- “酸菜鱼,酸爽可口,各人做法大同小异,自己腌制的酸菜,卫生吃得安心,少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。”食材明细主料酸菜(400克)罗非鱼(1200克)辅料黄豆芽(适量)手工米粉(1个)葱(适量)香菜(适量)姜(适量)蒜头(适量)泡椒(少许)油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生粉(少许)蛋清(1个)酸咸(口味)煮(工艺)一小...
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- “饭团大家都吃过,里面可以包罗万象,放任意自己喜欢吃的食材,是一种既方便饱腹口感又多样化的小吃~今天我们的饭团主角是鳗天下儿童烤鳗,肉质细嫩,入口即化,和几种食材搭配在一起,再配一杯豆浆,口感非常不错,小孩也爱吃,可以说是营养丰富的一餐了~~”食材明细主料鳗天下儿童烤鳗(100...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟酸菜作为日常家庭必备的菜肴,具有平肝熄火、健胃、消食的良品,酸菜不仅酸鲜爽口,也能够消暑解腻。酸菜鱼(改良版微辣)作为一道家常菜,鱼肉肉质细嫩,酸菜酸爽可口。是一道美味可口微辣的大菜。也是一听就能刺激...
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- 食材明细主料豆芽(适量)香干(适量)韭菜(适量)尖椒(适量)猪肉(适量)辅料食用油(适量)葱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)改良版炒合菜的做法步骤1、锅中热油2、加入葱花爆香3、加入肉片煸炒至变色4、倒入香干翻炒至去生豆味5、加入青椒6、倒入韭菜及豆芽,大火翻炒7、出锅前...
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- “合菜是北京传统特色菜,是由多种食材一起烹饪而成,食材可以根据自己的喜好搭配。老北京的传统做法,是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起,与春饼和米饭搭配吃。因为我和女儿都不喜欢豆芽和韭菜,就换成了圆白菜和蒜黄。”食材明细主料圆白菜(半个)胡萝卜(半根)蒜黄(1小把)...
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- “好久没吃酸菜鱼了,今天做了,但不过有点不太满意。做酸菜鱼的酸菜全料包不是我之前买的那种,还有今天有客人在,做的有点着急,没那么细致。倒出碗里的时候,鱼肉都跑下面去了,以至于照片都没拍好,呜呜。好了,赶紧把酸菜鱼步骤分享给你们!”食材明细主料黑鱼(一斤半)酸菜鱼(全料包)盐(适量...
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- “☄️☄️☄️气温又创历史新高,不想开火做饭,人也感觉没胃口,清爽开胃的凉拌菜安排上。”食材明细主料圆生菜(1棵)调料花生酱(2勺)芝麻酱(2勺)熟芝麻(半勺)盐(半勺)醋(4-5勺)生抽(半勺)白糖(1勺)蜂蜜(1勺)蔬之鲜(半勺)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)改良版乾隆白菜的做法步骤1、圆生菜掰开洗净,控...
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- “其实应该用平底锅,可是我把平底锅收起来了,懒得拿,直接用的炒锅。”食材明细主料新鲜海蛎子肉(100克)新鲜扇贝丁(100克)鸡蛋(2个)地瓜粉(50克(或面粉))花生油(3克)辅料食盐(0.5克)白胡椒粉(小许)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版蚝烙的做法步骤1、海蛎子肉和扇贝丁洗...
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- “莫吉托(Mojito)起源于古巴。传统的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青柠汁、苏打水和薄荷调制而成。家里没有苏打水和青柠,,我就改成雪碧和柠檬,用了鸡尾酒(柠檬朗姆味)调制,味道也很不错哦,非常适合我这种酒量不高的人。”食材明细主料鸡尾酒(260g)雪碧(50g)柠檬(1个)辅料薄荷叶(4片)酸甜(...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟改良版酸菜鱼是一道很值得品尝的菜,也是一款无法抗拒的美味佳肴吃到的人都赞不绝口呢,好吃得不要不要的吃到嘴里有一种特别味道所需要的食材比较简制作的时候只要多注意一点细节就可以制作出这一款美味可口...
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- “驱赶冬日寒冷,来一锅有滋有味又下饭的乱炖,瞬间满血复活”食材明细主料排骨(450克)土豆(200克)胡萝卜(100克)粉条(15条)木耳(10个(泡发))辅料葱段(15克)姜片(5克)花椒大料包(1个)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)改良版乱炖的做法步骤1、骨头过水去血沫,过滤后留原汤。木耳发好。胡萝卜土豆...
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- “众所皆知豆腐和鱼是非常好的搭配吃法,不管是红烧,还是炖汤,个中鲜美滋味和营养相信都是很多人的心头爱。今天我们来做一道鳗鱼脆豆腐,将老豆腐切成三角块,入油锅炸制后,挖空内芯,填入拌好味道的各种菜丝,再配上跟豆腐绝配的鳗鱼,这道菜上手快,味道丰富,是家常宴客的一个好选择~”...
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- “酸梅汤酸甜适口,生津止渴,清凉开胃,是我国祖传的民间流行饮品,也是夏季必不可少的恩物,搭配合理还能成为保健饮品。自己在家做其实非常简单,也更安全放心。”食材明细主料乌梅(50g)辅料山楂干(50g)大枣(10到20枚)五味子(5到10g)配料新鲜薄荷(适量)冰糖(适量)清水(1500ml—2000ml)酸甜(口味)煮...
