![六寸原味基础戚风的做法 6寸原味基础戚风 六寸原味基础戚风怎么做]( "六寸原味基础戚风的做法 6寸原味基础戚风 六寸原味基础戚风怎么做")
- “有烤箱的小伙伴都磕过戚风蛋糕吧，原味的戚风是基础版，这个做会了再做别的蛋糕也融会贯通了哦”食材明细主料鸡蛋（3个）玉米油（30克）牛奶（30克）白糖（50克）低粉（50克）辅料白醋（几滴）奶香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）六寸原味基础戚风的做法步骤1、蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油的盆...
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![基础戚风怎么做-基础戚风的做法]( "基础戚风怎么做-基础戚风的做法")
- “【基础威风】多图多要点讲讲我怎么做戚风朋友圈不断有朋友问戚风怎么做，为什么老是做不好。想想我曾经要疯掉的节凑，笑着跟朋友说，不要怕失败，可以很好的总结各种经验，我就是这样走出来的。说归说，抽空细细的拍了戚风的图，也把我想到的，知道的都在这一篇中写出来，也方便大家交流...
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![6寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕6寸 6寸戚风蛋糕怎么做]( "6寸戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕6寸 6寸戚风蛋糕怎么做")
- “在10g~15g的范围内，用可可粉代替等量低粉，就是巧克力味儿。”食材明细蛋黄糊糖（15g）玉米油（30g）牛奶（40g）蛋黄（3个）低粉（60g）蛋白糊蛋白（3个）糖（35g）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）6寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备物料：40g牛奶+30g玉米油+15g糖，放在一个容器。35g糖，60g低粉(可可粉可在...
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![八寸基础戚风怎么做-八寸基础戚风的做法]( "八寸基础戚风怎么做-八寸基础戚风的做法")
- “玩烘焙的人大概都形成了这么一个共识,没做过戚风蛋糕就总觉得自己没做过蛋糕似的.这篇菜谱中,注意事项我基本都写在菜谱的过程中了.没有写到小窍门里.所以在制作之前,还是希望把菜谱全部看完了,在开始制作哦..”食材明细主料低筋面粉（90克）鸡蛋（5个）细砂糖（放蛋黄中30克+蛋...
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![6寸戚风蛋糕怎么做-6寸戚风蛋糕的做法]( "6寸戚风蛋糕怎么做-6寸戚风蛋糕的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（65克）牛奶（50克）玉米油（30克）白砂糖（50克）辅料柠檬汁（几滴）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）6寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备食材：纯牛奶，玉米油，低筋面粉，白砂糖，鸡蛋。2、蛋黄与蛋清分离。3、蛋黄盆中加入20克白砂糖、牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀，使之充分...
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![原味基础戚风蛋糕怎么做-原味基础戚风蛋糕的做法]( "原味基础戚风蛋糕怎么做-原味基础戚风蛋糕的做法")
- “我参加烘焙十五个，后加进来的，蛋糕这一期，没赶上，这几天在家练习做，自己的菜谱里还没有戚风蛋糕，就把这几天的心得作个总结，戚风蛋糕对于一个烘焙新手来讲是必修之课，它看上去简单，但做起来真的还要几经磨练，我也是做了好几次都失败了，反复琢磨导师们的方子，君之的方子，发现都有所不...
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![两蛋版六寸基础戚风怎么做-两蛋版六寸基础戚风的做法]( "两蛋版六寸基础戚风怎么做-两蛋版六寸基础戚风的做法")
- “玩烘焙的人大概都形成了这么一个共识,没做过戚风蛋糕就总觉得自己没做过蛋糕似的.我的戚风之路也是没有那么顺利的,这款两蛋版的六寸戚风也是我自己试了好几次,改动了好几次方子才做出来的..高度什么的都非常OK.之前有做过三蛋的,但是感觉蛋液太多了,容易从测边开裂.这...
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![原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕（6寸俩蛋版） 原味戚风蛋糕怎么做]( "原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕（6寸俩蛋版） 原味戚风蛋糕怎么做")
- “两个鸡蛋做出来发的很高，很棒！刚好满模。一般只要打好蛋白，混合的时候不要过度搅拌。做出来都不会很糟糕。”食材明细主料鸡蛋（2个（带壳约130克））低筋面粉（50g）辅料柠檬汁（几滴）玉米油（30g）纯牛奶（30g）细砂糖（40g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、称好材料，烤...
