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关于粉蒸猪肉怎么做的餐饮百科

粉蒸猪肉的做法 粉蒸猪肉(粉蒸配料做法) 粉蒸猪肉怎么做
  • 粉蒸猪肉的做法 粉蒸猪肉(粉蒸配料做法) 粉蒸猪肉怎么做

  • 食材明细主料猪排骨(400g)猪腩肉(400g)辅料荔浦芋头(1个)独蒜(5个)糙米(2杯)配料老抽(1匙)生抽(2匙)蚝油(1匙)糖(1又1/2匙)盐(1/2匙)白胡椒粉(1/2匙)黑胡椒粉(1/2匙)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)粉蒸猪肉的做法步骤1、干净糙米放入锅中开小火。2、不断翻炒。3、炒出香味,颜色更黄。4、边缘部...
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粉蒸肉用什么部位的猪肉
  • 粉蒸肉用什么部位的猪肉

  • 猪肚部位的五花肉。因为五花肉是肥瘦相间的一块肉类,这种肉制作成粉蒸肉口感是最好的,因为表面的米粉会吸收流出来的油脂,不会使得粉蒸肉食用起来过于油腻。也可以使用纯瘦肉的后腿肉,但比较紧实且没有油脂,所以蒸制的时间要长一些才行。...
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粉蒸肉的做法 家常粉蒸肉 粉蒸肉怎么做
  • 粉蒸肉的做法 家常粉蒸肉 粉蒸肉怎么做

  • “一个吃货的双休真是很无聊,电脑玩的时间长了颈椎又要犯事儿了。计划了很久的粉蒸五花肉,今天终于起了稍早菜场买了五花肉。”食材明细主料五花肉(400G)辅料土豆(100G)配料蒸肉粉(100G)盐(10G)生抽(10G)姜蒜葱(适量)食用油(10G)花椒粉(5G)鸡精(5G)辣椒粉(5G)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)...
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粉蒸肉用猪的哪个部位肉
  • 粉蒸肉用猪的哪个部位肉

  • 五花肉。采用猪腹部的条子肉,也就是五花肉做粉蒸肉的口感是最好的。粉蒸肉的肉不太能瘦,这样裹在外面的粉会很干,五花肉的脂肪部分比较多,在蒸的时候会释放大量的油脂,跟粉搭配在一起肥而不腻,十分的软糯。蒸粉蒸肉的时候还可以在底部垫一些土豆、南瓜、红薯等,可以吸一下油。...
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粉蒸肉的做法 粉蒸肉(偏甜口) 粉蒸肉怎么做
  • 粉蒸肉的做法 粉蒸肉(偏甜口) 粉蒸肉怎么做

  • “最近“二师兄”的肉快赶上唐僧师傅的肉了,价钱翻倍地涨,我家这里猪里脊卖26块一斤,猪五花肉卖33块一斤,家里没矿真不敢随便吃。前几天老公突然要吃粉蒸肉,确实总吃牛羊鸡鸭感觉少些味道,于是我去买肉做了一大盘。这一盘粉蒸肉看起来份量不小,其实中间塞的是南瓜,也可以塞芋头、...
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猪肚螺蒸粉丝怎么做-猪肚螺蒸粉丝的做法
  • 猪肚螺蒸粉丝怎么做-猪肚螺蒸粉丝的做法

  • 食材明细主料猪肚螺(适量)粉丝(适量)辅料葱花(少许)蒜蓉(适量)调料香油(少许)盐(少许)糖(少许)生抽(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猪肚螺蒸粉丝的做法步骤1、将猪肚螺洗干净备用。2、粉丝泡发。3、泡发好的粉丝平整铺在盘子上。4、将猪肚螺整齐摆放在粉丝上。5、将蒜剁成蒜蓉,加...
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粉蒸猪脊骨怎么做-粉蒸猪脊骨的做法
  • 粉蒸猪脊骨怎么做-粉蒸猪脊骨的做法

  • “现在排骨老贵了,猪脊骨蒸来味道也是不错的。”食材明细主料猪脊骨(500g)辅料土豆(1颗)莲藕(两节)调料豆瓣酱(1勺)鸡精(2匙)香油(2匙)生姜(适量)大蒜(适量)料酒(1勺)花椒(15颗)葱(适量)微辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粉蒸猪脊骨的做法步骤1、把洗净的猪脊骨,加入我们备好的调料拌匀。2、然后...
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排骨蒸猪肠粉怎么做-排骨蒸猪肠粉的做法
  • 排骨蒸猪肠粉怎么做-排骨蒸猪肠粉的做法

  • “排骨是提前腌好放冰箱里,一起床就把他放锅里蒸,洗刷完毕粉也蒸好了。即节约时间,又有美味的早餐吃。”食材明细主料猪肠粉(一碟)排骨(适量)辅料葱(一小把)香菜(适量)配料生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)排骨蒸猪肠粉的做法步骤1、猪肠粉一碟(换成其它的粉也可以)。2、切成...
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用猪的什么部位蒸粉蒸肉
  • 用猪的什么部位蒸粉蒸肉

