![客家金牌炆鸭怎么做-客家金牌炆鸭的做法]( "客家金牌炆鸭怎么做-客家金牌炆鸭的做法")
- 食材明细主料鸭子（一只）辅料生抽（半瓶）柱侯酱（二匙勺）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）客家金牌炆鸭的做法步骤1、洗好的光鸭，上生抽炸之金黄色．锅放入底油放入姜老葱头，炒出香味放入柱候酱，毫油生抽炒二下放水烧开，2、放入鸭，中火焖四十分钟，收汁起锅3、如果颜色不够金黄，可加一点老...
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![家乡炆鹅的做法 家乡炆鹅💞 家乡炆鹅怎么做]( "家乡炆鹅的做法 家乡炆鹅💞 家乡炆鹅怎么做")
- “😘乌棕鹅产于广东省清远县北江河两岸，羽毛呈乌棕色，从头顶部至颈背部有一条黑色鬃状羽毛带，故又称黑鬃鹅。💞黑棕鹅是广东烧鹅指定品种，具有肉嫩，骨香，皮脆等特点，是广东一道名菜。😜我每年回家，几乎天天都要吃鹅肉的，从小就爱吃，离开老家老是想着鹅鹅鹅…这大概就是家乡情结吧😄...
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![客家三杯鸭如何做简单又好吃]( "客家三杯鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料麻鸭：半只辅料油：适量客家米酒：120ML味极鲜生抽：120ML清水：120ML生姜：适量冰糖：适量大葱：适量具体步骤1.把半只鸭处理干净。2.准备米酒，生抽，清水各120ML。3.切姜丝，大葱，备冰糖。4.热锅下适量油烧至7成热，提着鸭...
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![客家碌鸭怎么做-客家碌鸭的做法]( "客家碌鸭怎么做-客家碌鸭的做法")
- “客家碌鸭，做法简单，色香味却是杠杠的。”食材明细主料鸭肉（半只）辅料油（适量）盐（适量）生抽（20毫升）老抽（5毫升）白糖（10克）香菇（10克）姬松茸（10克）客家酿酒（20毫升）姜（1块）葱（2条）原味（口味）未知（难度）客家碌鸭的做法步骤1、把鸭斩成二块，方便操作，飞过水洗净。2、把鸭块入锅烧至表面金黄待用。3、锅洗...
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![大豆头菜炆肉的做法 家常小菜—大豆头菜炆肉 大豆头菜炆肉怎么做]( "大豆头菜炆肉的做法 家常小菜—大豆头菜炆肉 大豆头菜炆肉怎么做")
- “这是地道农家小菜，用自产的黄豆、自腌咸头菜，加上猪肉炆煮而成，比较简朴。”食材明细主料猪肉（适量）黄豆（适量）咸头菜（适量）辅料姜碎（适量）蒜粒（适量）配料酱油（适量）料酒（适量）白糖（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大豆头菜炆肉的做法步骤1、猪肉切成片2、黄豆用锅炒熟并用...
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![腊鸭肶炆香芋如何做简单又好吃]( "腊鸭肶炆香芋如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料腊鸭肶：1只香芋：1个辅料具体步骤1.洗净的腊鸭肶切粒，一片姜下热油锅，再放入腊鸭肶粒，翻炒至出油。2.香芋去皮洗净切块备用3.炒了一阵子腊鸭后再放入香芋一起翻炒一下4.再放入水与材料一样高度，大火烧开转中...
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![客家酸梅鸭怎么做-客家酸梅鸭的做法]( "客家酸梅鸭怎么做-客家酸梅鸭的做法")
- “客家菜，由于历史的原因，产生出好多特色菜。酸梅鸭，酸中带甜，甜中带香，下饭下酒都适合。”食材明细主料番鸭（550克）酸梅（7只）辅料油（少许）盐（适量）生抽（10毫升）胡椒粉（2克）姜（10克）糖（10克）土豆（75克）西芹（50克）原味（口味）未知（难度）客家酸梅鸭的做法步骤1、买来的鸭肉整净。2、斩件。3、土豆切块，入油...
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![炆排骨的做法 随意健康家常版【炆排骨】 炆排骨怎么做]( "炆排骨的做法 随意健康家常版【炆排骨】 炆排骨怎么做")
- “很容易又很随意，家常又健康！这道菜太家常，而说健康，除了因为加了蔬菜红萝卜和土豆到排骨里，增加了营养成分外，还有就是在炆排骨过程中多了一道手续，在放入红萝卜、土豆之前，用【隔油网】网去了大部分的油脂。即便是红萝卜、土豆吸满了美味的排骨汁，也不会有太多的猪油，又肉味，可香...
