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关于自做蛋灌小肠卷的餐饮百科

蛋灌小肠卷的做法 自做蛋灌小肠卷 蛋灌小肠卷怎么做
  • 蛋灌小肠卷的做法 自做蛋灌小肠卷 蛋灌小肠卷怎么做

  • 食材明细主料猪小肠(适量)鸡蛋(适量)辅料精盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蛋灌小肠卷的做法步骤1、将小肠清先干净。2、用线将一头扎紧,如图。3、鸡蛋数个。4、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。5、取一个漏斗将蛋液灌进小肠里,如图。6、灌好的小肠再用线扎...
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山西小吃荞麦灌肠的做法 山西小吃#荞麦灌肠 山西小吃荞麦灌肠怎么做
  • 山西小吃荞麦灌肠的做法 山西小吃#荞麦灌肠 山西小吃荞麦灌肠怎么做

  • “荞麦面性质微凉,清热解暑,最适合夏天吃,用它做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃,做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食,是和凉粉凉皮夏天不可缺少的三种民间小吃。”食材明细主料高筋粉(150g)荞麦面(70g)辅料盐(2g)姜(2片)辅料2生抽(2g)陈醋(5g)熟油(2g)辣椒油(5g)香油(1勺)葱花...
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五香灌肠的做法 自制五香灌肠 五香灌肠怎么做
  • 五香灌肠的做法 自制五香灌肠 五香灌肠怎么做

  • “快过年了,自己灌点香肠吧,美味又卫生。”食材明细主料猪前肩肉(5000克)葱段(适量)姜片(适量)盐(100克)味精(100克)白绵糖(10克)酱油(30克)白酒(55度以上,分两次使用)(200克)五香面(中药店自制)(5克)原味(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)五香灌肠的做法步骤1、肉洗净,切块(大拇指甲大小即可)2、将所有配料...
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自制蛋灌卷饼如何做简单又好吃
  • 自制蛋灌卷饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:10分钟每天街上都有好多类似卷饼的小吃,看起来非常诱人,碍于没有专业的工具,但还是决定试试用锅自制蛋灌卷饼,煎面饼的过程对我来说比较有难度,因为怕掌握的火候跟翻面饼的过程不小心就不完整了,幸好过程揪心,结局还是...
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自己灌制香肠怎么做-自己灌制香肠的做法
  • 自己灌制香肠怎么做-自己灌制香肠的做法

  • “1、首先,将猪肉洗净(猪肉最好肥瘦比例1:9;当然3:7也可以);猪肉太瘦,口感不太好(老猫个人感觉)2、将猪肉切成小块3、将切好的猪肉放入容器中,备用4、将购买的肠衣放入水中,搓洗干净,再浸泡一下5、加入各种调料6、把这些原料搅拌均匀后,再腌制1~2小时左右,就可以灌制香肠啦!7、将肠衣套...
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猪肉糯米灌小肠怎么做-猪肉糯米灌小肠的做法
  • 猪肉糯米灌小肠怎么做-猪肉糯米灌小肠的做法

  • 食材明细主料小肠(适量)猪肉(适量)糯米(适量)辅料盐(适量)辣椒粉(适量)十三香(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪肉糯米灌小肠的做法步骤1、备小肠,猪肉用盐,辣椒粉,十三香,调味鲜拌匀入味。2、糯米泡软沥水,3、放进肉泥,4、拌匀,5、小肠一端扎口,灌进小肠里,6、扎口,7、灌好...
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小肠灌莲子汤怎么做-小肠灌莲子汤的做法
  • 小肠灌莲子汤怎么做-小肠灌莲子汤的做法

  • “小肠灌莲子汤,它有清热凉血,养心安神,补脾益肺的功效,夏天可以多喝些。这是福建人的吃法,用的是福建建宁的通芯莲子。”食材明细主料小肠(2根)莲子(适量)瘦猪肉(适量)辅料枸杞(适量)面粉(适量)花生油(2匙)生姜(3-4片)调料食盐(适量)鸡精(适量)料酒(1匙)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小肠灌莲...
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灌肠机自制香肠的做法 家庭轻松自制香肠——灌肠机自制香肠全攻略 灌肠机自制香肠怎么做
丸子小肠紫菜蛋卷蛋怎么做-丸子小肠紫菜蛋卷蛋的做法
  • 丸子小肠紫菜蛋卷蛋怎么做-丸子小肠紫菜蛋卷蛋的做法

