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关于牛排的餐饮百科

黑椒牛排的做法 教你在家轻松煎牛排(黑椒牛排) 黑椒牛排怎么做
  • 黑椒牛排的做法 教你在家轻松煎牛排(黑椒牛排) 黑椒牛排怎么做

  • “牛排烤制小贴士:必须要有足够猛烈的火力,才能将牛排烤的外焦里嫩,别看烤的像黑炭的外表,切开来,里面的肉质依旧鲜红鲜嫩。不用怕火大烧焦或者煎老。”食材明细主料澳格芬牛排(170g)盐(少许)西兰花(少许)安佳黄油(一个)辅料橄榄油(少许)黑胡椒粉(少许)胡萝卜(少许)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时...
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黑胡椒汁牛排怎么做-黑胡椒汁牛排的做法
  • 黑胡椒汁牛排怎么做-黑胡椒汁牛排的做法

  • “任何一道菜,只要花了心思,承载着对家人的爱,都会觉得很美味!看似复杂的牛排大餐,在我们家里也可以做出大厨的味道呢!不信~~~就动起手来吧!”食材明细主料牛肉(适量)青菜(适量)胡萝卜(适量)姜丝(少许)辅料生抽(适量)蚝油(适量)白胡椒粉(适量)红酒(两匙羹)黑胡椒汁(两大勺)植物油(适量)其他(口味)煎(工...
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家庭牛排-牛排
  • 家庭牛排-牛排

  • “想吃牛排又懒的出门?没关系今天我们来一道家里就能做的美味牛排!绝对真材实料,妥妥的好吃!”食材明细主料牛里脊肉(5片)土豆(2个)西兰花(半个)胡萝卜(半个)辅料洋葱(1个)蒜(5瓣)姜(3片)黑胡椒(5g)酱油(4勺)原味沙拉酱(3勺)盐(1g)百里香(3g)微辣(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家庭牛排的做法步骤1、首...
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美味托斯卡纳牛排怎么做-美味托斯卡纳牛排的做法
  • 美味托斯卡纳牛排怎么做-美味托斯卡纳牛排的做法

  • “牛排喜欢吃,自己在家做,也是很简单的,用托斯卡纳牛排料就很简单了哦。。”食材明细主料牛排(3块)生菜(适量)番茄片(适量)辅料托斯卡纳牛排料(10克)橄榄油(适量)蚝油(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美味托斯卡纳牛排的做法步骤1、牛排切成2厘米的厚片,用擀面杖敲松。2、加入托斯...
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红酒黑椒牛排怎么做-红酒黑椒牛排的做法
  • 红酒黑椒牛排怎么做-红酒黑椒牛排的做法

  • “牛排……”食材明细主料牛排(300克)红酒(适量)黑椒酱(适量)辅料黄油(30克)盐(适量)酱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红酒黑椒牛排的做法步骤1、牛排自然解冻后,正反两面用少量的盐腌制半小时。2、大火,将铁盘烧热至冒青烟,下黄油。3、将火候调至中火,放入牛排,不要翻动。4、上压肉板(...
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炫彩牛排怎么做-炫彩牛排的做法
  • 炫彩牛排怎么做-炫彩牛排的做法

  • “牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高,人体每天需要的22种氨基酸,一半以上的胺基酸可由...
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一块牛排的做法 【Poppy厨房】一块牛排 一块牛排怎么做
  • 一块牛排的做法 【Poppy厨房】一块牛排 一块牛排怎么做

  • “关于牛排:牛肉因为部位不同,切法不同有各式各样的名字。如果按部位分,肉眼,西冷,菲力和T骨是最常见的。在美国,肉眼(带骨或无骨)牛排是饭店里的明星菜品。料理肉眼牛排Mediumrare最适合,外焦里嫩。牛排表面焦香,内部肉质粉红,软嫩多汁。一些饭店甚至不会给顾客选择几分熟的余地,只...
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香煎牛排的做法 【飞禽走兽】——香煎牛排 香煎牛排怎么做
  • 香煎牛排的做法 【飞禽走兽】——香煎牛排 香煎牛排怎么做

  • “这次的嫩肉方法是和糖糖学的,用木瓜汁来嫩肉。做出来的牛肉很滑嫩,很好吃呢。”食材明细主料牛里脊(400克)木瓜(1/3个)胡萝卜(半个)西兰花(1小棵)辅料迷迭香(适量)配料黑胡椒腌料(30克)老抽(5克)蚝油(15克)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香煎牛排的做法步骤1、准备所需要的食材。2、牛...
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⟩ ★口口牛排 7 芦笋炒牛肉怎么做-芦笋炒牛肉的做法 芦笋炒牛肉 ⟨ +干酪
  • ⟩ ★口口牛排 7 芦笋炒牛肉怎么做-芦笋炒牛肉的做法 芦笋炒牛肉 ⟨ +干酪

