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关于中式糕点绣球酥的做法的餐饮百科

中式糕点绣球酥怎么做-中式糕点绣球酥的做法
  • 中式糕点绣球酥怎么做-中式糕点绣球酥的做法

  • “对于中式糕点来说,起酥的配料是用猪油,而且,起酥的手法同西餐面点方式不同,本着外来文化洋为中用的原则,想为亲们奉上一道中式糕点中黄油起酥的绣球酥。”食材明细主料低筋粉(250克)黄油(20克)炼乳(10克)鸡蛋(1个)牛奶(140克)白砂糖(10克)食盐(2克)辅料蜜红豆(10克)黑芝麻(5克)甜香(口味)烤(工艺)...
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中式白皮酥点心的做法 创意中式白皮酥点心之年年有余 中式白皮酥点心怎么做
  • 中式白皮酥点心的做法 创意中式白皮酥点心之年年有余 中式白皮酥点心怎么做

  • “《年年有余》是liuliu创意的中式点心。我将寓意吉祥的文字和纹饰元素,通过手绘、雕刻等技法运用于作品当中。创作意图不仅要让作品充满中国味儿,更重要的是运用创新的视角和手法,传承中华美食味美与形美的统一,让中式点心焕发新的活力。”食材明细主料中筋粉(150g)白糖(15g)水(7...
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绣球酥怎么做-绣球酥的做法
  • 绣球酥怎么做-绣球酥的做法

  • “小时候,每逢中秋都会有豆沙蛋黄月饼吃,当然这也是我最爱吃的月饼。外婆最疼我,每年中秋节别人送的月饼她都会给我留着。每次中秋节回家都有月饼吃,而且是豆沙蛋黄馅儿的。但是不知道是越长大越挑剔,几乎不吃月饼了。可能随着生活习惯的变化,对月饼的概念仅有的就是回家看看,没...
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绣球面包怎么做-绣球面包的做法
  • 绣球面包怎么做-绣球面包的做法

  • “今天试着用中筋面粉做了这款面包,没想到也非常成功哦,内部结构也是不错,味道也很好呢!我以后终于可以用中筋面粉做面包了”食材明细主料富强小麦粉(300克)冰鸡蛋(2个(100克))盐(3克)酵母(4克)奶粉(25克)冰炼乳(10克)冰淡奶油(10克)冰水(70克(预留20克,视面粉的吸水性慢慢添加))黄油(25克)糖(40克)辅...
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中式点心海棠酥的做法 中式点心海棠酥(非油炸版) 中式点心海棠酥怎么做
  • 中式点心海棠酥的做法 中式点心海棠酥(非油炸版) 中式点心海棠酥怎么做

  • “对中式点心的喜爱是因为其不仅味美可口,而且每款都是有形有意。食之,在品其滋味的同时,还可以领悟博大精深的中国文化。中式点心的制作过程更是很有看点,一招一式刚柔相济,招招精准方能成就精品。这种魅力专属于中式糕点,西式点心永远不会懂……今天就分享一款用烤箱烤制的海...
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香酥绣球包的做法 【香酥绣球包】 香酥绣球包怎么做
  • 香酥绣球包的做法 【香酥绣球包】 香酥绣球包怎么做

  • “这次整形还是很久之前学到的造型,因为麻烦后来就没有怎么再做。不过,这个造型有个好听的名字叫绣球包,应该是因为做好的造型本身圆滚滚的就像绣球一样吧~开始的时候,看这个造型的编法可能会有些犯迷糊,但其实,只要按照步骤一步一步的做下去,很快就能熟练,做上那么一两个之后,就...
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秋葵绣球怎么做-秋葵绣球的做法
  • 秋葵绣球怎么做-秋葵绣球的做法

  • “秋葵嫩果中含有一种黏性液质、果胶、黏多糖类,而且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。还可以1.保护肠胃2.补肾3.降糖4.保护肝脏5.补钙6.减肥7.美容养颜。秋葵的作用可是很大的,所以...
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如意绣球的做法 如意绣球【创意甜点】 如意绣球怎么做
  • 如意绣球的做法 如意绣球【创意甜点】 如意绣球怎么做

  • “红色——如火焰般的奔放,又有如枫叶般的唯美,更有与血液媲美的热情。红色传统上表示喜庆,比如在婚礼上和春节都喜欢用红色来装饰。美食中也常常用到漂亮的红色,做了这道代表吉祥如意的绣球甜点,爱生活爱美食,生活中的美好用美食表达!”食材明细主料糯米粉(50克)澄粉(30克)牛奶(200...
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中式点心桃酥的做法 新年伴手礼*中式点心桃酥 中式点心桃酥怎么做
  • 中式点心桃酥的做法 新年伴手礼*中式点心桃酥 中式点心桃酥怎么做

