![剁椒鱼头的做法 家常小菜之【剁椒鱼头】 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 家常小菜之【剁椒鱼头】 剁椒鱼头怎么做")
- 食材明细主料花鲢鱼头（适量）辅料剁椒（适量）葱丝（适量）配料蒸鱼豉油（适量）食用油（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头收拾干净对半劈开，连着不劈断，然后铺上剁椒2、葱切丝3、下锅蒸10分钟左右，依鱼头的大小来定4、淋上蒸鱼豉油，不加蒸鱼豉油也行，因为剁椒本...
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![剁椒鱼头的做法 【湘菜】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 【湘菜】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头是一道经典的湖南菜，也是我很喜欢的一道菜，基本上去吃湘菜，都会点这道菜，吃完鱼头，就着汤汁，放入一碗面，那味道，爽，呵呵。这道菜的做法也很简单，一腌二蒸三淋油，一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。”食材明细主料花鲢鱼头（1只）辅料盐（适量）花生油（适量）剁椒（适量）姜（适量）料酒（适量）蒜（适量）...
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![剁椒鸦片鱼头的做法 年菜之十六年年有鱼-----剁椒鸦片鱼头 剁椒鸦片鱼头怎么做]( "剁椒鸦片鱼头的做法 年菜之十六年年有鱼-----剁椒鸦片鱼头 剁椒鸦片鱼头怎么做")
- “吃鸦片鱼头是儿子的最爱，以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的，这次自做剁椒又加了绿辣椒，蒸鱼出锅后，颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。自制剁椒制作：”食材明细主料鸦片鱼头（1个）辅料自制剁椒（适量）姜（适量）葱（少许）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）料酒（适量）白砂糖（适量）鸡精（适量）中...
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![剁椒鱼头的做法 湖南名菜--剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 湖南名菜--剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “说起湖南菜，没人不知道这一道剁椒鱼头的，湘菜馆里卖得最多的大概就是这一道剁椒鱼头了，几乎每一桌都必点的，也是我必点的一道菜，貌似对它有一种特殊的感情，也有在嘴馋的时候自己做来吃，但是偶然的一次看到一个美食节目，访问一个湘菜馆的大厨，才知道原来正宗的剁椒鱼头做法应该是...
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![剁椒鱼头的做法 【东北】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 【东北】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “做好剁椒鱼头离不开正宗的剁椒，现在倒也方便，超市就有瓶装的剁椒出售，所以家宴的菜肴，做的像就可以，至于味道完全可以按照自己的喜欢烹制。”食材明细主料鱼头（1个）辅料剁椒（20克）油（适量）盐（适量）捞汁（适量）葱（适量）料酒（适量）醋（适量）姜（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒鱼头的做...
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![家常菜剁椒鱼头如何做简单又好吃]( "家常菜剁椒鱼头如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料辣椒：200鱼头：300辅料食用油：50盐：5蒜：30葱：30姜：30料酒：10具体步骤1.材料:辣椒,洒盐到辣椒里2.材料:鱼头,沥净水分,倒入料酒3.材料:葱,姜,蒜4.把葱,姜,蒜洒在鱼头上,再铺辣椒5.水开了蒸十分钟,焖五分钟6.热...
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![剁椒鱼头的做法 【湘菜】：剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 【湘菜】：剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。”食材明细主料鱼头（适量）辅料盐（适量）湖南剁椒（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）料酒（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒...
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![剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头，赛过五星级酒店超级家常好味道！ 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头，赛过五星级酒店超级家常好味道！ 剁椒鱼头怎么做")
- “我家人都爱吃剁椒鱼头，前段时间在五星级酒店吃了一小份299元却又难吃的剁椒鱼头后，决定自己做！老公试了几次，逐渐改良，非常成功！物美价廉，赛过五星级酒店！”食材明细主料花鲢鱼头（3000g）辅料剁椒（400g）花生油（适量）小葱（一小把）姜（一块）蒜（一头）料酒（30g）蚝油（40g）盐（适量）鸡精（少许）中辣（口味）蒸（工艺...
