![美味的脆皮银鱼如何做简单又好吃]( "美味的脆皮银鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料银鱼：300辅料油：适量面粉：100泡打粉：3盐：适量玉米淀粉：30具体步骤1.把银鱼洗净2.加少许盐腌制5分钟3.调制脆皮糊：面粉+玉米淀粉+泡打粉+水，搅拌均匀，再加2汤匙油，充分搅拌后静置30分钟再用4.把腌制入味的银鱼放...
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![自制脆皮银鱼如何做简单又好吃]( "自制脆皮银鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料银鱼：100辅料黑胡椒粉：适量油：适量姜末：适量葱花：适量低粉：适量生粉：适量盐：适量泡打粉：0.5g具体步骤1.准备姜末和葱花2.银鱼解冻洗净后沥干水分用盐，料酒，黑胡椒粉，姜末和葱花抓匀腌制片刻3.碗中加入一个鸡蛋黄，2...
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![独特的脆皮银鱼如何做简单又好吃]( "独特的脆皮银鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料银鱼：100g小麦面粉：30g辅料盐：适量姜：适量胡椒粉：适量料酒：适量芝麻油：适量发酵粉：适量油：适量具体步骤1.准备好食材2.银鱼洗净，去肚，去头.沥干水分.3.银鱼用姜，胡椒粉，盐，料酒，腌制10分钟4.面粉放入碗内，加些发酵粉，...
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![脆皮银鱼怎么做-脆皮银鱼的做法]( "脆皮银鱼怎么做-脆皮银鱼的做法")
- “银鱼也叫面条鱼，身体细长无鳞，成鱼10到20厘米，银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物食用(即内脏、头、鳍均不去掉，整体食用)。”...
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![脆皮带鱼怎么做-脆皮带鱼的做法]( "脆皮带鱼怎么做-脆皮带鱼的做法")
- 食材明细主料带鱼（适量）淋汁（可以不用）盐（适量）味精（适量）老抽（适量）糖（适量）醋（适量）五香粉（适量）黑胡椒粉（适量）椒盐粉（适量）水淀粉（适量）脆皮低筋面粉（100g）玉米淀粉（20g）泡打粉（5g）盐（3g）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）脆皮带鱼的做法步骤1、带鱼剪去翅，剪成段，洗净备用。2、脆皮糊材料倒入容器中，...
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![年味必备的脆皮鱼 脆皮鱼怎么做-脆皮鱼的做法 27的烹饪日记——]( "年味必备的脆皮鱼 脆皮鱼怎么做-脆皮鱼的做法 27的烹饪日记——")
- “年年有余~年年有鱼~~过年，在我们宜宾~餐桌上必上的一道菜就是脆皮鱼！外皮酥脆~里面Q软，酸酸辣辣的口味~在油荤重的年菜中，这个味道绝对是打开大家口味的一道好菜！27从妈妈那里学会的这道正宗的宜宾味道的脆皮鱼~希望大家喜欢呢~”食材明细主料河鲤鱼（一条）辅料大红椒（1个）小香葱...
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![脆皮炸平鱼怎么做-脆皮炸平鱼的做法]( "脆皮炸平鱼怎么做-脆皮炸平鱼的做法")
- 食材明细主料平鱼（适量）辅料酥炸粉（100克）花生油（500克）调料料酒（适量）姜（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）花椒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆皮炸平鱼的做法步骤1、平鱼洗净，放入所有调料，拌匀腌制10分钟。2、准备好酥炸粉。3、倒入清水，调成一个面糊。4、平鱼裹上一层干面粉。...
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![糖醋脆皮鱼怎么做-糖醋脆皮鱼的做法]( "糖醋脆皮鱼怎么做-糖醋脆皮鱼的做法")
- “个子鲤鱼适合烧整条的，也适合做糖醋脆皮鱼，哥哥钓的土鲤鱼，鱼肉细嫩，做了两次糖醋脆皮鱼，皮脆肉嫩，甜酸适口，味道还不错！”食材明细主料鲤鱼（一条约一斤）辅料老姜（一块）大葱（一段）小葱叶（三根）泡椒（一颗）大蒜（四瓣）调料盐（适量）黄酒（一勺）玉米淀粉（60g）鸡蛋（一个）白糖（一大勺）陈醋（一大勺）红薯淀粉（一大...
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![脆香银鱼疙瘩汤怎么做-脆香银鱼疙瘩汤的做法]( "脆香银鱼疙瘩汤怎么做-脆香银鱼疙瘩汤的做法")
- “现在这季节真不想在厨房多呆，这早餐晚餐都必须在家里吃，为了调整自己的下厨热情，我会在累了的情况下，做一些似主食又似菜的美食杰。今天这款就十分的简单，饱腹感也强的哦。”食材明细主料金龙鱼面包用小麦粉（1碗）金龙鱼糕点用小麦粉（1碗）清水（半小杯）细盐（1小匙）辅料胡椒粉（适量）油（适...
