当前位置:味味甜 >

关于镜箱豆腐的餐饮百科

简单镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 简单镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟主料豆腐:适量猪肉:适量辅料油:适量盐:适量辣椒:适量具体步骤1、准备食材。韭菜清洗后淋干水分切末,海米用水泡洗去水,虾仁切丁,鸡蛋打蛋液。2、热勺加油。3、油温升高时打入蛋液,用筷子快速滑动,搅碎鸡蛋,使之成碎...
  • 11798
镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:23分钟    烹饪时间:30分钟主料豆腐:250淀粉:适量鸡蛋:适量胡萝卜:适量葱:适量猪瘦肉:100辅料姜:适量红辣椒:适量白糖:适量青辣椒:适量耗油:适量具体步骤1.胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒,葱切成葱花,猪肉加入姜剁成馅加葱姜末,料酒,鸡蛋液搅拌。2.加...
  • 13876
美味镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 美味镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料老豆腐:300虾:200肉糜:100辅料油:适量盐:适量生抽:适量老抽:适量葱姜:适量醋:适量糖:适量淀粉:适量具体步骤将肉糜中放入适量的盐、糖、醋、料酒、葱姜,并且搅拌均匀加入适量的清水把老豆腐切成小块,放进锅里煮开...
  • 20110
无锡名菜镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 无锡名菜镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟主料豆腐:若干辅料猪肉:若干具体步骤1.清洗食材2.买回肉末再次剁碎3.食材全部准备好了4.豆腐成型5.内部掏空6.装箱、装手提把儿7.蕃茄酱葱姜少许老抽8.镜箱布局9.大火收汁10.成效显现烹饪技巧虾挑线猪肉末...
  • 9507
鲜美镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 鲜美镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:35分钟主料老豆腐:适量辅料鲜虾:适量具体步骤1.鲜虾去头,去壳,挑去虾线,留出几只备用,余下剁成虾蓉2.虾蓉,猪肉馅比例1:2,加葱姜末,料酒,鸡蛋液,糖,盐,胡椒粉拌匀3.留出的几只整虾用鸡蛋液,淀粉和盐上浆待用4.老豆腐切成厚度...
  • 16105
营养镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 营养镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:25分钟主料豆腐:适量猪肉:适量辅料盐:适量油:适量辣椒:适量料酒:适量具体步骤准备好嫩豆腐。准备好青红椒、独蒜、洋葱准备好生抽、可乐青红椒洗净、去籽,切小粒;洋葱、蒜切细丝备用。猪肉洗净、切小粒猪肉加入生抽。...
  • 18173
家常镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 家常镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料老豆腐:300虾:200肉糜:100辅料油:适量盐:适量生抽:适量老抽:适量葱姜:适量醋:适量糖:适量淀粉:适量具体步骤肉糜放盐、糖、醋、料酒、葱姜。搅匀。分次加入清水搅上劲。老豆腐切块。放进锅里煮开。水里放盐和生...
  • 17290
可口镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 可口镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:35分钟主料豆腐:适量猪肉:适量辅料油:适量盐:适量料酒:适量生抽:适量具体步骤豆腐切成两块,用刀掏空中间的豆腐,成正方形。肉糜加入辅料和好备用把和好的肉糜放入豆腐盒子里,把玉米粒儿摁在上面,还有一点就是豆腐盒子要在...
  • 27553
美膳镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 美膳镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟主料老豆腐:适量辅料鲜虾:适量具体步骤1.鲜虾去头,去壳,挑去虾线,留出几只备用,余下剁成虾蓉。2.虾蓉,猪肉馅比例1:2,加葱姜末,料酒,鸡蛋液,糖,盐,胡椒粉拌匀。3.留出的几只整虾用鸡蛋液,淀粉和盐上浆待用。4.老豆腐切...
  • 19785
自制镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 自制镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟主料北豆腐:1斤辅料基围虾:3条具体步骤1.将豆腐切成三等分,把豆腐的四边都摸上盐,上锅蒸十分钟。目的是让它定型。2.将肉馅加入盐少许,姜末适量,葱末适量,五香粉适量,红烧酱油适量,合在一起搅拌均匀备用,再将虾去头...
  • 20145
美味可口的镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 美味可口的镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟美味可口的镜箱豆腐是一道非常有特色的美味佳肴,这道美味佳肴搭配了老豆腐、猪肉馅、鲜虾、鸡蛋四种食物,营养价值非常的高,而且它的味道让人吃一次就对它回味无穷呢,这道菜肴的做法非常的简单易学,赶紧动起手...
  • 10086
美味的镜箱豆腐如何做简单又好吃
  • 美味的镜箱豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟镜箱豆腐是一个色香味俱全的菜肴,不仅制作出来的外形美观,而且营养丰富,吃完好久都令人回味哦,豆腐本来就比较香,而且比较卫生干净,白白嫩嫩的,经常吃吃还是不错的,豆腐本来就营养丰富,炒着吃好吃,凉拌也好吃,没吃过...
  • 16418
宝箱豆腐的做法 除夕年夜饭|宝箱豆腐 宝箱豆腐怎么做
  • 宝箱豆腐的做法 除夕年夜饭|宝箱豆腐 宝箱豆腐怎么做