  • “新手小白也难不倒的点心,口感酥香,制作方法也十分简单,送长辈是不错的噢,喜欢的试试吧~”食材明细主料低筋面粉(100克)花生油(50克)白糖(25克)清水(15克)无铝泡打粉(1克)辅料熟花生碎(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)中式点心桃酥的做法步骤1、准备食材。2、糖,花生油,清水放在一...
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花式馒头之绣球的做法 花式馒头之——绣球 花式馒头之绣球怎么做
  • 花式馒头之绣球的做法 花式馒头之——绣球 花式馒头之绣球怎么做

  • “绣球馒头把菠菜、胡萝卜、紫薯、鸡蛋和牛奶的味道巧妙的融合在一起,营养丰富,外形美观,深受孩子喜爱,有孩子的亲不妨试试。”食材明细主料面粉(适量)胡萝卜(适量)紫薯(适量)菠菜(适量)辅料白砂糖(适量)牛奶(适量)鸡蛋(适量)酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)花式馒头之绣球的做法...
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绣球炸蛋怎么做-绣球炸蛋的做法
  • 绣球炸蛋怎么做-绣球炸蛋的做法

  • “集蛋香,面香,酱香,适合当零食……外脆里软,很值得一吃”食材明细主料鹌鹑蛋(适量)生面条(适量)辅料番茄酱(适量)酱香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)绣球炸蛋的做法步骤1、鹌鹑蛋煮7分钟就可以。用水面条把鹌鹑蛋随意缠绕,接头处找个空隙塞进去就好。2、缠绕好的半成品3、上油锅4、...
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绣球干贝怎么做-绣球干贝的做法
  • 绣球干贝怎么做-绣球干贝的做法

  • ““绣球干贝”是山东传统的名贵海鲜菜。此菜形象逼真,有如舞龙时用的绣球,色彩鲜艳,绚丽多彩,故而得名。形似绣球,口感嫩爽多汁,鲜而不腻,甘美滑润。”食材明细主料干贝(适量)辅料鲜虾(适量)猪肉(肥)(适量)鸡胸肉(适量)香菇(适量)冬笋(适量)火腿(适量)鸡蛋清(适量)菠菜(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)香油...
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绣球蓝莓酥怎么做-绣球蓝莓酥的做法
  • 绣球蓝莓酥怎么做-绣球蓝莓酥的做法

  • 食材明细主料印度原味酥饼(1包)土豆(1个)鸡蛋(1只)辅料蓝莓酱(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)绣球蓝莓酥的做法步骤1、1-2原料图。2、1-2原料图。3、土豆上锅蒸熟,放凉后,用保鲜袋研成泥。4、三块飞饼皮叠在一起,然后切成条状。5、把切口向上,用擀面杖压薄后切成大...
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三色中式酥点怎么做-三色中式酥点的做法
  • 三色中式酥点怎么做-三色中式酥点的做法

  • “妈妈知道我爱吃这种酥皮点心,所以去年家里杀年猪的时候她特意留了一块板油给我炼了猪油,等我回家的时候带上。这边天气热一拿回就放进冰箱,就做面条或是酥皮的时候用点,老公想用来炒青菜我都不让的。做中式点心我还是最喜欢用猪油来起酥。它熔点高,常温下呈固态,比较稳定,用来...
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酥门子弟中式糕点加盟吗
  • 酥门子弟中式糕点加盟吗

  • 糕点是很受欢迎的传统美食,久负盛名,糕点的市场潜力大,值得加盟,在全国各大城市,我们基本上都能看到一家或者是几家糕点店,酥门子弟中式糕点就是很出名的糕点品牌,那么酥门子弟中式糕点加盟吗?快来看一下吧。酥门子弟中式糕点加盟吗酥门子弟中式糕点是可以加盟的,我们在很多城市...
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千层绣球酥怎么做-千层绣球酥的做法
  • 千层绣球酥怎么做-千层绣球酥的做法

  • “千层酥与绣球的完美结合”食材明细主料中筋面粉(125克)裹入黄油(65克黄油)黄油(20克)豆沙馅(适量)辅料白糖(10g)盐(1g)水(65g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)千层绣球酥的做法步骤1、除裹入黄油和豆沙外,其余材料全部放入盆里和成光滑的面团,盖上纱布醒发半小时2、将冷藏的65克切片...
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中式酥皮点心的做法 层次分明看得见———中式酥皮点心 中式酥皮点心怎么做
  • 中式酥皮点心的做法 层次分明看得见———中式酥皮点心 中式酥皮点心怎么做

  • “相对于西式点心的花样繁多味道口感也甚是丰富但我认为中式点心有它自身的特色传统的制作工艺传统的味道吃起来满满的回忆最爱的就是那一层层酥软的外皮很满足的说...”食材明细主料面粉(150g)猪油(47g)清水(63g)辅料面粉(120g)猪油(60g)馅料(适量)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度...
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中式酥点的做法 中式酥点(附各种花型做法) 中式酥点怎么做
  • 中式酥点的做法 中式酥点(附各种花型做法) 中式酥点怎么做