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![鸭松羹的做法 鸭松羹～客家小吃1 鸭松羹怎么做]( "鸭松羹的做法 鸭松羹～客家小吃1 鸭松羹怎么做")
- 食材明细主料木薯粉（200克）辅料花生米（若干）糖冬瓜（若干）姜（20g）陈皮（20g）芝麻（5g）水（若干）猪油（1勺）甜香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸭松羹的做法步骤1、把配料花生炒熟，并去花生衣；糖冬瓜按图切丁，大点小点都可以，但不要末，否则口感不饱满～～姜和陈皮剁末。2、锅洗干净，不放油，干锅后倒入木薯粉...
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![炒仔鸭的做法 客家菜，炒仔鸭 炒仔鸭怎么做]( "炒仔鸭的做法 客家菜，炒仔鸭 炒仔鸭怎么做")
- “炒仔鸭，客家人的时令菜，秋天的时候，仔鸭肥美可以吃了，可以白斩、清蒸、红烧、香焗等多种吃法，今天做的仔姜炒仔鸭，鲜甜清香尤为突出。”食材明细主料仔鸭（1只）仔姜（80克）辅料油（少许）味极鲜（10克）鸡精（2克）胡椒粉（2克）酒糟（50克）原味（口味）未知（难度）炒仔鸭的做法步骤1、仔鸭整净。2、斩件。3、...
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![鸭架炆莲藕的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕 鸭架炆莲藕怎么做]( "鸭架炆莲藕的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕 鸭架炆莲藕怎么做")
- “这是很清淡又很有营养的汤，适合秋天食用，丝毫没有鸭子的腥味，非常的开胃。”食材明细主料鸭架（半个）莲藕（约200克）辅料姜（1块）配料盐（适量）黄酒（2勺）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鸭架炆莲藕的做法步骤1、鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。2、莲藕切块，姜切大片。3、砂锅放足量水，放入...
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![紫苏炆鸭怎么做-紫苏炆鸭的做法]( "紫苏炆鸭怎么做-紫苏炆鸭的做法")
- 食材明细主料鸭肉（600克）辅料姜片（适量）紫苏叶（100克）葱（两三棵）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）米酒（少许）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏炆鸭的做法步骤1、鸭肉洗净斩块2、紫苏叶3、切碎的紫苏叶4、姜片5、葱6、切碎的葱花7、开火，有一定温度的油锅爆爆姜片。8、爆香姜片后，放鸭肉，翻...
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![客家紫苏鸭怎么做-客家紫苏鸭的做法]( "客家紫苏鸭怎么做-客家紫苏鸭的做法")
- “爸爸长年在外工作，只要回来，我都会叫他给我们做最爱吃的紫苏鸭，因为爸爸不是经常回来，自己就学着做，每次吃都会想起我最爱的爸爸……然而自己也特别喜欢紫苏的味道，相信也很多朋友会喜欢😘”食材明细主料水鸭子（1000克）辅料紫苏（3小把）盐（适量）花生油（适量）白砂糖（一小勺）姜片（五片）酱油（...
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![自制紫苏炆番鸭如何做简单又好吃]( "自制紫苏炆番鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟紫苏炆番鸭是鸭子做成的一款美食，非常好吃，这款美食营养价值比较高，鸭子的肉质比较好吃，这款鸭肉的做法也比较简单，所以爱吃的人就非常的多，喜欢吃的人可以经常吃哟，赶紧尝试一下，不错的感觉，还加入了大蒜，所以吃起...
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![茶树菇炆鸭如何做简单又好吃]( "茶树菇炆鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料光鸭：半只茶树菇：适量辅料酱油：两茶匙料酒：1茶匙嫩姜：10片盐：适量葱：2根具体步骤1.将鸭子洗净斩件,放上酱油、盐、料淹20分钟左右2.茶树茹用清水浸泡软后倒出浊水沥干备3.将葱白段和姜片下油锅炒香,然后放鸭...
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![姜片炆鸭怎么做-姜片炆鸭的做法]( "姜片炆鸭怎么做-姜片炆鸭的做法")
- 食材明细主料鸭肉（600克）辅料老抽（适量）生抽（适量）米酒（少许）姜片（适量）蒜头（适量）八角（少许）食用油（少许）盐（少许）胡椒粉（少许）葱（少许）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）姜片炆鸭的做法步骤1、鸭肉。洗干净斩块。2、葱。3、葱棵切成差不多图中就可以了。4、蒜米、八角、姜片。图中份量就可以...
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![金金客家酿豆腐怎么做-金金客家酿豆腐的做法]( "金金客家酿豆腐怎么做-金金客家酿豆腐的做法")
- “我们家的老牌菜系，非常美味，不过我做饭的时候真的很讨厌总拍照，所以只有1、2张图，不好意思咯！”食材明细主料嫩豆腐（一块）辅料猪绞肉（适量）葱（适量）鱼露（适量）生粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）金金客家酿豆腐的做法步骤1、嫩豆腐，一共切成12小块，正方形的哦！2、葱剁碎之后和绞...
