- “一条草鱼,花了小爷我9元,5元一斤。”食材明细主料草鱼(一条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酸菜(适量)配料食盐(适量)白糖(适量)酸辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常酸菜鱼的做法步骤1、洗净切块,鱼头切半,内腹黑膜去掉(用小一点的刀即可)。稍稍腌制后下入油锅烹炸2、待得鱼肉变成一种乳白...
- 24972
- “没有再多去幻想,一切自有生活安排,平平淡淡,不需要再添加任何东西。”食材明细主料草鱼(1个)酸菜(1袋)木耳(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)香菜(适量)小米辣(适量)调料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老陈醋(适量)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常酸菜...
- 19896
- “四川酸菜,又叫泡酸菜。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。是居家过日子常备的小菜。这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好,如果腌制的时间不久的话,在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。做酸菜鱼当然少...
- 8309
- 食材明细主料鱼(一条)豆腐(一块)辅料酸菜(适量)调味料(适量)腌鱼料(适量)配料姜丝(适量)白酒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜豆腐鱼的做法步骤1、鱼头用白酒姜丝腌制备用2、鱼片用配好的腌鱼料腌制(因为我家还有一袋没用的酸菜鱼调料就用了),腌鱼料里有淀粉,白胡椒粉等3、鱼骨...
- 4153
- “一直很喜欢去外面的川菜馆吃酸菜鱼,觉得够味儿又下饭,每次都吃很多。不过每次点菜之前都要一个劲的强调“微辣,少油”,今天在家突然就很想很想吃了,又不想出去下馆子,那就自己动手吧,丰衣足食!而且可以少放辣椒,油也省掉不少,自己煮出来的酸菜鱼汤还可以喝,不错吧!”食材明细主料草...
- 18453
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料草鱼:3.5斤辅料鸡精:适量花椒:10泡姜:50野山椒:50盐:适量蒜:30小米椒:10老酸菜:200大葱:100具体步骤1.首先把鱼收拾干净,切鱼片(直接让鱼老板弄好的)2.准备四川泡菜(自己泡的),各种材料3.鱼肉放少量盐、料酒、蛋清.和...
- 13625
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料乌鱼:适量辅料酸菜鱼料包:适量生粉:适量辣椒:适量鸡蛋:适量花椒:适量具体步骤乌鱼处理干净,鱼肉和鱼骨分离。我在菜市场就让他们片好了鱼片。热油,爆花椒,放鱼骨鱼头,加水熬汤,加入盐,蒜,辣椒,还有酸菜鱼调料包,大火...
- 13652
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料酸菜:300鲩鱼:600辅料白砂糖:适量蚝油:适量香芹:1棵油:适量盐:适量姜:适量蒜头:2粒具体步骤1.准备好材料。2.酸菜洗干净,沥干水,切细后落锅炒干,盛起待用。3.鲩鱼洗干净,切块,用平底锅煎至两面金黄,盛起待用。4.香芹...
- 29884
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鱼头:500酸菜:200辅料生抽:适量味精:适量油:适量盐:适量姜:适量调料粉:适量具体步骤1.鱼头洗净2.酸菜备用3.洗净切丝4.锅中加入油,酸菜炒熟5.加入鱼头盐,生抽,调料粉,味精炒熟即可6.可以吃了烹饪技巧酸菜泡水...
- 7200
- “我的家乡在酸菜之乡,用盖菜腌出来的酸菜肉厚味醇,味酸爽脆嫩,所以湖南人吃酸菜煮鱼就跟辣椒炒肉一样平常,没外地人的那么讲究还片鱼片什么的,黄古鱼,鲫鱼,草鱼,雄鱼头煮酸菜是最家常的了,家里来客人了便是称了鱼回家酸菜一煮,火锅烧上后下青菜吃。感觉我们那一年四季都在吃火锅干...
- 10448
- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鲤鱼:1条辅料酸菜鱼料和盐,干辣椒:适量具体步骤1.这个有点玩赖,料是现成的2.鱼切大块3.锅内加油把干辣椒炒酥待用,放料包内的酸菜煸炒出香味,加汤烧开,加调味料后下鱼块,中火15-20分钟调口,出锅就OK啦4.辣椒有...
- 11126
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料酸菜:150鲫鱼:300辅料鸡粉:适量油:适量姜:适量五香粉:适量生抽:适量盐:适量葱:适量具体步骤1.鲫鱼洗净2.酸菜切丝3.锅中加入油,姜,鲫鱼4.加入盐,料酒两面煎熟5.锅中加入油,酸菜6.加入盐,生抽,五香粉,鸡粉炒熟,最后加入...
- 25735
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鱼:1条酸菜:1袋辅料姜:适量具体步骤1.酸菜底料这袋2.鱼一条切块晾干水分备用3.姜两片4.锅中爆香5.爆香后倒入准备好的鱼块6.倒入酸菜7.加入适量水中火炖十几分钟左右8.装盘就可以享用了烹饪技巧这道菜简...