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![糖醋脆皮鱼的做法 糖醋脆皮鱼（操作方法) 糖醋脆皮鱼怎么做]( "糖醋脆皮鱼的做法 糖醋脆皮鱼（操作方法) 糖醋脆皮鱼怎么做")
- “关注我的朋友可能会发觉我这几天下来做了水煮鱼头、麻辣水煮鱼，介绍了自己的操作方法。今天给大家介绍我的糖醋脆皮鱼的操作方法，希望大家喜欢。前面介绍的水煮鱼头、麻辣水煮鱼以及今天的糖醋脆皮鱼是用一条鱼做的。因为在纽约超市买的鱼都大条，而且也杀好了放在台面任你...
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![银鱼怎样炸又酥又脆]( "银鱼怎样炸又酥又脆")
- 用调料提前腌制银鱼。在烹制银鱼的时候，需要的配料主要有孜然粉、辣椒油、食盐、植物油、葱花、蒜末、姜末、淀粉以及鸡蛋等等。当缺少姜末的时候，是可以选择用柠檬片来代替姜末的，不管是柠檬片还是姜末，都是有着去除腥味的作用的。炸好的银鱼，要尽快食用。...
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![章鱼脆皮肠怎么做-章鱼脆皮肠的做法]( "章鱼脆皮肠怎么做-章鱼脆皮肠的做法")
- 食材明细主料脆皮肠（适量）面粉（适量）番茄酱（适量）辅料纯牛奶（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）章鱼脆皮肠的做法步骤1、将脆皮肠改刀，从一半的地方切成花形2、面粉番茄酱牛奶调成糊状3、如图4、没有切的那边裹上面糊5、下油锅炸至改刀处炸开就好了6、成品。这个脆皮肠有点小...
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![脆皮鱿鱼圈怎么做-脆皮鱿鱼圈的做法]( "脆皮鱿鱼圈怎么做-脆皮鱿鱼圈的做法")
- “下雨天总想吃点香喷喷的东西，于是买了大包的面包糠，超市走起又备鱿鱼圈和鸡腿，上周六用鸡腿炸了一次鸡米花，好吃极了。这周阴天哪也没去在家又折腾起了鱿鱼圈，一样的酥脆可口，沾上蕃茄酱美味呀！(”食材明细主料鱿鱼圈（400G）面包糠（100G）辅料料酒（一勺）胡椒粉（一勺）鸡蛋（一个）生粉（适量）烤...
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![炸小银鱼怎样脆一些]( "炸小银鱼怎样脆一些")
- 在炸之前提前包裹好淀粉和蛋液进行腌制。在炸小银鱼的过程中，建议全程用小火进行煎炸，因为使用中大火炸小银鱼，很容易让小银鱼出现炸糊的现象。用小火炸小银鱼的过程中，不要频繁进行翻面，这样也会使得银鱼破碎，不能保持其完整性。...
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![茄汁脆皮鱼怎么做-茄汁脆皮鱼的做法]( "茄汁脆皮鱼怎么做-茄汁脆皮鱼的做法")
- 食材明细主料鲤鱼（150克）辅料番茄（300克）鸡蛋（一个）配料盐（适量）料酒（适量）糖（65克）醋（适量）玉米淀粉（53克）面粉（23克）水淀粉（适量）发酵粉（三分之一小勺）水（适量）色拉油（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄汁脆皮鱼的做法步骤1、收拾好的鲤鱼一条150克，最好不要超过150可，太大了不好炸透。番茄3...
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![脆炸银鳕鱼怎么做-脆炸银鳕鱼的做法]( "脆炸银鳕鱼怎么做-脆炸银鳕鱼的做法")
- “这是一款让你吃得停不了口的小零食，口感外脆里嫩。不用担心小朋友会被鱼刺卡住，因为银鳕鱼只有主骨，没有其它小刺，可以放心的吃哦。鳕鱼的营养价值鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好...
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![脆炸银鱼的做法 【苏菜】脆炸银鱼 脆炸银鱼怎么做]( "脆炸银鱼的做法 【苏菜】脆炸银鱼 脆炸银鱼怎么做")
- ““五月枇杷黄，太湖银鱼肥”。太湖银鱼味道鲜美，是太湖三宝之一，清朝已经列为贡品，可见其品质只优良。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。今天就炸炸这玩意，脆脆的，好吃。”食材明细主料银鱼（200克）鸡蛋黄（2只）辅料生...