  • 食材明细主料小肠(适量)丸子(适量)紫菜(适量)蛋卷(适量)辅料盐(适量)香葱(适量)胡椒粉(适量)调味鲜(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丸子小肠紫菜蛋卷蛋的做法步骤1、蛋卷,紫菜2、蛋卷切片3、丸子,小肠4、小肠先炖烂5、放进丸子6、放进蛋卷7、放盐再煮五分钟8、放进紫菜9、再次烧开1...
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鸡蛋灌饼香肠卷怎么做-鸡蛋灌饼香肠卷的做法
  • 鸡蛋灌饼香肠卷怎么做-鸡蛋灌饼香肠卷的做法

  • “这款鸡蛋灌饼是我第一次做,也是第一次吃,没想到竟如此美味!尤其是加入了珍妮珍馐麻辣香肠,使得灌饼更加有料,不仅丰富了口感也增加了味道,而且吃在嘴里全是肉,特别过瘾,家人都非常喜欢。制作鸡蛋灌饼最关键的一步就是要让饼鼓起来,鼓的面积越大,灌入的蛋液就会越多,那么吃起来味道...
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鸡蛋灌饼卷香肠怎么做-鸡蛋灌饼卷香肠的做法
  • 鸡蛋灌饼卷香肠怎么做-鸡蛋灌饼卷香肠的做法

  • “鸡蛋灌饼这个流传了十几年的街头小吃,在今看来依然是那么火爆,一张饼里包含鸡蛋,生菜叶,配上咸香适口的酱料,外加一个火腿,或是培根,无外乎是早餐不错的选择,当然我家也是鸡蛋灌饼的忠实粉丝,几乎隔几天就要做一次鸡蛋灌饼菜品介绍:搭配各种酱料的鸡蛋灌饼才是王道食材:面粉120克,...
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小肠灌葱的做法 闽南特色吃食-----小肠灌葱 小肠灌葱怎么做
  • 小肠灌葱的做法 闽南特色吃食-----小肠灌葱 小肠灌葱怎么做

  • “虽然我没有去过太多的地方旅游,但凡是到一个地方,我最大的兴趣就是了解当地的一些风俗,和品尝当地的特色美食。这个美食,它不用靓丽的造型、不用高档的摆盘,它可以是巷子口,可以是路边摊,也可以是肩挑的货担。哪怕是一个“古老”的碗,一双“破旧”的筷,上面都浸透了“美味”。无...
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自己灌香肠怎么做-自己灌香肠的做法
  • 自己灌香肠怎么做-自己灌香肠的做法

  • 食材明细主料前腿肉(10斤)辅料盐(250g)十三香(45g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白酒(200g)麻辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自己灌香肠的做法步骤1、干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。2、花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。3、十三香粉45g。4、盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡...
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鸡蛋灌肠蒸多久
  • 鸡蛋灌肠蒸多久

  • 30-40分钟。在灌香肠时加入鸡蛋可以使的香肠食用起来更加的劲道Q弹,也可以使香肠内部的肉馅增加粘合度并且促使其快速定型,鸡蛋还可以解除肉馅的腻味,使香肠食用起来口感肥而不腻、瘦而不柴,增加香味的同时还提高了食用价值。...
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猪小肠灌鸡蛋怎么做-猪小肠灌鸡蛋的做法
  • 猪小肠灌鸡蛋怎么做-猪小肠灌鸡蛋的做法

  • “清淡的口味,夏天必备的选择,只要农村里有邀请宾客都会有做这个,亲自做的比外面买的放心多了”食材明细主料小肠(500g)鸡蛋(10个)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)加饭酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪小肠灌鸡蛋的做法步骤1、小肠用水冲洗干净,加适量盐搓洗一分钟,冲洗好,...
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小肠灌蛋如何做简单又好吃
  • 小肠灌蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟小肠灌蛋是一种非常好吃的一种东西,我平常在家里没事的时候就非常喜欢吃这种东西,有助于三江源的食欲,以及其他都能同样的功效嗯,我在家里的时候,一一般一天只吃一个鸡蛋就可以,适合每天所需要银行物质的失去作...
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蛋卷小肠汤怎么做-蛋卷小肠汤的做法
  • 蛋卷小肠汤怎么做-蛋卷小肠汤的做法

  • 食材明细主料小肠(适量)蛋卷(适量)辅料盐(适量)生姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)胡椒粉(适量)香葱(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋卷小肠汤的做法步骤1、自已做好的小肠罐蛋,小肠适量2、放进开水先定形3、备点丸子,小肠切段4、煮好的蛋卷5、切片6、小肠放进炖锅里7、加生姜,桂皮,八...
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小肠灌蛋怎么做-小肠灌蛋的做法
  • 小肠灌蛋怎么做-小肠灌蛋的做法