- 16576
- “从小就喜欢吃鱼,可是鱼总是一种做法就失去意义了,总是出去吃不仅花费高,也不够干净卫生,所以就自己在家里尝试新的做法,肯定是没有饭店里卖的好看了,不过个人认为很好吃,家人们对此的评价也还是不错的,加油~现在开始制作~”食材明细主料草鱼(2.7斤)辅料酸菜(适量)配料红辣椒(适量)辣...
- 20529
- 食材明细主料鱼片(适量)酸菜(适量)豆芽(适量)辅料油(适量)豆瓣酱(适量)蚝油(适量)姜(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常版麻辣酸菜鱼的做法步骤1、我是菜场卖鱼大爷切的片有点厚。自己懒😓放上食用油蛋清和生粉还有盐和料酒腌制。2、黄豆芽煮熟放入盘中。3、酸菜洗好切好备用...
- 22074
- “享誉大江南北的酸菜鱼,几乎没有人会拒绝得了吧!巴沙鱼无刺无骨更适合小盆友,搭配三月三的酸菜,在家轻松成就一锅酸菜鱼,想吃就做,得心应手。”食材明细主料巴沙鱼(一袋)酸菜(半包)辅料蛋清(一个)盐(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)姜(适量)野山椒(适量)干辣椒(适量)花椒(一小撮)鸡汁(少许)味精(少许)香菜...
- 7246
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料草鱼:500酸菜:250辅料鸡蛋:1个葱、姜、蒜、辣椒:适量料酒:适量生抽:适量淀粉:适量盐:适量具体步骤1.草鱼洗净备用2.将鱼切成大小均匀的鱼片3.将切好的鱼加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀腌制15分钟4.热锅倒油加葱...
- 14494
- “炖酸菜是一道在我国北方常见的家常炖菜,主要原材料为酸菜、猪肉类,味道独特,老少皆宜,深受喜爱,制作简单。”食材明细主料五花肉(适量)酸菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)调料酱油(适量)盐(适量)荤油(适量)十三香(适量)大料(适量)咸香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)家常炖酸菜的做...
- 21542
- “酸菜鱼的家常做法?”食材明细主料鱼(一条)水(适量)辅料油(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸菜鱼的家常做法的做法步骤1、.锅中放入食用油100左右,烧至微冒青烟时加入新好酸菜调料包一袋250g,旺火翻炒待香溢出后,加入1000克左右[以刚腌过鱼片为宜]烧沸2分钟左右。将备好...
- 22769
- “早前时常看网友们做酸菜鱼,很馋嘴呢!终于自己也开始第一次学做又酸又辣的酸菜鱼来开开胃!因为爱吃辣的缘故辣方面放的比较多...呵呵,虽然是乱版也不是很正宗,辣味依然十足哦!很下饭呢,大家都来尝尝咯!”食材明细主料金凤鱼(适量)酸菜(适量)辅料蒜米(适量)红辣椒(适量)辣椒干(适量)姜(适量)...
- 6794
- “好久没吃酸菜鱼了,今天做了,但不过有点不太满意。做酸菜鱼的酸菜全料包不是我之前买的那种,还有今天有客人在,做的有点着急,没那么细致。倒出碗里的时候,鱼肉都跑下面去了,以至于照片都没拍好,呜呜。好了,赶紧把酸菜鱼步骤分享给你们!”食材明细主料黑鱼(一斤半)酸菜鱼(全料包)盐(适量...
- 5776
- 食材明细主料龙利鱼(200g)目鱼花(50g)酸菜(1勺)胡椒粉(1匙)淀粉(1勺)姜粉(1g)植物油(50g)金针菇(100g)辅料葱(适量)生抽(1匙)盐(适量)香菜(适量)姜(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜龙利鱼的做法步骤1、葱葱切片,龙利鱼切片,香菜切段,金针菇去根洗净备用。2、龙利鱼和目鱼花用淀粉,姜粉,胡椒粉...
- 22307
- “昨天中秋做了几个功夫菜:茶树茹干煲鸡、普洱茶红烧肉、酸菜鱼。其中这个酸菜鱼最好吃,鱼肉很嫩,汤汁很鲜美!”食材明细主料草鱼(1000克)酸菜(适量)辅料盐(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)配料辣椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)豆瓣酱(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、草...
- 24695
- “非常简单的家常做法,一条黑鱼、一包酸菜鱼料包,简单两步轻松搞定!自己做的酸菜鱼料多实惠超满足,鱼片一次吃到爽~”食材明细主料黑鱼(1条)酸菜鱼调料(1包)辅料猪油(适量)蛋白(1个)淀粉(2勺)姜(4片)小葱(1根)啤酒(适量)调料盐(适量)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常版酸菜鱼的做法步骤1、...
- 12745
- 食材明细主料草鱼(适量)辅料酸菜配料(一包)姜(一块)生抽(少许)酸辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、鱼切成薄片。(本来想买魭鱼的卖完了就买了草鱼,买的时候也可以叫他切好)洗干净沥水2、姜切片。(我买的酸菜是不怎么辣的,喜欢吃辣的可以多放两个红辣椒)3、锅中烧油至...
- 17359