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关于鱼和油豆腐的做法的餐饮百科

鱼和油豆腐怎么做-鱼和油豆腐的做法
  • 鱼和油豆腐怎么做-鱼和油豆腐的做法

  • 食材明细主料鱼腩(适量)油豆腐(适量)辅料姜(适量)葱(适量)盐(适量)油(适量)葱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼和油豆腐的做法步骤1、先把材料准备好2、倒一点油,然后把切好的葱头爆香,然后再发姜和鱼3、鱼翻几下就放油豆腐4、煮好后起锅...
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鲮鱼煎酿油豆腐怎么做-鲮鱼煎酿油豆腐的做法
  • 鲮鱼煎酿油豆腐怎么做-鲮鱼煎酿油豆腐的做法

  • 食材明细主料调味鲮鱼滑(1/4磅)辅料大豆腐果(4个)生粉(1/4勺)配料蠔油(一汤勺)老抽(半勺)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲮鱼煎酿油豆腐的做法步骤1、沖洗豆腐果,瀝水對半切。2、將調好味的鯪魚滑釀入豆腐果。3、入油熱鍋,將有肉的一面先煎至金黃,反復翻面幾次。4、用調料兌三勺清...
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豉油水煮豆腐鱼怎么做-豉油水煮豆腐鱼的做法
  • 豉油水煮豆腐鱼怎么做-豉油水煮豆腐鱼的做法

  • 食材明细主料豆腐鱼(6条)辅料白肉(少许)葱段(1棵)冬菜(适量)生抽(适量)辣椒丝(少许)芫荽(1棵)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油水煮豆腐鱼的做法步骤1、食材,豆腐鱼。2、配菜。3、在砂锅中铺上少许白肉,肉要薄不能太厚,也可以用五花肉。4、豆腐鱼处理后切段放砂锅中。5、取适量生抽兑...
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油豆腐蒸腊鱼怎么做-油豆腐蒸腊鱼的做法
  • 油豆腐蒸腊鱼怎么做-油豆腐蒸腊鱼的做法

  • 食材明细主料油豆腐(适量)腊鱼(适量)豆瓣酱(适量)辅料盐(适量)油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)油豆腐蒸腊鱼的做法步骤1、备腊鱼,油豆腐,豆瓣酱。2、烧油放进腊鱼炒匀。3、码碗底。4、另起锅烧油放进油豆腐放点盐炒匀。5、将炒好的油豆腐码在鱼上。6、再放上豆瓣酱。7、放...
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油豆腐皮和豆腐皮的区别
  • 油豆腐皮和豆腐皮的区别

  • 加工方式不同。油豆腐皮是在豆腐皮的基础上,进行了油炸工序。油豆腐皮可以用于制作凉拌油豆腐皮、素炒油豆腐皮、豆腐皮炒青菜、红油豆腐皮等美食。豆腐皮的烹饪方式多样,既可以用于炒制,也可以用于煮汤等。油豆腐皮保存的时间比较短,豆腐皮存放的时间稍久一些。...
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油麦菜炒鱼豆腐的做法 #团圆饭#油麦菜炒鱼豆腐 油麦菜炒鱼豆腐怎么做
  • 油麦菜炒鱼豆腐的做法 #团圆饭#油麦菜炒鱼豆腐 油麦菜炒鱼豆腐怎么做

  • “微辣,色泽漂亮,咸香适口。”食材明细主料油麦菜(适量)鱼豆腐(适量)小米椒(适量)辅料玉米油(适量)盐(适量)鸡精(适量)姜(适量)花椒(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油麦菜炒鱼豆腐的做法步骤1、油麦菜洗净切二指段。2、鱼豆腐切药片,小米椒切斜丝。3、国内适量油烧热,姜蒜,花椒...
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油光鱼炖豆腐怎么做-油光鱼炖豆腐的做法
  • 油光鱼炖豆腐怎么做-油光鱼炖豆腐的做法

  • “油光鱼肉细微,味鲜美,既可红烧,又可做汤,素有“十月油光赛羊汤”的民谚,可见油光鱼的特殊功效。确实油光鱼很有滋补营养价值,有温中益气,补肾壮阳的功能。据《中医药》网介绍,油光鱼,能治疗虚寒胃痛,消化不良;利小便有治疗阳痿、遗精、早泄之功效。”食材明细主料油光鱼(两条)豆腐(25...
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和风金枪鱼豆腐怎么做-和风金枪鱼豆腐的做法
  • 和风金枪鱼豆腐怎么做-和风金枪鱼豆腐的做法

