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关于雪露面包的做法的餐饮百科

雪露面包怎么做-雪露面包的做法
  • 雪露面包怎么做-雪露面包的做法

  • “很早很早以前,就吃过一次鲜奶油面包,说实在吧。我已经忘了它是怎么样的味道了,做蛋糕剩下了淡奶油,想起了夹在面包里的它。真好吃~下次试试夹卡仕达蛋黄酱的,估计更美味哦”食材明细主料高粉(190g)奶粉(6g)糖(30g)全蛋液(25g)水(90g)盐(2g)酵母粉(2.5g)辅料无盐黄油(15g)甜味(口味)烘焙(工艺)数...
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雪花面包怎么做-雪花面包的做法
  • 雪花面包怎么做-雪花面包的做法

  • 食材明细老面种材料高筋面粉(120克)水(80克)酵母(2克)面包体材料冷藏老面种(200克)低筋面粉(90克)绵白糖(60克)鸡蛋(50克)牛奶(40克)盐(2克)奶粉(12克)无盐黄油(32克)面包装饰材料无盐黄油(适量)椰蓉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)高级(难度)雪花面包的做法步骤1、老面种材料一起放面包机揉成面团,放室...
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自己做的鲜奶雪露面包如何做简单又好吃
  • 自己做的鲜奶雪露面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:235酵母:3全蛋液:35黄油:25奶粉:3糖:28盐:2牛奶:124辅料高粉:30全蛋:40淡奶油:60水:57蛋黄:5糖粉:20枫糖浆:25具体步骤1.面团:高粉235克,奶粉3克,酵母2.6克,糖28克,盐2克,牛奶124克,全蛋液35克,黄油25克奶粉、糖、盐...
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汤种雪莲面包怎么做-汤种雪莲面包的做法
  • 汤种雪莲面包怎么做-汤种雪莲面包的做法

  • “以前每当看到这款拉丝的面包都会被吸引,也收藏了菜谱,但那时也不懂什么是汤种,看菜谱也看不明白,通过这次一步步的学习才知道了它的做法,自己这次是学习梦悦导师的方子做的,真的好绵软好拉丝的,也非常的高兴,感谢美天也谢谢导师和伙伴们让我学到了这些”食材明细主料高筋粉(170...
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雪花面包的做法 雪花面包--面包店里必不可少的一款面包 雪花面包怎么做
  • 雪花面包的做法 雪花面包--面包店里必不可少的一款面包 雪花面包怎么做

  • “记得以前面包店里的雪花面包才一块五,现一涨就翻一番,三块一个,面包的表面是深黄色,上面均匀点缀着白色的“雪花”,组织细腻,松软可口,曾经是很多面包店里必不可少的一款面包。”食材明细主料高筋面粉(250克)水(125克)鸡蛋(25克)白糖(40克)猪油(25克)干酵母(3克)盐(2克)辅料猪油(1小勺)白糖(1小...
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椰蓉雪花面包怎么做-椰蓉雪花面包的做法
  • 椰蓉雪花面包怎么做-椰蓉雪花面包的做法

  • “地震启示录:高处不胜寒。或许,较之瓶子,盘子更能得以保全。盘子坦荡荡,瓶子多少有些心高气傲。站得越高,摔得越狠。自己砸个粉身碎骨倒也罢了,万一砸着花花草草,伤及无辜,那可罪过了。由是,盘子也危险。敞开怀抱,若是接着绣球,自是欢喜一场,弄不好砸破了头,可就悲催了。。。此处有高...
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雪梨银耳露怎么做-雪梨银耳露的做法
  • 雪梨银耳露怎么做-雪梨银耳露的做法

  • “梨味甘、性凉,有生津润肺、清热化痰的作用。银耳既可补脾开胃,也可滋阴润肺,是营养滋补的佳品。与雪梨一同食用有润肺止咳、清肠、润燥、养颜美容的功效,很适合干燥的天气喝。”食材明细主料雪梨(2个)银耳(13克)辅料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)雪梨银耳露的做法...
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雪花面包的做法 雪花面包(一次发酵) 雪花面包怎么做
  • 雪花面包的做法 雪花面包(一次发酵) 雪花面包怎么做

  • “用红豆沙打造一朵艳丽无比的花朵,花瓣清晰,蓬松柔软,香甜可口,颜值与美味并存。”食材明细主料高筋面粉(300克)白糖(30克)鸡蛋(1个)牛奶(145克(根据面粉的吸水性增减))酵母(3克)盐(2克)黄油(25克)辅料红豆沙馅(100克)鸡蛋液(适量(刷表面用))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)雪花面包的做法步骤...
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雪花手撕面包怎么做-雪花手撕面包的做法
  • 雪花手撕面包怎么做-雪花手撕面包的做法

