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关于炖肉的餐饮百科

土豆芸豆炖肉怎么做-土豆芸豆炖肉的做法
  • 土豆芸豆炖肉怎么做-土豆芸豆炖肉的做法

  • “土豆、芸豆大量上市,价格越来越低,新土豆皮薄鲜嫩,和芸豆一起炖肉是非常受欢迎的家常菜。”食材明细主料芸豆(半斤)土豆(3个)肉(半斤)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)调料生抽(2匙)盐(1小匙)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆芸豆炖肉的做法步骤1、土豆洗净刮皮切长条,再放水中清洗。芸豆...
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自己做的土豆炖肉如何做简单又好吃
  • 自己做的土豆炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:250土豆:350辅料油:适量干辣椒:5红萝卜:100味精:适量桂皮:5盐:适量香菇:10具体步骤1.三层肉,肥瘦相切。2.锅里放入适量的油。3.将三层肉炸下,憋出点油。4.炸成表面焦黄色,切成2cm大小的块状。5.土豆去皮,切...
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番茄炖肉丸怎么做-番茄炖肉丸的做法
  • 番茄炖肉丸怎么做-番茄炖肉丸的做法

  • “番茄炖肉丸,一道好吃的下饭菜!口感浓郁,老少皆宜!营养就不用多说啦!让美美的番茄素和蛋白质在舌端舞动起来!”食材明细主料里脊肉(适量)番茄(3个)小葱(适量)面粉(适量)辅料油(适量)鸡蛋(一个)白胡椒粉(适量)盐(适量)姜粉(适量)料酒(适量)五香粉(适量)清淡(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)番茄炖肉丸的...
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口感丰富的芸豆炖肉如何做简单又好吃
  • 口感丰富的芸豆炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料芸豆:700瘦猪肉:250辅料蒜:二瓣盐:适量葱:一段味精:适量具体步骤1.起锅,放油,爆香葱花,放入猪肉,大火翻炒!2.猪肉发白后,放入芸豆继续翻炒,芸豆炒蔫!3.芸豆炒蔫后,加入水,没过芸豆即可,大火炖,开锅后转为小火炖,炖十二三...
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小炖肉卤蛋怎么做-小炖肉卤蛋的做法
  • 小炖肉卤蛋怎么做-小炖肉卤蛋的做法

  • “五花肉和鸡蛋一起炖,鸡蛋可以吃早点,炖肉可以烩白菜。是冬天的家常做法。炖肉用铁锅比较香,这是老人们常说的,确实如此,如果时间允许,还是铁锅慢炖比较好。”食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时...
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白萝卜炖肉怎么做-白萝卜炖肉的做法
  • 白萝卜炖肉怎么做-白萝卜炖肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(500g)白萝卜(1个)辅料草果(1个)八角(2个)葱姜蒜(适量)香叶(2片)桂皮(1块)花椒(适量)干红辣椒(3个)调料生抽(20ml)白糖(10g)料酒(20ml)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)白萝卜炖肉的做法步骤1、猪肉解冻,白萝卜洗净。2、猪肉切成块,白萝卜去皮切块。3、锅中放水烧开,煮出猪肉的血沫...
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豆角炖肉片怎么做-豆角炖肉片的做法
  • 豆角炖肉片怎么做-豆角炖肉片的做法

  • 食材明细主料猪肉(1快)豆角(适量)辅料葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)酱油(适量)绵白糖(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆角炖肉片的做法步骤1、准备猪肉一块,洗净切片;豆角洗净去筋,掰成小段.喜欢吃肥肉的话准备的猪肉可以肥一些.2、葱姜切丝,辣椒剪段,准备少量花...
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美味的胡萝卜炖肉如何做简单又好吃
  • 美味的胡萝卜炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟美味的胡萝卜炖肉,这是一道非常美味的家常菜。五花肉吃起来肥而不腻的,而且含有丰富的蛋白质,而且用来焖非常香。胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜,含有丰富的维生素,用来炖肉非常的香,而且很有营养。这道菜非...
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腐竹炖肉怎么做-腐竹炖肉的做法
  • 腐竹炖肉怎么做-腐竹炖肉的做法

