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关于卡仕达酱蛋糕卷的家常做法的餐饮百科

卡仕达酱蛋糕卷的做法 红茶卡仕达酱蛋糕卷 卡仕达酱蛋糕卷怎么做
  • 卡仕达酱蛋糕卷的做法 红茶卡仕达酱蛋糕卷 卡仕达酱蛋糕卷怎么做

  • “人说蛋糕卷是最基础最容易上手的点心,可是却是我的伤啊~~总是要断总是要断,屡受打击。这回趁着元旦小假躲在家里疯狂卷~~一门心思卷了一下午总算小有成就。做了红茶蛋糕胚,卷了红茶卡仕达酱,还抹了鲜奶油香提~~这个小假很完美啊”食材明细主料低粉(70克)红茶粉(10克)辅料蛋(3个)...
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卡仕达南瓜卷怎么做-卡仕达南瓜卷的做法
  • 卡仕达南瓜卷怎么做-卡仕达南瓜卷的做法

  • “卡仕达,南瓜,黑加仑,都是我超爱的东西,就是它啦!卡仕达南瓜卷”食材明细主料蛋黄(4个)蛋白(5个)低筋面粉(80克)辅料白糖(20克(蛋白用))南瓜泥(80克)色拉油(40g)豆浆(30g)配料盐(适量)白醋(适量)黑加仑(适量)卡仕达酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卡仕达南瓜卷的做法步骤1、准备好所需材料,...
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卡仕达酱怎么做-卡仕达酱的做法
  • 卡仕达酱怎么做-卡仕达酱的做法

  • 食材明细主料蛋黄(两个)低粉(15克)牛奶(150克)调料白糖(22克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卡仕达酱的做法步骤1、两个蛋黄,加入22克白糖入锅用蛋抽搅拌均匀。2、加入150克牛奶用蛋抽继续搅拌均匀。3、15克低粉过筛,加入鸡蛋糊中。4、搅拌均匀。5、小火,慢慢煮,用蛋抽不断搅拌。6...
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豆乳卡仕达酱怎么做-豆乳卡仕达酱的做法
  • 豆乳卡仕达酱怎么做-豆乳卡仕达酱的做法

  • 食材明细豆浆黄豆(40g)清水(400g)卡仕达酱蛋黄(2个)细砂糖(30g)奶油奶酪(90g)低筋面粉(30g)豆浆(200g)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆乳卡仕达酱的做法步骤1、豆乳酱味道醇正的关键在于豆浆,自己鲜榨的豆浆使用起来效果最佳,黄豆洗净后放入西屋破壁机中,加入清水。2、选择豆浆模式...
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泡芙(卡仕达酱)怎么做-泡芙(卡仕达酱)的做法
  • 泡芙(卡仕达酱)怎么做-泡芙(卡仕达酱)的做法

  • “泡芙本来是没什么味道的,但是一加入卡仕达酱就亮了!脆脆的皮儿,里面的空洞塞满了顺滑的卡仕达酱,快手的话,加入打发的奶油亦可,但是味道可不是差了一星半点,还是花多一点儿时间熬个香草味浓郁的卡仕达酱吧!强烈推荐哟!”食材明细主料鸡蛋(156克)牛奶(90克)水(90克)低筋面粉(55克)高筋面...
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【英国】自制卡仕达酱-卡仕达酱
  • 【英国】自制卡仕达酱-卡仕达酱

  • “卡仕达酱也叫做吉士酱、万能酱;传说中西点酱油、可变幻出无穷多的口味来。按做法来分大致有两种~煮制而成的卡士达酱和烘焙出的卡士达酱。烘焙的卡士达酱,是全蛋或蛋黄通过水浴烘焙而成(比如:葡式蛋挞馅等),多见于各种挞类,也可以理解为~甜的炖鸡蛋羹。而煮制的卡士达酱:通常...
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魔法卡仕达蛋糕的做法 魔法卡仕达蛋糕-德普烘焙实验室 魔法卡仕达蛋糕怎么做
  • 魔法卡仕达蛋糕的做法 魔法卡仕达蛋糕-德普烘焙实验室 魔法卡仕达蛋糕怎么做

  • “一种面糊,烤完后自动形成层次分明的三层,最上层是松软的海绵蛋糕,最下层是有嚼头像糯米糍一样的蛋糕(但没糯米那么粘),中间一层是最最享受的像蛋挞馅一样的卡仕达馅。浓浓的蛋香。这么好玩的蛋糕不做一个心痒难耐啊。切开的时候最激动,完全像等生小孩一样,看看到底能不能真的分...
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香草卡仕达酱怎么做-香草卡仕达酱的做法
  • 香草卡仕达酱怎么做-香草卡仕达酱的做法

  • “卡仕达酱的应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用,可放入冰箱保存,最好当天使用完毕。”食材明细主料牛奶(150克)蛋黄(2个)低粉(15克)糖(30克)辅料香草荚(适量)奶香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香草卡仕达酱的...
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卡仕达奶油酱怎么做-卡仕达奶油酱的做法
  • 卡仕达奶油酱怎么做-卡仕达奶油酱的做法

