![普宁肠粉怎么做-普宁肠粉的做法]( "普宁肠粉怎么做-普宁肠粉的做法")
- “家乡这种肠粉最主要的就是汤料，每次回家都会带着小孩出去吃，百吃不厌呀。”食材明细主料米浆（适量）辅料瘦肉末（适量）香菇（适量）萝卜干（适量）葱（适量）蒜（适量）香菜（适量）生菜（适量）鸡蛋（适量）盐（适量）酱油（适量）番薯粉水（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）普宁肠粉的做法步骤1、把准备好的配...
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![美味的广东普宁流沙肠粉如何做简单又好吃]( "美味的广东普宁流沙肠粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟广东普宁流沙肠粉作为一道广东普宁的特色小吃，不进味道鲜美，营养价值丰富，可谓是人人皆爱，老少皆宜。所需要的食材主要为洋葱、辣椒酱。味道鲜美，营养价值丰富，美味的广东普宁流沙肠粉酱汁搭配上粉条，味道鲜美，吃...
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![普宁豆酱炒春菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒春菜 普宁豆酱炒春菜怎么做]( "普宁豆酱炒春菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒春菜 普宁豆酱炒春菜怎么做")
- “春菜是莴苣属的一种蔬菜，有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效，并且可以强壮机体，减少疾病的发生，也可以很好地防癌抗癌，还可以宽肠通便，春菜还含有大量植物纤维素。在潮汕人的餐桌上，普宁豆酱炒春菜是一道常见的菜肴。多吃青菜有益身体健康，一起跟着小编来学一下这道简单的日常...
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![普宁豆酱焖红杉鱼怎么做-普宁豆酱焖红杉鱼的做法]( "普宁豆酱焖红杉鱼怎么做-普宁豆酱焖红杉鱼的做法")
- “我不爱吃肉，就爱吃鱼，鱼是我家餐桌上三天两头出现的食料，和淡水鱼相比，海鱼出现的比例更高，好在深圳还算好买海鱼。前两天去鱼档买鱼，因为常去买，和老板挺熟，每次过去他都会介绍哪几种鱼较新鲜。那天的红杉鱼，我看起来好小，还是听他的，买了两条回来做。红杉鱼肉还挺嫩滑的，几乎没有...
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![普宁炸豆干怎么做-普宁炸豆干的做法]( "普宁炸豆干怎么做-普宁炸豆干的做法")
- 食材明细主料薯粉豆干（10块）辅料花生油（适量）蒜苗（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）普宁炸豆干的做法步骤1、倒入适量的花生油。2、等热后，把薯粉豆干切成三角形放入炸。3、炸成金黄色。4、蒜苗切丝，加入适量盐。5、加入适量开水，拌匀。6、成品。...
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![普宁豆酱煎鱼怎么做-普宁豆酱煎鱼的做法]( "普宁豆酱煎鱼怎么做-普宁豆酱煎鱼的做法")
- “普宁豆酱的广泛应用，为潮菜以至粤菜的形成和兴起奠定了坚实的物质基础。在潮菜中，普宁豆酱几乎是不可缺少的佐料，蘸不蘸上一点豆酱，菜肴味道的鲜美程度大不一样。譬如“鱼饭”(又称“熟盘鱼”)，用筷子夹上一块直接品尝，滋味很一般甚至味同嚼蜡，而在碟子里蘸上一点豆酱再吃,那...
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![普宁豆酱炒空心菜怎么做-普宁豆酱炒空心菜的做法]( "普宁豆酱炒空心菜怎么做-普宁豆酱炒空心菜的做法")
- “普宁豆酱炒菜是小时候特别喜欢吃的味道，最近特别怀念普宁豆酱，于是买了两瓶普宁豆酱了，做了很多菜，只是最近一忙就没怎么拍照，每次菜盛起来我就后悔，为什么不拍照呢！哎！”食材明细主料空心菜（适量）辅料蒜头（适量）配料普宁豆酱（适量）猪油（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）普宁豆酱...
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![簸箕肠粉和普通肠粉的区别是什么]( "簸箕肠粉和普通肠粉的区别是什么")
- 1、制作工具不同。普通肠粉制作工具的抽屉是不锈钢的或者铁的，簸箕肠粉的抽屉就是一个簸箕。2、对米浆的要求。簸箕肠粉对米浆的要求比较严格，因为簸箕在刮的时候容易刮断，因此米浆需要更有韧性。3、对火力的要求不同。簸箕肠粉对火候的要求更高。...