  • 五花肉。粉蒸肉起源于江西,是江西、重庆、湖北、福建等地比较普遍的美食,属于家常菜,赣菜。粉蒸肉制作的食材丰富,包括带皮五花肉、蒸肉粉、生姜、白糖、香菇、南瓜等。没有五花肉可以用牛肉或是羊肉等肉类代替。蒸粉蒸肉的时间要足,以免影响粉蒸肉软嫩的口感。...
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粉蒸肉的做法 懒人粉蒸肉 粉蒸肉怎么做
  • 粉蒸肉的做法 懒人粉蒸肉 粉蒸肉怎么做

  • “粉蒸肉,徽菜的代表,每个徽州人心底的一道能介绍给朋友们的一道美味佳肴,绝对能满足你的味蕾。”食材明细主料五花肉(500G)蒸肉粉(200G)辅料盐(少许)老抽(少许)葱(少许)蒜(适量)姜(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粉蒸肉的做法步骤1、五花肉切片,葱、姜、蒜切好备用。2、五花肉中倒...
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猪肉粉蒸肉蒸多长时间
  • 猪肉粉蒸肉蒸多长时间

  • 40~50分钟。粉蒸肉蒸制多长时间主要还是取决于使用的器具,若是使用高压锅蒸至粉蒸肉,大概需要25分钟左右即可,因为高压高温的状态下很容易使肉质熟透并蒸的软烂,但若是使用一般的炒菜锅蒸制粉蒸肉的话,至少需要40分钟。...
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豆士蒸猪肠粉怎么做-豆士蒸猪肠粉的做法
  • 豆士蒸猪肠粉怎么做-豆士蒸猪肠粉的做法

  • 食材明细主料猪肠粉(一斤)豆豉(3匙)辅料生抽(适量)白糖(2匙)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆士蒸猪肠粉的做法步骤1、猪肠粉用开水烫一下,沥水,切块,放碟子上。2、蒸锅煮开水,放入猪肠粉蒸。3、在猪肠粉上淋上白糖,生抽,豆豉。4、继续蒸一会。5、关火,滴几滴油。6、完成7、拌匀,装盒...
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粉蒸肉的做法 自制蒸肉粉的粉蒸肉 粉蒸肉怎么做
  • 粉蒸肉的做法 自制蒸肉粉的粉蒸肉 粉蒸肉怎么做

  • “想做粉蒸肉好久了,可是一直买不到蒸肉粉,所以一直拖着,昨天买了一大块肉,肘子那有挺多肥的,婆婆说烀了吧,我脱口而出,做粉蒸肉吧,晕呀,我是太想吃了吗?可是没有蒸肉粉呀,还好,我们万能的度娘什么人才都有,可以自己做,于是乎,我折腾了小一上午做了个这个菜,看着家人吃的香香的样子,觉得自...
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猪肉白菜粉条蒸包的做法 猪肉白菜粉条大蒸包 猪肉白菜粉条蒸包怎么做
  • 猪肉白菜粉条蒸包的做法 猪肉白菜粉条大蒸包 猪肉白菜粉条蒸包怎么做

  • “早餐吃什么?当然是猪肉白菜粉条大蒸包!呵呵,不过这是我的选择。粉条类的的蒸包是我的大爱,不管是白菜还是韭菜或是芹菜,只要有粉条,那就我的最爱。呵呵。白菜营养1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌...
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粉蒸肉的做法 【粉蒸肉】 粉蒸肉怎么做
  • 粉蒸肉的做法 【粉蒸肉】 粉蒸肉怎么做

  • “冷天就想吃肉肉,这样好像能比较御寒!今天这个粉蒸肉,虽然没有竹屉,但味道一样很不错的。试过一次这样的做法,挺好吃,所以又做了一次。特别是加了腐乳和甜面酱,味道一下子就出来了,还有那米粉,是自己做的哦!相比以前在外面买过的,本人决定以后,这种米粉自己做了,真材实料不说,还特别的...
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素蒸猪肠粉怎么做-素蒸猪肠粉的做法
  • 素蒸猪肠粉怎么做-素蒸猪肠粉的做法

  • 食材明细主料猪肠粉(适量)辅料蒜(适量)青红椒(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)素蒸猪肠粉的做法步骤1、材料、配料备用。2、将猪肠粉切成菱形块。3、青红椒切粒,蒜剁蓉等用。4、调料制作:锅下油放入蒜蓉扁香。5、放入青红辣椒炒香。6、然后再加入酱油。7、煮一会,...
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粉条猪肉大蒸包怎么做-粉条猪肉大蒸包的做法
  • 粉条猪肉大蒸包怎么做-粉条猪肉大蒸包的做法