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- “这道菜的灵感来自公公做的一道改良版的蒸肉,想吃的清淡些,所以想到了用鱼做这道菜。”食材明细主料鱼(半条)卷心菜(半颗)黄瓜(半根)胡萝卜(半根)黄花菜(50g)木耳(50g)豆皮(50g)干香菇(6只)辅料盐(10g)黑胡椒(5g)姜(20g)海鲜酱油(50g)油(30g)葱(半颗)蒜(3颗)五香粉(5颗)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)改...
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- 食材明细主料土豆(300克)肉末(70克)辅料鸡蛋(1只)干淀粉(适量)面包糠(适量)香葱(适量)料酒(适量)酱油(适量)椒盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)改良版可乐饼的做法步骤1、食材:土豆。2、肉末。3、鸡蛋(已打成蛋液)。4、干淀粉。5、面包糠。6、香葱。7、将土豆洗净、去皮。8、放在案板...
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- “梅菜扣肉,是一道传统的中国菜,很下饭,相信很多人都吃过。为什么叫改良版呢?因为网上及民间流传的做法有很多,大同小异。我综合了七八个网上大厨的做法,花了3小时,终于做成,详细步骤,及重点不同点,敬请耐心看完。觉得不错的点个赞,或留言交流,谢谢!”食材明细主料梅干菜(100g)五花肉(300...
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- “温泉蛋是白饭,炒饭,汤面,炒面,甚至方便面上的点睛配料,大大提高了主食的整体颜值和味道。我这是借鉴poachedeggs/水波蛋的做法,做出来的温泉蛋,大概两分钟煮一只,超级软润丝滑,关键是很容易上手。传统温泉蛋的做法很难保证不失手,我基本没听别人说过第一次就做成功的,都是经过多次...
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- “因为家中有小孩子,此次做并没有加入麻辣调料,只倒入少许辣椒油提香,一点不辣。调了大量麻酱作为主调料,既能调味,又能给小孩子补钙,拌入蔬菜,口感醇香,让平时不爱吃蔬菜的小朋友也能大口吃菜。”食材明细主料油麦菜(适量)土豆(适量)白菜叶(适量)鱼丸(适量)粉丝(适量)豆腐丝(适量)辅料芝麻酱...
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- “酸菜鱼相信大家已经很熟悉了,为了远离地沟油,也不想用超市卖的酸菜鱼调料(以前用过,还是不放心),老公又喜欢吃,所以自己动手做了一道吃得放心的菜,味道真的很不错哦!感觉比外面卖的还好吃呢!大家也可以试试哦!爱生活!爱美食!”食材明细主料酸菜(适量)鱼(适量)豆腐(适量)金针菇(适量)辅料葱(适...
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- 食材明细主料紫甘蓝(半棵)土豆(一个)黄瓜(一根)海带(半根)海蜇丝(一包)辅料蒜瓣(4个)配料盐(10克)花椒油(30克)鱼露(少许)胡椒粉(少许)醋(少许)清淡(口味)炝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版老虎菜的做法步骤1、准备原料2、所有原料切丝3、所有材料放一起,加入配料及调料搅拌4、盛盘即可小窍门1、喜欢...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料鱼一条:辅料酸菜:一小盘豆瓣酱一小碗:朝天椒:一把葱,姜适量:具体步骤1.准备食材2.鱼头用生抽,胡椒粉腌制下3.鱼肉也用生抽,淀粉,胡椒粉抓匀,腌下。4.酸菜切丝,酸菜是我腌的。5.锅内放油,油热后放葱,姜翻炒6.放豆瓣酱翻...
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- “法式长棍面包(Baguette)是一种传统的法式面包,营养丰富,表皮松脆、内心柔软而稍具韧性,越嚼越香。法棍的配方也简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料。今天我用法棍的模具,只取其形,而换其心。做出来的改良版法棍因为添加了淡奶油和白糖,更加符合自家的口味了。为了不给大家...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟酸菜鱼是一道很普遍的美食,在各地的餐馆都可以见到它的身影。它是以鲜草鱼为主料,配合特有的调料和独特的烹调技巧,再加上酸脆爽口的泡菜煮制而成。这道改良版酸菜鱼,鱼片爽滑细嫩,鱼汤酸爽鲜美,再带一点胡椒的...
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- “罗宋汤(改良版),可以根据自己的喜好搭配蔬菜,第一次尝试做,孩子说味道比之前学校吃到的好吃,汤汁浓郁,牛肉酥烂,还有香芹特有的香味!”食材明细主料牛腩(适量)辅料土豆(一个)西红柿(一个)香芹(适量)胡萝卜(一个)花生油(适量)盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(少许)鸡精(适量)淀粉(少许)热水(适量)原味(口味)煮(工艺...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料草鱼:1条酸菜:1包酸菜鱼料包:1袋花椒:1小撮豆瓣酱:2小勺天然酒酿:2小勺辣椒粉:少许泡椒:适量辅料具体步骤1.草鱼一条,把两边的骨头取出来。2.鱼头先切下来,和骨头放一起。3.拿半边鱼用刀斜着片鱼。4.这是片好的...
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