  • “为什么不直接炒芦笋牛肉丝?芦笋质地较硬,搭配瘦牛肉丝一起,嚼起来太硬不讨喜。加上切碎后,更适合搭配融化的干酪,方便看电视拌饭吃。图片附上两种选择︰加干酪与不加干酪。”食材明细主料牛排肉(1块)芦笋(1把)面包干酪(2片)辅料牛肉腌料︰︰酱油(2大匙)牛肉腌料︰料酒(1大匙)牛肉腌料︰太白粉(少...
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巧煎美味西冷牛排怎么做-巧煎美味西冷牛排的做法
  • 巧煎美味西冷牛排怎么做-巧煎美味西冷牛排的做法

  • “配料:盐、现磨黑胡椒做法:1、平底锅预热,将磨碎的盐和黑胡椒,撒在牛排表面;2、牛排下锅,约煎2分钟后,翻面再煎约2分钟左右,转慢火,煎至自己喜欢的熟成度。”食材明细主料澳洲和牛西冷(300g)辅料盐(适量)配料黑胡椒(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)巧煎美味西冷牛排的做法步骤1...
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芦笋菲力牛排怎么做-芦笋菲力牛排的做法
  • 芦笋菲力牛排怎么做-芦笋菲力牛排的做法

  • “做牛排大多习惯于大块的做,做整块的牛排,看起来够大气,但是煎烤的火候要求特别高,弄不好不是太嫩就是老了,尤其是厨房新手,更是觉得不好掌握。我儿子是个牛肉控,又特别爱吃牛排,5--7成熟是他的最爱,我虽然是我家的家庭主厨,也常常给他做牛排吃,但稍不留神也会做砸。今天咱换一个做...
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低温慢煮牛排怎么做-低温慢煮牛排的做法
  • 低温慢煮牛排怎么做-低温慢煮牛排的做法

  • “什么是低温慢煮?低温慢煮是将食物放进能抵御高温的塑料袋,抽尽空气呈真空状态后,放进计算好温度的恒温热水中浸泡规定的时间,让食物在热水中慢慢泡熟。低温慢煮有什么好处?运用真空低温方法烹饪食物,水分流失仅在5%-8%之间,食物显得尤为鲜嫩。同时,在制作过程中基本上不再用任...
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煎牛排的做法 冬季营养美味西餐---煎牛排 煎牛排怎么做
  • 煎牛排的做法 冬季营养美味西餐---煎牛排 煎牛排怎么做

  • “牛肉的营养价值:1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短...
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茄汁牛排怎么做-茄汁牛排的做法
  • 茄汁牛排怎么做-茄汁牛排的做法

  • “加入番茄,味道酸甜可口,很适合孩子吃,也很下饭,营养满满”食材明细主料牛排(1000g)番茄(一粒)洋葱(大半粒)干山楂(2个)香叶(2片)大料(一个)辅料牛肉浓汤宝(适量)番茄酱(适量)红酒(2大勺)生抽(适量)盐(少许)糖(适量)酸甜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄汁牛排的做法步骤1、牛排入冷水过中烧开去污物...
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懒人版牛排套餐怎么做-懒人版牛排套餐的做法
  • 懒人版牛排套餐怎么做-懒人版牛排套餐的做法

  • 食材明细主料牛排(两块)西兰花(适量)鸡蛋(一个)虾(6个)辅料洋葱(适量)红椒(适量)酱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)懒人版牛排套餐的做法步骤1、西兰花切开焯水摆盘,平底锅倒入少量油,放盐葱丝、红椒煎一下铺在盘底,再放点洋葱丝放牛排下锅煎(几成熟根据自己口味),买牛排的时候哪个汁千万不...
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菲力牛排的做法 菲力牛排配芥末和细香葱 菲力牛排怎么做
  • 菲力牛排的做法 菲力牛排配芥末和细香葱 菲力牛排怎么做

  • 食材明细主料菲力牛排(2片)辅料黄芥末酱(适量)橄榄油(1茶匙)细香葱(适量)香菜(适量)配料家乐牌牛肉汤底料(1块)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菲力牛排的做法步骤1、调料:家乐牌牛肉汤底料一块英文:KnorrHomestyleStockBeef2、配料:细香葱切成细末英文:Chives3、配料:洋香菜英文:Par...
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嫩煎牛排佐杂蔬的做法 【嫩煎牛排佐杂蔬】:美味牛排的秘密 嫩煎牛排佐杂蔬怎么做
  • 嫩煎牛排佐杂蔬的做法 【嫩煎牛排佐杂蔬】:美味牛排的秘密 嫩煎牛排佐杂蔬怎么做

