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关于炸圆子的餐饮百科

炸圆子怎么做-炸圆子的做法
  • 炸圆子怎么做-炸圆子的做法

  • 食材明细主料嫩豆腐(2斤)猪肉(500g)莲藕(2节)辅料蒜叶(适量)调料蚝油(1勺)盐(适量)五香粉(适量)蒜香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难度)炸圆子的做法步骤1、水豆腐买回家晾一会脱水。2、莲藕去皮,用刀背敲碎即可,这样才有好的口感。3、把所有食材切碎放入调料,浇上热油拌均匀即可。4、豆腐放入...
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炸汤圆的做法 炸汤圆下午茶 炸汤圆怎么做
  • 炸汤圆的做法 炸汤圆下午茶 炸汤圆怎么做

  • “假期里给家人做个简易下午茶。”食材明细主料带馅料的小元宵(适量)辅料面包糠(适量)芝麻(少量)调料油(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸汤圆的做法步骤1、面包糠。2、超市买现成的汤圆。3、煮好过凉水。4、准备材料。5、裹上面包糠。6、油锅炸金黄。7、撒上芝麻即可。...
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年货炸肉圆的做法 年货—-炸肉圆 年货炸肉圆怎么做
  • 年货炸肉圆的做法 年货—-炸肉圆 年货炸肉圆怎么做

  • 食材明细主料肉馅(2斤)辅料葱(适量)生姜(适量)生粉(适量)酱油(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)年货炸肉圆的做法步骤1、葱姜切末。2、肉馅中加入调味料、鸡蛋、葱姜末、生粉搅拌上劲。3、搅拌上劲后锅中加油烧热用手挤出小肉丸入锅炸。4、炸至金黄色...
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油炸肉圆子怎么做才会嫩
  • 油炸肉圆子怎么做才会嫩

  • 有肥肉。买肉的时候选择带点肥肉的。绞或者剁都可以,但是要保证加工好后的肉馅足够细腻。在制作过程中出了添加调味的作料以外,还可以通过添加少量的淀粉和适当的清水,用筷子保持同一方向进行搅拌均匀,加入适量鸡蛋清也可以帮助肉馅更好的成型,口感更加鲜嫩。...
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炸汤圆怎么炸
  • 炸汤圆怎么炸

  • 用水煮熟后再炸。炸出来的汤圆口感又糯又脆,从超市买来的速冻汤圆是不可以直接下锅炸的,因为冷冻汤圆受热会膨胀,还没炸熟时比较容易破裂,所以应该先把汤圆解冻,之后用水煮熟再放入锅里炸,这样炸出来的汤圆不容易破裂。炸的时候还可以用牙签扎些小洞,避免炸裂。...
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炸藕圆子怎么做-炸藕圆子的做法
  • 炸藕圆子怎么做-炸藕圆子的做法

  • “炸藕圆,炸豆腐圆子,是湖北传统菜,可单独做菜,也可煮汤煮豆皮煮面时放作臊子.”食材明细主料藕(适量)猪肉末(适量)辅料姜(适量)葱(适量)盐(适量)味精(适量)面粉(适量)胡椒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸藕圆子的做法步骤1、选水分少,块头大的老藕,洗净去皮用刀切末(或用搅拌...
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炸土豆圆子怎么做-炸土豆圆子的做法
  • 炸土豆圆子怎么做-炸土豆圆子的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)辅料蕃茄酱(适量)配料淀粉(适量(或面粉))植物油(适量)原味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炸土豆圆子的做法步骤1、土豆洗净削皮2、切薄片,蒸格蒸软3、用勺子捣碎成泥状,加淀粉或面粉,或成团4、锅中加油烧开,将团搓成小圆子,加入锅中5、等跳至保温键,将其捞出,炸第二...
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炸丸子的做法 炸丸子(肉圆) 炸丸子怎么做
  • 炸丸子的做法 炸丸子(肉圆) 炸丸子怎么做

  • “炸丸子,有的地方叫肉圆,是北方过年必备的美食,原料可用猪肉牛肉。可以做成糖醋丸子,大锅菜等美食。”食材明细主料猪肉(500g)辅料姜末(20g)花椒水(130g)淀粉(100g)面粉(25块)鸡蛋(1只)盐(适量)料酒(1匙)十三香(少许)香油(少许)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸丸子的做法步骤1、淀粉倒入花椒...
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炸汤圆怎么做-炸汤圆的做法
  • 炸汤圆怎么做-炸汤圆的做法