  • 食材明细主料瘦肉(1块)腐竹(10颗)小葱(3颗)辅料酱油(1勺)盐(1勺)清水(100ml)鸡精(1勺)油(3勺)原味(口味)未知(难度)腐竹炖肉的做法步骤1、干腐竹用烫水浸泡几小时左右。2、肉切块备用,小葱切段,将泡好的腐竹切成段。3、凉油下锅放入肉加入适量盐炒熟再倒入腐竹一起翻炒再次加入盐和酱油。4、加...
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八爪鱼炖肉怎么做-八爪鱼炖肉的做法
  • 八爪鱼炖肉怎么做-八爪鱼炖肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)八爪鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料老抽(适量)面酱(适量)料酒(适量)盐(适量)花椒(适量)大料(适量)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)八爪鱼炖肉的做法步骤1、肉切块2、八爪鱼焯水洗净3、五花肉炼出部分油,表面干焦时放老抽,葱姜,花椒大料面酱翻炒。加开水适量,...
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腐竹白菜炖肉怎么做-腐竹白菜炖肉的做法
  • 腐竹白菜炖肉怎么做-腐竹白菜炖肉的做法

  • “小时候最不喜欢吃白菜和豆制品,后来受朋友的影响,发掘了很多这两种食材的做法,果断的爱上。”食材明细主料白菜(适量)腐竹(适量)黑木耳(适量)辅料葱花(少许)蒜末(少许)调料盐(适量)生抽(1茶匙)老抽(半茶匙)蚝油(1茶匙)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐竹白菜炖肉的做法步骤1、锅内放油烧...
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蒲笋炖肉怎么做-蒲笋炖肉的做法
  • 蒲笋炖肉怎么做-蒲笋炖肉的做法

  • “蒲草正名:水烛。是广泛生长在中国的野生蔬菜,其假茎白嫩部分(既蒲菜)和和地下匍匐茎尖端的幼嫩部分(草芽)可以食用,味道清爽可口。蒲草不但可以食用还是重要的造纸和人造棉的原料,还可以用来编织蒲席、坐垫等生活用品。最近,舌尖上的中国2第四集家常播出了我们盘锦市大洼县的蒲...
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萝卜炖肉怎么做-萝卜炖肉的做法
  • 萝卜炖肉怎么做-萝卜炖肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)白萝卜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)鸡精(适量)葱花(适量)姜片(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)萝卜炖肉的做法步骤1、锅内放少许油烧热、下五花肉煸炒出油脂,下姜片爆香。2、加料酒生抽、少许老抽翻炒均匀。3、下萝卜炒几下。4、...
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啤酒炖肉为啥会苦
  • 啤酒炖肉为啥会苦

  • 啤酒中的啤酒花呈苦味。啤酒炖肉一般需要半小时以上的烹饪时间,让酒香和肉充分的结合。啤酒能做的菜肴很多,比如啤酒丁香鸭、啤酒鸡翅、啤酒小龙虾等,做法都不复杂。啤酒花又被称做蛇麻草花,种类繁多,是啤酒的主要原料之一,多分布在温带冷凉区。...
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小炖肉焖豆角怎么做-小炖肉焖豆角的做法
  • 小炖肉焖豆角怎么做-小炖肉焖豆角的做法

  • 食材明细主料小炖肉(适量)豆角(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)玉米油(适量)咸香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小炖肉焖豆角的做法步骤1、这是之前做的小炖肉(炒色中)。2、炖制中(可以查看以前发布的菜谱)。3、这是剩下来的,今天拿来做。4、豆角洗净,掐去两头。5、掰成寸段。6、锅内放油烧热...
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豆角茄子土豆炖肉怎么做-豆角茄子土豆炖肉的做法
  • 豆角茄子土豆炖肉怎么做-豆角茄子土豆炖肉的做法

  • “剩的豆角不够吃一次的,看看冰箱还有一个茄子,把茄子和豆角,再加一个土豆切点肉一起炖了,晚上有菜了,想吃豆角的吃豆角,想吃茄子的吃茄子,一个菜俩味道,皆大欢喜。”食材明细主料豆角(300克)土豆(1个)葱(2克)生抽(半茶勺)鸡精(半茶勺)辅料茄子(1根)五花肉(100克)花椒粉(1克)盐(1茶勺)植物油(1汤勺)咸...
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东北酸菜炖肉的做法 简单的东北酸菜炖肉 东北酸菜炖肉怎么做
  • 东北酸菜炖肉的做法 简单的东北酸菜炖肉 东北酸菜炖肉怎么做

