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关于细腻绵软口感超赞的【戚风蛋糕卷】的餐饮百科

戚风蛋糕卷的做法 细腻绵软口感超赞的----【戚风蛋糕卷】 戚风蛋糕卷怎么做

  • 戚风蛋糕卷的做法 细腻绵软口感超赞的----【戚风蛋糕卷】 戚风蛋糕卷怎么做

  • “提起蛋糕卷，那还要追溯到我刚刚玩烘焙的时候呢，那时候不会做面包，就经常做蛋糕、蛋糕卷，想想是有日子没做蛋糕卷了。其实我不怎么爱吃甜食，所以自从会做面包之后就很少做蛋糕了，老公过生日我做了个生日蛋糕，淡奶油用不了就剩下一些，本来打算做热狗面包呢，时间问题就改成做蛋糕卷...
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金枕海绵蛋糕的做法 金枕海绵蛋糕，外观金黄色，整体松软有弹性，口感柔软细腻。 金枕海绵蛋糕怎么做
戚风8寸蛋糕的做法 软绵绵的戚风8寸蛋糕🍰 戚风8寸蛋糕怎么做

  • 戚风8寸蛋糕的做法 软绵绵的戚风8寸蛋糕🍰 戚风8寸蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（5只）玉米油（50克）牛奶（50克）低粉（100克）糖粉（20克）辅料柠檬（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风8寸蛋糕的做法步骤1、鸡蛋黄，玉米油，牛奶，5克糖粉混合。2、低粉过筛与蛋黄混合，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。3、蛋白部分加入几滴柠檬4、低速搅拌半分钟5、分三次加...
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戚风蛋糕的做法 面包机也能烤出如海绵般柔软细腻的戚风蛋糕：原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
海绵戚风蛋糕怎么做-海绵戚风蛋糕的做法

  • 海绵戚风蛋糕怎么做-海绵戚风蛋糕的做法

  • “零失败的蛋糕，早餐配一杯牛奶，咖啡味道特别好。”食材明细主料玉米油（40克）牛奶（40克）低粉（90克）鸡蛋（4个）辅料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）海绵戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄玉米油牛奶搅拌均匀备用。2、低粉过筛加入蛋黄糊中混合拌均匀。3、蛋白部分滴入几滴醋。4、分...
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「戚风蛋糕」柔滑细腻口感好如何做简单又好吃

  • 「戚风蛋糕」柔滑细腻口感好如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡蛋：5个玉米油：50牛奶：75面粉：90辅料白糖：10盐：少许醋：几滴具体步骤1.准备材料，蛋黄和蛋清分开，蛋清要放在无油、无水的不锈钢盆里打发。2.蛋黄加入10克糖用手动打蛋器打散，加入玉米油搅拌均匀。3.再加入牛奶充...
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海绵纸杯蛋糕的做法 超级柔软细腻海绵纸杯蛋糕 海绵纸杯蛋糕怎么做

  • 海绵纸杯蛋糕的做法 超级柔软细腻海绵纸杯蛋糕 海绵纸杯蛋糕怎么做

  • “这款纸杯蛋糕是我的保留菜谱之一，隔几天就要做一次，其中用了黄油和牛奶，绵软细腻，奶香味十足！”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋粉（120克）黄油（32克）牛奶（48克）辅料白糖（100克）蜂蜜（20克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）海绵纸杯蛋糕的做法步骤1、将黄油和牛奶隔水融化，水浴保温备用。2、分...
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戚风蛋糕的做法 健康营养、绵软飘香—戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 健康营养、绵软飘香—戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “有朋友对我说，戚风蛋糕是烘培的基础，所以一定要学会这入口即化、棉软至极的蛋糕。且不说话对不对，但这蛋糕真的是特别的好吃，我想，只要是想学习烘培的朋友，一定都不会放过。它口感棉软、健康营养、无论是早餐、下午茶还是给孩子做零食，都是很不错的选择。”食材明细主料鸡蛋（4...
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10寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕口感细腻 10寸戚风蛋糕怎么做