  • “卡仕达酱又叫糕点奶油馅,奶香蛋香非常浓郁,在西点烘焙中极为常见。常见到就如中国的蚝油,用途也非常的广范,是制作餐后甜点不可缺少的重要原料,有时候也可以和杏仁奶油馅等搭配使用,黑森森蛋糕的夹馅中少了它,口感就大不一样,有时也会用在某些派中,或是用来做蛋糕的装饰,泡芙中所...
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香浓卡仕达酱怎么做-香浓卡仕达酱的做法
  • 香浓卡仕达酱怎么做-香浓卡仕达酱的做法

  • “香浓的卡仕达酱是甜品的最佳拍档。”食材明细主料鸡蛋(2个)牛奶(150克)糖(40克)低粉(15克)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香浓卡仕达酱的做法步骤1、鸡蛋留蛋黄加糖打发2、加入低粉继续打匀3、牛奶加热至沸腾4、倒入三分之一打匀5、倒入剩下的牛奶打匀6、打好的鸡蛋糊过滤入...
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卡仕达酱排包怎么做-卡仕达酱排包的做法
  • 卡仕达酱排包怎么做-卡仕达酱排包的做法

  • “料很足的卡仕达酱面包,采用了老式面包的做法,结合加入卡仕达酱做馅料。口感松软无比,撕着吃别有一番滋味。菜谱中的才料A是酵头材料。B是主面团材料。C是卡仕达酱材料。”食材明细材料A高筋面粉(150克)白糖(20克)酵母(4克)水(120克)材料B高筋面粉(150克)奶粉(12克)盐(2克)全蛋液(39克)水(33...
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卡仕达小面包的做法 香甜嫩滑的卡仕达蛋奶酱——卡仕达小面包 卡仕达小面包怎么做
  • 卡仕达小面包的做法 香甜嫩滑的卡仕达蛋奶酱——卡仕达小面包 卡仕达小面包怎么做

  • “松软的外皮包裹着滑滑嫩嫩的卡仕达酱料,忒好吃。加过香草精的卡仕达蛋奶酱,软滑不甜腻,充满了温润的香气。不得不试。”食材明细主料高粉(270克)低粉(30克)酵母(1/2小勺)鸡蛋(1个(约50克))白砂糖(40克)盐(1/8小勺)牛奶(150ml)黄油(30克)辅料牛奶(200ml50ml)白砂糖(20克20克)蛋黄(1个)玉米淀粉(10克)...
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卡达仕菠菜蛋糕卷的做法 让蛋糕变得美味营养更健康---卡达仕菠菜蛋糕卷 卡达仕菠菜蛋糕卷怎么做
自制卡仕达酱-卡仕达酱
  • 自制卡仕达酱-卡仕达酱

  • “卡仕达酱的应用十分丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等,利用卡仕达酱发酵制作的面包更是松软可口,即使放上几天仍然不干不硬。”食材明细主料蛋黄(1个)牛奶(75克)细砂糖(25克)面粉(15克)奶香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制卡仕达酱的做法步骤1...
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卡仕达酱小蛋糕怎么做-卡仕达酱小蛋糕的做法
  • 卡仕达酱小蛋糕怎么做-卡仕达酱小蛋糕的做法

  • “周末在家做了点卡仕达酱,用的是家里带来的土鸡蛋,所以颜色特别的漂亮,金黄顺滑诱人的;除了用来填泡芙外我还做了几个小蛋糕,挤在蛋糕里面一咬一口香,小朋友非常的喜欢;”食材明细主料鸡蛋(3个)蛋糕粉(60G)牛奶(40G)辅料白糖(40G)玉米油(30G)圣女果(适量)卡仕达酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(...
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卡仕达酱泡芙怎么做-卡仕达酱泡芙的做法
  • 卡仕达酱泡芙怎么做-卡仕达酱泡芙的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(35g)水(55g)黄油(25g)鸡蛋(1个)酱蛋黄(2个)白糖(20g)淀粉(15g)牛奶(200g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卡仕达酱泡芙的做法步骤1、水和黄油放入锅中煮制沸腾加入面粉快速拌匀。2、分三次加入鸡蛋拌匀。3、搅拌制如图形状即可。4、装入裱花袋中。5、挤在烤盘上烤...
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卡仕达酱的做法 美滋美味卡仕达酱 卡仕达酱怎么做
  • 卡仕达酱的做法 美滋美味卡仕达酱 卡仕达酱怎么做

  • “冷藏过的卡仕达酱冰冰凉,口感上很像淡奶油,所以如果将它挤入北海道戚风蛋糕里,味道也是好得不得了,咬一口凉兹兹的很像再吃冰激凌哦。”食材明细主料鸡蛋黄(2个)牛奶(150克)低筋面粉(15克)细砂糖(22克)辅料香草精(少许)奶香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卡仕达酱的做法步骤1、准备材...
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卡仕达酱土司怎么做-卡仕达酱土司的做法
  • 卡仕达酱土司怎么做-卡仕达酱土司的做法