  • “春节吃汤圆,元宵吃圆子,明天就要到春节了,我们的习俗家家户户都得吃汤圆。今天分享特别的油炸汤圆,学了可以在春节炸给孩子吃!”食材明细主料汤圆(适量)鸡蛋(1个)面包糠(适量)辅料食用油(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炸汤圆的做法步骤1、汤圆开水下锅,用勺背轻轻推动,防止粘...
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炸绿圆茄子的做法 炸绿圆茄子(香脆堪比肯德基、麦当劳)经济划算 炸绿圆茄子怎么做
油炸肉圆子怎么做-油炸肉圆子的做法
  • 油炸肉圆子怎么做-油炸肉圆子的做法

  • “今天想起吃这个,管它发胖或不健康都要吃!”食材明细主料猪肉(适量)辅料鸡蛋清(适量)配料葱(适量)胡椒(适量)油(适量)姜(适量)味精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)油炸肉圆子的做法步骤1、把猪肉切成小块,葱、姜切成段。2、把它们剁碎。3、打入鸡蛋清,放入适量的盐、味精、...
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炸山芋圆子怎么做-炸山芋圆子的做法
  • 炸山芋圆子怎么做-炸山芋圆子的做法

  • 食材明细主料山芋(5斤)面粉(适量)辅料菜籽油(适量)糖(适量)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炸山芋圆子的做法步骤1、山芋洗好,去皮,蒸熟2、将熟的山芋捣烂(喜欢甜的可以放点糖)3、山芋中加入面粉,搓圆(面粉适量,根据山芋的多少放)4、放油中炸,小火,(火大了容易糊,导致外面熟了,里面还是生的)...
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炸肉圆子怎么做-炸肉圆子的做法
  • 炸肉圆子怎么做-炸肉圆子的做法

  • “肉末瘦肥比例7:3是最好的,全是瘦的吃起来很柴,我加了脆饼,吃起来很酥松,口感很不错,当然也可以加别的你喜欢的如:藕,荸荠,吃起来有点脆脆的感觉!反正自己怎么喜欢怎么来。”食材明细主料肉末(1000g)鸡蛋(3个)脆饼(3块)辅料葱(适量)姜(4片)料酒(2勺)白胡椒粉(2勺)生抽(适量)老抽(少许)盐(适量)鸡精(少许...
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炸汤圆的做法 香香甜甜的---炸汤圆 炸汤圆怎么做
  • 炸汤圆的做法 香香甜甜的---炸汤圆 炸汤圆怎么做

  • “大家元宵节快乐!好久不见,今天就回味一下小时侯吃过的炸汤圆吧....小时侯父亲过年或过元宵节的时候就会炸汤圆给我们吃,简单的红糖馅,吃起来香香甜甜的,美味---我们小时侯的美味”食材明细主料糯米粉(适量)辅料红糖(适量)配料花生油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸...
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炸圆葱香菜丸子怎么做-炸圆葱香菜丸子的做法
  • 炸圆葱香菜丸子怎么做-炸圆葱香菜丸子的做法

  • “圆葱能熟食也可生吃,因其属于低脂肪、低热能食物,所以很适宜肥胖人食用。经常食用圆葱能达到减肥的效果,还能美容也能抗衰老。”食材明细主料圆葱(280g)香菜(65g)辅料面粉(70g)配料全麦馒头(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸圆葱香菜丸子的做法步骤1、圆葱、香菜洗净备用2...
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肉圆子用什么油炸
  • 肉圆子用什么油炸

  • 普通食用油即可。炸肉圆子使用的油温不宜过高,以免将肉圆子炸糊。炸肉圆子使用的油不宜过少,以免影响肉圆子受热不均。肉圆子炸好后,可以直接吃,也可以用于制作红烧肉圆子等美食。保存肉圆的时,可以将肉圆子放凉后,装入食品袋中,放在冰箱冷藏或冷冻保存。...
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炸藕圆怎么做-炸藕圆的做法
  • 炸藕圆怎么做-炸藕圆的做法

  • “藕丸子,我们湖北人称为“藕圆子”。以前过年才有的吃,现在街边小吃很多都有卖滴。”食材明细主料藕(大半截)香菇(5朵)辅料香菜(一根)生姜(适量)配料盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸藕圆的做法步骤1、准备的食材。2、洗净的藕用工具擦成细末。3、擦好的藕泥,静置...
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炸肉圆怎么做-炸肉圆的做法
  • 炸肉圆怎么做-炸肉圆的做法