  • “今天就是除夕了,按照我们家的惯例,团圆饭是一定要在家里吃的,因为觉得一家人到饭时就去饭店,吃完后各回各家,少了那么一种一起动手其乐融融的气氛,只有初一后待客时才会选择去饭店就餐。在家里做团圆饭对于我们这样爱下厨的人来说也是一种乐趣,一人几个拿手菜,一桌饭轻松搞定,唯...
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绣球饼干怎么做-绣球饼干的做法
  • 绣球饼干怎么做-绣球饼干的做法

  • “最近喜欢上玉米片这个东西,熟了之后脆脆的非常好吃,就想着到处乱用,结果尚且满意。”食材明细主料中筋面粉(100g)植物油(40g)糖(20g)鸡蛋(10g)小苏打(1/8小勺)辅料泡打粉(1/4小勺)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绣球饼干的做法步骤1、植物油加糖和鸡蛋混合均匀2、混合面粉、小苏...
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绣球馓子的做法 绣球馓子~ 绣球馓子怎么做
  • 绣球馓子的做法 绣球馓子~ 绣球馓子怎么做

  • “馓子是我国的传统食品,又名寒具亦称“馓”、“环饼”等。俗称“馓子”。因馓子可储存数月不坏,古时寒食节禁火,往往用来代餐,故有此称。馓子全国哪里都有,我们河南汝南馓子是河南馓子最出类拔萃的,因为一是汝南盛产芝麻、小麦,原料足,质量高。二是用香油炸馓子,不仅味道好,而且盘...
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绣球包的做法 普通面粉做绣球包 绣球包怎么做
  • 绣球包的做法 普通面粉做绣球包 绣球包怎么做

  • “一直想尝试用中筋面粉做面包,因为担心失败,所以迟迟没有动手做,前几天看见一个帖子,用中筋面粉做的餐包,卖相很好,于是自己也决定尝试做一个,没想到做出来的面包一点也不比高筋粉做的逊色”食材明细主料普通面粉(250克)辅料鸡蛋(1只)黄油(20克)牛奶(100克)配料酵母(4克)盐(2克)白糖(30克)甜...
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中式点心玫瑰酥的做法 【东北】中式点心玫瑰酥 中式点心玫瑰酥怎么做
  • 中式点心玫瑰酥的做法 【东北】中式点心玫瑰酥 中式点心玫瑰酥怎么做

  • 食材明细水油皮中筋面粉(250g)细砂糖(40g)玉米油(40g)鸡蛋液(25g)油酥低筋面粉(200g)猪油(90g)玉米油(18g)内馅玫瑰花酱(230g)花生粉(200g)清淡(口味)酥(工艺)一小时(耗时)普通(难度)中式点心玫瑰酥的做法步骤1、花生入烤箱180度烤12分钟,取出脱皮。准备好食材水油皮:中筋面粉250g、玉米油40g、细砂糖...
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绣球丸子怎么做-绣球丸子的做法
  • 绣球丸子怎么做-绣球丸子的做法

  • 食材明细主料土豆(100g)豆腐(150g)辅料水发木耳(1朵)水发黄花菜(10根)胡萝卜(半根)配料盐(适量)葱末(适量)姜末(适量)香油(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)绣球丸子的做法步骤1、豆腐挤压成泥状。2、土豆蒸熟,去皮,放入豆腐泥里,稍晾。3、水发黄花菜撕成细丝,水发木耳、胡萝卜切...
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中式酥皮麻薯馅点心怎么做-中式酥皮麻薯馅点心的做法
  • 中式酥皮麻薯馅点心怎么做-中式酥皮麻薯馅点心的做法

  • “十一回家看老妈,给老妈还点心哥哥姐姐们做点点心,得到了家人的一致好评!”食材明细主料中筋面粉(150克)糖粉(30克)猪油(53克)水(50克)辅料低筋面粉(120克)猪油(60克)莲蓉(250g)黄油(25g)奶粉(10g)麻薯粉(150g)水(50g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)中式酥皮麻薯馅点心的做法步骤1、1.水油皮面...
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百合绣球怎么做-百合绣球的做法
  • 百合绣球怎么做-百合绣球的做法

  • “百合除供药用外,亦是做菜的佳品。同时,百合又有百年好合,百事合意的用意,用于年节,有添吉祥的意义。而这道菜形似百合包裹做成的绣球,更有团团圆圆的意味。对我的菜谱感兴趣的亲可以关注我的微信号:wanweimeixue”食材明细主料鲜百合(2颗)芦笋(4根)猪肉糜(250g)木耳丁(1大匙)芹菜(2根切...
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