处,不仅可以开胃吃起来浓香,还可以预防春季流...
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- “最近是吃茭白的季节,脆嫩可口,这是经常煮的一道家常美味,简单不易翻车。挑选茭白的时候尽量选白一点的,带青的吃起来会有点老。豆腐不建议用嫩豆腐,选中等或者老豆腐煎制,容易成型,喜欢颜色深的多加点老抽上色。没有小葱段的用芹菜段代替更香哈,加香菇我觉得是灵魂,融合了香菇的...
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- 食材明细主料茭白(2个)排骨(370克)老豆腐(320克)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)冰糖(1块)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白豆腐烧排骨的做法步骤1、材料:茭白、排骨(已清洗)2、老豆腐、姜片3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成滚刀块,待用。5、将老豆腐...
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