  • “粉条包子为啥好吃,缘于粉条吸收了调味料及肉汁及油脂,再加上添加了大量的葱和姜,使得这个馅的包子充满了洗去铅华返璞归真的意味。蒸熟的包子香气扑鼻,粉条晶莹剔透且有弹性,口感超好。”食材明细主料普通面粉(1500克)猪五花肉(900克)地瓜粉条(250克)辅料新鲜酵母(22克)鲜味酱油(适量...
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粉蒸肉的做法 简单蒸肉——粉蒸肉 粉蒸肉怎么做
  • 粉蒸肉的做法 简单蒸肉——粉蒸肉 粉蒸肉怎么做

  • “都说粉蒸肉很好吃,只是我从来就不喜欢吃肉,就当我无福消受吧,只是每次吃粉蒸肉,我都是挑下面的底菜吃,一般用来做底菜的无非就是土豆,南瓜,红薯,芋头,这几样都是我的至爱啊,哪一样都是好吃到爆,特别是红薯和芋头蒸出来味道还要更好,不过嘛,对于这么爱土豆的我,今天就用了土豆来做底菜...
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猪后腿肉能做粉蒸肉吗
  • 猪后腿肉能做粉蒸肉吗

  • 能。制作粉蒸肉可以选用的食材很多,五花肉、里脊肉、猪前腿肉、猪后腿肉、鸡胸肉都是可以的。粉蒸肉蒸的时间不能过久,半小时左右即可。蒸的时间过久会导致粉蒸肉变得粘连,肉变硬,从而影响食用的口感。在蒸之前要先腌制好肉,这样蒸的时候会更入味。...
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粉蒸肉的做法 粉蒸肉肉香浓郁 粉蒸肉怎么做
  • 粉蒸肉的做法 粉蒸肉肉香浓郁 粉蒸肉怎么做

  • “隔三差五的娃就想吃粉蒸肉肉,打底有很多种选择,可以是地瓜,芋头,锅盔,茼蒿菜(皇帝菜)凭喜好搭配。五花肉的油脂浸透到打底的菜,隐隐有肉香,回味无穷。不想买袋装的米粉可以选择自己打米粉,我选的这款米粉是从小吃到大的味道,在某宝买的。高手很多,有更优化的更好吃的步骤欢迎指正,我...
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蒸肉粉怎么做粉蒸肉
  • 蒸肉粉怎么做粉蒸肉

  • 作为我们日常经常使用的肉类的一种,猪肉可以说是广受是国民喜爱的一种肉类。而猪肉中的粉蒸肉更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。除了在餐厅和菜市场购买成品的粉蒸肉之外,我们还可以自己在家制作干净又美味的粉蒸肉。一、用蒸肉粉怎么做粉蒸肉1、大米放炒锅...
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粉蒸肉的做法 简易粉蒸肉 粉蒸肉怎么做
  • 粉蒸肉的做法 简易粉蒸肉 粉蒸肉怎么做

  • “说起粉蒸肉,真是惭愧啊,二十几岁才第一次吃到,不过第一次吃就喜欢上它了。来到台湾后,最喜欢的川菜麻辣香锅水煮鱼鱼香肉丝什么的都做不了,因为买不到香料或者郫县豆瓣酱,不过偶然在超市发现了蒸肉米粉,大喜,买回来做粉蒸肉,简单还好吃,大爱啊”食材明细主料排骨(500g)蒸肉米粉(60g)...
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粉蒸肉的做法 粉蒸肉——懒人版 粉蒸肉怎么做
  • 粉蒸肉的做法 粉蒸肉——懒人版 粉蒸肉怎么做

  • “上次去超市买调料的时候,偶然发现了蒸肉米粉,迅速买了两包回去...O(∩_∩)O哈哈哈~,懒人有口福了。”食材明细主料五花肉(200g)土豆(1个)辅料蒸肉米粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)粉蒸肉的做法步骤1、土豆洗净,切块。我的蒸锅不太给力,所以我切得比较碎。大家...
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白菜猪肉粉条包子的做法 白菜馅猪肉粉条蒸大包 白菜猪肉粉条包子怎么做
  • 白菜猪肉粉条包子的做法 白菜馅猪肉粉条蒸大包 白菜猪肉粉条包子怎么做

  • “大家吃白菜会随意的扒掉几层外帮,那是因为白菜帮子纤维多有丝口感差,味道也差。喜欢吃里面的心,越靠近心的部分就越嫩越甜。白菜心特别适合凉拌,脆甜没筋。白菜中间的部分适合炒炖,那白菜帮子干啥呢,弃之不要那是太浪费了,其实白菜帮子自有它的妙用,用来包包子是再好不过的了。...
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蒸猪肉粉皮卷怎么做-蒸猪肉粉皮卷的做法
  • 蒸猪肉粉皮卷怎么做-蒸猪肉粉皮卷的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)粉皮(适量)香葱(适量)辅料盐(适量)油(适量)辣椒粉(适量)调味鲜(适量)生抽(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒸猪肉粉皮卷的做法步骤1、备香葱,猪肉,粉皮,2、肉剁成肉泥,香葱切碎,3、肉泥加香葱,盐,生抽拌匀。4、粉皮平铺,5、放上拌好的肉泥,6、卷成卷,7、卷好的粉皮卷...
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