  • 10寸戚风蛋糕的做法 10寸戚风蛋糕口感细腻 10寸戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（8个）辅料牛奶（75克）玉米油（75克）低筋面粉（115g）玉米淀粉（25g）醋（几滴）糖（120克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）10寸戚风蛋糕的做法步骤1、（后加蛋法）牛奶和玉米油和糖30克先放盆中搅拌均匀，然后再加入低筋面粉和淀粉再搅拌均匀。最后再加入8个蛋黄翻拌均匀备用。2、...
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如何做简单又好吃-软绵的超绵柔戚风蛋糕

  • 如何做简单又好吃-软绵的超绵柔戚风蛋糕

  • 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道软绵的超绵柔戚风蛋糕戚风口味的蛋糕是人们偶读很喜欢的，超级的柔软的，吃起来奶香味儿十足，营养也还是比较丰富的，甜味儿十足，很适合用来杜总下午茶的点心又或者是早餐都是很不错的，搭配牛奶或者是现磨豆浆...
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戚风蛋糕的做法 超详细解说戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 超详细解说戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕松软有弹性，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，吃惯了自己做的戚风蛋糕，外面卖的就不怎么喜欢了。戚风好吃，要做好它却不容易，它被广大烘焙新手称做“气疯”蛋糕，可见其制作难度。因为戚风主要靠打发蛋白裹入空气来达到膨胀的目的，所以蛋白打发非常重要，新手要能分辨蛋白的状态...
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软纸杯戚风蛋糕的做法 超松软纸杯戚风蛋糕 软纸杯戚风蛋糕怎么做

  • 软纸杯戚风蛋糕的做法 超松软纸杯戚风蛋糕 软纸杯戚风蛋糕怎么做

  • “不开裂不塌陷不用倒扣的超级松软纸杯戚风蛋糕”食材明细主料蛋黄（3个）蛋清（3个）砂糖（10g（入蛋黄））牛奶（30ml）玉米油（30ml）低筋面粉（55g）柠檬汁（2.5ml）辅料砂糖（30g（入蛋清））甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）软纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料称重备用：蛋清3个蛋黄3个砂糖10g（入蛋黄）砂糖30...
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戚风蛋糕的做法 超详细~戚风蛋糕：） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 超详细~戚风蛋糕：） 戚风蛋糕怎么做

  • “喜欢这种松软，轻佻的感觉……”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80克）辅料油（40克）牛奶（40克）柠檬汁（3滴）糖（80克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋清分开，蛋黄中加入20克糖，搅打至糖溶化。2、分三次加入油，每一次加入都要搅拌均匀再加第二勺，第三勺。3、同...
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南瓜戚风的做法 绵软细腻、金黄诱人——南瓜戚风 南瓜戚风怎么做

  • 南瓜戚风的做法 绵软细腻、金黄诱人——南瓜戚风 南瓜戚风怎么做

  • “从超市买回来的南瓜放进冰箱就被我给遗忘了，今天整理冰箱的时候才发现，赶紧拿出来消灭掉。刚好小胖妞吵着要吃蛋糕，那就做个南瓜戚风吧！烧好的戚风绵软细腻、金黄诱人，看一眼就打心底里喜欢，连我家不喜欢吃南瓜的人都忍不住掰了一块又一块，还直呼：“真好吃”。再配一点点果酱，味...
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6寸戚风蛋糕的做法 无比细腻超级Q弹的6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕怎么做

  • 6寸戚风蛋糕的做法 无比细腻超级Q弹的6寸戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕怎么做

  • “喜欢戚风蛋糕，因为它的细腻可口，入口即化的感觉，经常做这款小蛋糕，也可以添加巧克力豆、黑芝麻、蔓越莓等等，变化无穷，今天又详细地拍了一遍过程，重温它的细腻、Q弹……”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（60克）低粉（60克）辅料泡打粉（0.5克）细砂糖（40克）白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单...
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海绵蛋糕的做法 海绵蛋糕-口感直追戚风 海绵蛋糕怎么做

