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关于之豆的餐饮百科

豆鼓煎鸡柳的做法 爱意浓浓之豆鼓煎鸡柳 豆鼓煎鸡柳怎么做
  • 豆鼓煎鸡柳的做法 爱意浓浓之豆鼓煎鸡柳 豆鼓煎鸡柳怎么做

  • “鸡肉:含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。豆豉:含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏...
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吃之奇香-永昌臭豆腐闻之奇臭
  • 吃之奇香-永昌臭豆腐闻之奇臭

  • 臭豆腐的发展历史悠久,是传统特色小吃最具代表的一种,这种古老的传统美食被人们很好的保存并且发扬了起来,继承传统的同时,不断地创新和改变,让臭豆腐的形式和味道更加的丰富多样,吸引更多的人群来吃臭豆腐,让传统美食的发展更加的迅速,也在一定程度上推广了传统美食的传播,让更多...
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春饼之红豆饼怎么做-春饼之红豆饼的做法
  • 春饼之红豆饼怎么做-春饼之红豆饼的做法

  • “红小豆做春饼,做成甜口的。”食材明细主料面粉(适量)红小豆(适量)辅料花生油(少许)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)春饼之红豆饼的做法步骤1、红小豆提前一天用清水浸泡2、泡发后放料理机里打成浆3、为了煎饼易成型,把浆再过滤一次4、滤过的浆里加入适量面粉,打成稀糊5、搅拌...
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快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法 十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿 快手菜之豆瓣酱炒茼蒿怎么做
自制豆腐之盐卤篇怎么做-自制豆腐之盐卤篇的做法
  • 自制豆腐之盐卤篇怎么做-自制豆腐之盐卤篇的做法

  • “最喜欢吃豆腐,特别是老家做的盐卤点豆腐,”食材明细主料干黄豆(300克)水(2500ml)辅料盐卤(6克)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制豆腐之盐卤篇的做法步骤1、头天晚上把干黄豆泡上2、榨好豆浆后,过滤两边然后大火煮开锅,3、煮开后,关火等十分钟,温度在80度就可以点盐卤了。4、盐...
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花生之豆腐咖喱饭怎么做-花生之豆腐咖喱饭的做法
  • 花生之豆腐咖喱饭怎么做-花生之豆腐咖喱饭的做法

  • “不知道在大家的印象当中,父亲是怎样的一个形象?在求学时期,曾读朱自清先生的《背影》,深深地被朱先生所描写的父亲形象所感动。父爱如山,大概就是这样的感觉。而在日常的相处中,我的父亲就像《我们这一家》里花生一样。所以,今天就做个“花生”的咖喱饭,也分享一下做法!”食材明...
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下酒必备之水煮毛豆的做法 下酒必备之水煮毛豆,一大盘都不够吃 下酒必备之水煮毛豆怎么做
五花肉豆角之焖面的做法 小满日食记《五花肉豆角之焖面》 五花肉豆角之焖面怎么做
  • 五花肉豆角之焖面的做法 小满日食记《五花肉豆角之焖面》 五花肉豆角之焖面怎么做

  • “一锅就是一餐……”食材明细主料五花肉(半斤)豆角(一斤)切面(一斤)土豆(二个)辅料花椒(少许)葱(少许)辣椒(少许)料酒(少许)冰糖(少许)黄豆酱(少许)姜(适量)大料(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五花肉豆角之焖面的做法步骤1、五花肉改刀,葱姜备用……2、花椒大料辣椒炸锅,编炒五花肉出油,加...
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家乡美食之粘豆包怎么做-家乡美食之粘豆包的做法
  • 家乡美食之粘豆包怎么做-家乡美食之粘豆包的做法

  • “东北人喜欢面食,平时也是馒头、包子、饺子的做,这过年了更是不能缺少面食啦,蒸馒头、蒸包子、还有粘豆包……以前家里一到过年也是会蒸粘豆包的,只是那个时候工具有限,做一次粘豆包可费劲了,现在各种工具都齐全了,做出来的豆沙既细腻又香甜,好吃得很呢。”食材明细主料红豆(500...
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月饼馅之白豆沙馅怎么做-月饼馅之白豆沙馅的做法
  • 月饼馅之白豆沙馅怎么做-月饼馅之白豆沙馅的做法