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![脆皮鳕鱼怎么做-脆皮鳕鱼的做法]( "脆皮鳕鱼怎么做-脆皮鳕鱼的做法")
- “鳕鱼肉质细腻鲜美，无刺无腥气，外面一层面包糠焦香风脆，再配上调制好的白酱，真的不是一般的美味，”食材明细主料鳕鱼（一块）面包糠（100克）鸡蛋（一只）辅料柠檬（适量）奶香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆皮鳕鱼的做法步骤1、准备食材，鳕鱼解冻2、鳕鱼双面撒黑椒，盐3、裹上保鲜膜放冰箱冷藏...
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![换种方式吃鱼肉 五香脆皮鱼怎么做-五香脆皮鱼的做法 【五香脆皮鱼】－－－]( "换种方式吃鱼肉 五香脆皮鱼怎么做-五香脆皮鱼的做法 【五香脆皮鱼】－－－")
- “很早的时候曾经在一个日志里说起过炸脆皮鱼块的事情，一直拖啊拖，拖了很久才吃这个菜，做好以后放在草稿里又拖啊拖，于是拖到了现在。这是先腌制再上浆炸制的鱼块，炸好后，外皮很是酥脆。出锅后无论撒上胡椒粉、孜然粉、五香粉...，或者是直接蘸番茄酱、甜辣酱等，都各有风味，做菜做...
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![鱼香脆皮豆腐的做法 【鱼香脆皮豆腐】 鱼香脆皮豆腐怎么做]( "鱼香脆皮豆腐的做法 【鱼香脆皮豆腐】 鱼香脆皮豆腐怎么做")
- “前几天做鱼香肉丝，突发奇想就想做个鱼香豆腐，可是如果豆腐不煎过的话，想着是不是就和麻婆豆腐差不多了呢？于是就把豆腐先煎了下，然后为了更入味，又切成条状，没想到真的很好吃，虽然照片拍的不满意，但是菜的味道那是棒棒哒。”食材明细主料北豆腐（适量）青尖椒（适量）红尖椒（适量）辅料郫县...
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![脆皮鱼怎么做-脆皮鱼的做法]( "脆皮鱼怎么做-脆皮鱼的做法")
- 食材明细主料脆皮鱼（适量）蒜米（两个）姜（三片）菜椒（一个）紫菜叶（少量）辅料鱼露（少量）蚝油（两勺）料酒（一匙）酱油（少量）花生油（三勺）盐（少量）生粉（少量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮鱼的做法步骤1、先洗干净2、把鱼洗干净，先炒鱼，后放配菜。3、切好分类。4、成品...
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![尖椒蛋皮银鱼怎么做-尖椒蛋皮银鱼的做法]( "尖椒蛋皮银鱼怎么做-尖椒蛋皮银鱼的做法")
- “朋友给寄来了干银鱼丝，原谅我这个北方丫头从没吃过这东西~~于是尝试了好多种吃法，蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋、做汤等等，实践出真知，发现还是和尖椒鸡蛋一起吃最好。于是就有了这道菜“尖椒蛋皮银鱼”~~~”食材明细主料鸡蛋（适量）尖椒（适量）银鱼干泡发（适量）辅料姜（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（...
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![香酥脆皮鱼怎么做-香酥脆皮鱼的做法]( "香酥脆皮鱼怎么做-香酥脆皮鱼的做法")
- “这是一道非常美味的菜。最主要的就是脆皮的调制。酥脆的皮儿裹着鱼，鱼肉细嫩鲜美。特别的美味。”食材明细主料鲫鱼（一条）辅料葱（适量）芹菜（一根）鸡蛋（2个）姜（适量）蒜（适量）调料腌肉粉（半包）炸鸡粉（3匙）淀粉（1匙半）白胡椒粉（少许）盐（适量）色拉油（二勺）五香粉（少许）孜然粉（少许）烧烤酱（少许）干辣椒面（少...
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![脆皮炸鱼的做法 不油不腻，脆香鲜嫩的---脆皮炸鱼 脆皮炸鱼怎么做]( "脆皮炸鱼的做法 不油不腻，脆香鲜嫩的---脆皮炸鱼 脆皮炸鱼怎么做")
- “话说今天顶着禽流感之风，囤了好多鸡肉。木有办法，爱吃肉的人儿伤不起。。。。买鸡肉的同时，看见鱼也新鲜，就买了几条。卖鱼的老板说是黄花鱼，回家以后，我怎么看也不像是黄花鱼。哈哈，，，就按老板的说法是黄花鱼吧。脆皮炸鱼，要做到不油不腻，外焦里嫩关键是调制煎炸糊。这个煎炸糊我...
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![怎样才能把银鱼煎脆]( "怎样才能把银鱼煎脆")
- 可以使用面粉，最好是低筋面粉，制成面糊挂在银鱼上面进行煎或者炸。面糊中加入鸡蛋也可以使外表更加酥脆。若是油炸方法，可以进行复炸，让银鱼保持酥脆。银鱼肉嫩，煎炸时一定要掌握好油温和火候，避免炸糊。炸好后可以用厨房纸巾吸去多余油分。...
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味味甜
