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关于辣炖的餐饮百科

辣炖土豆鸡块如何做简单又好吃
  • 辣炖土豆鸡块如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:3个鸡翅中:2个洋葱:半个中等土豆:1个胡萝卜:1根青红辣椒:各1根干辣椒:6个大葱:1段大蒜:5瓣姜末:8大蒜末:15辅料辣椒酱:汤匙辣椒面:15生抽:汤匙盐:3糖:5料酒:茶匙香油:/2茶匙具体步骤1.鸡腿斩成5cm大小的块,鸡翅洗净,对半...
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韩式辣炖刀鱼怎么做-韩式辣炖刀鱼的做法
  • 韩式辣炖刀鱼怎么做-韩式辣炖刀鱼的做法

  • “韩剧里的经典菜,热乎乎的辣炖刀鱼。端上桌时还咕嘟咕嘟的冒着热气,盛上一点汤用来泡饭吃也是极好的!”食材明细主料刀鱼(1条)土豆(2个)大葱(1块)绿辣椒(2个)辅料糖(1勺)辣椒面(2勺)蒜末(1勺)酱油(2勺)清酒(2勺)辣椒酱(1勺)胡椒粉(少许)泡鱼用料清酒(1勺)盐(1勺)海带水干海带(2块)微辣(口味)炖(工艺)半小时(...
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韩式辣炖带鱼如何做简单又好吃
  • 韩式辣炖带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟是韩国菜的主要特点就是辣。这道辣炖带鱼就把这个特点体现的淋漓精致,韩国的炖菜一般会加入酱油来调味。特点兼容并包了日本菜的清雅秀丽和中国菜的质朴醇厚,最终形成自己的一番独特风格。这道辣炖带鱼颜色...
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辣炖土豆怎么做-辣炖土豆的做法
  • 辣炖土豆怎么做-辣炖土豆的做法

  • “前些天,天天切土豆丝,还跟自己说一天切一个土豆,只要天天切,刀工一定可以练出来。可是,土豆丝也不能天天吃,再喜欢吃的菜,天天儿的吃,也会烦的。于是换成土豆块。家里有人不吃辣椒,特别说明,倒是不是纳米不吃,是纳米爸爸不吃,所以,常常烧菜的时候先分出去一份,再放上辣椒,我常常用辣椒...
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白萝卜辣炖骨头怎么做-白萝卜辣炖骨头的做法
  • 白萝卜辣炖骨头怎么做-白萝卜辣炖骨头的做法

  • 食材明细主料骨头(500g)辅料白萝卜(2个)生姜(3片)八角(3个)香叶(3片)桂皮(1块)尖椒(10颗)豆瓣酱(2匙)料酒(1勺)醋(1勺)味极鲜(1勺)盐(少许)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白萝卜辣炖骨头的做法步骤1、准备所需材料,白萝卜切块备用。2、热锅加油放入生姜八角桂皮香叶尖椒豆瓣酱炒出红油。3、加骨...
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豆瓣酱辣炖鸭血怎么做-豆瓣酱辣炖鸭血的做法
  • 豆瓣酱辣炖鸭血怎么做-豆瓣酱辣炖鸭血的做法

  • 食材明细主料鸭血(400g)辅料四川郫县豆瓣酱(适量)调料食用油(适量)葱(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)生抽(适量)鸡粉(适量)黄酒(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)豆瓣酱辣炖鸭血的做法步骤1、食材,鸭血洗净切条先煮开,捞出泡入冷水里。2、准备...
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韩式辣炖海虹汤的做法 推荐给您韩式辣炖海虹汤 韩式辣炖海虹汤怎么做
  • 韩式辣炖海虹汤的做法 推荐给您韩式辣炖海虹汤 韩式辣炖海虹汤怎么做

  • “海虹肉味鲜美,营养丰富,具有很高的营养价值,被人们称为"海中鸡蛋"。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。如此鲜美的它,再配上肉中极品的牛肉,想必没有谁会拒绝吧!海边的孩子都喜欢吃海鲜、不只因它营养丰富,而是它鲜美无比!推荐给您...
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家常辣炖带鱼如何做简单又好吃
  • 家常辣炖带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟辣,是韩国菜的主要特点。这道辣炖带鱼就把这个特点体现的淋漓精致,韩国的炖菜一般会加入酱油来调味。特点兼容并包了日本菜的清雅秀丽和中国菜的质朴醇厚,别有一番特点和风味。这道辣炖带鱼色彩丰富,上面的萝...
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超级好吃的辣炖带鱼如何做简单又好吃
  • 超级好吃的辣炖带鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟如果你是一个爱吃鱼的吃货,我想你可以来尝一尝这道辣炖带鱼。都说四川和重庆的人爱吃辣,但是我更喜欢辣炖带鱼这种让人吃出汗,味蕾却停不住想要再来一口的辣。如果在这道辣炖带鱼里再加几颗鱼丸,吸收鱼汤的味...
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木耳香菇辣炖煎豆腐怎么做-木耳香菇辣炖煎豆腐的做法
  • 木耳香菇辣炖煎豆腐怎么做-木耳香菇辣炖煎豆腐的做法