  • “一道看起来很高大上的凉菜,其实做起来很简单,适合小朋友和老人吃。”食材明细主料嫩豆腐(200g)金枪鱼罐头(半盒)洋葱(20g)香菜(适量)辅料日式口味沙拉汁(两勺)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)和风金枪鱼豆腐的做法步骤1、洋葱切小粒,金枪鱼罐头取肉你要汤。2、把洋葱和金枪鱼肉拌...
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焖油豆腐和肉丸子怎么做-焖油豆腐和肉丸子的做法
  • 焖油豆腐和肉丸子怎么做-焖油豆腐和肉丸子的做法

  • 食材明细主料油豆腐(适量)肉丸子(适量)辅料蒜苗(适量)米椒(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焖油豆腐和肉丸子的做法步骤1、准备好油豆腐和肉丸子。2、油豆腐戳一个小洞,方便入味。3、起锅烧油,放入油豆腐和肉丸子。4、加适量的水,大火煮开,转...
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油煎鱼豆腐的做法 油煎鱼豆腐。 油煎鱼豆腐怎么做
  • 油煎鱼豆腐的做法 油煎鱼豆腐。 油煎鱼豆腐怎么做

  • 食材明细主材料鱼豆腐(适量。)调料盐(适量。)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油煎鱼豆腐的做法步骤1、鱼豆腐对半切开。2、锅中刷油。3、放入切开的鱼豆腐。4、每隔一段时间翻一次面。5、煎至两面金黄出锅。6、撒入一些盐。搅拌均匀。...
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鱼豆腐炒油菜蕻怎么做-鱼豆腐炒油菜蕻的做法
  • 鱼豆腐炒油菜蕻怎么做-鱼豆腐炒油菜蕻的做法

  • 食材明细主料鱼豆腐(100克)油菜蕻(400克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼豆腐炒油菜蕻的做法步骤1、食材:鱼豆腐、油菜蕻(已清洗切开)。2、将鱼豆腐拆开包装放在切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入切好的油菜蕻翻炒一下。4、接着,加适量的清水。5、翻炒翻炒至...
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油豆腐鱼丸面怎么做-油豆腐鱼丸面的做法
  • 油豆腐鱼丸面怎么做-油豆腐鱼丸面的做法

  • “10分钟搞定的面食让你节省很多时间清淡可口的面食来了。”食材明细主料鸡蛋面(2把)青菜(一颗)油豆腐(适量)鱼丸(适量)白萝卜(小半个)辅料香油(各3克)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油豆腐鱼丸面的做法步骤1、提前准备好所需要的食材。2、冷水下入白萝卜。3、加入油豆腐大...
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油豆腐焖腊鱼怎么做-油豆腐焖腊鱼的做法
  • 油豆腐焖腊鱼怎么做-油豆腐焖腊鱼的做法

  • “话说今年晒了不少的腊鱼。不想存放太久,便开始慢慢解决了!今天先来个腊鱼焖油豆腐,香哪!”食材明细主料腊鱼(一条)油豆腐(6个)生姜(两片)蒜苗(一根)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油豆腐焖腊鱼的做法步骤1、备好食材。2、鱼干焯水剁成大块,油豆腐清洗干...
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蒸鱼豉油蒸豆腐怎么做-蒸鱼豉油蒸豆腐的做法
  • 蒸鱼豉油蒸豆腐怎么做-蒸鱼豉油蒸豆腐的做法

  • “白玉豆腐鲜嫩丝滑,口感细腻,入口即化。改刀后上笼轻蒸,淋上蒸鱼豉油,妙不可言。做法极简,食材简单,原汁原味,人人皆可上手。”食材明细主料白玉豆腐(300克)辅料香葱(1颗)调料蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸鱼豉油蒸豆腐的做法步骤1、白玉豆腐一块备用。2、将白玉...
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鱼香油豆腐的做法 【电饭锅版】鱼香油豆腐 鱼香油豆腐怎么做
  • 鱼香油豆腐的做法 【电饭锅版】鱼香油豆腐 鱼香油豆腐怎么做

  • “吸饱汁水的油豆腐很美味哦。。。”食材明细主料油豆腐(210克)辅料蒜(适量)剁椒(3勺)酱油(2勺)香醋(3勺)白糖(2勺)盐(1小勺)香葱(适量)清水(1小碗半)酸辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鱼香油豆腐的做法步骤1、食材:油豆腐、蒜(已切碎)、香葱、剁椒。2、将油豆腐撕一个口子。3、下入电饭锅里。...
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红油豆腐乳和茶油豆腐乳的区别
  • 红油豆腐乳和茶油豆腐乳的区别

  • 制作的食材不同。红油豆腐乳制作的时候会添加食用油和辣椒粉,茶油豆腐乳制作的时候会添加茶油和辣椒粉。红油豆腐乳和茶油豆腐乳都属于发酵制品,制作的主要材料为豆腐,辅料包括香辛料、食用盐。茶油豆腐乳主要产于湖南永州、江西吉安等地,成品后香浓细腻。...
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鱼香油豆腐怎么做-鱼香油豆腐的做法
  • 鱼香油豆腐怎么做-鱼香油豆腐的做法