  • “家乡美食,自制肉圆,寓意团团圆圆,圆子用来烧汤,味道棒极了!”食材明细主料五花肉适量,香葱适量,鸭蛋适量,面粉适量(适量)辅料玉米油适量,盐适量,蚝油适量(适量)咸香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)炸肉圆的做法步骤1、鸭蛋清洗干净备用。2、香葱备好。3、肉剁碎成肉泥备用。4、面粉备好...
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炸红薯丸子的做法 #团圆饭#炸红薯丸子 炸红薯丸子怎么做
  • 炸红薯丸子的做法 #团圆饭#炸红薯丸子 炸红薯丸子怎么做

  • “颜色金黄,口感甜糯😋”食材明细主料红薯(适量)白面(2勺)粘面(2勺)辅料白糖(适量)花生油(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸红薯丸子的做法步骤1、熟红薯去皮。2、适量绵白糖。3、戴上一次性手套抓匀。4、2勺白面,2勺粘面。5、和成软硬适中面团。6、揪小剂子,揉圆。7、锅中适...
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炸满圆的做法 炸满圆——客家菜 炸满圆怎么做
  • 炸满圆的做法 炸满圆——客家菜 炸满圆怎么做

  • “婆婆的拿手菜,她说这个东东在以前是过年才能吃到的”食材明细主料豆腐(适量)辅料地瓜粉(适量)盐(适量)味精(适量)鸡蛋(一个)香葱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸满圆的做法步骤1、把豆腐捏碎碎的,放适量四勺地瓜粉,适量盐,味精,香葱末,一个鸡蛋,搅拌均匀成糊状。2、用左手抓起豆...
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炸豆腐圆子怎么做-炸豆腐圆子的做法
  • 炸豆腐圆子怎么做-炸豆腐圆子的做法

  • 食材明细主料老豆腐(1块(500克))辅料胡椒粉(5克)盐(8克)五香粉(4克)葱花(50克)碱(0、5克)花椒粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸豆腐圆子的做法步骤1、备食材2、腐捏碎调入胡椒粉五香粉葱花3、放盐、碱4、搅拌均匀静置2小时5、酸萝卜切丁,鱼腥草切成8毫米的短节和小葱花香菜姜末...
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炸蔬菜圆子怎么做-炸蔬菜圆子的做法
  • 炸蔬菜圆子怎么做-炸蔬菜圆子的做法

  • “蔬菜圆子,最大的好处就是可以治愈不吃菜的宝贝们,这样吃挑不出来菜了。宝宝长期不吃蔬菜缺乏维生素和营养的,这样下去对孩子的成长不利。有时候也真是费尽心机了。比如吃饺子,吃皮不吃馅,能够把馅抠出来。只有圆子不能那样做了。”食材明细主料面粉(1杯)辅料鸡蛋(1个)植物油(一勺...
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炸红薯圆子怎么做-炸红薯圆子的做法
  • 炸红薯圆子怎么做-炸红薯圆子的做法

  • “炸红薯圆子,外脆里糯,唇齿留香,作为下午甜点是非常不错的😋”食材明细主料红薯泥(适量)椰奶粉(适量)糯米粉(适量)熟芝麻(适量)椰奶(适量)辅料食用油(适量)奶香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸红薯圆子的做法步骤1、备好食材:红薯泥用微波炉加热后倒入大碗内备用,糯米粉备好。2、椰子粉备...
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香炸豆腐圆子怎么做-香炸豆腐圆子的做法
  • 香炸豆腐圆子怎么做-香炸豆腐圆子的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)豆腐(适量)辅料料酒(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)油(适量)淀粉(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香炸豆腐圆子的做法步骤1、豆腐焯水后捞出沥干水分。2、豆腐加入姜葱、肉末。3、豆腐压碎。4、加入料酒、盐、生抽。5、加入适量淀粉。6、搅拌均匀。...
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四川版炸圆子怎么做-四川版炸圆子的做法
  • 四川版炸圆子怎么做-四川版炸圆子的做法

  • “四川人不管是酒席还是过年过节,招待客人都会炸圆子来煮汤,或者加配菜上锅蒸,肉嫩汤美,又或者煮火锅也是极好的。”食材明细主料猪肉末(适量)鸡蛋(3个)淀粉(适量)辅料姜末(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)四川版炸圆子的做法步骤1、猪肉沫中加姜末盐鸡精和一个...
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