  • 食材明细主料泡发木耳(适量)泡发香菇(适量)辅料煎豆腐(适量)青菜(适量)调料食用油(适量)四川豆瓣酱(适量)黄酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)木耳香菇辣炖煎豆腐的做法步骤1、食材,泡发干木耳,香菇,洗净。2、先把木耳香菇焯水煮一下,煮开即可...
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韩式辣炖鲅鱼怎么做-韩式辣炖鲅鱼的做法
  • 韩式辣炖鲅鱼怎么做-韩式辣炖鲅鱼的做法

  • “鲅鱼是很常见的食材,无论怎么炖它的肉质都是非常鲜美!朝鲜族人家做鲅鱼,除了用辣白菜以外,最常加的食材就是萝卜了,特别是在冬天这个吃萝卜的季节!”食材明细主料鲅鱼(2条)白萝卜(1块)洋葱(1/2个)辣椒(2个)干海带(1片)辅料大粒盐(半勺)胡椒粉(少许)酱油(3勺)清酒(1勺)糖浆(1勺)辣椒面(6勺)鱼露(1勺)辣...
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辣炖凤爪的做法 【辣炖凤爪】 辣炖凤爪怎么做
  • 辣炖凤爪的做法 【辣炖凤爪】 辣炖凤爪怎么做

  • “在家呆的都馋鸡爪煲了,软糯的鸡爪,浓郁的汤汁..一顿饭我能吃三碗米饭!!想吃又出不了门怎么办!我教你更简单的辣炖凤爪😋😋味道更好!辣辣的超级下饭!🤤而且鸡爪热量低啊!真的太喜欢了叭!🤤”食材明细主料凤爪(8-12个)姜(适量)花椒(适量)大葱(适量)八角(1个)小米辣(2个)辅料料酒(2勺)生抽(2勺)蚝油...
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辣炖鲅鱼萝卜如何做简单又好吃
  • 辣炖鲅鱼萝卜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鲅鱼:两条青萝卜:1/2根辅料红辣椒:1根绿辣椒:1根葱白:1大段蒜末:10姜末:5生抽:3汤匙(45ml)辣椒酱:2汤匙(30ml)辣椒粉:10料酒:1汤匙(15ml)糖:15白胡椒粉:3香油:1/2茶匙(约3ml)具体步骤1.准备材料。2.把鲅鱼去头,去尾,去掉...
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辣炖豆腐怎么做-辣炖豆腐的做法
  • 辣炖豆腐怎么做-辣炖豆腐的做法

  • “豆腐是具有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。辣椒含维生素C丰富,红萝卜含维生素C酵解酶、黄瓜含维生素C分解酶、动物肝脏中的铜、铁离子均可破坏维生素C,吃辣椒应注意。阴虚火旺者或燥热多汗者及孕妇不宜多吃;辣...
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辣炖粉丝鲫鱼怎么做-辣炖粉丝鲫鱼的做法
  • 辣炖粉丝鲫鱼怎么做-辣炖粉丝鲫鱼的做法

  • “鲫鱼的营养丰富。用它简单的和粉丝进行搭配。吸足了汤汁的粉丝是特别的好吃呦。”食材明细主料鲫鱼(二条)龙口细粉丝(一把)辅料葱(适量。)泡椒(一块)芹菜(一颗)姜(适量)蒜(适量)调料料酒(少许)盐(少许)香水鱼调料(一包)白胡椒粉(少许)酱油(一匙)色拉油(二匙)五香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)辣炖...
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辣炖小鲫鱼~如何做简单又好吃
  • 辣炖小鲫鱼~如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲫鱼:4-6条海天拌饭酱:1勺辅料料酒:1勺生抽:1勺葱:适量蒜瓣:4~5粒生姜:4片红辣椒:1只盐:适量具体步骤1.鲫鱼洗净备用,葱切段,辣椒切小粒,大蒜拍碎备用。2.锅烧热放油下姜片出香味,鱼儿两面煎到微焦。3.开始淋入料酒,生抽...
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韩式辣炖海鲜汤怎么做-韩式辣炖海鲜汤的做法
  • 韩式辣炖海鲜汤怎么做-韩式辣炖海鲜汤的做法