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![剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 【安徽】剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- 食材明细主料草鱼头（适量）红椒（适量）大蒜（适量）姜片（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头一个用盐白胡椒白糖和料酒腌制一会2、红辣椒洗净切条3、剁碎，大蒜和生姜一小块也剁碎4、混合，加入盐鸡精白糖和一...
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![剁椒鱼头的做法 家庭版剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 家庭版剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自...
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![剁椒鱼头和酸菜的做法 剁椒鱼头和酸菜鱼 剁椒鱼头和酸菜怎么做]( "剁椒鱼头和酸菜的做法 剁椒鱼头和酸菜鱼 剁椒鱼头和酸菜怎么做")
- “最近事情比较多，周末休息一天，不是这事就是那事，一直没时间好好做菜。老公的新工作从礼拜一就正式开始了，决定做顿好吃的算是庆祝一下吧。一大早起床去菜场买了一条两斤多重的花鲢，打算做一个剁椒鱼头，鱼肉做酸菜鱼。其实这两道菜以前也算尝试着做过，记得第一次做剁椒鱼头的时...
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![《私房秘制剁椒鱼头》-剁椒鱼头]( "《私房秘制剁椒鱼头》-剁椒鱼头")
- “《秘制私房剁椒鱼头》超级入味下饭，关键是自制剁椒很香，只要有了无所不能的剁椒，你也可以做出很有颜值卖相的剁椒鱼头哦！吃完的鱼头连剁椒都拌饭吃了，小馋猫。”食材明细主料食盐（适量）鱼头（一个）秘制剁椒（100克）料酒（适量）葱段（适量）姜片（适量）辅料香菜（适量）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普...
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![家常剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头 家常剁椒鱼头怎么做]( "家常剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头 家常剁椒鱼头怎么做")
- “源于吃货的三分钟热度”食材明细主料松鱼头（适量）辅料葱花（适量）蒜泥（适量）红辣椒（适量）胡椒粉（适量）罐装辣椒酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）家常剁椒鱼头的做法步骤1、洗干净鱼头揉上盐跟少许胡椒粉，盘子铺上少量姜丝再放鱼头。如果有跟我一样赶不及腌制剁椒却迫不及待...
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![剁椒鱼头的做法 别样剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 别样剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头湘菜中算是比较有名的,一般用淡水鱼头为主料.我的这个剁椒鱼头用的却是海鱼,因为海边人家海鱼比较常见,我便将这有名的湘菜剁椒鱼头改良为海鱼___鸦片鱼头作主料.鸦片鱼头肉多且鲜嫩,鱼骨软香,可用牙咬碎鱼骨吸食其鲜味,配以剁椒作调料,用葱油增香,如此别样的...
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![剁椒鱼头的家常做法]( "剁椒鱼头的家常做法")
- 鱼的味道鲜美，无论煲汤还是独立成菜都可有很多选择，做法也大相径庭，各种各样。而且鱼肉对于正在减肥的人来说，也是个福至心灵的福祉，既然鱼有那么多不同种类，相对应的也有不同的做法。现在我们，来说说剁椒鱼头的家常做法吧！一、剁椒鱼头剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头...
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![剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头 剁椒鲈鱼头怎么做]( "剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头 剁椒鲈鱼头怎么做")
- “婆婆早上买了一条大鲈鱼，俗话说，凉乌热鲈，就是说，冬天的时候吃乌鱼，夏天的时候吃鲈鱼。都是最肥的时候。本来想学做孔雀开屏鱼的，结果太大了，找不到合适的盘子，就把鱼头鱼尾剁下来，做剁椒鱼头了，这个，地球人都知道，剁椒鱼头是湖南名菜，不同的是，他用的是大头鱼，我用的是鲈鱼。”食材明...
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![剁椒鱼头（家常菜）如何做简单又好吃]( "剁椒鱼头（家常菜）如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲢鱼头：1个辅料自制剁椒：适量白胡椒粉：适量姜：适量盐：适量蒜：适量茶油：适量葱：适量料酒：适量具体步骤1.准备食材。2.将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔。3.用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用刀切一下，使鱼头能...