  • “开宝箱福气来有白菜豆腐的日子里头尽是福气安康。”食材明细主料豆腐(600克)胡萝卜(30克)木耳(10克)松茸菇(2个)西蓝花(一小朵)豌豆(30克)玉米粒(30克)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)果蔬粉(适量)姜末(适量)水淀粉(适量)原味(口味)一小时(耗时)高级(难度)宝箱豆腐的做法步骤1、木耳泡发切丁,胡萝卜切丁,...
  • 24722
镜箱豆腐是哪里的菜
  • 镜箱豆腐是哪里的菜

  • 苏菜。江浙菜中同样有镜箱豆腐此道菜。镜箱豆腐的创立时间是二十世纪四十年代,经过厨师创新研究出最适合制作这道菜的豆腐,镜箱豆腐其实就是豆腐中夹杂肉馅以及虾仁,这道菜香中带鲜,是道非常可口的菜。...
  • 8693
珍珠豆腐箱怎么做-珍珠豆腐箱的做法
  • 珍珠豆腐箱怎么做-珍珠豆腐箱的做法

  • “过年餐桌上最有情趣的角色非豆腐箱莫属,因为它是山东博山人款待亲朋好友的一道必不可少的风味豆腐菜。博山豆腐箱的制作工艺独特,味美爽口,软嫩清香,是一道人见人爱的美食。博山豆腐箱是鲁菜系的名菜。更是博山四大名菜(豆腐箱、清汆丸子、鱼肚海参汤、酥鱼锅)之一。家乡很多...
  • 21563
烤箱豆腐怎么做-烤箱豆腐的做法
  • 烤箱豆腐怎么做-烤箱豆腐的做法

  • “啦啦啦入手一只小小烤箱兴奋的不得了从简单的开始倒饬倒饬香到不行等待过程太痛苦”食材明细主料老豆腐(一块)辅料生抽(适量)孜然粉(适量)油(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)五香粉(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤箱豆腐的做法步骤1、把所有调料混在一起备用2、豆腐...
  • 31138
豆腐箱子的做法 学做豆腐箱子 豆腐箱子怎么做
  • 豆腐箱子的做法 学做豆腐箱子 豆腐箱子怎么做

  • “这是跟酒鬼老狼学的一道菜,虽然程序稍复杂些,但是味道还是很不错的,馅料中添加了很多食材,相当有营养,茄汁的酸甜中还带着虾皮的鲜香,十分感谢老狼!”食材明细主料豆腐(500克)肉馅(50克左右)辅料香菇(4-5朵)木耳(5-6朵)辣椒(1个)虾皮(适量)葱姜蒜(适量)配料酱油(适量)盐(适量)糖(一大匙)蕃茄酱(两匙...
  • 5088
豆腐箱怎么做-豆腐箱的做法
  • 豆腐箱怎么做-豆腐箱的做法

  • “豆腐是一种很奇特的食材,营养丰富,无论搭配什么都相宜。吃腻了麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐这些常见菜式,就想换个花样,就来个特别版豆腐酿肉吧!酿蒸做法荤素俱全且营养丰富,做法简单快手,很适合喜欢带饭的上班族。肉与豆腐完美结合,口味咸鲜,色泽金黄,非常下饭!”食材明细主料豆...
  • 7614
这种豆腐可以怎么吃呢-镜箱豆腐是哪里的菜
  • 这种豆腐可以怎么吃呢-镜箱豆腐是哪里的菜