  • “真是超软的土司不得不试试呀!一出炉真是满屋的奶香味呢。这就是我想要土司呢!”食材明细主料蛋黄(1个)高筋面粉(15克)白糖(10克)牛奶(65克)辅料高筋面粉(300克)白糖(30克)酵母(3克)盐(1克)水(100克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卡仕达酱土司的做法步骤1、卡仕达酱制作:蛋黄1个,细砂糖10...
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红茶卡仕达酱怎么做-红茶卡仕达酱的做法
  • 红茶卡仕达酱怎么做-红茶卡仕达酱的做法

  • “卡仕达酱一直是我比较喜欢的一种馅料,同样红茶入料那种馥郁的香气也始终让我着迷,这份红茶卡仕达酱就是红茶粉与卡仕达酱的完美结合,我的心头爱啊。”食材明细主料牛奶(200克)红茶粉(6克)低粉(15克)辅料糖(40克)蛋黄(2个)奶香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红茶卡仕达酱的做法步骤1、...
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卡仕达蛋糕卷怎么做-卡仕达蛋糕卷的做法
  • 卡仕达蛋糕卷怎么做-卡仕达蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷也是我最喜欢做的,就是有时候卷得裂了,继续努力……,今天这个配方本来是3蛋的,家里在只有2个全蛋,和做卡仕达剩下的一个蛋白,搭配着用,烤出来好细腻……”食材明细主料蛋黄(2个)蛋白(3个)牛奶(30g)白糖(10+30g)低粉(55g)辅料色拉油(20g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卡仕达蛋...
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卡仕达酱酥挞怎么做-卡仕达酱酥挞的做法
  • 卡仕达酱酥挞怎么做-卡仕达酱酥挞的做法

  • “这款卡仕达酱酥挞有别于奶油蛋挞,不加任何奶油,而且做法简单。25分钟后就有美美的卡仕达酱酥挞享用,动起手来吧。”食材明细主料蛋黄(2个)牛奶(250克)砂糖(40克)普通面粉(30克)辅料蛋挞皮(10个)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卡仕达酱酥挞的做法步骤1、将所有材料除蛋挞皮外放入...
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豆浆卡仕达酱怎么做-豆浆卡仕达酱的做法
  • 豆浆卡仕达酱怎么做-豆浆卡仕达酱的做法

  • “传统的卡仕达酱是用牛奶熬制的,奶香味浓郁。今天我做的这道豆浆卡仕达酱是将牛奶全部换成新鲜的豆浆,熬出来的卡仕达酱无口感到外观上都与牛奶卡仕达酱没什么区别,只是在品尝的时候,浓浓的豆浆香代替是奶香。”食材明细主料豆浆(150克)蛋黄(2个)蛋糕粉(15克)辅料白糖(22克)甜味(口味...
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卡仕达酱面包怎么做-卡仕达酱面包的做法
  • 卡仕达酱面包怎么做-卡仕达酱面包的做法

  • “记录生活的点点滴滴,从美食开始,自从玩烘焙后,看到外面有好吃的都想着研究能否自己做出来,正是因为这份对美食的执着,才有内容与大伙分享。好啦,感慨的事咱不唠叨,说说今天的面包吧,里面是包的卡仕达酱,我最爱的一种馅料之一,它无论是搭配泡芙还是面包,都是一样的绝配!作为卡仕达酱...
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卡仕达酱泡芙的做法 卡仕达酱填充泡芙 卡仕达酱泡芙怎么做
  • 卡仕达酱泡芙的做法 卡仕达酱填充泡芙 卡仕达酱泡芙怎么做

  • “经过上一次回缩扁塌的惨痛经历后,一度认为,我做不好泡芙,尽管很多人说简单。。。今天太闲,决定再挑战一次。竟然成功了~太开心了!!!和大家分享一下~:)”食材明细泡芙玉米油(40g)黄油(40g)水(150ml)细砂糖(5g)盐(2.5g)鸡蛋(2个或3个)低筋面粉(100g)卡仕达酱低筋面粉(20g)细砂糖(40g)纯牛奶(150ml)香草...
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卡仕达酱餐包的做法 超软卡仕达酱餐包 卡仕达酱餐包怎么做
  • 卡仕达酱餐包的做法 超软卡仕达酱餐包 卡仕达酱餐包怎么做

  • 食材明细主料面粉(3量杯)辅料牛奶(1袋)黄油(25克)糖(50克)鸡蛋(1个)酵母粉(8克)食用盐(5克)卡仕达酱(100克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卡仕达酱餐包的做法步骤1、称量好各种材料2、将除黄油外的所有材料一起放入面包机搅拌20分钟3、在揉好的面团中加入黄油,继续揉面20分钟4、面团揉...
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