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![基础戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕（8寸） 基础戚风蛋糕怎么做]( "基础戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕（8寸） 基础戚风蛋糕怎么做")
- “玩烘焙的人没有不做戚风蛋糕的，可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕，真的是很容易让人产生成就感也很容易让人产生挫败感！我曾经烤出过裂大口子的戚风，也烤出过这塌陷的戚风（出炉时饱满的蛋糕，凉了就回缩得塌陷了）。后来总结出了经验：蛋糕一定先低温...
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![原味戚风的做法 原味6寸戚风 原味戚风怎么做]( "原味戚风的做法 原味6寸戚风 原味戚风怎么做")
- “我做的是两个6寸戚风，材料X2”食材明细主料低筋面粉（50克）蛋黄（50克）玉米油（35克）辅料蛋白（80克）纯牛奶（40克）细砂糖（60克）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）原味戚风的做法步骤1、先准备好所有原材料，蛋清和蛋黄分离，蛋清盆一定无油无水，蛋清里不能有任何蛋黄。把纯牛奶和玉米油倒入...
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![——6寸原味戚风蛋糕 六寸原味戚风蛋糕怎么做-六寸原味戚风蛋糕的做法 新手不走弯路]( "——6寸原味戚风蛋糕 六寸原味戚风蛋糕怎么做-六寸原味戚风蛋糕的做法 新手不走弯路")
- “刚接触戚风的时候做出的第一块蛋糕真是一塌糊涂用当时的心情只能说小夏做不到啊·····不过小夏是一个好学之人揪出失败的原因一一改正总得为自己之前的随心所欲付出点代价吧一次又一次的做只要你付出了努力成功的路并不漫长······”食材明细主料低筋面粉（55g）...
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![基础戚风的做法 适合烘焙新手的基础戚风 基础戚风怎么做]( "基础戚风的做法 适合烘焙新手的基础戚风 基础戚风怎么做")
- “一直听前辈们说，新手做戚风，要被气“疯”七次，才能成功，自己也有幸参与其中，所得总结是：提前做足功课，认真对待每一个步骤，会少走很多弯路，早点吃上自己做的美味戚风！”食材明细主料低粉（80克）细砂糖（75克）鸡蛋（5个）玉米油（35克）纯牛奶（35克）辅料新鲜柠檬（1个）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通...
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![原味戚风「基础」如何做简单又好吃]( "原味戚风「基础」如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋：3只低筋面粉：51植物油：24牛奶：24白砂糖A：36白砂糖B：18辅料香草精：1小勺具体步骤1.选一个干净无水无油的碗,将一只鸡蛋磕入,再分出蛋黄和蛋白(这样的好处是,即使蛋黄破了,也不会和其他蛋的蛋白混在一起,...
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![原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕—6寸 原味戚风蛋糕怎么做]( "原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕—6寸 原味戚风蛋糕怎么做")
- “这是我做戚风蛋糕最常用的配方，我们家控油、控糖，所以配方中的油和白糖已减到最低。配方是1个6寸蛋糕模具的量。”食材明细主料鸡蛋（3个（1个带壳60克左右））低筋面粉（60克）牛奶（40克）白糖（40克（蛋黄10克、蛋清30克））玉米油（30克）辅料盐（0.5克）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）原味戚风蛋...
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![原味戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做]( "原味戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做")
- “原味戚风蛋糕”食材明细主料鸡蛋（3个）玉米油（30克）水（30克）低筋面粉（50克）玉米淀粉（5克）辅料细砂糖（40克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）神级（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、先准备好所有的材料2、鸡蛋先分离，蛋清放入打蛋盆里，打蛋盆必须是干净的无油无水的，蛋黄放入另一个盆里待用3、先处...
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![基础戚风蛋糕怎么做-基础戚风蛋糕的做法]( "基础戚风蛋糕怎么做-基础戚风蛋糕的做法")
- “戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的...
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![戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做")
- 食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（50克）低筋面粉（50克）辅料玉米油（50克）配料木糖醇（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋黄、牛奶、木糖醇10克混合。2、晒入面粉。3、搅拌均匀。4、蛋清加木糖醇混合。5、打发成硬性泡沫。6、蛋白和蛋黄液分3次混合在一起。...