  • 食材明细主料酸菜(适量)猪肉(适量)辅料大蒜(适量)食盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北酸菜炖肉的做法步骤1、东北酸菜,切丝2、猪肉肥瘦分开切3、猪肉下锅,翻炒4、酸菜放入锅里,加水,10-15钟,然后加入食盐,味精~...
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中式土豆炖肉意面怎么做-中式土豆炖肉意面的做法
  • 中式土豆炖肉意面怎么做-中式土豆炖肉意面的做法

  • “我看到的意面大部分都是西式的,喜欢意面的口感,又没有那么多西式的配料,就用简单的材料自己做了中式的~”食材明细主料猪肉(200g)土豆(一颗)意面(250g)辅料料酒(一匙)蚝油(两匙)酱油(一勺)醋(两匙)葱(适量)香叶(一片)八角(适量)小茴香(适量)冰糖(三颗)迷迭香(适量)丁香(适量)花椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(...
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干土豆片炖肉怎么做-干土豆片炖肉的做法
  • 干土豆片炖肉怎么做-干土豆片炖肉的做法

  • “东北的冬天很冷,在没有大棚蔬菜供应的那个年代,土豆和白菜就是我们冬天的主菜了。在入冬之前,大人们就会晒各种蔬菜干,这样冬天的吃食就会多些。妈妈会晒很多的干土豆片,将那些地里捡回来的小土豆崽煮熟,切片,晾干,待到杀猪的时候,就会有香喷喷的干土豆片炖肉吃了!近些年都很少人...
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核桃炖肉酒怎么做-核桃炖肉酒的做法
  • 核桃炖肉酒怎么做-核桃炖肉酒的做法

  • 食材明细主料里脊肉(适量)核桃(适量)姜丝(适量)红糖(适量)黄酒(适量)辅料水(适量)淀粉(适量)甜味(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)核桃炖肉酒的做法步骤1、选取新鲜的里脊肉。2、里脊肉切薄片,加料酒、水淀粉拌匀,姜切丝。3、核桃洗净掰碎。4、添加上好的黄酒(怕酒味太浓,我加了1/3的温开水)。5...
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让人怀念的土豆炖肉如何做简单又好吃
  • 让人怀念的土豆炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料茄子:200五花肉:300辅料糖:适量味精:适量花椒:适量蒜瓣:2个盐:适量具体步骤1.土豆洗净,去皮,切滚刀块2.坐锅,冷水,将洗净的肉入锅内3.加黄酒4.花椒5.盐和糖6.大火,将肉汤炖至乳白色,转小火7.用筷子戳8.肉酥烂时,将...
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家常菜土豆四季豆炖肉如何做简单又好吃
  • 家常菜土豆四季豆炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料土豆:豆角:肉:1:1:1辅料蒜瓣:5个葱:1节干辣椒:3只老抽:3汤勺糖:适量黄酒:3汤勺花椒:10粒盐:适量姜:1节八角:三只鸡精:适量具体步骤1.豆角去老筋,掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。2.锅内入油,放入蒜瓣、葱、姜...
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白萝卜炖肉汤怎么做-白萝卜炖肉汤的做法
  • 白萝卜炖肉汤怎么做-白萝卜炖肉汤的做法

  • “我是一个很不爱吃萝卜的人因为总觉得有那种生辣味儿但是邻居们总说冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方并且冬天天气干燥多吃萝卜补充水分她们总是用萝卜煮汤喝味道又甜又鲜我自己也试着做了做真的很好吃大家也可以试试”食材明细主料白萝卜(一个)五花肉(5g)辅料盐(少许)鸡精(适量)甜...
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简单的干巴菜炖肉如何做简单又好吃
  • 简单的干巴菜炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟干巴菜炖肉是一道再普通不过的家常菜了,很多人农民工人都喜欢吃,因为他们要吃肉来补充能量,可是又要节约钱寄给家里人,所以他们选择了这道干巴菜炖肉.但我也很喜欢吃这个干巴菜炖肉,因为炒起来简单,炒出...
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常吃不腻的豆角炖肉如何做简单又好吃
  • 常吃不腻的豆角炖肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆角:250辅料葱花:适量油:适量猪肉:50盐:适量具体步骤1.将豆角摘干净,洗净,可以适当的泡一会,去掉农药残留,2.将豆角切段,盛入盘中,备用。3.将五花肉切成小片。4.将油锅烧热后,放入花椒,倒入肉,进行煸炒。5.放入豆...
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