  • 食材明细主料油豆腐条(适量)辅料蒜米(适量)辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)鱼香粉(适量)卤汁(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼香油豆腐的做法步骤1、炸好的油豆腐条少许,。2、切点蒜米,辣椒。3、烧油放进辣椒丝炒匀。4、再放点盐将辣椒炒断生。5、再放进油豆腐条炒匀。6...
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鱼肉酿油豆腐怎么做-鱼肉酿油豆腐的做法
  • 鱼肉酿油豆腐怎么做-鱼肉酿油豆腐的做法

  • 食材明细主料油豆腐(200克)鱼尾巴(400克)葱(适量)辅料胡椒粉(适量)生粉(适量)生抽(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼肉酿油豆腐的做法步骤1、准备原材料2、鱼尾巴去骨,去皮3、切成小丁4、剁成肉末5、香葱切碎加入鱼肉碗里6、加盐、生抽、油、胡椒粉搅拌后,加入水淀粉...
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油豆腐小黄鱼煲怎么做-油豆腐小黄鱼煲的做法
  • 油豆腐小黄鱼煲怎么做-油豆腐小黄鱼煲的做法

  • “鱼与豆腐是最佳搭档!所以,用油豆腐来炖鱼,营养与口感都是一流的!黄鱼含有丰富的蛋白质、对人体有很好的补益作用,尤其对体质虚弱和中老年人来说,会收到很好的食疗效果”食材明细主料小黄鱼(3条)油豆腐(200克)窝笋(100克)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)鲜抽(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)...
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油豆腐炒鱼丸怎么做-油豆腐炒鱼丸的做法
  • 油豆腐炒鱼丸怎么做-油豆腐炒鱼丸的做法

  • 食材明细主料鱼丸(适量)油豆腐(适量)辅料红辣椒(适量)香菜(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)生抽(适量)味精(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)油豆腐炒鱼丸的做法步骤1、备好鱼丸。2、备好适量的油豆腐。3、香菜切段。4、锅里放入食用油烧热,放进红辣椒炒香,再倒进油豆腐加适量的精盐...
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蚝油鱼豆腐怎么做-蚝油鱼豆腐的做法
  • 蚝油鱼豆腐怎么做-蚝油鱼豆腐的做法

  • “喜欢鱼豆腐的亲们可以尝试一下,又简单有好吃哦。。”食材明细主料鱼豆腐(适量)蚝油(适量)辅料姜(适量)洋葱(适量)花生油(适量)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油鱼豆腐的做法步骤1、鱼豆腐解冻备用。2、锅里放入花生油,下葱姜爆香加入洋葱丝煸炒。3、放入鱼豆腐煸炒。4、加入蚝...
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鱼籽烧油豆腐怎么做-鱼籽烧油豆腐的做法
  • 鱼籽烧油豆腐怎么做-鱼籽烧油豆腐的做法

  • “现在很多农家菜从农村走进了城市,端上了我们的餐桌,而这道农家菜“鱼籽烧豆腐”在湖北城市中流行,成为餐馆点击率很高的一道菜。它用到最家常的食材搭配、最普通的调味料,用最质朴的方式表现出来,将食材的天然、原始的鲜美的味道散发开来。人们开始逐渐认识鱼籽的营养价值,让...
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鱼尾炖油豆腐怎么做-鱼尾炖油豆腐的做法
  • 鱼尾炖油豆腐怎么做-鱼尾炖油豆腐的做法

  • 食材明细主料鱼尾(约400克)油豆腐(适量)辅料姜片(少许)油(适量)腌料酱油(少许)胡椒粉(少许)料酒(少许)盐(少许)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼尾炖油豆腐的做法步骤1、准备好食材:如图。2、油豆腐。3、将姜片和腌料与鱼尾拌匀腌制一会儿。4、腌好的鱼尾。5、沾上一层酥脆炸粉备用。6...
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鱼腩油豆腐煲怎么做-鱼腩油豆腐煲的做法
  • 鱼腩油豆腐煲怎么做-鱼腩油豆腐煲的做法

  • “草鱼的俗称有:鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等。草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品.草鱼肉富含晒元素,有抗衰老、养颜的功效,还能预防肿瘤。草鱼中的不饱和脂肪酸含量非常高,促进血液循环,对于患有心血...
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鲍鱼蚝油豆腐的做法 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐 鲍鱼蚝油豆腐怎么做
  • 鲍鱼蚝油豆腐的做法 鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐 鲍鱼蚝油豆腐怎么做

  • “鲍鱼呈椭圆形,肉紫红色,鲍鱼肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其它海味所能比拟,历来被称为『海味珍品之冠』,素有『一口鲍鱼一口金』之说。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机...
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