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![剁椒鱼头的做法 川湘名菜，剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 川湘名菜，剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼肉，是湘菜？川菜？反正现在只要是个饭店，基本都有这道菜。剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统菜，属湘菜系。以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。剁椒鱼头听上去是一道及其复杂的菜品，其实烹饪非常简单方便，不过要趁热吃比较美味，凉了之后会有些许的腥味。宴请的时...
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![剁椒鱼头的做法 最美家乡菜---【剁椒鱼头】 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 最美家乡菜---【剁椒鱼头】 剁椒鱼头怎么做")
- “这一周的主题赛是湘菜啊，好歹俺也是正宗的湖南人，不捧捧场说不过去啊....天气预报说要下大暴雨，早早的就买了菜回来，准备在家做好吃的，准备在家吃着好吃的，然后和儿子一起看海...话说昨天的温度还是很高的，俺妈妈非常不理解这种大热天还在厨房倒腾的人，还举着相机，一个菜倒腾半...
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![剁椒鱼头如何做简单又好吃-家常菜]( "剁椒鱼头如何做简单又好吃-家常菜")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料花鲢鱼头：一个鲜剁椒：小半碗（可根据个人口味加减量）泡野山椒：小半碗（可根据个人口味加减量）辅料老姜切丝：半个葱切段：适量蒜切片：适量耗油：足够均匀涂抹整个鱼头料酒：足够均匀涂抹整个鱼头菜油：1/3小碗盐：足够均匀涂抹...
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![家常剁椒鱼头怎么做-家常剁椒鱼头的做法]( "家常剁椒鱼头怎么做-家常剁椒鱼头的做法")
- 食材明细主料花鲢鱼头（2斤左右）豆腐（1块）剁椒（1小瓶）大葱（适量1根）香菜（1小把）姜（1块）蒜头（1个）辅料胡椒粉（适量）老酒（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）干辣椒（适量）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常剁椒鱼头的做法步骤1、把鱼头从背部切开，放老酒，生抽，盐，加入姜蒜片，大葱段，腌制10分钟2、把剩下...
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![鱼头的做法之剁椒鱼头]( "鱼头的做法之剁椒鱼头")
- 大家都知道每条鱼的大部分营养都在鱼头上。俗话说，吃鱼肉不如吃鱼头，吃鱼贵在吃鱼头，可见鱼头营养之好。今天小编就要像大家推荐一款鱼头的美食，它是湖南的一道名菜：剁椒鱼头。这道火辣辣的鱼头，让爱吃辣椒的人们吃后都欲罢不能。大家就一起来看看它们的制作方法吧。在湖南有一...
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![剁椒鱼头的做法 自家的剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 自家的剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “鱼头是用昨天剩下的鱼头做的,鱼头剁的较小,本来打算做鱼头豆腐的,结果应女儿要求,就做成了具有自家味道的剁椒鱼头...”食材明细主料鱼头（适量）辅料生抽（适量）醋（适量）蒜末（适量）葱（适量）姜（适量）剁椒（适量）花生油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头剁成...
- 21532
![剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头：菠菜面 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头：菠菜面 剁椒鱼头怎么做")
- “这道剁椒鱼头菠菜面，爸爸只要您来我家，必须给您做的，菜饭都有，一举两得，颜色鲜艳，食欲大增。湖南的剁椒鱼头是比较出名的，据说有个来历，说清朝时期，黄宗宪途经湖南一个小乡村，借住农户家，农户的儿子从池塘捕回一条河鱼，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪觉...
- 16637
![剁椒鱼头的做法 简版剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做]( "剁椒鱼头的做法 简版剁椒鱼头 剁椒鱼头怎么做")
- “剁椒鱼头！每次只有下馆子才能吃到的美味，今儿我也做一回，家庭简版的剁椒鱼头！因本人不怎么能吃辣，所以没放泡椒，喜欢辣的亲们，可以自由掌握哟！”食材明细主料鱼头（1个）红辣椒（1个）青辣椒（1个）大蒜（3个）辅料料酒（2匙）盐（适量）花生油（适量）生抽（1匙）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒鱼头的做...
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味味甜
![剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头 剁椒鲈鱼头怎么做](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dedfe776188bd2808c-s.jpg "剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头 剁椒鲈鱼头怎么做")