  • 食材明细主料小肠(一根)鸡蛋(2-3个)辅料辣椒油(适量)生抽(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)小肠灌蛋的做法步骤1、准备好食材2、小肠洗净(洗净的方法可以在我日志里看哦),准备个小漏洞(我是用饮料瓶的上半部分)3、鸡蛋拌好,加辣椒油和生抽、盐适量,拌匀后加等量的水搅拌4、小肠一...
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自制灌香肠怎么做-自制灌香肠的做法
  • 自制灌香肠怎么做-自制灌香肠的做法

  • “这个是我们在办公室灌好的香肠,味道很不错哦~”食材明细主料猪肉(适量)猪肠衣(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制灌香肠的做法步骤1、先把猪肉切成块状,放进绞肉机里绞肉,将调料放进绞好的肉里搅拌均匀,腌制2-3小时,调料根据个人...
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小肠蛋卷炒火腿怎么做-小肠蛋卷炒火腿的做法
  • 小肠蛋卷炒火腿怎么做-小肠蛋卷炒火腿的做法

  • 食材明细主料火腿(适量)小肠蛋卷(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小肠蛋卷炒火腿的做法步骤1、火腿,2、灌好的小肠蛋卷,辣椒。3、小肠蛋卷切片,火腿切片,蒜切片,辣椒切丝。4、烧油放进辣椒和蒜片炒匀,5、放点盐,6、炒断生...
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鱼胶鸡蛋灌粉肠怎么做-鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法
  • 鱼胶鸡蛋灌粉肠怎么做-鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法

  • “客家菜,滑嫩鲜香,可作炒料,亦可作炒料,也可作凉菜。”食材明细主料猪粉肠(1条)鸡蛋(2只)鱼胶(50克)辅料香油(3克)葱蓉(5克)胡椒粉(2克)盐(0.5克)鸡精(1克)木茨粉(5克)原味(口味)未知(难度)鱼胶鸡蛋灌粉肠的做法步骤1、粉肠清洗干净。2、把鱼膏、蛋、木茨粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油倒入盆里,搅匀。...
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煎灌肠的做法 河南安阳煎灌肠 煎灌肠怎么做
  • 煎灌肠的做法 河南安阳煎灌肠 煎灌肠怎么做

  • “要吃外焦里嫩的小吃,莫过于“这厮”了!有兴趣、爱吃蒜的孩纸可以试试哦!”食材明细主料灌肠串(一串)辅料蒜(3瓣)配料食盐(适量)糖(适量)香油(适量)油(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎灌肠的做法步骤1、将现成的灌肠串切成厚度为5毫米的片,以备用。2、将油倒入平底锅中,开火烧热...
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灌香肠的做法 灌肠器灌香肠 灌香肠怎么做
  • 灌香肠的做法 灌肠器灌香肠 灌香肠怎么做

  • “自灌香肠,干净好吃”食材明细主料后座猪肉(5kg)辅料香肠调料(2袋)蒜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)灌香肠的做法步骤1、猪后座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小块,方便缴馅,切肉时将筋膜剔除3、缴馅,分成各2.5kg,因为我要做两种口味。将对应的调料拌入肉馅,腌制30分钟4、腌肉的过成中准备...
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小肠蛋卷香菇汤怎么做-小肠蛋卷香菇汤的做法
  • 小肠蛋卷香菇汤怎么做-小肠蛋卷香菇汤的做法

  • 食材明细主料香菇(适量)小肠(适量)蛋卷(适量)辅料盐(适量)香葱(适量)胡椒粉(适量)生姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)小肠蛋卷香菇汤的做法步骤1、做好的蛋卷2、切片3、小肠结适量4、放进炖锅里加清水,桂皮,生姜,八角炖烂5、先放进香菇,盐煮10分钟后倒蛋卷6、再煮...
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自己在家灌香肠怎么做-自己在家灌香肠的做法
  • 自己在家灌香肠怎么做-自己在家灌香肠的做法

  • “寒流到了,突然降温。往年每到过年才灌的香肠,今年因为疫情不断封城、静态、居家时间充沛,也需要提高家人免疫力抵抗病毒。趁着能出门,采购猪肉,自己在家灌香肠。没想到,味道出奇的好!煮好后满屋飘香,吃一口唇齿留香!”食材明细主料前腿肉(5斤)后腿肉(5斤)辅料自制五香粉(45g)盐(2两)白砂...
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