  • “又到中秋节了,我又开始忙不停地炒月饼馅。今天这道月饼馅依然是用江西玉山特产的白金豆。如果想做白豆沙,超市里的大白芸豆也是可以的。用高压锅压熟,再用料理机打成豆泥,再上锅炒。不过,真是个体力活,一定要做好心理准备噢!豆馅里面如果只放糖还是太干了,因此还要放些植物油才...
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土豆去皮之前要洗么
  • 土豆去皮之前要洗么

  • 要。土豆因为从泥土里出来表面附着了很多泥土,如果不洗直接去皮的话,泥土也会污染到土豆内部,还会把手也弄得都是泥土,所以土豆去皮之前都是要清洗的。土豆的做法有很多,可以做成薯条、土豆泥等偏西式的菜,也可以做土豆烩牛肉、土豆丝等家常菜。...
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豆沙裱花之玫瑰的做法 七夕/豆沙裱花之玫瑰🌹 豆沙裱花之玫瑰怎么做
  • 豆沙裱花之玫瑰的做法 七夕/豆沙裱花之玫瑰🌹 豆沙裱花之玫瑰怎么做

  • 食材明细主料豆沙(150g)辅料水(适量)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)豆沙裱花之玫瑰的做法步骤1、在豆沙中一点点地加入水,每加一次水都要充分拌匀,一直到豆沙达到合适的裱花的状态(如图:可以轻松挖起并带出一个长尖钩)2、加入色素调色(此处用惠尔通rose)3、花嘴(玫瑰用104)垂直于裱...
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双豆雪之灵的做法 双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱 双豆雪之灵怎么做
  • 双豆雪之灵的做法 双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱 双豆雪之灵怎么做

  • 食材明细主料土豆(1个)辅料草莓(5个)红豆沙(适量)面包糠(适量)葱叶(5根)配料白糖(1/2汤勺)黄油(少许)甜味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)双豆雪之灵的做法步骤1、材料图。(土豆、草莓、面包糠、红豆沙、葱叶)2、土豆去皮,切成薄片。3、入锅蒸至熟透。(大概8分钟,具体视厚薄而定)4、把红豆沙分...
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豆腐脑之豆渣饼怎么做-豆腐脑之豆渣饼的做法
  • 豆腐脑之豆渣饼怎么做-豆腐脑之豆渣饼的做法

  • “南北豆腐的区别在于有甜、有咸,口味各有不同。我最爱咸想味儿。”食材明细主料干豆子(100克)水(1升)辅料木耳(50克)胡萝卜(50克)萧山萝卜干(50克)虾皮(30克)内脂(3克)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐脑之豆渣饼的做法步骤1、干豆子头天晚上泡发,明早待用2、第二天早上,第一件事儿...
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私房酥脆之豆腐排怎么做-私房酥脆之豆腐排的做法
  • 私房酥脆之豆腐排怎么做-私房酥脆之豆腐排的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)豆皮(适量)辅料胡萝卜(适量)火腿(适量)香菜(适量)香菇(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)辣椒油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)私房酥脆之豆腐排的做法步骤1、原料:豆腐、豆皮、胡萝卜、香菇、香菜、火腿、鸡蛋、青...
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西式甜品做法之奶豆腐
  • 西式甜品做法之奶豆腐

  • 甜品想必是很多小伙伴都喜欢吃的吧,尤其是女性和孩子更喜欢吃甜品,甜品大多数都是从西方演变过来的,现在的甜品花式也越来越多,而且味道特别好,因此每次走过甜品店的时候就挪不动脚步。其实我们在家里呢,也可以制作一些比较简单的西式甜品的,今天我们就一起来学习一下做一道西式...
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土豆烧刀豆的做法 【美食之春交响曲】春之风韵——土豆烧刀豆 土豆烧刀豆怎么做
土豆之薯条怎么做-土豆之薯条的做法
  • 土豆之薯条怎么做-土豆之薯条的做法