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![基础戚风的做法 8寸基础戚风 基础戚风怎么做]( "基础戚风的做法 8寸基础戚风 基础戚风怎么做")
- “基础戚风，可以根据喜好在里面加入葡萄干、蔓越莓之类的！”食材明细主料鸡蛋（4个）砂糖（60克）牛奶（60毫升）色拉油（60毫升）泡打粉（2克）盐（3克）低粉（100克）柠檬汁（5滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）基础戚风的做法步骤1、蛋清、蛋黄分离2、蛋黄中加入砂糖，打至发白3、分三次加入油，每次打匀...
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![六寸原味戚风怎么做-六寸原味戚风的做法]( "六寸原味戚风怎么做-六寸原味戚风的做法")
- “这个戚风蛋糕是为了做慕斯蛋糕而做的。一向以来只做8寸的戚风，家里人多，8寸的都能很快消灭掉。忽然要做6寸的，一时间在要用2个蛋或3个蛋这上面拿不定主意好吧，我就是天生优柔寡断的~纠结了一会儿，还是决定用2个就好，因为家里的鸡蛋一个都是差不多60克，三个鸡蛋的量有点多了，怕...
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![原味八寸戚风蛋糕的做法 原味8寸戚风蛋糕 原味八寸戚风蛋糕怎么做]( "原味八寸戚风蛋糕的做法 原味8寸戚风蛋糕 原味八寸戚风蛋糕怎么做")
- “烘焙爱好者做的最多的蛋糕恐怕就是戚风，有说是最简单的蛋糕，也有说是最难烤的蛋糕，个人总结戚风最关键还是蛋白的打发，以及面糊的混合，下面步骤中都已详细描述了。”食材明细主料玉米油（45克）牛奶（50克）细砂糖（80克）盐（1克）低粉（80克）鸡蛋（5个）辅料柠檬汁（几滴）奶香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时...
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![6寸戚风的做法 玩转面包机——6寸戚风 6寸戚风怎么做]( "6寸戚风的做法 玩转面包机——6寸戚风 6寸戚风怎么做")
- “邻居家樱桃树结满了樱桃，很热情地送我们一些。可是这种黄樱桃太酸了，家人都不敢吃，俩孩子更是不肯吃。大妞开了一盒香蕉牛奶，喝了几口不愿意喝了。突然想到打发蛋白需要加入酸性液体，既然醋、柠檬汁都可以，那这超级酸的樱桃汁应该也可以，其实我以前还用过青橘汁。于是决定烤一...
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![原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕（6寸） 原味戚风蛋糕怎么做]( "原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕（6寸） 原味戚风蛋糕怎么做")
- “因为生日想吃自己做的蛋糕，所以才下决心做了，边做边拍照，好忙的说成品还是有小小缺陷的，鉴于味道不错，原谅自己啦，哈哈”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（50g）白砂糖（20g（蛋清））辅料牛奶（30ml）玉米油（30ml）白砂糖（10g（蛋黄））柠檬汁（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、备...
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![戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕6寸 戚风蛋糕怎么做]( "戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕6寸 戚风蛋糕怎么做")
- “阿姨要和我学烤蛋糕，所以我俩合作，产生了这款戚风。阿姨很开心！我本人不喜欢太甜的，所以糖放的相对少一点，大家可酌情添加。”食材明细主料鸡蛋（3个）面粉（51克）辅料无味植物油（24克）牛奶（24克）白砂糖（13克（蛋黄））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋白分开2、...
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![六寸基础戚风蛋糕怎么做-六寸基础戚风蛋糕的做法]( "六寸基础戚风蛋糕怎么做-六寸基础戚风蛋糕的做法")
- “从接触烘焙以来失败的最多的蛋糕就是这款戚风了。我也经历了不只七疯了，才做一个像样的蛋糕”食材明细主料低筋面粉（50克）色拉油（35克）鸡蛋（3个）牛奶（40克）辅料糖（60克（细砂糖））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）六寸基础戚风蛋糕的做法步骤1、把蛋清和蛋黄分开，装蛋清的碗必须无油无...
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![KITTTY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 6寸原味HELLO]( "KITTTY戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 6寸原味HELLO")
- “有了这个学厨硅胶蛋糕模具，想做萌萌的蛋糕都变得非常容易了。做了一个送给表姐的女儿，她非常喜欢。”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（60克）细砂糖（50克）牛奶（35克）玉米油（25克）辅料红曲粉（适量）巧克力（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、将玉...
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味味甜