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![好吃的广东普宁流沙肠粉如何做简单又好吃]( "好吃的广东普宁流沙肠粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟每一个地方，都会流传着许多代表着他们那个地方的美食，而那个美食的话，也就代表的他们那个地方，只要人们听到这个食物的名字，就会想到这个地方，当你听到广东普宁流沙这个地方，你会想到什么呢，自然而然的当然就是想...
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![普宁豆酱烧鸡怎么做-普宁豆酱烧鸡的做法]( "普宁豆酱烧鸡怎么做-普宁豆酱烧鸡的做法")
- 食材明细主料鸡肉（1/4只）辅料姜（适量）葱（适量）配料普宁豆酱（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）普宁豆酱烧鸡的做法步骤1、葱洗净切段，姜切丝。2、鸡肉洗净。3、锅里烧开水，加入鸡肉焯一下。4、锅里热油，加入姜丝和焯熟去除血沫的鸡肉翻炒。5、调入一勺白醋和一勺料酒及适量水，烧...
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![肠粉用的是糯米粉还是普通米粉]( "肠粉用的是糯米粉还是普通米粉")
- 普通米粉。做肠粉一般使用粘米粉会好一些，钻米粉是用普通大米做成的米粉。做肠粉将钻米粉，生粉，油，盐等加水搅拌均匀放入锅中直接蒸即可；蒸之前在锅中刷一层油，可以防止粘锅。做好的肠粉可以加入虾仁以及各种蔬菜包裹好即可食用，吃的时候可以蘸上辣椒酱调味。...
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![传统广东普宁流沙肠粉如何做简单又好吃]( "传统广东普宁流沙肠粉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟广东普宁流沙肠粉，著名的潮汕小吃，是简单快捷的早餐之选，又能做到色香味俱全，营养搭配丰富，肠粉晶莹剔透，白嫩爽滑，入口绵软，甜甜糯糯，搭配上佐菜如生蚝，鲜虾，生菜和萝卜干，口感层次丰富，味道鲜美而且清淡，喜欢广东菜的...
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![普通面粉能做肠粉吗]( "普通面粉能做肠粉吗")
- 可以。将面粉和成面团，然后把面团放在水中进行洗面，用最后得到的白浆制作肠粉。在蒸盘上刷一层薄油，再摊米浆，这样可以防止粘连。米浆一次不要放的太多，否则做出来的肠粉太厚，不易熟。而且口感不佳。做好的肠粉，可以搭配蔬菜、辣椒油等食用。...
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![炸普宁豆干怎么做-炸普宁豆干的做法]( "炸普宁豆干怎么做-炸普宁豆干的做法")
- “普宁豆干是潮汕菜中的一个名牌，其皮酥脆，肉嫩滑。百吃不厌。豆干有很多种做法，炸、焗、煎等，我这是其中最常见的。心中若阳光，生活便美好。”食材明细主料普宁豆干（适量）辅料红糖（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸普宁豆干的做法步骤1、把每块豆干切成④小块。2、锅中热...
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![普宁豆酱煮带鱼的做法 潮音潮人：普宁豆酱煮带鱼 普宁豆酱煮带鱼怎么做]( "普宁豆酱煮带鱼的做法 潮音潮人：普宁豆酱煮带鱼 普宁豆酱煮带鱼怎么做")
- “带鱼又叫刀鱼，肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼。带鱼肉易于消化，肉质鲜美，是潮汕人家餐桌...
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![【辽宁】私房蒜味粉肠-蒜味粉肠]( "【辽宁】私房蒜味粉肠-蒜味粉肠")
- “在我的家乡本溪，有一种香肠，我们叫做面肠，也叫粉肠，尤其受大家的喜欢，它和腊肠，风干肠的做法不同的地方就是淀粉比较多，所以我们叫面肠，粉肠。制作香肠好多年了，单位的同志都和我学做各种香肠和午餐肉，今天和大家分享一款简单的私房蒜味香肠，喜欢的看看：”食材明细主料猪肉（520克）玉...
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![普宁豆酱焖花仙怎么做-普宁豆酱焖花仙的做法]( "普宁豆酱焖花仙怎么做-普宁豆酱焖花仙的做法")
- 食材明细主料花仙鱼（两尾）辅料普宁豆酱（两勺）酱油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）普宁豆酱焖花仙的做法步骤1、花仙鱼洗干净，在鱼背上划几刀。2、锅放炉上开中火，鱼放锅里，淋上两勺普宁豆酱在鱼身上。3、放少许热水锅里，盖上锅盖。4、焖到收汁，鱼装盘，倒少许酱油到汁里，淋在鱼...