  • “雪花从一望无际的天空轻轻飘落,纷纷扬扬、飘飘洒洒……一朵朵、一片片晶莹如玉,洁白无暇,是那么纯洁,那么美丽!是呵,假如没有寒冬,怎能有“红装素裹,分外妖娆”的奇景,又怎能有“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”的佳句。这如诗如画的美景,对于从小在南方长大的我,只能在电视、在书...
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雪花酥粒面包怎么做-雪花酥粒面包的做法
  • 雪花酥粒面包怎么做-雪花酥粒面包的做法

  • “地震启示录:天行有常,不为尧存,不为桀亡。应之以治则吉,应之以乱则凶。该吃吃,该喝喝,该睡睡。气定,故能神闲。雪花酥粒,没敢用猪油,担心没市场。这种小圆面包,孟老师不经松弛,直接进行最后发酵。而君之依例松弛15分钟,重新搓圆再发酵,不知其理,依样描之。”食材明细主料高筋粉(150克)...
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雪糕牛油果露怎么做-雪糕牛油果露的做法
  • 雪糕牛油果露怎么做-雪糕牛油果露的做法

  • 食材明细主料牛油果(5粒)辅料蜜糖(20克)甜奶油(80克)糖水(500克)青色食用色素(一点)雪糕(适量)西米(适量)薄荷叶(适量)果味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)雪糕牛油果露的做法步骤1、把牛油果切开,果肉拿出,种子不要。2、食材计算好备用。3、把食材分二至三次放进打果汁机打好。4、把牛油果...
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自制鲜奶雪露面包如何做简单又好吃
  • 自制鲜奶雪露面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料高筋面粉A:230细砂糖:28水B:57高筋面粉:30蜂蜜:25酵母粉:3动物鲜奶油C:60糖粉:20鸡蛋:35奶粉:10盐:2水:124黄油:25辅料刷蛋液:适量具体步骤1.把A材料除黄油外全部放入面包机,和至面团光滑2.加黄油继续和面3.和至面团拉...
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美味的鲜奶雪露面包如何做简单又好吃
  • 美味的鲜奶雪露面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:235g盐:2g水:124g酵母:2.5g黄油:25g蜂蜜:25g细砂糖:28g鸡蛋:35g糖粉:20g淡奶油:60g奶粉:3g蛋黄:1个(泡芙面)辅料具体步骤1.将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、水放入面包机里,按揉面程序。2.揉15分钟后加入黄油和...
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鲜奶雪露面包怎么做-鲜奶雪露面包的做法
  • 鲜奶雪露面包怎么做-鲜奶雪露面包的做法

  • “这款面包有一个好听的名字叫鲜奶雪露,吃它的时候,舌头会很不听话的舔里面的夹馅,甜丝丝,冰凉凉,入口即化,奶香浓郁。长的有点像面包店里常见的毛毛虫面包但是又不完全是毛毛虫~我的最爱~请注意:配方为面包4个量(我翻倍做的),装饰泡芙8个量,夹馅4个量。”食材明细主料面包粉(150克)鲜...
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红豆雪花面包怎么做-红豆雪花面包的做法
  • 红豆雪花面包怎么做-红豆雪花面包的做法

  • “这款面包是参考王传仁老师的【黄豆桂圆雪花面包】制作的。其中的黄豆粉换成了红豆糊(打豆浆剩下的),还省略了桂圆干。面包表面的杏仁蛋白霜也做了相应的调整,调整后的配方做出来的效果还不错。悲催的是,在制作蛋白霜的时候忘了将配方里的材料乘以0.4,连续做了3次面包后,蛋白霜...
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雪花土豆面包怎么做-雪花土豆面包的做法
  • 雪花土豆面包怎么做-雪花土豆面包的做法

  • “很早就想做这款土豆面包了,但因为自己手懒所以一直拖到现在。试过之后果然很软,很弹!这周的早餐就吃这款软软绵绵的土豆面包了,呵呵!”食材明细主料高粉(250g)白糖(35g)植物油(20g)土豆泥(50g)鸡蛋(1个)水(85g)盐(1/2小勺)酵母(5g)辅料植物油(1大勺)糖(1小勺)高粉(1小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗...
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奶油雪露包怎么做-奶油雪露包的做法
  • 奶油雪露包怎么做-奶油雪露包的做法