  • 海绵蛋糕的做法 海绵蛋糕-口感直追戚风 海绵蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（3个）糖（60g）蜂蜜（10g）低筋粉（100g）色拉油或融化的黄油（26g）牛奶（40g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、.鸡蛋+糖+蜂蜜，打蛋器高速打发2、橡皮刮刀刮过，痕迹不会马上消失3、转中高速再打，到插入牙签不倒，或手指捞起蛋糊不会滴落的状态4、筛入低粉，用...
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戚风蛋糕的做法 比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 比戚风更细腻和滑嫩的蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “天气热了严重懒得动烤箱，上周末小朋友围棋考试，那也不能去玩，于是宅在家给孩子们做点蛋糕。水浴法做过几次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的，这次其中之一材料采用黄油，做出来的蛋糕太柔软了，放进嘴里感觉是入口即化。”食材明细主料黄油（60g）低筋面粉（80g）细砂糖（80g）鸡蛋（6个）牛奶（80ml...
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戚风蛋糕的做法 细腻柔软的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 细腻柔软的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “经典口味---戚风蛋糕，那浓浓的鸡蛋香，细腻柔软的口感，都能勾起我小时候的回忆。第一次做戚风蛋糕时家里还没有买圆形的蛋糕模，但是为了能吃到这款蛋糕，就用个吐司模具做，竟然也成功了。买来圆形蛋糕模具后，当然要再次尝试这经典的口味。使用的是君之的方子。”食材明细主料鸡...
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云朵蛋糕的做法 超简单云朵蛋糕，口感独特，像棉花糖一样，绵软细腻、入口即化。 云朵蛋糕怎么做
西柚戚风蛋糕的做法 【番茄配方】西柚戚风蛋糕——清新清香，口感细腻 西柚戚风蛋糕怎么做
原味戚风蛋糕的做法 柔软细腻-原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • 原味戚风蛋糕的做法 柔软细腻-原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（85g）鸡蛋（4个）辅料牛奶（40g）油（30g）白砂糖（90g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）原味戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料面粉过筛2、蛋清蛋黄分离蛋黄＋30g糖打发3、蛋黄糊＋油＋牛奶＋低粉上下搅拌至均匀无颗粒4、蛋白放入无油无水的盆子中打至起粗泡加20g糖5、打至泡泡...
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棉花蛋糕的做法 比戚风蛋糕更细腻，比海绵蛋糕更绵软------------棉花蛋糕 棉花蛋糕怎么做
戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 如绵绸般口感的

  • 戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做-戚风蛋糕的做法 如绵绸般口感的

  • “烤了n个戚风蛋糕，才算是基本成功，但是在烘焙前辈们的眼里，这款戚风蛋糕还不算成功。但是在烤了这么多戚风蛋糕以后也积累了一些自己的经验，拿出来和大家一起分享，希望给刚开始学习烘焙的同学们一点点学习的经验。刚开始烤蛋糕，虽然样子很失败，塌陷开裂的厉害，但是口感却还是很...
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超详细8寸戚风蛋糕的做法 超详细8寸戚风蛋糕制作方法及注意事项 超详细8寸戚风蛋糕怎么做
6寸戚风蛋糕的做法 纸盒烘焙 6寸戚风蛋糕 成品超细腻 6寸戚风蛋糕怎么做

  • 6寸戚风蛋糕的做法 纸盒烘焙 6寸戚风蛋糕 成品超细腻 6寸戚风蛋糕怎么做

  • “今天跟大家分享一个纸盒烘焙6寸戚风蛋糕，用的10L迷你烤箱，纸盒烘焙的蛋糕组织非常细腻，没有太多好图，但是这个方法对于家有小烤箱的人来说也是一个好方子，今天就整理整理发出来。配方是6寸的，因为我不太吃甜的食物，所以配方里的糖已经减糖的，喜欢甜的可以再加10克左右糖。”食...
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