  • 现在我们每一个人见过的美食种类非常的多,并且每一个人喜欢吃的美食种类也是非常的多。并且有很多人总是喜欢吃那些稀奇古怪的东西。有的东西我们甚至没有听说过又或者是听说过但是没有见过的东西。比如很多人就非常的喜欢吃镜箱豆腐,很多人都没有听说过,那么有很多人就想要...
  • 31062
豆腐肉箱怎么做-豆腐肉箱的做法
  • 豆腐肉箱怎么做-豆腐肉箱的做法

  • “一道荤素结合的美味菜。烤好的豆腐肉箱,外壳脆嫩,肉香豆腐香,非常美味。制作这道菜,我用的是九阳空气炸锅,它的特点是一键智能操作,360度空气循环,200度高温脱脂,利用高温逼出食材自身的油脂,代替传统油炸,无油烟,用少油或无油即可炸出美味。比传统的油炸更健康。炸好的豆腐箱,可趁...
  • 7622
豆腐箱子怎么做-豆腐箱子的做法
  • 豆腐箱子怎么做-豆腐箱子的做法

  • “豆腐箱子,色泽金黄、口感丰富,食之令人口齿留香、回味无穷。”食材明细主料豆腐(1斤)肉馅(200g)辅料香菇(2个)西红柿(1个)调料淀粉(1匙)葱(适量)姜(适量)生抽(适量)料酒(适量)香油(适量)蒜(适量)盐(1匙)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆腐箱子的做法步骤1、豆腐一块,肉馅用葱姜末、料酒、生抽、...
  • 20426
八宝豆腐箱怎么做-八宝豆腐箱的做法
  • 八宝豆腐箱怎么做-八宝豆腐箱的做法

  • “过年了,年饭桌上来一道“八宝豆腐箱”,看着豪气,吃着豪爽,解馋过瘾还不会增加肠胃负担;满口豆香、肉香,香喷喷、脆嫩嫩。“八宝豆腐箱”,从名字和图片上能猜出来,这“箱”是豆腐做的。自己炸的豆腐泡又大又香,吃了几块边角料,竟然是甜滋滋的。把豆腐泡边角料切进馅料里也倍儿香。...
  • 19104
豆豉豆腐箱的做法 豆豉豆腐箱! 豆豉豆腐箱怎么做
  • 豆豉豆腐箱的做法 豆豉豆腐箱! 豆豉豆腐箱怎么做

  • “我这次做的有点失败了!”食材明细主料豆腐(一盒)猪肉馅(50克)辅料芹菜(两小根)鸡蛋清(一个)葱白(一段)配料豆豉(20克)盐(适量)白胡椒粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉豆腐箱的做法步骤1、豆腐切成大块以后在中间用小刀可出正方形的小方块!然后把中间的豆腐挖出,每一个大小均...
  • 20508
蔗根豆腐箱怎么做-蔗根豆腐箱的做法
  • 蔗根豆腐箱怎么做-蔗根豆腐箱的做法

  • “蔗根:蔗根,昆明人又叫折耳根,它还有一个名字叫鱼腥草,蔗根有提高人体免疫力、抗菌、抗病毒、利尿和防辐射等作用。昆明人经常用来凉拌吃,叫凉拌蔗根,可以单独凉拌、也可以和黄瓜等凉菜一起拌。豆腐:豆腐是公认的绿色健康食品,就不多介绍了。冬天了,吃凉拌菜可能有些不应景,于是想...
  • 25049
江浙菜中的一道名菜-镜箱豆腐是什么菜系
  • 江浙菜中的一道名菜-镜箱豆腐是什么菜系

  • 豆腐是非常常见的一种豆制品,很多人都特别喜欢吃豆腐,豆腐的口感是非常独特的,主要是以黄豆制作而成的,豆腐有很多的烹饪方式,比如说常见的有红烧豆腐,麻婆豆腐等,其中镜箱豆腐也是非常受欢迎的,那么镜箱豆腐是什么菜系的呢?镜箱豆腐是什么菜系1.镜箱豆腐是江苏无锡地区非常有名的...
  • 4480
专题