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![普宁豆酱蒸鸡怎么做-普宁豆酱蒸鸡的做法]( "普宁豆酱蒸鸡怎么做-普宁豆酱蒸鸡的做法")
- 食材明细主料鸡腿（1个）辅料普宁黄豆酱（适量）葱花（适量）生姜（适量）调料花生油（适量）玉米淀粉（适量）生抽（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）普宁豆酱蒸鸡的做法步骤1、鸡腿洗净斩块。2、生姜洗净切丝。3、鸡腿肉加入适量玉米淀粉，姜丝。4、加入适量普宁黄豆酱，少量生抽。5、抓匀静置二...
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![普宁豆酱炒花菜的做法 潮音潮人:普宁豆酱炒花菜 普宁豆酱炒花菜怎么做]( "普宁豆酱炒花菜的做法 潮音潮人:普宁豆酱炒花菜 普宁豆酱炒花菜怎么做")
- “普宁豆酱是广东潮汕地区传统豆制品，是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品。普宁豆酱虽然不是菜，但却是不少潮菜的佐料，在家习惯了炒菜加一点来调味，味道更加鲜美。这道潮式做法的佳肴，采用了潮汕调料“普宁豆酱”炒制而成，具有浓郁的豆酱香味，花菜爽脆不...
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![普宁豆酱炒空心菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜 普宁豆酱炒空心菜怎么做]( "普宁豆酱炒空心菜的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒空心菜 普宁豆酱炒空心菜怎么做")
- “这种蔬菜在我国种植历史很久，是番薯属光萼组植物，早在1600年前，就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”，适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。如果你在吃饭的时候，突然有人给你端上一盘使用豆醬炒的空心菜的时候，你一定会知道...
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![普宁豆酱烧青花鱼怎么做-普宁豆酱烧青花鱼的做法]( "普宁豆酱烧青花鱼怎么做-普宁豆酱烧青花鱼的做法")
- “网上学会的一道潮汕美食，没想到大受欢迎，家人抢着吃，很有成就感。”食材明细主料青花鱼（550克）普宁豆酱（3勺）辅料青红辣椒（各2个）葱（1段）姜（1块）蒜（3瓣）毛芹菜（2根）香菜（1棵）小香葱（1根）调料胡椒粉（1勺）盐（半勺）料酒（1勺）糖（半勺）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）普宁豆酱烧青花鱼的做法步骤1、青花...
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![普宁豆酱烧带鱼怎么做-普宁豆酱烧带鱼的做法]( "普宁豆酱烧带鱼怎么做-普宁豆酱烧带鱼的做法")
- “普宁豆酱是小时候很多喜欢的菜菜的造就着，每每看到普宁豆酱就想起以前的香喷喷菜肴，只是很奇怪，越是想复原小时候的味道，越是觉得不一样。想想也是，不同时期对同样的东西会有不同的感受。或许还是那个味，只是心境改变了，也不知是好还是不好！”食材明细主料带鱼（2条）辅料青蒜（适量）...
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![普宁豆酱蒸金昌鱼怎么做-普宁豆酱蒸金昌鱼的做法]( "普宁豆酱蒸金昌鱼怎么做-普宁豆酱蒸金昌鱼的做法")
- “看了舌尖上的中国后，特别怀旧，想起小时候吃过的很多美味，其中就有普宁豆酱，之前买过其他地区产的豆酱，才发现，只有普宁产的好吃，要不然豆酱名字前为什么要加上“普宁”二字呢！”食材明细主料金昌鱼（1条）辅料姜丝（适量）青蒜（适量）配料普宁豆酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）普...
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![普宁豆酱炒五花肉的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒五花肉 普宁豆酱炒五花肉怎么做]( "普宁豆酱炒五花肉的做法 潮音潮人：普宁豆酱炒五花肉 普宁豆酱炒五花肉怎么做")
- “普宁豆酱在潮州菜调料里堪称一宝，做鱼、做肉、做汤、炒菜、拌菜都是绝配的佐料，金黄色的酱汁添加到食物中既保持了食材的本色，食物味更加营养鲜美。简单地说普宁豆酱的使用方法犹如北方人用酱油当佐料一样深入人心。说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家用豆酱做出不...
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![普宁豆酱焖鸡的做法 潮音潮人：普宁豆酱焖鸡 普宁豆酱焖鸡怎么做]( "普宁豆酱焖鸡的做法 潮音潮人：普宁豆酱焖鸡 普宁豆酱焖鸡怎么做")
- “普宁豆酱鸡是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。为广州八大名鸡之一。豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做这道美味...
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味味甜