  • 食材明细主料高筋粉(235克)奶粉(3克)酵母(3克)糖(28克)盐(2克)水(124克)全蛋液(35克)黄油(25克)辅料黄油(20克)水(57克)盐(少许)高筋粉(30克)全蛋液(45克)配料黄油(60克)糖粉(20克)蜂蜜(25克)奶粉(30克)淡奶油(60克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油雪露包的做法步骤1、后油法将面团揉至扩展,盖保鲜膜发酵...
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鲜奶雪露包怎么做-鲜奶雪露包的做法
  • 鲜奶雪露包怎么做-鲜奶雪露包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)牛奶(130克)鸡蛋(1个)低筋面粉(50克)白糖(60克)黄油(100克)淡奶油(50克)辅料酵母粉(3克)盐(2克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)鲜奶雪露包的做法步骤1、高筋面加牛奶、酵母、盐和10克糖20克黄油,揉成面包面团,室温发酵到两倍大。2、再次揉匀排气后分成6个剂子...
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杏仁露炖雪蛤怎么做-杏仁露炖雪蛤的做法
  • 杏仁露炖雪蛤怎么做-杏仁露炖雪蛤的做法

  • “雪蛤,强身健体,护肤美容,滋补佳品。”食材明细主料枸杞(6颗)雪蛤油(2朵)灯笼桂圆肉(3颗)杏仁露(1罐)哇哈哈纯净水(3瓶)小红枣(2颗)雪莲子(8颗)桃胶(3颗)辅料冰糖(一小勺或适量)生姜(6片)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)杏仁露炖雪蛤的做法步骤1、准备好所有需要的食材2、这是干的雪蛤油。泡...
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圣诞雪花面包怎么做-圣诞雪花面包的做法
  • 圣诞雪花面包怎么做-圣诞雪花面包的做法

  • “圣诞节快到了,烤一个雪花面包给家人应景,花朵般蓝莓手撕包,香甜绵软,细腻拉丝,好看又好吃,喜欢的快来试试吧~~~”食材明细主料黄油(8克)食盐(3克)全蛋液(35克)白砂糖(37克)淡奶油(50克)糯米粉(12克)高筋面粉(75克)辅料酵母(2.5克)牛奶(105克)高筋面粉(175克)调料蓝莓(若干)自制蓝莓酱(适量)酸甜(口味)烘...
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小雪人面包怎么做-小雪人面包的做法
  • 小雪人面包怎么做-小雪人面包的做法

  • “朵朵银白,舞动寒冷的穹天,翩翩飞旋,美醉飘荡的俊秀。岁月的车轮碾过了日日夜夜,流年的轮回送走了晨起暮霞。想要和你白头到老,珍惜爱的每分每秒,等很老很老的时候,依然有你温柔的拥抱和我甜蜜的微笑。即使受了再大的委屈,也坚信你是我这一生的依靠。依然在你的怀里,跟你相对傻傻...
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雪梨莲藕露怎么做-雪梨莲藕露的做法
  • 雪梨莲藕露怎么做-雪梨莲藕露的做法

  • “这是一款非常好喝的秋冬季节食补佳品,平常早起都是打豆浆、打米糊,这几天总觉得干燥,正好家里有莲藕和梨,就来个雪梨莲藕露,雪梨和莲藕都非常的清淡,我加入了黄豆来提香、大米来增稠,不但口感顺滑还非常的香,营养也更丰富一些。雪梨润肺清燥、止咳化痰;莲藕排毒养颜、美容祛斑补...
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奶露面包怎么做-奶露面包的做法
  • 奶露面包怎么做-奶露面包的做法

  • 食材明细主料面包粉(400克)低粉面粉(100克)白糖(80克)干酵母(5克)鸡蛋(60克(约一个))牛奶(250克)黄油(60克)调料盐(6克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶露面包的做法步骤1、所有的材料一起放入厨师机内,然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。2、在加入40克黄油。3、再搅拌至面...
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鲜奶雪露的做法 小时候的鲜奶雪露 鲜奶雪露怎么做
  • 鲜奶雪露的做法 小时候的鲜奶雪露 鲜奶雪露怎么做

  • “鲜奶雪露这款面包的名字竟然是那样清新婉约,它可算是面包界中最经典的代表,因此被深深地刻在小时候的回忆里。其奶香浓郁,冰凉凉的夹馅入口即化,总是让人念念不忘。你还记得这味道吗?大家来回味一下吧!”食材明细面包胚高粉(235克)奶粉(3克)细砂糖(28克)盐(2克)水(124克)鸡蛋(35克)酵母(3...
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雪花面包的做法 27的烘焙日记——没有黄油的“雪花面包” 雪花面包怎么做
  • 雪花面包的做法 27的烘焙日记——没有黄油的“雪花面包” 雪花面包怎么做

  • “家里的黄油用完了~晚上又手痒痒~于是把黄油换成猪油~嘻嘻嘻~试着做了两款不同的面包~味道还不错~大家可以试试啦~~~”食材明细主料高筋面粉(150g(面皮用))低筋面粉(15ml(雪花用))辅料水(75g)鸡蛋(15g)猪油(5ml(雪花用))盐(1/4小勺)干酵母粉(5ml)配料白糖(一勺(雪花用))原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
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