  • 食材明细主料土豆(一个)辅料盐(适量)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆之薯条的做法步骤1、土豆切成粗条备用。2、锅中放油,油热,放入土豆炸熟捞出。3、放入盆中,撒上适量的盐,搅拌均匀。4、盛入盘中,开吃!...
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芸豆炒之前要焯水吗
  • 芸豆炒之前要焯水吗

  • 芸豆是众多豆类品种当中的一种,吃法也很多,有些人喜欢在做芸豆之前把芸豆先过一下水,那芸豆炒之前要焯水吗?带着这个疑问咱们就来看看吧。一、芸豆炒之前要焯水吗其实芸豆在炒之前是需要进行焯水的。一方面焯水可以去除芸豆本身特有的豆腥味,另一方面其实焯水也是将芸豆煮熟,煮...
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月饼之豆沙馅的做法 月饼之—豆沙馅 月饼之豆沙馅怎么做
  • 月饼之豆沙馅的做法 月饼之—豆沙馅 月饼之豆沙馅怎么做

  • “洗豆沙是非常传统的方法,炒出来都豆沙细腻口感好,看似复杂其实也很容易,大家不妨试试,外面卖的豆沙真是没办法吃,简直就是吃淀粉疙瘩,里面添加不少的淀粉,还是自己动手做吧,味道真的非常不错”食材明细主料红豆赤豆(500克)花生油(200克)白砂糖(180克)甜味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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扁豆炒之前要焯水吗
  • 扁豆炒之前要焯水吗

  • 需要。扁豆当中含有一些有害物质,焯水可以将有害物质破坏掉,并且焯水之后再炒,炒的时候更容易熟,也更容易入味,焯水一分钟左右即可,时间长了会影响口感。扁豆的种类有很多,可以用来做很多美食,扁豆炒肉,干煸扁豆,扁豆焖饭,清炒扁豆角等等。...
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毛豆炒之前需要焯水吗
  • 毛豆炒之前需要焯水吗

  • 毛豆是非常常见的一种蔬菜,到了毛豆上市的季节之后,大家都会买一些毛豆回来制作各种美味。那毛豆煮之前需要焯水吗?怎么来把它做得比较好吃呢?现在就一起来学习一下吧。一、毛豆炒之前需要焯水吗毛豆炒之前可以焯水也可以不焯水,主要是根据自己的饮食习惯来决定。很多人把毛豆...
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全素菜之双菇豆皮怎么做-全素菜之双菇豆皮的做法
  • 全素菜之双菇豆皮怎么做-全素菜之双菇豆皮的做法

  • “去超市遇见一个老邻居,大概有几个月没有见到我吧,她盯着我看了一下,不做声。我很自觉的说我胖了,她说我是胖了,而且胖了很多!应该是胖了5、6斤。那真是我现在听到的最郁闷的话了,看来还是要控制一下。因为有特殊的原因,又不能让自己饿,但又不能让自己的体重飚升,那就只有少吃肉,多...
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香椿拌豆腐的做法 香椿拌豆腐——四季情愫之“椿之爱” 香椿拌豆腐怎么做
  • 香椿拌豆腐的做法 香椿拌豆腐——四季情愫之“椿之爱” 香椿拌豆腐怎么做

  • “冬对夏,秋对春,恋情对爱语,四季皆有情,用心、用爱为家人烹制美食,四季情愫之“春之爱”,选用营养香椿和豆腐,起源于中国本土、历史久远的美食原材料,加上李锦记的金标生抽、天成一味酱油和香油,选用爱心造型,调出爱心爽口小凉菜。香椿是春天腌制好的存入冰箱冷冻,随吃随取保持香椿...
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奇豆之恋豆浆加盟好
  • 奇豆之恋豆浆加盟好

  • 餐饮提问:奇豆之恋豆浆加盟好周君莲87回答:加盟奇豆之恋不错。奇豆之恋是目前我国唯一一家绿色健康保健饮品。奇豆鲜浆系列是奇豆之恋饮品品牌主打产品,这是别的饮品加盟品牌没有的饮品。除此之外,还有雪泡系列、冰沙系列、奶茶系类、鲜果奶奶系列、清凉C系列,共50多种饮品,一...
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