  • “牛排好吃,但是怎么煎出外焦里嫩,带着粉红色泽的牛排呢?关于煎牛排,我自认还是有几分心得的哦~下面就为大家揭秘!”食材明细主料牛排(150g左右一块)洋葱(1个)荷兰豆(一小把)土豆(一个)白蘑菇(适量)甜玉米(一根)圣女果(若干)蒜(3~4瓣)辅料盐(适量)现磨黑胡椒(适量)淡味黄油(少许(可省略))其他(口味)煎(工...
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黒椒牛排怎么做-黒椒牛排的做法
  • 黒椒牛排怎么做-黒椒牛排的做法

  • 食材明细主料牛排(500克)辅料西红柿(1个)黑胡椒粉(50克)橄榄油(4匙)西兰花(50克)胡萝卜(50克)玉米(1条)意粉(100克)盐(2匙)蚝油(2匙)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黒椒牛排的做法步骤1、牛排撒上黑胡椒粉,盐,耗油按摩均匀,腌两小时,其余配菜切片2、香菇用橄榄油加少许水和盐煎熟3、番茄切丁入...
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香橙黑椒沙拉牛排怎么做-香橙黑椒沙拉牛排的做法
  • 香橙黑椒沙拉牛排怎么做-香橙黑椒沙拉牛排的做法

  • “朋友网购了一些生牛排,给我们也拿了几包,我家很少做牛排之类的西餐,感觉直接煎了吃有点太单调,无意看到丘比沙拉酱,眼前突然一亮,来个创意的沙拉黑椒牛排怎么样?牛排吃起来说法有很多,选料也很讲究,牛排也分为三分熟、五分熟或全熟等等,考虑到这是冰鲜牛排,不能做得太生了,至少也要...
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黑胡椒红酒香柠牛排怎么做-黑胡椒红酒香柠牛排的做法
  • 黑胡椒红酒香柠牛排怎么做-黑胡椒红酒香柠牛排的做法

  • 食材明细主料牛肉(适量)西兰花(适量)蘑菇(适量)红酒(适量)豆粉(适量)黄油(适量)辅料洋葱颗(适量)蒜粒(适量)料酒(适量)柠檬皮(适量)番茄酱(适量)辣椒面(适量)罗勒(适量)盐(适量)蚝油(适量)其他(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑胡椒红酒香柠牛排的做法步骤1、将买回用水浸泡几次清洗干净的牛肉两面敲打松...
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酱汁牛排米堡怎么做-酱汁牛排米堡的做法
  • 酱汁牛排米堡怎么做-酱汁牛排米堡的做法

  • 食材明细主料白饭(适量)牛里脊肉(适量)洋葱(适量)番茄(适量)圆生菜(适量)海鲜酱油(适量)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)香油(适量)无盐黄油(适量)精盐(适量)水淀粉(适量)黑胡椒(适量)姜泥(适量)生抽(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱汁牛排米堡的做法步骤1、牛肉洗净切成圆块,加入生抽,精盐,香油,水淀粉,...
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淮山薏仁煲牛排怎么做-淮山薏仁煲牛排的做法
  • 淮山薏仁煲牛排怎么做-淮山薏仁煲牛排的做法

  • “经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。薏米中含有一定的维生素E,是...
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番茄牛肉意大利面的做法 我的午餐--香煎牛排和番茄牛肉意大利面 番茄牛肉意大利面怎么做
四川微米家庭牛排怎么做-四川微米家庭牛排的做法
  • 四川微米家庭牛排怎么做-四川微米家庭牛排的做法

  • “牛排还可以搭配很多酱汁,喜欢的话可以自行调配。怕麻烦的话,也可以直接撒盐和黑胡椒食用,今天的做法是最简单的。”食材明细主料正部位牛肉(150g)辅料牛排专用黄油(7g)黑胡椒酱(5g)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)四川微米家庭牛排的做法步骤1、请把牛排放入冰箱冷冻储存,需享...
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香煎安格斯眼肉牛排的做法 香煎澳洲安格斯眼肉牛排 香煎安格斯眼肉牛排怎么做
  • 香煎安格斯眼肉牛排的做法 香煎澳洲安格斯眼肉牛排 香煎安格斯眼肉牛排怎么做

  • 食材明细主料澳洲安格斯眼肉牛排(250g)辅料胡萝卜(2个)土豆(2个)紫薯(1个)配料黑胡椒(适量)黄油(适量)威士忌(适量)迷迭香(适量)橄榄油(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香煎安格斯眼肉牛排的做法步骤1、在锅中加入黄油和适当的橄榄油,将牛排放入(不要提前腌制)中大火单面先煎3分钟。翻...
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