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![葱香黄金客家豆腐怎么做-葱香黄金客家豆腐的做法]( "葱香黄金客家豆腐怎么做-葱香黄金客家豆腐的做法")
- 食材明细主料客家豆腐（400g）瘦肉（150g）大葱（1根）青豆（100g）杏鲍菇（1条）辅料盐（1匙）黑胡椒粉（少许）生抽（少许）葱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱香黄金客家豆腐的做法步骤1、豆腐切一厘米厚的三角块2、用厨房纸吸吸水，锅中倒入适量油，把豆腐块铺入煎一下3、煎至两面金黄，盛出待用4、大葱洗...
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![客家盐水鸭怎么做-客家盐水鸭的做法]( "客家盐水鸭怎么做-客家盐水鸭的做法")
- “电饭煲一键制作懒人版盐水鸭，这是妈妈教会我做的第一道肉菜，会用电饭煲就会做的菜，调料也只需要盐。”食材明细主料鸭肉（1/4只）辅料盐（3勺）原味（口味）未知（难度）客家盐水鸭的做法步骤1、洗干净的鸭肉里里外外摸上盐，可以多放点盐，皮厚肉厚不会太咸的。2、直接入电饭煲不用放水和其它...
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![客家薄荷鸭怎么做-客家薄荷鸭的做法]( "客家薄荷鸭怎么做-客家薄荷鸭的做法")
- 食材明细主料绿头鸭（一只）辅料植物油（一大勺）生姜片（数片）鲜薄荷（30克）湖南椒（2个）朝天椒（2个）大蒜（三片）盐（适量）微辣（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）客家薄荷鸭的做法步骤1、生鸭洗净，锅烧一大勺油放鸭油煎。两面金黄出锅。2、生姜几片入油锅下大腕冷水煮开后放整鸭入锅水煮。十到十五分钟...
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![客家金桔酱如何做简单又好吃]( "客家金桔酱如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料金桔：1800细砂糖：600辅料盐：1大匙酒：3大匙辣椒：2根具体步骤1.将金桔洗净沥干水份，将皮与果肉分开，籽、蒂头去除。2.将金桔皮放入汤锅中，加水至盖过桔皮高度，煮10分钟后将水倒掉，这个过程称为「杀青」。3.将作法2沥...
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![客家炒鸭肠如何做简单又好吃]( "客家炒鸭肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肠300公克：适量中芹100公克：适量蒜头2颗：适量姜丝30公克：适量红辣椒1支：适量豆酱1大匙：适量糖1小匙：适量盐少许：适量辅料具体步骤1.鸭肠洗净切小段；中芹摘除?子切段；蒜头切碎；红辣椒切碎，备用。2.热锅，加少许油，爆香...
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![客家酸荞焖鸭的做法 客家酸荞焖鸭（鹅） 客家酸荞焖鸭怎么做]( "客家酸荞焖鸭的做法 客家酸荞焖鸭（鹅） 客家酸荞焖鸭怎么做")
- 食材明细主料酸荞（适量）鸭肉（适量）葱白（少许）姜片（五片）八角（两个）蒜（三瓣）辅料啤酒（少许）鸡粉（少许）汤（适量）酱油（少许）盐（少许）柱侯酱（少许）酸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家酸荞焖鸭的做法步骤1、鸭肉洗干净备用，酸荞装好同水备用（我在阳江买的），葱白少许，姜五片，蒜头三瓣，八角两个备用…2、起一...
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![客家秘制鸭如何做简单又好吃]( "客家秘制鸭如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料翻鸭：1只老姜：100干葱头：100米酒（九江双蒸酒）：400冰糖：100海天生抽：150鸡精：少许（免盐）水：1000辅料具体步骤1.第一次发贴，看图吧，不懂的留言！2.洗干净，砍头脚，用150克生抽制半小时，中途反转3.用菜油将鸭炸至深黄（大概10...
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![客家三杯鸭怎么做-客家三杯鸭的做法]( "客家三杯鸭怎么做-客家三杯鸭的做法")
- “三杯鸭，做法并不复杂，一杯油，一杯酒，一杯酱油，现在提倡少油少盐，所以油和酱油就要适当的减量，味道仍然是杠杠的。”食材明细主料番鸭（500克）辅料油（20克）生抽（25毫升）客家酿酒（50毫升）八角（2只）桂皮（10克）花椒（3克）姜（15克）黄片糖（30克）香叶（3片）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（难度）客家三杯鸭的做法步骤1、...
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味味甜