  • “又到了盛产海鲜的季节,海鲜品种繁多,如何能一锅做成,即省时省力又营养美味呢?今天介绍一款韩式海鲜汤,里面又加入多种蔬菜,一锅打尽,全家人满足!”食材明细主料虾(200g)海虹(500g)鱿鱼(250g)豆芽(100g)茼蒿(1把)辅料辣椒(2个)糖(1.5勺)淀粉(1大勺)辣椒面(6大勺)蒜末(1大勺)酱油(1大勺)清酒(3大勺)盐(少许...
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香菇辣炖豆腐的做法 家常菜----香菇辣炖豆腐 香菇辣炖豆腐怎么做
  • 香菇辣炖豆腐的做法 家常菜----香菇辣炖豆腐 香菇辣炖豆腐怎么做

  • 食材明细主料大豆腐(1块)辅料大豆油(30克)配料精盐(4克)五香粉(3克)味精(3克)葱末(5克)姜末(5克)郫县豆瓣酱(10克)水淀粉(20克)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇辣炖豆腐的做法步骤1、将大豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。2、将香菇清洗干净,切成小粒,葱姜切成末待用。3、热锅放油烧...
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辣炖牛肉怎么做-辣炖牛肉的做法
  • 辣炖牛肉怎么做-辣炖牛肉的做法

  • “香辣可口,汤鲜味美。冬天吃来既热乎又下饭。”食材明细主料牛肉(1斤)葱段(适量)青萝卜(2颗)辅料红干辣椒壳(适量)盐(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)八角粉(适量)老抽(适量)中辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)辣炖牛肉的做法步骤1、把新鲜牛肉切成适当小块,放在盆里和盐、姜段、红干辣椒壳、葱段...
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香辣豆腐炖黄辣丁怎么做-香辣豆腐炖黄辣丁的做法
  • 香辣豆腐炖黄辣丁怎么做-香辣豆腐炖黄辣丁的做法

  • “今来一款美美的下饭菜品:香辣豆腐炖黄辣丁,鲜美可口,口感非常棒呢!”食材明细主料黄辣丁(适量)老豆腐(适量)辅料葱(适量)红辣椒(适量)花椒(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)剁椒(适量)糖(适量)蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)水(适量)香辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香辣豆腐炖黄辣丁的做...
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酸辣侉炖鱼的做法 C式改良版“酸辣侉炖鱼” 酸辣侉炖鱼怎么做
  • 酸辣侉炖鱼的做法 C式改良版“酸辣侉炖鱼” 酸辣侉炖鱼怎么做

  • “其实做这道菜,应该用草鱼或大头鱼,只是当时在超市看见福寿鱼打特价,所以我就忍不住下手了,便好好满足自己味蕾一番。这道菜是本人第一次做,程序比较多,还好这条福寿鱼够大,但通常过大的鱼,肉质都会比较粗,泥腥味也重。因此,我用蛋清保持鱼肉的嫩滑,用这种北方酸炖鱼的方法做,就是稍...
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香辣炖脊骨怎么做-香辣炖脊骨的做法
  • 香辣炖脊骨怎么做-香辣炖脊骨的做法

  • 食材明细主料猪脊骨(适量)辅料冰糖(适量)葱末(适量)调料老抽(2勺)生抽(20克)黄酒(30克)香料小茴香(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)大料(适量)大葱(适量)姜(适量)香辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香辣炖脊骨的做法步骤1、脊骨洗净。2、冷水下锅,放料酒、花椒焯水。3、洗净浮沫。4、准备好香料。5、锅...
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酸辣炖鱼怎么做-酸辣炖鱼的做法
  • 酸辣炖鱼怎么做-酸辣炖鱼的做法

  • “#酸辣美食#鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和DHA,可以增加人的记忆、反应与学习能力和促进智力发育;并且鱼肉中含有丰富的钙,磷,钾,酮等无机盐和碘,氟等人体必需的微量元素及多种维生素,平时多吃鱼,健康更营养,那今儿我就分享草鱼的一种全部做法,简单快捷,只需简单一炖就好;厨房小白...
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麻辣乱炖怎么做-麻辣乱炖的做法
  • 麻辣乱炖怎么做-麻辣乱炖的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)卤肉(5片)土豆(150g)海带(80g)素鸡(1个)杏鲍菇(1个)辅料蒜瓣(2粒)花椒(30粒)花椒粉(0.25匙)鸡精(1匙)白胡椒粉(0.25匙)郫县红油豆瓣酱(3匙)玉米油(2勺)麻辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣乱炖的做法步骤1、素鸡切厚片,平底锅放1勺油,煎至两面金黄2、素鸡从中间切开,海带丝洗净...
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辣炖排骨怎么做-辣炖排骨的做法
  • 辣炖排骨怎么做-辣炖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(20块)辅料花椒(3勺)大料(2个)辣椒(6个)白酒(适量)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)辣炖排骨的做法步骤1、排骨冷水下锅,焯水。2、锅里放油,炒排骨,把多余的油倒掉。然后放入辣椒,花椒,大料,炒出香味,放入冰糖炒糖色。翻炒均匀后倒入适量清水,开锅后加入盐,鸡精。3、再放...
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